上禮拜快樂的工作日,因為拍照拍了很久他們怕冷了不好吃,讓我打包了拍照的吃的又另外烤。回家長子就切了幾塊,身為愛吃牛排的兒童的娘,我承認是我把他養壞惹;沒吃完的隔天加熱也不會過老,疫情過後要帶兒子衝衝衝~
(兩大杯紅酒沒喝完的都被王小姐掃光,我們愉快的工作日啊謝謝 食力foodnext )
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,510的網紅少女劉強生活情報誌,也在其Youtube影片中提到,訂閱YT:https://goo.gl/fvqoNF FB粉專:https://goo.gl/edBcgv 這幾天終於有冬天的感覺了,這時候很適合來一杯溫暖的熱紅酒,熱紅酒常出現在歐洲的聖誕市集,台灣比較少看到熱紅酒,但是做法非常簡單,大家可以嘗試看看喔! 今天請來了每日法文的老師,介紹的是法國...
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紅酒沒喝完 在 Mr. Rabbit 歐洲行旅 Facebook 的最讚貼文
#兔子先生買酒時光
#英國皇家認證超市
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昨天,分享英國倫敦百年皇室酒商,沒想到大家如此熱烈喜歡。
對於葡萄酒,其實是我到英國倫敦旅居之後,才逐漸慢慢了解
在我到英國居住之前,葡萄酒對我來說,就只有紅色與白色的差別
這樣的認知,讓我到英國生活之後,鬧了許多笑話,也覺得自己實在太蠢了
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於是,我就透過身邊的朋友,以及從工作中,慢慢去學習了解葡萄酒。
當你越去了解,就越會發現葡萄酒這個領域真的是學也學不完
今天,就以我這個葡萄酒初級門外漢,來與大家分享,我在英國買葡萄酒的一些經驗
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#閱讀前提醒,本篇為個人經驗,非絕對專業
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#葡萄酒的分類
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最基本來說,葡萄酒有紅酒、白酒、氣泡酒、香檳酒以及其他也是由葡萄釀造製成的酒。
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紅酒不會有偏甜的口感,白酒則會有分成偏甜或是不甜,他會有一個量表,從甜到不甜的指數給你參考。
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氣泡酒 & 香檳酒,常常有人會把氣泡酒與香檳酒搞混,總覺得有氣泡搖一搖會噴出來的酒就是香檳。
香檳酒一律是指從法國香檳區所生產出來的氣泡酒才可以被稱為"香檳酒",在英國生產的稱為Sparking Wine,西班牙稱為Cava,義大利稱為Prosecco。
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#葡萄酒的品飲
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白酒 與 氣泡酒,建議在買回家之後,先冰起來,冰涼的口感會更好。開瓶之後,沒有喝完則放回冰箱,氣泡酒與香檳建議儘快喝完,不然氣泡消了就不好喝
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紅酒,大部分是不用冰起來,也比較少會喝冰的。除了,少部分比較特別的紅酒,才會需要冰藏。紅酒沒喝完,可以把軟木塞稍微塞回瓶口,避免裡面的紅酒接觸到太多空氣,也是儘量在短時間內喝完,不然味道容易改變
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#哪裡買葡萄酒
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如果你不是葡萄酒專業人士,就像我一樣是個業餘門外漢,但是又有興趣想要品嘗葡萄酒,我推薦到英國的超市,就可以買到很多不錯的葡萄酒
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首推的是英國超市 Waitrose,這家超市是英國非常有名的連鎖超市,也是在英國眾多連鎖超市當中,算是比較高級且品質較好 (簡單來說就是英國版的微風超市)
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Waitrose也是有得到英國皇室認證的超市,Royal Warrant的意思是認證這個品牌可以提供給皇室,目前有三位皇室成員可以發出這項認證,分別是英國女王、愛丁堡公爵以及威爾斯王子。Waitrose分別拿到的是英國女皇以及威爾斯王子兩項認證 HM The Queen Grocers and Wine & Spirit Merchants 以及 HRH The Prince of Wales Grocer and Wine & Spirit Merchants
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因此,Waitrose也成為英國中上階層平民,滿喜歡逛的超市。雖然Waitrose是超市,但他旗下的葡萄酒部分則是非常專業,價格從非常平價到稍微高檔的都有。掛有皇室認證的超市品牌,挑選的酒也不會太過於隨便。
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#葡萄酒怎麼挑
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當你走進酒類專區,一定都會看到琳瑯滿目的各種葡萄酒,如果對於酒種、產區、品牌...等等都沒研究,真的會很難下手。
抱持這種既期待又怕受傷害,不知從何下手購買。
以下,分享幾個我挑選葡萄酒的方式
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---#看價格
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買東西,最現實也是最重要就是價格,有多少預算就挑怎樣的東西。心中有個價格預算,會是滿好去篩選,直接找自己可以負擔的價位,可以幫助縮小範圍。
我個人在挑選的時候,大概會以10英鎊為基準,因為超市買的葡萄酒,大多是平常在家與朋友小酌,預算就不會抓得太高。
如果是要去拜訪朋友或是買來送禮,我通常會將預算提高超過10英鎊。大多時候,我也會直接去昨天介紹的百年酒商BB&R購買,至少你送禮的時候,看到是BB&R的袋子,某部分也代表其背後的價值。
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---#看酒標
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一瓶葡萄酒,映入眼睛的一定是酒標,人類都是視覺性動物,圖像的吸引是非常重要。葡萄酒正面的那個酒標圖案,成了很重要的一種行銷。
扣除一些百年酒廠,他們已經有固定的酒瓶商標圖案,一些新興的葡萄酒商,近幾年也都會在葡萄酒瓶上的酒標下許多設計功夫,用來吸引消費者。
我覺得,一瓶葡萄酒的酒標設計感夠吸引你買,我相信,你喝的時候愉悅的心情也會增加你對它的喜愛程度。
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以上兩個方式,都是比較不去看葡萄酒內在的挑選方式,看起來很俗氣(只看價錢跟圖案),但是,如果只是一個什麼都不懂嘗鮮者,我覺得會是一種滿好的方式
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葡萄酒挑選依據 - 葡萄品種、產區、年分、酒莊,這幾項資訊,算是可以比較理性去判斷這瓶葡萄酒應該會是怎樣的味道
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---#看產地
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葡萄酒最經典的產地是在法國跟義大利,另外就是西班牙。
Waitrose販賣葡萄酒的擺設,除了依照紅酒/白酒來區分,接著就是以葡萄酒產區來分。想要品嘗哪個國家地區產出的葡萄酒,是挑選的一種方式。
由於不同國家地區的土壤、氣候、水質、釀造以及種植方式都有所不同,如果對於葡萄酒有初級認識,也就知道各自的些微差別。
許多人最為知道的葡萄酒產地就是法國的 Bordeaux,目前,可以依照歐洲(法國、義大利、西班牙)、美洲(美國、阿根廷、智利)、紐澳、南非這幾個大方向來區分產區。
以歐洲地區來說,許多產區與酒莊都是有其歷史,但是,在其他國家有些比較新興,就會有新變化以及勇於嘗試創新。
有時候,一個產區裡的不同酒莊會固定使用某一種葡萄品種,但是,在一些地方則是會使用不同葡萄品種。
經典的就選歐洲,想要便宜又不難喝,像是紐澳與南美都滿不錯
美國的著名葡萄酒產區是加州的NAPA
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---#看品種
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葡萄酒最重要就是葡萄,不同葡萄品種所釀造出來的葡萄酒口感也會不同。
當然,氣候、水質、土壤以及種植方式也會讓同一種葡萄釀出不同味道。但是,葡萄品種算是一般人最好入門,以及算是比較好去挑選喜歡與適合的葡萄酒。
以下,分享幾個紅酒/白酒,較常出現的葡萄品種,在挑選的時候,也可以看看瓶身上,通常都會寫出是用哪個葡萄品種。
紅酒 - #Cabernet Sauvignon、#Merlot、#Pinot Noir、#Shiraz、#Malbec
白酒 - #Chardonnay、#Sauvignon Blanc、#Riesling、#Pinot Grigio
當我還是初級入門品嘗葡萄酒的時候,紅酒的種類,我大多會選擇Merlot,這算是一種比較大眾口感的葡萄酒種,白酒我則是會選擇Sauvignon Blanc 或是 Riesling。
到餐廳用餐時,看著酒單上,可能不太了解那些葡萄酒時,我都會以我較為孰悉知道的葡萄品種來選酒,也比較不會選錯。
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當然,我自己也常常買到不喜歡的葡萄酒,但是,挑酒就像挑情人一樣,沒喝過嘗試如同沒交往認識,哪會知道是否適合呢~~
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好啦,初級淺談我的葡萄酒購買經驗就到這邊,我怕字數太多大家又沒興趣閱讀。 :D
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總結就是,去超市挖寶買酒享受來趟微醺的歐洲旅行吧~~
話說,大家會有興趣再來聽如何去酒吧點酒嗎
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皇家品牌超市撿便宜方法
https://mrrabbit0919.wixsite.com/blog/post/supermarket-sales
紅酒沒喝完 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的精選貼文
紅酒沒喝完?加上水果片,來做西班牙調酒桑格莉亞Sangria!浸泡一夜新鮮水果的酒,原汁原味好美味!cheers!
https://goo.gl/UxhPrF
#紅酒佐台灣鴨法式煎鴨胸肉好嫩啊 https://goo.gl/PzB4eY
紅酒沒喝完 在 少女劉強生活情報誌 Youtube 的最佳貼文
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這幾天終於有冬天的感覺了,這時候很適合來一杯溫暖的熱紅酒,熱紅酒常出現在歐洲的聖誕市集,台灣比較少看到熱紅酒,但是做法非常簡單,大家可以嘗試看看喔!
今天請來了每日法文的老師,介紹的是法國經典的熱紅酒作法,也可以依照個人的口味調整香料的用量。
準備材料:
丁香、肉桂捲、八角、荳蔻、香草莢、紅糖、柳丁、紅酒(不需要準備太貴的紅酒,在超市買一般的即可)
每日法文 Français Tous Les Jours.
https://www.facebook.com/frenchgogogo/
○推薦影片
Daiso大創必買TOP5/高cp的彩妝保養道具篇/無限回購好物推薦
https://youtu.be/yAx0YFBmfyw
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○來這找我
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○QA
使用的相機: Panasonic GF8
影像剪輯軟體: adobe premiere
○關鍵字
美妝,開箱,旅遊,makeup,仿妝,美食
○Favorite YouTuber
TGOP 這群人 Stopkiddinstudio Rainie Tian 古娃娃WawaKu 卡提諾狂新聞 沛莉 Peri iGisele 愛吉賽兒 Hello Catie TheKellyYang SelinaBeauty Wengie Michelle Phan Bethany Mota Mii黃小米 Astor 街頭時尚 Cara Wu Celeste Wu 大沛 Pony Makeup Clothesencounters Nancy Tsai Gina
紅酒沒喝完 在 [討論] 紅酒開了都會馬上喝完嗎- 看板Wine - PTT網頁版 的推薦與評價
但我常常一個人喝酒,比較不了解的是紅酒開了都要馬上喝完嗎? 不喝完不是 ... 葡萄酒開了不在一定時間喝完那變化會很明顯尤其香味 ... 紅酒開了之後沒喝完要放冰箱嗎? ... <看更多>
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問一個有關紅酒的問題- 一個人在家喝紅酒如果開瓶後喝不完那剩下的紅酒要怎樣保存呢?請紅酒達人回答謝謝 ... 沒喝完就放冰箱~"~記的要把軟木塞塞回!! ... <看更多>
紅酒沒喝完 在 [問題] 紅酒,葡萄酒開瓶後到底要不要冷藏? - 看板Wine - 批踢踢 ... 的推薦與評價
瓶身沒註名要冷藏,如果它"必須"冷藏,那廠商應該不會懶到不註明吧?
但我知道如果有冰過就必須再讓它冰回去,
但如果只是剛買來的常溫紅酒,葡萄酒開瓶後到底要不要冷藏?
感謝指教!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.251.74
紅酒放超過3個月還能喝嗎?
喝了會對身體有危害嗎?
※ 編輯: M4smss 來自: 122.123.70.58 (02/04 22:04)
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