📌竹科超人氣牛排飯專門店,這家老宅改建餐廳氣氛超棒!
想吃原汁原味的肉品食材,來這家就對了,食材沒有過多調味,肉質很棒。
炙燒煙燻牛排的視覺效果,一端上桌就讓人驚豔,還有滿滿的軟嫩牛排塞滿自己的味蕾!
飯後來個甜點,真是完美又幸福的一餐,是近期最愛的一家質感美食。
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🎉 吃貨心得分享👉🏻 https://ikuma.cc/hardcorechiefs/
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👺硬派主廚的軟嫩料理關東店🏮
🎊🎊周一公休🎊🎊
🎊🎊低消一份硬派餐點🎊🎊
🎊🎊飯類餐點皆附蔬菜、清湯、溫泉蛋或荷包蛋🎊🎊
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📒 當日品嚐餐點如下👉🏻
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🧚心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 180元。
🔗有五盎司和十盎司兩種份量。
🔗送上桌後,服務人員會幫忙打開蓋子,裏頭會飄出煙燻的木柴香氣,非常華麗呀。
🔗煙燻牛排的肉質很柔軟,沒有筋、吃起來口感絕佳,帶有炙燒的香氣。
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🧚主廚喝紅酒醬牛小排飯 290元。
🔗牛小排的肉質會比較肥嫩一點,是帶點油花的肉品!
🔗喜歡吃肥肉參半的朋友,可以試試看牛小排唷。
🔗牛小排飯除了粉嫩嫩的肉品之外,還有牛肉肉燥!
🔗配料也很清爽,和一般丼飯不同,沒有過多醃製食材,都是原塊的新鮮時蔬。
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🧚很台味蔥醬軟嫩雞腿飯 180元。
🔗不吃牛肉的朋友,還有雞腿飯和豬肉飯兩種選擇喔!
🔗雞腿肉都快比碗還大的台味雞腿飯,雞肉沒有過多調味,肉質相當柔嫩。
🔗靈魂醬料”台味蔥鹽醬”和雞肉絕配,也讓肉品的味道更增添層次。
🔗半熟溫泉蛋蛋黃~和香Q的米飯搭配起來真的非常好吃。
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🧚手起刀落半筋半肉燉湯 80元。
🔗飯類的餐點都有附一碗清湯。
🔗點非飯類餐點的朋友,也可以單點半筋半肉燉湯!
🔗湯品燉到金黃色的光澤,味道好濃郁卻沒有雜質。
🔗牛肉肉塊的部份也是柔軟不柴的,吃起來很有厚實的口感,沒有筋絡個人覺得好好吃!
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🧚梅子可樂 50元 & 鹹檸檬森七七 60元。
🔗可樂裡頭加上酸酸甜甜梅子,喝起來格外開胃呀,和肉品料理非常搭,也很解膩。
🔗鹹檸檬森七七更是讓人驚豔,檸檬+氣泡碳酸雪碧+鹹鹹的鹽,層次也太豐富,一定要來喝看看!
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🧚熱情焦糖乳酪布丁 80元。
🔗布丁的口感比想像中還ㄉㄨㄞ,而且甜度不會過甜,有雞蛋和牛奶的香氣。
🔗光用看的時候是沒有發現的,原來布丁的下方還有滿滿的焦糖醬,味道極好!
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🧚沒什麼話題拉米蘇 90元。
🔗上面還有滿滿的咖啡粉、點綴花瓣,看起來就超級好吃的!!
🔗愛吃甜點的我,差點一個人吞完一整顆,甜度比例超剛好,激推。
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店名:硬派主廚的軟嫩料理-關東店
地址:新竹市關東路236號
電話:03-6687812
營業時間:11:30-14:00 、17:00-20:30 (周一公休)
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過200的網紅安九聊天室,也在其Youtube影片中提到,台北職人日料🍣夢幻海鮮珠寶盒|𝗧𝗛𝗘春 不用走訪東京/九州就吃的到 隱身在松山區街角的好食光 ♡ 大脂海鮮珠寶盒 / $680 ♡ 綜合十貫 / $390 ♡ 鹽烤牛小排 / $320 ♡ 紅甘下巴 / $300(假日限定) ♡ 轟炸廣島牡蠣 / $180 ♡ 干貝佐海膽 / $170 ♡ 干貝...
紅酒醬牛小排飯 在 小獅子娜娜兒 Facebook 的精選貼文
🥩🥩🥩
娜娜兒第一次來到硬派主廚的軟嫩料理
雖然有訂位
但因為不熟路況所以遲到了🥺
到的時候已經是七點快半
店裡滿滿的客人😨生意真的很好
所以娜娜兒四處參觀了一下
這是間溫馨像家的店。不大。但有兩層樓。舊式庭院建築和復古鐵窗。搭配多種綠色植栽。店內溫暖的黃色燈光。木製桌椅和乾燥花
讓人很放鬆。也能拍出很有情境的照片
入坐後看了菜單
原本好想好想吃的心頭軟嫩炙燒煙燻牛排💰180(5盎司)、硬派主廚的軟嫩牛排飯💰250元、手起刀落半筋半肉燉湯💰80竟然賣完了。連溫泉蛋都剩一顆😱😱😱
好難過好難過😢
然後娜娜兒就點了
🔆主廚喝紅酒醬牛小排飯💰290
牛小排真的很軟嫩。粉紅色的肉切面帶著油花。搭上半熟蛋和蔬菜。和著飯吃不油不膩。一碗滿足
🔆很台味蔥醬軟嫩雞腿飯💰190
多汁軟嫩的雞腿搭上蔥醬。非常的下飯。加上溫泉蛋更是加分。蛋汁淋在飯上根本犯規
🔆熱情焦糖乳酪布丁💰80
很特別。有點像慕斯的口感。有點甜又不會太甜。底下是焦糖。搭配著吃又有一種不同的風味
娜娜兒很愛牛肉。這裡的牛肉真的讓娜娜兒很喜歡
原來硬派主廚的軟嫩料理店內牛肉都選用Chioce等級並搭配舒肥兩小時以上去筋製作,難怪軟嫩好吃🤤
希望下次有機會能來吃到心頭軟嫩炙燒煙燻牛排。硬派主廚的軟嫩牛排飯。手起刀落半筋半肉燉湯🥺到時候再跟大家分享❤️
硬派主廚的軟嫩料理-關東店IG🔽
@hardcorechiefs
地址:新竹市關東路236號
訂位專線:03-6687812
營業時間:周一公休
11:30-14:00
17:00-20:30
粉絲團:
https://www.facebook.com/hardcorechiefs
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紅酒醬牛小排飯 在 Facebook 的精選貼文
今天回新竹跟姐妹一起約約到了硬派主廚的軟嫩料理✨ 享用了5OZ心頭軟炙燒煙燻牛排🥩整道料理用煙燻的方式烹飪🍳一上桌煙燻香氣十足,完全是視覺味覺雙享受,也讓愛拍照的我拍的愛不釋手。
硬派主廚的軟嫩牛排飯-肉的口感軟嫩多汁,搭配牛肉燥、溫泉蛋等可以選擇,完全填滿我空虛的胃😜
主廚喝紅酒醬牛小排飯-是用薄切的牛肉搭配酸甜紅酒醬,這道是我與姐妹都很喜歡的一道😻
最後是手起刀落半筋半肉燉湯-湯一上桌還差點以為是某道菜,因為湯裡肉的份量實在驚人,已經把湯汁都覆蓋了呀😂😂
熱情焦糖乳酪布丁🍮口感細緻入口即化❤️另一個甜點則是沒什麼話提拉米蘇
吃起來甜而不膩,讓人想一口接著一口😍
硬派主廚的軟嫩料理
電話:035251323
地址:新竹市 東區 中央路102巷10號
公司/粉絲團網址:https://www.facebook.com/硬派主廚的軟嫩料理-830088764032169/
營業時間:每週一公休、星期二至五11:30-14:00、17:00-21:30、
星期六&日11:30-14:30、16:30-22:00
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紅酒醬牛小排飯 在 安九聊天室 Youtube 的最佳貼文
台北職人日料🍣夢幻海鮮珠寶盒|𝗧𝗛𝗘春
不用走訪東京/九州就吃的到
隱身在松山區街角的好食光
♡ 大脂海鮮珠寶盒 / $680
♡ 綜合十貫 / $390
♡ 鹽烤牛小排 / $320
♡ 紅甘下巴 / $300(假日限定)
♡ 轟炸廣島牡蠣 / $180
♡ 干貝佐海膽 / $170
♡ 干貝佐尊鮭魚子 / $160
童話中,當浦島太郎打開寶盒
煙霧繚繞中重拾了失去的時光
白髮換黑髮
在這裡,當轆轆飢腸直面寶盒
繽紛鮮嫩的海鮮招手贈送龍宮
胃暖而幸福
▫丼飯
|大脂海鮮珠寶盒|
安九就是衝著海鮮寶盒而來
實測的視覺味覺實在太美好
天使紅蝦、生蠔、干貝、
尊鮭魚子、海螺、雪蟹鉗、
鮭魚、紅甘、旗魚、鰹魚
有的是固定班底有的時令
承載著當季海洋的美好般
鮮甜豐盛燦爛的一道餐點
品嘗的時候閉眼遙想日遊
在櫻花樹下楓葉林中野餐
絕對是最彭湃的唯美餐盒
▫握壽司
|綜合十貫|
跟寶盒一樣魚類都會隨
當日漁獲狀況些微調整
安九品嘗的最愛的鮭魚
旗魚鰹魚及比目魚都有
師傅的調味可別出心裁
每道壽司都添加小佐料
炙燒鮭魚搭明太子蟹膏
炙燒比目魚搭紅花醬汁
旗魚佐紅酒凍Q彈酸甜
鰹魚佐魚子醬柚子胡椒
非常微小的細節都讓色
香味提升層次充滿驚喜
▫熟食
|鹽烤牛小排|
雖然來日料店應該
主要還是吃海鮮的
但是半熟的牛小排
美味又份量超充足
所以呀愛吃海鮮的
和不吃海鮮的朋友
還是可以一起滿足
|轟炸廣島牡蠣|
咬下外層酥炸脆裹
熱騰騰鮮嫩多汁的
牡蠣汁與肉跳躍出
這道也是心中必點
▫老闆的心意
|干貝佐海膽/尊鮭魚子|
除了招牌的丼飯和握壽司
為照顧大家偏好也有單品
魚卵海膽乘坐干貝寶馬車
用海苔輕柔包覆送入口中
鮮甜的滋味就是幸福無誤
▫假日/季節限定
|紅甘下巴|
到店時師傅櫃台旁立牌
會寫著一些限定特殊款
大家可以依喜好點選唷
灰牆與木質調的門與桌
從開頭的暖胃用味增湯
到餐具、器皿與擺盤數
各個細節都充滿了巧思
匠心獨具兼具人文溫情
安九到店的那天人絡繹不絕
來訪的年齡層極廣,有年輕
情侶、閨蜜、兄弟,有中年
愛侶,也有三代同堂攜手來
每個人吃完都帶著滿意笑容
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探訪更多安九私房店 請點 #安九私房
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𝗧𝗛𝗘春 @the.spring_restaurant
🍽11:30-14:00/17:30-21:00
📞02 8712-7962
📍台北市松山區長春路490號
🚆南京復興捷運站
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紅酒醬牛小排飯 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
身為螞蟻的小編
就是認定巧克力只能做甜點啊!
但沒想到加入料理 竟然也超好吃
巧克力也未免太萬用了吧!
#螞蟻甜點控站出來
#說說你對巧克力做鹹食的看法
#但真心推薦做鹹食真的也超讚
#吃過其他巧克力鹹食也留言跟小編分享❤️
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食譜在這裡:
我的巧克力咖哩飯
食材:鴻禧菇150g、雪白菇160g、大辣椒 1條、牛番茄 300~320g、馬鈴薯 420g、蒜仁30g、子薑20g、牛頭牌咖哩醬 85g、水 1770g、90% 巧克力一片 、蒙特佛咖哩 中辣 半磚、豬頰肉 200g、白米飯、溫泉蛋、蔥絲、可可旨 50g
做法:
1.香菇去尾,用手撥成一條一條的備用,蒜頭切片,薑切末,辣椒切碎,牛番茄切角,馬鈴薯切角泡水備用(大姆指頭的大小)
2.油煎豬頰肉上色離鍋備用,原鍋加入可可旨炒兩種香菇上色離鍋備用
3.原鍋慢火爆香蒜仁、薑、辣椒至香氣出來,續入咖哩醬及咖哩塊,炒至香氣出來,續入香菇、豬頰肉、番茄煮一個小時。
4.續入馬鈴薯煮最後20分,最終加入巧克力片即可
5.盛盤 (米飯、咖哩醬、溫泉蛋、蔥絲)完成
95%巧克力的牛小排
食材:95%巧克力 一片、原味花生醬 40g、紅酒醋20g、黑蒜頭一顆、美乃滋 一條、芥末醬 40g、帶皮蒜頭 30g 、迷迭香 20g、奶油 40g、紅蔥頭碎30g、青蒜苗 兩株、粗黑胡椒 30g、青龍 5 支
做法:
1.黑蒜頭與美乃滋用果汁機打勻備用
2.熱鍋煎奶油及帶皮蒜頭迷迭香,製成簡易香料油,牛小排沾滿粗碎黑胡椒,下鍋煎上色,同時油淋在牛肉上,後轉移至烤箱,210度 3分鐘,休息4分鐘。至七分熟。
3.原鍋嗆入紅酒醋+紅蔥頭碎+花生醬+第戎芥末醬+巧克力做成醬汁備用
4.煎熟整條青龍,青蒜苗烤焦黑去皮即可
5.擺盤 牛小排-巧克力醬汁-黑蒜美乃滋-青龍+炙燒青蒜苗
紅酒醬牛小排飯 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最讚貼文
雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
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🍥大家聽說過生蠔界的明星【Belon貝隆生蠔】嗎?
它來自法國布列塔尼海岸,是歐洲原產的扁型蠔,殼偏圓形似扇貝,產量稀少,有獨特的碘味及海藻的味道,入口帶著海洋般濃烈的刺激,爽脆又富有彈性!
🥁現在,就在高雄新光碼頭週邊,正確來說,在高雄展覽館後門的正對面,就有一間以貝隆生蠔命名的餐酒館喔!
就是【Belon餐酒館】是義法餐廳料理!
而且,目前全高雄,也只有在貝隆吃得到貝隆喔😎😎😎
這是一間海景餐廳,以進口海鮮為主宗,週邊算是遊艇碼頭,所以停了很多艘遊艇喔,有分室內區跟室外區,大部分人都會在這邊看夕陽、用餐、吹海風~很愜意啊♥
今天我們到這邊拍攝,總監招待了滿滿一桌美味料理,來看看有些什麼好料吧😆
●貝隆三圈(1顆) $380
●吉拉多二號(1顆) $280
●黑珍珠二號(1顆) $280
●烏魚子蘋果燉飯 $320
●舒肥牛排佐紅酒醬汁(美國特選安格斯牛小排8oz) $780
●德國香腸拼盤(德國香腸、花枝香腸、墨魚香腸) $320
●歡樂派對拼盤(薯條、起士條、花枝圈) $320
●紐奧良焗烤生蠔(日本厚岸生蠔) $460
●派對碳烤鮮蝦 $360
●貝隆雞翅(辣味) $260
●燻鮭魚奶油長棍義大利麵 $320
●墨西哥海鮮薄餅 $360
●每日例湯(南瓜濃湯) $160
●西班牙水果酒(白酒) $300
●紅寶石調酒 $280
✔到店用餐拍照打卡並上傳臉書,就送「莎莎醬玉米脆片」(價值180元)
✔壽星當月用餐就送「蜂蜜起士岩燒蛋糕」(價值120元)
✔每人低消350元
✔輕軌搭乘至高雄展覽館站
✔開車可停展覽館的地下停車場
✔可呼叫中華大車隊抵達後門(有配合)
🚩貝隆餐酒館
粉專:https://goo.gl/aK9H1Q
電話:0908888382
地址:高雄市前鎮區成功二路39-1號(高雄展覽館後門正對面)
營業時間:17:30~24:00
#大胃王邵阿咩
#貝隆生蠔
#膽固醇女王