這是我一起玩泥巴長大的兄弟他們餐廳的新產品~🤩🤩🤩
🦆藥膳薑母鴨👉👉 https://s.ccat.com.tw/G/9248
💎秀枝餐廳,前身是台南知名的餐廳『綠色空間』!
而這個藥膳薑母鴨,是他們在更名後首次製作的料理包。
也是從實體知名餐廳,開放讓饕客們可以直接網路訂購的第一發🍺
湯頭非常溫潤甜美(高濃縮需稀釋),以及久煮不爛的鴨肉,加上自己想吃什麼就丟什麼的自由感,一個人在家,也可以溫暖的薑母鴨一下❤️
#米酒就是要狂倒才爽 #個人推薦可以試試倒沖繩的泡盛清酒👍
有興趣的朋友可以來這邊選購💪
🦆藥膳薑母鴨👉👉 https://s.ccat.com.tw/G/9248
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入冬,秀枝挑選著剛從薑田中送來的薑母,新鮮且有點嗆辣味,上面掛滿曬乾的泥土。這樣的薑母最適合做『薑母鴨』了!一遍遍的清洗,將薑母拍裂。以芝麻油炒香飼養6個月的紅面番鴨公、薑母,和醇厚藥膳。 倒入大量的紅標米酒,陣陣香氣瞬間撲鼻而來。
秀枝的『藥膳薑母鴨』藥膳滋補而不膩,薑母溫和而不燥口。鴨肉久煮不爛。
門市開賣,一個人的『藥膳薑母鴨』照樣溫暖你的心。
秋冬活動賞味限定
#購買三包藥膳薑母鴨贈送高級保溫袋一只 #限門市購買取貨
數量有限,賣完為止
訂購專線 06-2810982
SIOU JHIH 秀枝餐飲-永華店
SIOU JHIH 秀枝餐飲-和緯店
#藥膳薑母鴨
#秋冬溫補
#個人鍋物
「紅面番鴨吃什麼」的推薦目錄:
紅面番鴨吃什麼 在 以身嗜法。法國迷航的瞬間 Facebook 的最讚貼文
深情款款的爽貓🤣
昨天去附近村子買預訂的紅面番鴨canard de barbarie 。農場主人年邁病倒,家人無法替他照顧一百多隻雞鴨,遂決定趁年節前出清。
我們原本訂了兩隻鴨,到現場一看,有一隻霸王鴨,4.5公斤。另一隻兩公斤的就讓給一旁眼紅的另一個鄰居賈克琳🤣。不然我跟左膠可能要吃鴨吃到明年。
我超想做掛爐烤鴨!家裡還有個現成的火爐!還想做薑母鴨、東山鴨頭、鹹水鴨、鴨肉冬粉(還要加冬菜)、廣東燒鴨...這樣一想,還有點後悔把小鴨讓給鄰居🤣
不過反正還是吃不完,所以一把鴨捧回家(還是當日現宰的溫體鴨),左膠就將它一分為二。家裡沒有趁手的工具,著實花了好一番功夫解剖。血腥味引來爽貓莉莉在一旁覬覦。
一半抹蜂蜜五香醬油蘭姆酒,一半抹花椒胡椒鹽先冷凍。前者醃漬一晚,剛剛送進火爐。會變成什麼樣子呢?🤷🤔🍷
正在忙的時候,婆婆打電話給我:『我考慮了一下,你聖誕節那天不要準備餐點了!我知道你們不方便。』
果然婆媳問題的根源都是婆婆的兒子🤣。婆婆因為屢次跟左膠交代事情,結果都『以鵝傳鵝』,雞同鴨講,所以決定直接打給我。
原本左膠跟我說『我媽媽希望你跟我妹妹幫忙準備前菜』。
我問『主菜是什麼?』
他說『我媽也不確定』。
我說,那我要怎麼準備?總不能亂搭配一通。所以又逼著他打電話問他媽。
結果是我跟小姑要準備前菜跟主菜🤣。我傳訊息給小姑,問她們(她家的大廚是妹夫)是否已經有什麼眉目?她回覆說她也是剛剛才知道這件事🤷,妹夫也有點意外:去別人家吃聖誕餐還要自己下廚喔?
我說要我準備是可以,但我們離婆家九十分鐘車程,要到現場料理的話,表示我們要八點出門?左膠一直說『你可以做東坡肉啊!前一晚就可以搞定。』🙄🙄🙄左膠嗜食東坡肉沒錯,但是聖誕節去婆家吃東坡肉?我每天都可以在家吃啊!聖誕節不就要烤雞、鵝肝、滷牛肉等等一次熱量爆表而且平常不常吃的食物嗎?我說:『你媽是不是很勉強啊?如果什麼都不想準備,可以不要請我們啊?如果他們願意來山上,當然我煮三餐都沒問題。』
還好我昨天又逼著左膠打電話給小姑,雖然講了半天還是沒有結論,但小姑今天跟婆婆說了我們的難處,婆婆想想『也對』。
爭取權益成功🤣(惡媳有練過,好媳婦不要學)
紅面番鴨吃什麼 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最佳解答
【暖心補身的鍋物霸主——薑母鴨為什麼一定要加「紅標米酒」才好吃?】 Every little d
現在有部分薑母鴨店所使用的多為白色紅面番鴨,而不是我們在招牌上看到的黑色紅面鴨。
既然如此,又為什麼硬是要把黑色紅面鴨當招牌呢?我想,這大抵是因為黑色紅面鴨看起來比較兇猛,讓人有「很補」的感覺吧!
話說回來,為什麼一定要是「紅標」的米酒,才能表現出薑母鴨的甘味精髓呢?
#冬令進補
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