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難搞的小人兒不吃紅豆、花生、芝麻、地瓜……每次甜湯也都剩了下來！今年冬至換個新口味～日式味噌聖誕造型湯圓串串！小人兒們果然捧場！吃光光囉……😁
材料：
＜湯圓＞
糯米粉、嫩豆腐、各色色粉
＜甜味噌沾醬＞
味噌1大匙、味醂1大匙、糖1大匙、水4大匙、太白粉1小匙
做法～
1.將糯米粉和嫩豆腐1:1揉勻，染色分割搓圓後像黏土一樣組合
（紅麴粉、抹茶粉、黃梔子花粉、竹炭粉）
2.水滾放入，煮到湯圓浮起來即可撈起
3.味噌、味醂、糖和水一起放入鍋中煮滾，再加入太白粉水勾芡即可
動手製作天使幸福餐，分享料理照片+留言#能恩全護3 #天使幸福餐
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https://reurl.cc/g7av2z
還有機會獲得頂級好禮~(๑˃̵ᴗ˂̵) و
大家已經知道最近的情況嘛
現在保持健康是最重要的事
媽媽除了照顧寶寶和家人以外，
也要好好加強自己的保護力唷!
挑選對身體好的食材是關鍵
這次跟能恩全護3合作天使幸福餐
介紹增加保護力的美味料理
用營養又好消化，簡單又好吃的料理帶給寶寶和家人健康和幸福喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
#天使幸福餐
#像個天使活出幸福
#能恩全護3
能恩全護3官網連結：https://bit.ly/2KqqVCC
黑醋味噌拌炒雞腿/鶏と野菜の黑酢味噌炒め
[2人份]
雞腿肉 Chicken thigh—2片
高麗菜 Cabbage—80g
香菇 Shitake—3片
洋蔥 Onion—1/2個
青椒 Green pepper—1/2個
蒜頭 Garlic—2個
薑 Ginger—10g
[ 和風黑醋醬 ]
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—2小匙
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—2小匙
黑醋 Black vinegar—1大匙
日式高湯 Dashi—150cc
太白粉 Potato starch—1大匙
水 Water—1大匙
蒸魚高麗菜胡麻味噌沾醬/蒸し白身魚とキャベツ胡麻味噌がけ
[2人份]
白身魚 White meat fish—2片
清酒 Sake—1大匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
高麗菜 Cabbage—80g
紅蘿蔔 Carrot—30g
豆芽 Bean sprout—50g
清酒 Sake—3大匙
[胡麻味噌沾醬]
白芝麻粉 White sesame powder—5大匙
味噌 Miso—1大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1.5大匙
美奶滋 Mayonnaise—3大匙
無糖優格 Yogurt—2大匙
-------------------------------------------------------------------------
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊Instagram：Instagram.com/masa_cookingram
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
＊BGM
甘茶の音楽工房
PremiumBeat
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
【 洋蔥肉片燒蓋飯 】
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今天的套餐，十幾分鐘就完成了！
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睡前將肉片和醬料抓一抓，冷藏一晚，
早上切切洋蔥入鍋、炒肉片，
五分鐘就完成蓋飯主食，
米飯當然是五穀飯 ＾＾
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剩下就是蔬菜的部分了。
今天有繽紛的五色蔬菜，
紅椒、黃椒、黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔，
因為我們家小孩不吃生菜，
下鍋輕燙了野菜，
否則只要輕鬆的切切就可以了呢！
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生菜棒的醬汁難道只有和風醬、千島醬、或凱撒醬嗎?
不! 還有味噌醬可以選擇喔!
只要把材料攪拌均勻，三分鐘，
就有一碟超刷嘴的和風味噌沾醬了~
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是不是只要十分鐘就可以上桌的營養早餐呀！
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[洋蔥肉片燒]食譜連結：https://icook.tw/recipes/287593
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[味噌沾醬] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/287592
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黑醋味噌拌炒雞腿/鶏と野菜の黑酢味噌炒め
[2人份]
雞腿肉 Chicken thigh—2片
高麗菜 Cabbage—80g
香菇 Shitake—3片
洋蔥 Onion—1/2個
青椒 Green pepper—1/2個
蒜頭 Garlic—2個
薑 Ginger—10g
[ 和風黑醋醬 ]
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—2小匙
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—2小匙
黑醋 Black vinegar—1大匙
日式高湯 Dashi—150cc
太白粉 Potato starch—1大匙
水 Water—1大匙
蒸魚高麗菜胡麻味噌沾醬/蒸し白身魚とキャベツ胡麻味噌がけ
[2人份]
白身魚 White meat fish—2片
清酒 Sake—1大匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
高麗菜 Cabbage—80g
紅蘿蔔 Carrot—30g
豆芽 Bean sprout—50g
清酒 Sake—3大匙
[胡麻味噌沾醬]
白芝麻粉 White sesame powder—5大匙
味噌 Miso—1大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1.5大匙
美奶滋 Mayonnaise—3大匙
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蒟蒻雪麵12包/箱 優惠價300→https://goo.gl/AD0YpZ
1. 辣味麻醬雪麵
材料：
雪麵 2包
芝麻醬 3大匙
醬油 1大匙
烏醋 2大匙
水 3大匙
糖 2大匙
蒜末 20公克
辣油 1大匙
作法：
1. 將雪麵用涼開水沖過之後瀝乾備用。
2. 將芝麻醬和水拌開後加入醬油、醋、糖、蒜末，再加入辣油攪拌即可。
3. 最後淋上雪麵，即可享用。
2.莎莎醬雪麵
材料：
蕃茄 100公克
蒜末 20公克
洋蔥末 30公克
檸檬汁 40cc
橄欖油 少許
鹽 適量
糖 適量
香菜 15公克
辣椒末 10公克
作法：
1. 將蕃茄、蒜頭、洋蔥、香菜、辣椒等切成末備用。
2. 雪麵用涼開水沖過之後瀝乾備用。
3. 取一碗依序將香菜末、洋蔥末、辣椒末、檸檬汁拌勻。
4. 再加入蕃茄丁、鹽、糖、橄欖油攪拌。
5. 最後淋上雪麵即可。
3.泰式酸辣雪麵
材料：
蒜末 15公克
辣椒末 10公克
香菜 10公克
檸檬汁 2大匙
魚露 20cc
小蕃茄 5顆
糖 1大匙
紫洋蔥 30公克
作法：
1. 蒜頭、辣椒、香菜切末備用。
2. 小蕃茄洗淨對切、紫洋蔥切絲備用。
3. 雪麵用涼開水沖過之後瀝乾備用。
4. 取一碗依序倒入香菜末、蒜末、辣椒末、檸檬汁、魚露與糖攪拌均勻。
5. 加入雪麵與醬汁攪拌之後在加入洋蔥絲與小蕃茄即可。
4.韓式冷麵
材料：
韭菜 20公克
黃豆芽 100公克
紅蘿蔔 30公克
黃甜椒 15公克
紅甜椒 15公克
韓式醬油 2大匙
韓式辣醬 1大匙
糖 1大匙
麻油 1茶匙
作法：
1. 紅黃甜椒、紅蘿蔔切絲備用。
2. 韭菜切段與黃豆芽燙熟備用。
3. 雪麵用涼開水沖過之後瀝乾備用。
4. 將醬油、麻油、辣椒醬、糖調勻後與雪麵攪拌。
5. 最後再把蔬菜與雪麵混合即可。
5.和風芥末雪麵
材料：
洋蔥末 20公克
檸檬汁 2大匙
味醂 2大匙
柴魚醬油 3大匙
芥末 1大匙
水 2大匙
作法：
1. 雪麵用涼開水沖過之後瀝乾備用。
2. 將洋蔥、味醂、柴魚醬油、檸檬汁、水攪拌均勻。
3. 把芥末放在調味料中間，食用時以雪麵沾醬並拌入芥末即可。
6.味噌沾醬雪麵
材料：
細味噌 80公克
水 50cc
味醂 2大匙
柴魚醬油 2大匙
作法：
1. 雪麵用涼開水沖過之後瀝乾備用。
2. 將細味噌與水調開。
3. 最後加入其他調味料拌勻即可。
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