巷弄隱密的咖啡館，駿咖啡二樓有紅磚牆、老木窗、磨石子地板，自然散發的老宅氛圍，還有美味的焦糖布丁與馨香檸檬蛋糕~🍮🍮
紅 磚 焦糖布丁 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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紅 磚 焦糖布丁 在 樂活台南 Facebook 的最讚貼文
【台南大調查】第一屆「只能選一家的一種」🍮「布丁」大調查結果。（文末有全部得票率清單）
🤗第一名不易外由弘記美食店的鴨母寮阿婆布丁拿下，第二名則是銀波正宗雞蛋布甸的古早味手工布丁。第三名是依蕾特的鮮奶布丁，雖然比起店家排名掉了一名，但有兩個產品上榜喔。
之後的名次與店家排行差不多，不過有些店家因為口味比較多，所以再榜上有出現兩次以上。雖然大家還是偏好原味的布丁，但偶爾吃吃不一樣的口味，也許會找到不一樣的小驚喜喔！
本調查僅供參考，在每個人的心中，除了口味以外，還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店，那是取代不了的記憶。
本排行為：
批踢踢實業坊(Ptt.cc)台南板
KUx言小編美食玩樂手札
芥末黃芥末的甜鹹玩樂日記
樂活台南
樂活玩家
哈露小姐の慢生活
2Y玩樂趣
台南小度子 / 美食旅遊情報員
2021/7/30之台南大調查留言彙整
第二屆開始會分為：
1. 累積總票數（各屆累加）
2. 單屆票選冠軍
【台南鄉民能選一家的一種布丁總清單】
弘記美食店｜鴨母寮阿婆布丁｜17.83%
銀波正宗雞蛋布甸｜古早味手工布丁｜11.46%
依蕾特｜鮮奶布丁｜11.04%
山大廚房｜原味焦糖布丁｜5.73%
福吉雅｜原味布丁｜5.31%
方蘭川｜焦皮布丁｜5.10%
吃麵吧｜焦糖起士布丁｜4.25%
洁洁｜布丁｜3.18%
統一企業股份有限公司｜統一布丁｜2.97%
密思美｜焦糖烤布丁｜2.76%
甜菓冰舖｜焦糖烤布丁｜2.55%
美雪冰菓室｜美雪手工布丁｜2.34%
紅磚布丁｜傳統焦糖烤布丁｜1.91%
阿美飯店｜布丁｜1.70%
小葉布丁｜古早味布丁｜1.49%
永南興餅舖｜來福雞蛋布丁｜1.06%
紅磚布丁｜泰式奶茶布丁｜0.85%
美麗格麵包店｜焦糖雞蛋烤布丁｜0.85%
依蕾特｜頂級焦糖柔滑布蕾｜0.64%
金芳蛋糕｜極品布丁大黃金｜0.64%
紅磚布丁｜絲柔布丁｜0.64%
異人館｜焦糖布丁｜0.64%
阿布丁丁｜府城烤布丁｜0.64%
菓倆｜焦糖布蕾｜0.64%
裏葉｜裏葉布丁｜0.64%
依蕾特｜芝麻奶酪｜0.42%
金芳蛋糕｜特級金鑽布丁｜0.42%
櫻波布丁｜焦糖雞蛋布丁｜0.42%
Error22（鼴鼠）｜焦苦香草布丁｜0.42%
蕾蜜朵｜牛奶布丁｜0.42%
貝吉司｜手工烤布丁｜0.42%
亞力斯｜手工鮮奶布丁｜0.42%
ML拖車甜點｜焦糖烤布丁｜0.42%
菓倆｜奶蓋布蕾｜0.42%
石精臼八寶冰｜古早味布丁｜0.42%
南寧果汁餐飲店｜古早味布丁｜0.42%
Ho-Yo Cookies｜焦糖雞蛋牛奶烤布丁｜0.21%
井選｜日式手工布丁｜0.21%
你我他之家｜焦烤布丁｜0.21%
里夫蛋糕｜焦糖雞蛋牛奶烤布丁｜0.21%
風車布丁｜經典布蕾｜0.21%
食味三千｜焦糖布丁｜0.21%
神戶廚房｜手工神戶布丁｜0.21%
梵蒂咖啡｜焦糖烤布蕾｜0.21%
莫凡彼｜烤布蕾｜0.21%
福吉雅｜奶茶布丁｜0.21%
銀波養生布丁｜香芋奶酪｜0.21%
樹耳朵｜苦甘焦糖布丁｜0.21%
我們 Our甜點工作室｜烤布蕾｜0.21%
小荳荳｜布丁｜0.21%
三元坊｜布丁｜0.21%
富樂烘焙｜布丁｜0.21%
圓滿豆花｜布丁｜0.21%
阿粉姨布丁｜古早味雞蛋布丁｜0.21%
香草小餐酒｜布丁｜0.21%
台南特有種商行｜布丁｜0.21%
晶晶麵包店｜布丁｜0.21%
滿足花園｜布丁｜0.21%
OneOneOne caf'e｜焦糖布丁｜0.21%
牛園火鍋｜布丁｜0.21%
汝嶧｜手工布丁｜0.21%
盧西㗎啡｜香草布丁｜0.21%
ORO咖啡｜焦糖布丁｜0.21%
亞尼克｜烤布蕾｜0.21%
NEXT DOOR 嗝。壁｜嬌貴布丁｜0.21%
葡吉｜布丁｜0.21%
奇美｜焦糖烤布丁｜0.21%
香格里拉甜點吧｜布丁｜0.21%
湯姆喜樂烘焙坊｜焦糖布丁｜0.21%
乳牛的家｜布丁｜0.21%
尚品咖啡｜布丁｜0.21%
朋友的朋友咖啡店｜布丁｜0.21%
龍興冰店｜布丁｜0.21%
阿娟冰店｜布丁｜0.21%
吉慶行｜布丁｜0.21%
東東咖啡部屋｜手工布丁｜0.21%
紅 磚 焦糖布丁 在 哈露小姐の慢生活 Facebook 的最佳貼文
【台南必吃布丁】調查結果出爐🎉
你們吃過哪幾家呢？看來哈露又要來惡補了🥺🥺文末附上全部布丁排名給大家參考，趕快收入口袋名單吧❤️❤️
🎉台南必吃布丁前五名：
No.1 #弘記美食店｜鴨母寮布丁
No.2 #銀波正宗雞蛋布甸｜古早味手工布丁
No.3 #依蕾特｜鮮奶布丁
No.4 #山大廚房｜原味焦糖布丁
No.5 #福吉雅｜原味布丁
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本排行為：
批踢踢實業坊(Ptt.cc)台南板
@kuxyan
@iammmmustard
@tainanlohas
@lohasplayer
@halu_chien
@do.tainan
@2y_mei
2021/7/30之台南大調查留言彙整
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【台南鄉民推薦布丁店家總清單】
弘記美食店｜17.72%
依蕾特｜12.03%
銀波正宗雞蛋布甸｜11.39%
山大廚房｜5.70%
福吉雅｜5.49%
方蘭川｜5.06%
吃麵吧｜4.22%
紅磚布丁｜3.38%
洁洁｜3.16%
統一企業股份有限公司｜2.95%
密思美｜2.74%
甜菓冰舖｜2.53%
美雪冰菓室｜2.32%
阿美飯店｜1.69%
小葉布丁｜1.48%
金芳蛋糕｜1.05%
永南興餅舖｜1.05%
菓倆｜1.05%
美麗格麵包店｜0.84%
異人館｜0.63%
阿布丁丁｜0.63%
裏葉｜0.63%
櫻波布丁｜0.42%
Error22（鼴鼠）｜0.42%
文森布丁｜0.42%
蕾蜜朵｜0.42%
貝吉司｜0.42%
亞力斯｜0.42%
ML拖車甜點｜0.42%
石精臼八寶冰｜0.42%
南寧果汁餐飲店｜0.42%
Ho-Yo Cookies｜0.21%
井選｜0.21%
你我他之家｜0.21%
里夫蛋糕｜0.21%
風車布丁｜0.21%
食味三千｜0.21%
神戶廚房｜0.21%
梵蒂咖啡｜0.21%
莫凡彼｜0.21%
樹耳朵｜0.21%
銀波養生布丁｜0.21%
石頭燒肉｜0.21%
我們 Our甜點工作室｜0.21%
小荳荳｜0.21%
三元坊｜0.21%
富樂烘焙｜0.21%
圓滿豆花｜0.21%
阿粉姨布丁｜0.21%
香草小餐酒｜0.21%
台南特有種商行｜0.21%
晶晶麵包店｜0.21%
滿足花園｜0.21%
OneOneOne caf'e｜0.21%
牛園火鍋｜0.21%
汝嶧｜0.21%
盧西㗎啡｜0.21%
ORO咖啡｜0.21%
亞尼克｜0.21%
NEXT DOOR 嗝。壁｜0.21%
葡吉｜0.21%
奇美｜0.21%
香格里拉甜點吧｜0.21%
湯姆喜樂烘焙坊｜0.21%
乳牛的家｜0.21%
尚品咖啡｜0.21%
龍興冰店｜0.21%
阿娟冰店｜0.21%
朋友的朋友咖啡店｜0.21%
吉慶行｜0.21%
東東咖啡部屋｜0.21%
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紅 磚 焦糖布丁 在 紅磚布丁 - Facebook 的推薦與評價
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紅 磚 焦糖布丁 在 【台南必吃推薦】布丁界愛馬仕～紅磚布丁禮盒你吃 ... - YouTube 的推薦與評價
在安平運河旁的紅磚布丁，有別於一般大家覺得布丁就是圓圓的， 是用臺灣古厝紅磚的意象做成的 ... 最愛焦糖烤布丁跟觀音拿鐵布丁，台南伴手禮熱門選擇. ... <看更多>
紅 磚 焦糖布丁 在 [食記] 紅磚布丁RED BRICK PUDDING - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：紅磚布丁 RED BRICK PUDDING
消費時間：2023年/4月
地址：台南市安平區安平路602-1號
電話：06-2238028
營業時間：星期一到星期四 10：00–21：00
星期五 10：00–21：30
星期六 09：30–21：30
星期日 09：30–21：00
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/red-brick-pudding/
紅磚布丁算是近年台南頗具知名度的伴手禮
榮獲過「府城十大伴手禮」及「台灣百大觀光特產」
從包裝設計到口味整體來說都相當用心
因此也被人稱之為「布丁界的愛馬仕」
如果沒辦法到店面選購
也可以透過線上訂購冷藏宅配到府相當方便
收到的禮盒原則上是黑色包裝
可以手提的設計有質感又方便
另外在特殊節慶時也會有限定包裝
打開禮盒裡頭有二層的方磚布丁
介紹說明以及湯匙
布丁在外包裝上有標示口味和有效期限
這個期限是指冷藏環境下的時間
通常還是建議趁新鮮儘快吃完
除了有單一口味的禮盒外
也有當季綜合禮盒
每盒有五種口味各二入
合計有10入的布丁
紅磚布丁 品項
紅磚布丁依不同客群分類
設計出烤布丁、寒天布丁及輕布丁三大系列
另外也有更高級的絲柔布丁則是門市限定
有興趣的人可以參考看看
目前當季的「春季綜合布丁禮盒」
裡頭就包含了烤布丁、寒天布丁、輕布丁三大系列產品
焦糖烤布丁
紅磚布丁的經典招牌
底部焦糖以獨門的三方糖 (紅糖、白糖、黑糖) 調製出溫暖焦香
成份天然不額外添加膠體凝固
布丁入口後有著綿密柔滑的口感
與傳統布丁相比更接近烤布蕾
特製的焦糖在甜味外還帶有一絲微苦
這種焦糖香氣真的很迷人
題外話說一下
為了拍照所以將布丁倒出來
但烤布丁系列比較不好脫模…XD
黃金蜜地瓜烤布丁
選用「台農57號黃金地瓜」
糖煮後呈現出金黃色澤
搭配上紅磚的烤布丁手法製作
入口前可以聞到地瓜的香甜味
吃起來則有綿密扎實的口感
卻不會有地瓜惱人的纖維出來攪局
充分將地瓜與其他的食材完美融合
觀音拿鐵寒天布丁
寒天布丁系列添加了日本寒天粉製作
吃布丁的同時還能攝取膳食纖維
以鐵觀音茶加進布丁基底
並且搭配濃醇雪白的牛乳
入口能享受到茶香與奶香
類似奶茶的風味可能很受飲料控喜愛
抹茶寒天布丁
抹茶也是近年來在甜品類相當盛行的口味
有別於一般對於抹茶帶點苦味的印象
這款布丁吃完是會回甘爽口的滋味
讓人一口接一口地吃
然後就默默的吃光啦
芝麻輕布丁
輕布丁系列以異麥芽寡糖取代蔗糖
主打無醬汁、淸爽低負擔風味
研磨過的芝麻讓香味更加濃郁
入口後還有綿滑滋味在口腔中縈繞
心得
有著精美包裝的布丁
外觀質感相當有水準
不愧被稱為「布丁界的愛馬仕」
布丁的口味品項也很多元
隨著不同季節會研發新品項
一個禮盒能吃到多種口味
不論是想要自己吃、節慶送禮都相當適合
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※ 編輯: roger31311 (101.3.52.96 臺灣), 04/26/2023 20:37:10
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