Dandelion Chocolate 可以說是舊金山最知名的巧克力店之一
這是一家 bean-to-bar 的巧克力工廠
直接從原產國採購曬乾的可可巧克力豆
一手包辦了烘培、研磨、調溫、倒模等多項工程。
販賣來自不同地區的可可豆所研磨出來的巧克力產品
更提供工廠參觀
讓客人可以充分了解這些巧克力的製作過程。
位於舊金山 Mission 區的巧克力工廠今年全新打造了華麗的巧克力餐廳 Bloom Chocolate Salon
黑白金搭配的用餐空間華麗不失優雅。
每天中午之前推出午餐菜單
下午則是下午茶與點心菜單
之前品嘗過下午茶之後這次來吃早餐。
早餐菜單選擇也相當豐富
有套餐或是單點的選項。
Chocolate Maker Breakfast $26
兩人都點了這份有著兩份餐點搭配飲品的套餐
前菜可以挑選法式焦糖布丁布莉歐或是吉拿棒二選一
主菜可以從巧克力粥、烤蔬菜或是蔬菜法式鹹派三選一
另外再搭配一杯熱巧克力、咖啡、或是茶。
Bruleed Broiche
法式焦糖布丁布莉歐旁邊搭配自製巧克力醬以及可可果奶油
外皮微甜口感相當蓬鬆。
Churros with Dipping Sauce
吉拿棒上面撒上糖粉
旁邊搭配香料巧克力醬
這份也很有特色。
Chocolate Porridge
主餐我選的是溫熱的巧克力藜麥粥搭配小豆蔻、杏仁牛奶
上面撒上椰子、可可粒、水果以及小紅莓乾
不過稍微有點偏甜。
Market Vegetable Quiche
這份蔬菜法式鹹派旁邊搭配沙拉以及可可醋
溫熱的口感相當扎實。
Linden
飲料點了這壺不含咖啡因的清新花草茶
整體相當清新。
2018 Jin Jun Mei
我挑選的是來自福建的茶
有著荳蔻、玫瑰與檸檬的香氣
可以加牛奶也很好喝。
坐了一陣子之後茶也加了好幾次熱水
就決定再點一杯巧克力或咖啡來喝。
Hojicha Drinking Chocolate $5.75
日式焙茶熱巧克力
旁邊附上棉花糖。
Latte $4.25
另外點了一杯拿鐵
使用 Ritual 的咖啡豆
拿鐵也還不錯!
Dandelion Chocolate
Dandelion Chocolate
With Michelle Hsieh Cathy Tseng
Yelp: https://www.yelp.com/biz/dandelion-chocolate-16th-st-factory-and-bloom-chocolate-salon-san-francisco
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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那是一間老店,
老的小的咖啡店,
在老店該在的街區,
有老店該有的招牌字體,
但不是所有老店都保持著這樣的好體態,
每張桌上鋪的白桌巾沒有一絲皺摺,
每張桌上的銀糖罐奶罐沒有一點指紋,
嘴嘴頭頭方位齊一的發光,
窗簾一摺摺綁的抖擻,
服務員穿著的制服也繃亮,
精神良好的注意著桌邊各種需求,
聽說下午茶時候他們會把當天的十幾種蛋糕,
整齊的排在木頭托盤上,
捧著走到桌邊,請你煩惱不已的從裡面選一個。
但今天不吃下午茶是來吃早餐,
菜單毫不華麗,
大概就是麵包蛋火腿蔬菜組成的各種食物,
我們點了蛋沙拉和火腿三明治,
再加點一份法式吐司,
等待的時候,
看著隔壁桌的老太太,
優雅的吃著她那,烤得脆脆的厚片吐司,
然後輕聲的再多要了一點奶油和果醬,
看她滿足的樣子,忍不住懷疑自己是不太貪心,
她的烤吐司好像真的很好吃。
但旅人總是要帶點貪心和虛榮,
當我們的三明治和法國吐司和咖啡紅茶,
跟著銀亮亮的奶罐楓糖罐一起上桌的時候,
就覺得,
在異地吃成個國王不就是旅行的意義嗎。
三明治比想像中小很多,
大概跟食指一樣長,拇指一樣寬的比例,
讓你能輕輕開口就咬下的優雅大小,
一口咬下,會覺得有點生氣,
因為不就這些東西,
翻看一下就能隨口唸出的配料醬料組合,
可是為什麼這麼好吃。
服務員還輕聲的邀請說,
吃三明治前可以擠上一點檸檬汁喔,
小心地擠上一些,
盡量不讓汁水泡軟了酥脆的吐司,
擠上檸檬的三明治,
就像加了蔓越莓醬的瑞典肉丸,
變成另一種食物。
法國吐司是用長棍麵包泡成的,
切成斜長四片,直直的擺進盤子裡就這樣上桌,
直球般的俐落,只鎮定附上楓糖漿,
年輕人的那套水果莓果鮮奶油冰淇淋款式,
他們禮貌的,絲毫沒放在心上的樣子,
切下一口吃,
媽媽說,這是她最近吃過最好吃的東西。
願人生,
有朝一日,
能得到老店的優雅,
還有,
能時時變出誠懇好吃東西的魔力。
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