被科學耽誤的甜點師
昨天才說起米蟲曾經想留在紐倫堡學做蛋糕的往事,這小妞今天就跑去做蛋糕了。
還一付很是獻寶的語氣告訴我她今天做了個"斑斕蛋糕"。
一開始先是傳給我一鍋綠綠的蛋糕糊。
顏色看起來很鮮豔,斑斕? 莫非取這名字是因為顏色的關係嗎?但不過就是個綠色,就叫斑斕嗎?這取名的邏輯是?
看這兩個字,讓我聯想出色彩繽紛
但還好,這是個網路年代,還好,媽媽有點判斷力,還好,媽媽有點蛋糕求知慾..
小姐,那是斑蘭蛋糕,差一個字差很多,好嗎…
差點害妳媽貽笑大方了拉!
好拉,是我自己見識淺,沒吃過..🤣
還以為這是用色彩繽紛來取名的蛋糕,怎麼都想像不出口味來😂,到底什麼口味是斑斕?
米蟲很無辜的回答我,她只知道這蛋糕英文叫Pandan cake,中文是聽人家用講的,到底是那倆個字她也不知道。
原來斑蘭就是香蘭葉拉
其實以前米蟲在家的時候,我常做甜點,甚至後來她去上大學的時候我也常常做,有時做上一大盒,讓她帶去學校解饞順便請同學吃,有次烤箱還連烤了10幾爐..,堪稱拼命大媽。
但現在輪到我自己想吃時,卻寧願上網訂,也懶的自己做..
這才明瞭,小孩想吃,是當媽的動力,像打了雞血有用不完的精力,換成我自己想吃,連拿出秤子打個蛋都覺得麻煩啊…
蛋糕出爐了,米蟲說她做的是減糖版,挺好吃的,下次做給媽媽吃。
哎,別說北京隔著海那麼遠了
我連想回基隆看我阿公都無法
不知道這世界什麼時候才能恢復正常...
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收到米蟲傳給我她正在享用的甜點之後,大媽我就燃起了熊熊的甜點魂.....,一下午,把我愛吃的都想了一輪.......
那些,吃的到的與吃不到的深深想念
甜食是會上癮的毒藥啊
記得我跟米蟲旅行到德國紐倫堡的時候,有一間非常不起眼的甜點店卻高朋滿座,米蟲看了玻璃櫃裡的甜點後,說了一句評語:長的醜醜的,看起來一點不好吃。
吃過的鹽巴比她吃過的米還多的媽媽,立刻搖搖我的肥食指,告訴她,千萬不要被外表迷惑了,妳忘了妳昨天在慕尼黑吃的美麗蛋糕,妳說那是妳這輩子吃過最難吃的蛋糕了。
這家甜點店的蛋糕外表如此樸實,但生意卻這麼好,我相信這蛋糕一定有過人之處,應該很好吃。我這麼說著,但米蟲繼續反駁媽媽,她說:慕尼黑那家甜點店也是生意很好啊,座位也是滿的。
有些人可能會說:小孩不應該對父母講的話應嘴應舌。但我一向是鼓勵米蟲勇於表達想法的。
訓練孩子勇於表達,能獨立思考,是影響他一輩子的重要能力。
我繼續跟米蟲聊著,妳看喔
1) 地理位置不同,紐倫堡這間甜點店開的位置並非在熱鬧的觀光大街,而是在小巷子裡,巷子裡的人潮跟慕尼黑那間位在最熱鬧的考芬格大街是完全不能相比的。7月的考芬格大街滿是觀光客,要不客滿都不容易。
2) 客群不同,慕尼黑那間裝潢美美的甜點店,是吸引觀光客吃氣氛的,觀光客通常只會來一次。而這裡,妳看這些客人打扮像是當地人,識途老馬,單純只買蛋糕打包帶走的也大有人在,這裡才是以口味為重的。
米蟲聽了我的分析之後覺得挺有道理的,媽媽成功的說服她今天的蛋糕不吃外表,好嗎。
結果這間蛋糕店的蛋糕,成了她的最愛,她說這是一路走來10多個國家裡吃過最最美味的蛋糕了,我們一連光顧了3天,最後一天她認真的看著我說:媽咪,我們留在紐倫堡好嗎?
留在紐倫堡幹什麼? 我問她。
她說: 我們留在這裡跟老闆學做甜點,回台灣之後,我們可以開一間甜點店,專門賣這個蛋糕,獨家生意一定很好。
差一點,我們母女倆就成了全台獨家私房口味蛋糕店的老闆了。
這次換米蟲跟我分析道:媽咪,妳看喔,我們一路旅行了10多個國家,吃了各國的甜點,數不清多少各式各樣的甜點店,連妳這麼討厭吃巧克力的人都說這蛋糕好吃,都忍不住接連來吃,若學成這蛋糕手藝,還怕到時候會沒生意嗎?!
說的很有道理,對吧,酒香不怕巷子深。
夜深了,那些暫時還吃不到的甜點就先放在心底吧
講了這麼多,我其實重點只想說這句: 有誰要介紹我好吃甜點的? 要可網購的喔
急,在線等......🤣🤣🤣
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Lebkuchen是跟紐倫堡(Nürnberg)連在一起的,那裡在15世紀就出現了獨立於糕餅公業之外的薑餅公業,在官方職業登記的頭銜是薑餅師而非麵包師。幾百年來薑餅由地方性的甜食演變為全國性的耶誕甜點,甚至發展成全球知名的紀念品。
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