【紐奧良番茄鮮蝦】
這道餐酒館常出現的料理,其實作法相當簡單。
只要將全部材料丟在一起煮就能完成,充滿鮮蝦精華的醬汁,請務必吃完時拌上義大利麵一起享用,讓美味一滴不剩。
如果家中剛好有貝類、蟹類,拿來一同料理也很合適喔!
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
蝦子---10隻
紐奧良綜合香料粉---1大匙
醬油、烏醋---1大匙
番茄罐頭---1罐
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☆作法步驟☆
[1]
將所有材料丟進鍋中,中火燉煮。
*買不到自製紐奧良綜合香料粉cajun spices也可以自製喔!
[2]
蓋上蓋子燉煮約10分鐘後,確認一下蝦子有熟即可起鍋。
[3]
吃完後剩下的醬汁可以拿來拌義大利麵,也相當美味喔!
★小撇步
除了蝦子以外,其他海鮮也都很合適,推薦你多方嘗試看看。
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突然想吃 #紐奧良雞翅
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先用醃料:醃1小時(放入冰箱)
1. #味旅 #紐奧良綜合香料粉(微辣款)
2.雞翅(刺洞 更入味)
3.龍眼蜂蜜4.白胡椒鹽5.奶油6.蒜頭7.檸檬
氣炸鍋180度15分鐘
(或是各6分 記得翻面)
就完成了
完全不輸給外面賣的 超好吃的啦!!
鮮嫩微酸辣 肉還會噴出一點油汁
配個可樂 超享受的
且沒用任何酥粉去處理唷
好的香料粉一瓶
就可以幫你的食物加分 真方便
微香辣 搭配燒烤也很👍 家中必備呀
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0:08 正片開始
1:52 經典五香粉-五香醃烤厚切松阪豬
2:47 特調十三香-台式十三香豚丼
3:46 印度什香粉-Masala 香滷白蛋佐豆干
4:44 義大利綜合香料-義式經典嫩烤鮭魚
5:41 墨西哥香草鹽-墨西哥甜漬串燒
6:38 蒜粒胡椒鹽-蒜香椒鹽乾炒蝦仁
7:37 紐奧良綜合香料粉微辣款-美式辣味燉雞佐馬鈴薯
8:37 紐奧良綜合香料粉無鹽款-肯瓊家鄉風味手抓海鮮
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犀牛角的價格高得嚇人,不只因為犀牛角的數量越來越少,還有它幾乎被傳成神話的神奇療效,在台灣是違禁品中的違禁品,卻還是有很多人希望此生能擁有一回,但是犀牛角真的有這麼神嗎?來聽聽 Rex 這場超真實的夢,最後也要再次呼籲各位,沒有買賣就沒有殺害唷~
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0:25 正片開始
1:32 犀牛角價格有多高?
2:59 越南黑市交易犀牛角的那場夢
4:18 火犀牛角怎麼分真假?
5:24 犀牛角也用在五寶粉?
6:26 五寶粉吃起來什麼味道?
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8:52 你們最愛的抽獎時間
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【香料QA#41】介紹過經典的美國香料–肯瓊香料粉(卡疆粉),你知道肯瓊香料粉(卡疆粉)怎麼運用嗎?這集分享一道超涮嘴的西班牙肯瓊蒜味蝦給大家😋!若是想知道更多運用肯瓊香料粉(卡疆粉)的料理,以及多道美味又暖心的家常菜,本集將抽出3本《台菜女兒餐桌之旅》,味粉們不要錯過囉!
0:00 - 西班牙肯瓊蒜味蝦
0:30 - 西班牙肯瓊蒜味蝦的正片開始
1:20 - 西班牙肯瓊蒜味蝦的材料介紹
1:45 - 西班牙肯瓊蒜味蝦的作法
4:09 - 西班牙肯瓊蒜味蝦的試吃時間
肯瓊香料粉(卡疆粉)配方傳送門👉
【香料QA#41】肯瓊香料配方|自製紐奧良肯瓊粉|輕鬆做出道地肯瓊料理風味!https://youtu.be/fabeMNLQXvc
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