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【台北美食】#萬華美食 #91巷甜不辣 #龍山寺周邊小吃 #茜的美食記
萬華美食真的無敵多,會發現91巷甜不辣是因為有一次去吃 艋舺阿龍炒飯無意間發現怎麼巷弄中隱藏這麼一間甜不辣店,小攤車布置得蠻懷舊,還蠻愛純手工甜不辣及九層塔.....
91巷甜不辣
地址:台北市萬華區大理街91巷5號
電話:0936-347-954
營業時間:11:00–19:00 週日公休
http://huang626162.pixnet.net/blog/post/69151332
#在雪梨的第103天
✅成就達成 #純手工甜不辣
因為我沒有任何的調理機
所以從魚排到魚漿，全部純手工
半煎炸後，切條進氣炸鍋
酥脆外皮的甜不辣就完成了
在灑上鹹酥雞胡椒鹽
馬上回到台灣🇹🇼
#台灣美食 #台灣小吃
#Wendy在澳洲的大小事
#在澳洲的台灣人
店名：豬小寶台中可口豬腳大王
電話：02 2505-9497
地址：台北市中山區興安街118號
營業時間：am11:00 - pm14:00/am17:00 - pm21:00
店名：賽門鄧普拉 興安店
電話：02 2517-7753
地址：台北市中山區興安街93號
營業時間：am10:30 - am02:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Product-Service/%E8%B3%BD%E9%96%80%E9%84%A7%E6%99%AE%E6%8B%89-%E8%88%88%E5%AE%89%E5%BA%97-110476360731777/
關於：
每日以純手工頂級旗魚漿,甜不辣漿,新鮮蔬菜組成營養又豐富的內餡，以最新鮮的原料精製，再酌以濃稠回甘的醬汁，搭配清新的柴魚湯頭，歷經60多年的時間淬鍊，建立起許多死忠的老饕。
#Meck大叔#豬小寶台中可口豬腳大王#賽門鄧普拉興安店
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🌸食譜：
從小吃到大的基隆廟口的甜不辣，現炸外酥內軟Q的口感，搭配酸甜的小黃瓜，真的是人間美味啊！
自製的魚漿不含人工添加物，自然呈現食材原有的風味，也許不如市售添加了人工膠的Q彈，但自製的Q軟彈性，反倒是我喜歡的自然口感，記得要做最後摔打喔！粉重要～
魚漿除了做甜不辣還能做魚丸、阿給、魷魚羹、肉羹，很萬用喔！
喜歡甜不辣的朋友一定要試試自製的手工甜不辣，超級讚。
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/3ai2uWd
👩🏻🍳 食材 Recipes
半凍去骨白肉魚塊（影片用鯛魚片）400克
鹽6克
雞粉1小匙
冰的蔥薑水50克
太白粉或樹薯澱粉 2大匙
麵粉1大匙(什麼筋度都可以）
白胡椒 2小匙
五香粉 1/2小匙
糖 2大匙
蛋白1顆
牛蒡絲適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 ＃台式小吃 #甜不辣 #基隆廟口夜市
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