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Mimi Veggie 創辦人Doris，最擅長以純素烹調創意菜式。即刻睇睇佢推介嘅兩款素食野餐食譜，素三色三文治卷及泰式蝴蝶粉沙律，15分鐘即可製成，最啱入廚新手！ bit.ly/35aB3KU
#野餐食物之選 #唔會多汁滲漏
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4月25日將會播出李大夫的素食訪問節目，歡迎收聽😁
📣📣📣預告: RTHK 香港電台 RTHK CIBS 香港電台社區參與廣播服務🌱「素人素事」電台節目🎙 將於25.04.19 播出 🙏🏻🙏🏻😘
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第3集 「素食養生有辦法」👨🏻⚕️
👉🏻節目內容：
本集從中醫師角度，講述一般都市病，都是由飲食不節制而起。分析如何從日常健康素食達至養生，使身心靈健康。
👉🏻嘉賓：李宇銘博士、李博士中醫教室、橘井流芳中醫診所
⭐️素食知多D：🍉🍌🥒🥕生食蔬果不怕寒涼？
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👉🏻如果大家想了解更多有關中醫師對飲食的看法，就要參考李宇銘博士的最著作📚 《根本飲食法》
介紹：http://leeyuming.com/consciouseating/
我非常希望透過今次☘️「素人素事」電台節目🎙，能夠提供更加多動力及資訊給大家嘗試食少一餐肉💪🏻💪🏻💪🏻 為素食者制作的聲音
🌱「素人素事」電台節目📻
香港電台普通話台 AM621
⏰逢星期四晚上9-10點
😉~共13集~🤗
👉🏻如未能按指定時間收聽電台節目的朋友們，亦可到以下網站「重溫」🙏🏻🙏🏻😘
https://www.rthk.hk/radio/…/programme/p0604_all_about_veggie
第一集 ： 盡素心中情 （2019. 4月11日播放）https://bit.ly/2XLGpG5
第二集 ： 素造幸福家庭 （2019. 4月18播放）https://bit.ly/2DL7WjB
第三集 ： 素食養生有辦法 （2019. 4月25電台播放）https://bit.ly/2DyCOmY
希望大家到時記得收聽🙏🏻🙏🏻😉💕
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看完記得👍🏻Like 讚好 “Mimi Veggie 素食專頁”並按「 Following / 追蹤」按鈕，並選擇『See First / 搶先看』，發掘更多美味☘️素食資訊🤗💕
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#素人素事 #MimiVeggie #李宇銘博士 #RTHK #CIBS #香港電台 #普通話台 #素食電台節目 #AM621 #普通話台 #逢星期四 #晚上9至11 #社區參與廣播節目 #素造幸福家庭 #素食養生有辦法 #純素肉食者也滿足的蔬食料理 #素食者的聲音
做得好！講得啱！一街都係陷阱！乜都要小心。
👉🏻 素食陷阱 「明膠 Gelatine」
日前，我到一間素食店用膳點了「桂花糕」。
我吃了一口，感到桂花糕入口有即溶感覺，即時不敢再吃下去，即時把口中的桂花糕吐出來😱😱😱
我即時向餐廳經理查詢，此桂花糕有沒有含有「魚膠粉」🐟成份？
經理回覆：這裡是素食店，不會用「魚膠粉」！
我再三強調自己是素食者，也是烹飪導師，好肯定這「桂花糕」有問題！
過了一會經理從廚房拿了一包粉出來，並告訴我：就是用Gelatine 這包粉製作桂花糕，不是用魚膠粉！
我告訴經理，這包「Gelatine 明膠」都是含有動物成份。這裡是一間素食店，絕不能容許，店內含有動物成份食物供給素食者食用！
我十分明白，在素食店工作的人未必是素食者。但經營一間素食店，出於商業道德一定要確保所有食材，必須「不含動物成份」。
一句不知道，不清楚，絕對是不負責任的行為！！！😡😡😡
除了香港，我試過在國內的素食店也試過吃到疑似有「明膠」的甜品😰例如：椰汁糕、桂花糕等等
我早在十多年前，已跟酒店西餅師傅學習製作西式甜品，所以對西式糕點成份及製作方法也略知一二，每當遇到含有魚膠成份食物也會特別敏感🍰🥧🍨
⭐️日後如素食者到素店吃甜品時，感覺到有以下情況，假若你是「嚴格素食者」，小妹建議你不要再吃下去：
👉🏻糕點入口，有即溶感覺
👉🏻糕點彈力十足
⭐️此外，坊間所售賣的以下食物都好大機會含有「魚膠粉」、「魚膠片」、「明膠」成份
👉🏻慕士蛋糕 Mousse 🍰
👉🏻蛋糕表面上的啫喱
👉🏻啫喱
👉🏻棉花糖
👉🏻軟糖
👉🏻部分 乳酪
👉🏻部分 藥丸💊膠囊
「明膠」又稱魚膠或吉利丁（從英文名「Gelatine」譯音而來，音譯基準為粵語），是以動物皮、骨內的蛋白質即膠原製成，帶淺黃色透明，無味的膠質，主要成分為蛋白質。 明膠通常用於食物、藥物或化妝品的膠凝劑。 明膠是膠原蛋白的一種不可逆的水解形式，且被歸類為食品。 它常用於軟糖以及其他產品，如棉花糖、冰淇淋和優格。
解釋出自：維基百科
最後請大家不要追問，這間素食店的名字🙏🏻🙏🏻
本人公開這個問題，只想大家出外用膳時要更小心留意。事實上，多一間素食店也是一件好事，方便更多素食朋友 及 肉食朋友少吃一餐肉👍🏻😉
該店經理已向小妹承諾，不會再出售含有「明膠」成份糕點。假若有天小妹發現，該店不守信用，小妹定必將該店名字向各大素食群組公開🙏🏻🙏🏻
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#MimiVeggie #明膠 #Gelatine #魚膠粉 #桂花糕
#P牌素媽 #純素Mami #胎裡素 #純素 #肉食者也滿足的蔬食料理
Mimi Veggie 創辦人Doris是烹飪導師暨《純素－肉食者也滿足的蔬食料理》作者，擁有三十多年茹素經驗，擅長以純素烹調創意菜式。她今次會推介兩款素食野餐食譜—— 素三色三文治卷和泰式蝴蝶粉沙律，適合冷食之餘又夠飽肚，最重要是攜帶方便，不會多汁滲漏，而且15分鐘即成，最啱入廚新手！
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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