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#還有干貝double的XO醬

今天準備了有機蘿蔔糕跟頂級XO醬！！！因為我自己算是很好養的人又不挑食，所以每次要團購之前我都是會先請我嘴刁的朋友（老公、女兒）先吃過！

果然這個蘿蔔糕跟XO醬都是超好評欸！先說說有機蘿蔔糕好了，過年的時候鄉下親戚都會做蘿蔔糕給自己家人享用，但是飛高糕的蘿蔔糕就是有這種「自己人」才做得出來的味道，就是那種蘿蔔下重本的滋味，一般市售的蘿蔔糕我怎麼吃都吃不到蘿蔔味啊！飛高糕的蘿蔔糕就是有超濃郁的蘿蔔味啦！裡頭還有滿滿的蘿蔔絲，吃起來口感軟中又能吃到滿滿的餡料。

「飛高糕」純手工蘿蔔糕是源自於主廚對早產女兒的愛，搭配小時候把拔常會將女兒拋接在頭頂上的圖案作為主意象，採用的是有機蘿蔔與有機在來米粉，沒有添加防腐劑、人工色素、化學添加物、味精等，並通過SGS檢驗合格，就是希望讓女兒吃到最健康安心的美味！對，就是那種做給「自己人」吃的味道！

他們的蘿蔔糕有五種口味（港式、藜麥、香菇山藥、飛魚卵、櫻花蝦），也可以搭配他們自產的XO醬吃超好吃的，可以煎到恰恰，也可以用電鍋蒸熟給屁孩們吃，很夠味又沒多餘調味，厭食的屁孩可以試試唷！用氣炸鍋也可以，更是方便！

我自己最愛飛魚卵，我很愛那個一顆顆在嘴裡爆掉的感覺，港式也非常香喔！另外還有兩個素食口味是新口味，藜麥跟香菇山藥是做給喜歡純蘿蔔糕的朋友和較小的孩子吃的。

此外還有天然無添加的XO干貝醬，一共有大辣、小辣、不辣等三種辣度，我覺得XO醬真的很百搭欸，炒菜或是粉絲煲，扮個麵也很可以喔！我很懂吃的朋友真的狂讚這家的XO醬啦，大家可以參考看看喔，可以吃到干貝、蝦米、紅蔥頭等配料，口味濃郁大滿足！而且非常難得有 #不辣 的口味，家裡兒童也可以吃！

這次還有好吃的綠豆糕，綠豆營養成分高，其中綠豆中的鈣、磷等可以補充營養，增強體力。而且其實綠豆糕是宮廷御點綠豆糕，怪不得我爸每天配咖啡吃，根本把自己當皇帝啊！而且飛高糕冰沁綠豆糕是使用大量的上等綠豆，讓綠豆糕口感綿密入口即化，而且減糖減熱量，甜而不膩。

蘿蔔糕（文末附上大家分享給我的蘿蔔糕各種吃法）
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今年在香港過年，雖然吃港式蘿蔔糕與芋頭糕，但是用台式的作法，將外層煎得赤紅香脆內層軟綿口口是料 。
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香港蘿蔔糕總讓台灣人驚喜，因為蘿蔔是粗條狀的，而且料很多。我猜，要是香港人見到台灣的「只有蘿蔔和米」的全白蘿蔔糕，會更震驚吧？
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今年過年前，已經忙得沒時間，也沒剩餘的力氣做蘿蔔糕。但我真心覺得在繁忙的香港，反正只要買對蘿蔔糕，新年的人生就光明了。
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今年照舊吃了很多的蘿蔔糕，有松露蘿蔔糕、椰汁年糕、港式原味蘿蔔糕、芋頭糕。
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用呆灣人式煎得酥脆的沾辣椒醬是必須的，我喜歡吃辣，家裡冰箱的辣椒醬有好多瓶，朋友販售的就有三個品牌，再加上自己做的紅油和海味辣油（在我書內有作法），保證每天吃辣吃到⋯辣菊花（喂）🤪
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本來想還試試人家推薦的另一種台式吃法-台灣客家式蘿蔔糕湯，一回神，蘿蔔糕已經被我快速吃光了⋯😑😑😑（過年別跟我提減肥！掃興！）

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文末附上大家在CH與我們分享他們心中最美味的的蘿蔔糕法重點匯集，讓各位可以分享或收藏。如果你想要把它做成料理，請把主辦/協辦/及分享知識作法的人都標注出來，尊重大家的心血和大家的智慧。有良好的互動才會有下一次喔！
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-主辦： Bowchou包周(台灣味嚼喃喃主理）
-共同主持：Wednesday+Jade（ 走味關係
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- 煎蘿蔔糕心法：蘿蔔糕如何煎得酥脆？不能太常翻面，直到上色才能翻，才會外面脆。 (*包周補充：在單面煎脆後，善用平底鍋邊緣，用筷子輕輕一推，就可以快速翻面！用筷子就好⋯誰拿鍋鏟打斷誰的手⋯
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*港、台蘿蔔糕的分別：台灣蘿蔔糕白白的吃蘿蔔原味；香港蘿蔔糕料很足。
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-CKelvin澳門人分享：澳門葡萄牙式土生葡人的蘿蔔糕，使用西式臘腸在裡面和香菜，做成類似港式蘿蔔糕點蘿蔔糕，雖然看起來還是蘿蔔糕，但是味道和傳統蘿蔔糕很不同。過去曾住在香港時吃過美味的避風塘蘿蔔糕，炸過的蘿蔔糕加上炸蒜與辣椒，十分美味。
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-Eason 分享：蘿蔔糕沾，沾醬油再沾熱高粱酒 。高粱酒最好還是熱熱的，更香！

-Aaron分享：煎蘿蔔糕會破，有可能因為鍋子的油或是溫度影響黏鍋。
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-ziqi 潮汕人分享: Aaron邀請的朋友，潮汕人。分享潮汕話說蘿蔔糕，念起來像「彩陶貴」，煎過後沾滷汁，潮州滷水的汁。
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-Singing：分享蘿蔔糕湯的做法，它當作煮客家鹹湯圓的方式。先用蒜或紅蔥爆香、乾香菇、蝦米、豬骨雞骨高湯，最後加蒜苗、芹菜或香菜。切成方塊蘿蔔糕煮湯才不會容易破。
再分享鹹甜粿，就像沒有蘿蔔的蘿蔔糕，使用了糖、蝦米、香菇、肉。
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-Yuhsin 分享：甜蘿蔔糕吃法，自製無鹹味蘿蔔糕，吃米和白蘿蔔的天然鮮甜味，切成塊炸成酥脆的樣子，沾花生粉糖粉，就像吃炸麻糬一樣美味。
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-Yu ( Claire) ：蘿蔔糕歐姆蛋 cheese 切丁起司加蛋 ，切厚厚的 。家裡也試過，用麵糊加香菜、年糕和蘿蔔糕，一起炸 。
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-Louisa分享：香港舞台劇場人，分享香港蘿蔔糕的配料豐富，有干貝、臘腸、香菇和蝦米。沾XO 醬吃，家家戶戶都有各自不同的沾醬習慣。
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-chuck 分享：蒜苗爆香炒蘿蔔糕。爆香過的蒜苗很替蘿蔔糕加分！
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-Patricia : 試過用沙茶炒蘿蔔糕、炒蘿蔔糕！會讓蘿蔔糕風味更特別。
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-Kidult : 煎碎的蘿蔔糕的鍋巴⋯很醜但是很美味
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-X:使用台灣純蘿蔔糕，炸蘿蔔糕，加台灣鹽酥雞的胡椒粉
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-上海的台灣人Julie，喜歡用辣椒醬或XO醬吃。
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-Dicken：香港人分享加 XO醬。避風塘蘿蔔糕很好吃，有些店用炸的，有些店用煎的，但都會有的材料是蒜、辣椒、蔥。好香的！
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-Dr. Iris 分享：在英國使用在來米（黏米粉）和白蘿蔔做出台式的蘿蔔糕，人在異鄉沒有蘿蔔糕模具的時候，蛋糕模也很好用。
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💗全場台灣人一致認同台灣早餐店之選：蘿蔔糕加蔥蛋加蛋（排行榜最高）
🔥台中人補充一定要記得用東泉辣椒醬！

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最後，你今年有好好過年了嗎？
回答新年長輩要保持「和氣」是一門藝術。
若長輩問你升官加薪沒：快了！快了！
長輩追問你到底要不要生孩子：生～每天都在生～（喂😆

#今日晚餐

▪️煎純蘿蔔糕沾蒜頭醬油
▪️清炒蛤蜊
▪️香煎椒鹽腿排
▪️雙菇炒雙蔬

🔸自製蒜頭醬油做法：
https://mor2handmade.pixnet.net/blog/post/45435708

今天沒上菜市場採買
晚餐全部都是用冰箱原有的食材
有上週買的蛤蜊
冷凍庫裡的冷凍椒鹽腿排
週末吃火鍋剩下的菇和菜
親友給的自製蘿蔔糕

就這樣拼拼湊湊隨意煮
完成了今天的美味晚餐～

雖然煮的這些
都算是一些常見的家常菜
但其實家常菜才是我們的日常
也才會是長大後讓我們想念的味道

✔️ 真的不可能天天吃大菜、天天特殊餐點、天天美式
✔️ 清粥小菜、家常小吃其實才是日常
✔️ 但天天煮真的很需要學習更多菜色，口味才能有變化

#莫莫廚房
#日日餐盤的美好

#史上最好吃的蘿蔔糕
[啾團] 糕・食寤-香軟綿細吃的到真材實料蘿蔔絲的超好吃蘿蔔糕(港式蘿蔔糕/純粹蘿蔔糕/紫米糕/煙燻豆包/酸甜台式泡菜)
詳細品嘗心得▶ https://baibailee.com/wuhousetw/
我本身是不怎麽愛吃蘿蔔糕的人
但是如果能有一家蘿蔔糕好吃到讓我想開團
那它真的是非常厲害
而這家厲害的品牌就是—糕・食寤
糕・食寤家的所有產品都是都是“蛋奶素”
這讓我超級驚訝
因為他們家很多產品我都吃不出有素食的感覺
而且可以把素食做的這麼好吃真的很厲害!
尤其是蘿蔔糕
無論是純蘿蔔糕還是港式蘿蔔糕
每一口都可以吃到扎扎實實的蘿蔔絲
蘿蔔糕的本體相當綿密
這時再把外皮煎得酥酥脆脆
輕易的就把我們家四張嘴收服的服服貼貼的
完全忘記我們原本不怎麼愛吃蘿蔔糕這件事XD
蘿蔔糕的成分都非常簡單而且安全
不含防腐劑也不加化學添加物
大人小孩都可以安心食用
糕・食寤的外包裝也相當有質感
無論是送禮或是自用都相當合適喔~
另外我還買了酸甜台式泡菜、煙燻豆包還有紫米糕
有時當成消夜零食吃也挺不錯
R先生很喜歡拿泡菜和豆包來配啤酒
而我個人是覺得泡菜配鹹酥雞別有一番風味XD
紫米糕則是兩寶很喜歡的飯後甜點
甜甜的非常好入口
紫米又是非常有營養價值的穀類
很適合買來當甜點又可以補充營養
推薦給大家試試看糕・食寤
真的好吃到不會讓你失望~
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