【本週榨油時間表】2/23-2/27
.苦茶油
.南瓜籽油
.南瓜籽油
.2/27-3/1配合國定及公休放假
種籽油的療效?
很多人對油的誤解,認為它是肥胖、心血管疾病的元兇,於是推廣少鹽及少油。事實上,油是人體所需的基本元素,與蛋白質、碳水化合物並列為三大營養素之一。
常被問甚麼油對身體比較好,是否有特定的療效?坦白說,食品不是藥品,無法透過高劑量迅速猛烈的治癒身體。
飲食對健康的關係,是透過習慣累積而成的。而自然界中的種籽蘊藏養分,亞麻仁籽、奇亞籽、南瓜籽、芝麻各有特色。油脂輪替使用,保持身心愉悅,加以均衡飲食、多運動,日日常美好就很好。
圖說:
1.南瓜籽倒入純重力壓榨機
2.亞麻仁籽
3.奇亞籽
4.黑芝麻粒
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純重力壓榨 在 人良油坊 Oilicious Facebook 的最佳解答
【亞麻仁籽粕利用X小農循環經濟】
#食的善意 #不囤積不浪費
你們家的油粕真的很讚!這周農友傳給我們,幾隻黑羽土雞在山上健康、活潑亂跳的美照。
人良採取純重力壓榨,過程中誕生許多完整油粕餅,它們其實還有高含量的營養,不再利用實在太可惜🙁從小吃亞麻仁油粕長大的雞隻,攝取Omega-3多元不飽合脂肪酸,毛色油亮,相當壯美。
以「循環經濟」的正面能量,讓生產過程製造的副產品,進入新的生產周期被利用,這樣的小舉動源自於對食的善意,不浪費、不過多添加,自然就是美。
照片版權:南山蔬活自然農場,以天然無毒的方式種植季節性蔬果,為人良248農學市集相結識的夥伴。
#週週生產 #初榨 #在地淺焙亞麻仁油 #以人為本 #良心真食
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【冬季燉補】麻油糯米香飯!香Q軟糯不躁火
台灣習俗有用黑芝麻進補的智慧,不管是孕婦產後或久病初癒,可以燉麻油雞、薑母鴨進補。中醫認為黑芝麻性平,味甘,入肝、腎、大腸經,具有補肝益腎、潤燥通便、益精養血、養五臟、填髓腦等功效,經常食用對身體極有好處。芝麻油常用高溫焙炒,容易炒焦,產生有害焦油。https://bit.ly/3nGfbhx
人良慢火去炭黑芝麻油,100%黑芝麻純重力壓榨,保留芝麻營養、去除有害炭化焦油,可以拿來做麻油雞酒,煎蛋、炒豬肝,香極了!
[食材]
糯米 2杯
乾香菇 5朵
慢火去炭黑芝麻油 20ml
鹽 少許
蝦米 少許
豬肉末 200克
米酒 適量
香菜 適量
[作法]
1. 黑芝麻油熱鍋,將蝦米、泡軟的香菇依序炒至香氣飄出,倒入豬肉,炒至半熟,倒入米酒即可
2. 將電鍋煮好的熟糯米,結合炒好的料,再以黑芝麻油拌勻快炒,即可享受香噴噴的黑麻油飯!
#omega9 #胡麻油 #麻油 #無添加 #真正的自然香
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