JOYCE.
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🎉鮭魚界的和牛【紐西蘭不老鮭】第➍團
(最近不老鮭真的很常缺貨,大家趕緊下單啊~)
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✦ 最愛菲力組(限量50組):不老菲力*6片+牡蠣清肉,送鮭魚高湯
✦ #必買加價購【究好豬】#香滷腱子肉,限量30組
✦ 榮獲國際三項最高規格認證
✦ 全球米其林主廚一致推薦之最佳食材
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睽違兩個月終於又開團,實在是因為我真心愛不老鮭&#吃過不老鮭真的就是回不去啊~~~~ 一直跟大家說吃過不老鮭後就回不去是真的,因為第三到第四次開團中間這段時間(其實就兩個月),我又自己從官網下單兩回,最近連我娘都說真的吃久了真的有差,#就會覺得一般鮭魚真的偏乾油脂不那麼香且多。
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這次一樣沒有大輪切(#因為最近不老鮭聽說都長不是很大數量很少),父親節前我上網買寄來的也都是小塊的,也好啦,小塊的一人吃的話份量剛好。這兩次中間我自己的補貨,兩次都買了「#究好豬滷腱子肉」,上週立刻問看看有沒有機會可開團,但因為數量不多,#只能限量30組。
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▌#加價購限量30組:#究好豬の滷腱子肉
但我奉勸大家不要到時候看到照片再拍,究好豬的滷腱子肉真心好,超好吃,一塊我跟巨嬰大概可以吃四餐左右,因為我們還會煮其他的食材,加上當時一切我都會切片,一餐一人兩片或跟煙燻鮭魚一起加沙拉吃就很好吃,煮麵放在麵上當肉片也非常適合~
▌#最愛菲力限量50組:#牡蠣清肉是必買!
因為之前一直都沒有跟大家主推這款,其實是因為我之前都是買小包(也就是開團的250克),後來吃一個太喜歡,後來自己在官網補貨都是買大包,但因為也怕大包的大家會覺得太多(真的很多而且超大顆),所以這次還是以250優先,之後如果大家喜歡,我會去請廠商看看能不能有大包的組合,因為我跟我娘真的超級喜歡他們的牡蠣清肉,開水沖過以後,直接乾煎,完全不需要調味就超好吃,超。級。好。吃!!!!
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✅ #胎胎所有心得詳細分析比較皆在下面連結
✦ 胎胎和團友們都大大推薦的吃過就回不去不老鮭: bit.ly/3kYTzfR
✦ 不老冷燻鮭KO風不大超市煙燻鮭完勝: bit.ly/3rDfjAf
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▌#吃過不老鮭真的就回不去惹~
開到第四團真的沒啥好說,只能說「吃過保證絕對一定回不去」,因為不老鮭的新鮮肥美的油脂和天然奶香,軟嫩完全沒有腥味的肉質,#又比一般鮭魚多三倍Omega3的美好油脂,又是天然超級食物,說真的,我真的沒有想到其實不挑食的我本人,會有一天只想吃不老鮭(嘴巴被養壞惹XD)嗚嗚嗚~
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▌#每次開團組合都不一樣
因為魚貨都是要看當下有什麼貨,所以每次組合都不會一樣,這次因為廠商魚貨很吃緊,所以這次組合就三種,以及兩組優惠加價購。這兩組加價購都是我個人非常喜歡的品項,平常自己單買也都會加購。魚頭裡的膠質很多,透明軟骨膠質也好吃,這次的究好豬香滷腱子肉也非常非常大推給大家~
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💟 #胎胎真心非常非非常愛的食用心得
▌#米其林指定食材,入口即化是鮭魚界的和牛
紐西蘭不老鮭吃起來就是多汁水嫩口感完全不同,入口即化真的是我第一次吃到,超級水嫩好吃,煎的時候會有種 #淡淡奶油香氣直接被煎出,跟平常買的鮭魚煎起來完全兩樣情!
如上面所說,不老鮭從煎的時候就能感受到它與一般鮭魚的不同,吃進嘴裡的軟嫩度也完全不同,巨嬰帶去上班用為波爐加熱後,依舊水嫩好吃,這點超級無敵加分!
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▌#富含高品質黃金魚油、完全無腥味,大人寶寶都可營養更加倍
第一次吃下後,我就瘋狂推薦給身邊所有人,因為不老鮭沒有媽媽們擔心的腥味,也不像一般鮭魚煎完比較乾,加上營養成分也比一般鮭魚更高,不只對發育成長中的孩子好,更是攝取 Omega3 魚油最直接的方式,所以胎胎超推給家裡有寶寶和發育中的孩子,當然我們大人沒有發育也很需要好嗎XDDD
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▌#超推薦用紙包不老鮭一起烤蔬菜
因為不老鮭的 Omega3 油脂真的非常好,直接紙包魚烘烤,完全不需要淋橄欖油,或是直接煎出鮭魚油後拿來炒青菜、煎肉都非常棒!既可省油也可用魚油炒下一道菜,罷特! #不老鮭的Omega3營養成分比一般鮭魚多三倍,如果能將這些營養加成蔬菜一起食用,不但安心也可以攝取更多的營養,大人小孩都需要!
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✅ #盛和風食集紐西蘭鮭魚特色
➤ 國王鮭就是不老鮭
➤ 米其林的夢幻食材 (全球僅佔0.6%)(米其林廚師強力推薦)
➤ 來自世界第一清泉養殖(魚海 2 : 98 低密度放養)
➤ 單一養殖場,可每一條不老鮭皆可追朔過往七代來源
➤ 獨特的奶香味、入口即化的口感
➤ 無毒、無重金屬
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▌#不老鮭輪切
・規格:本次 150g~200g
・產地:紐西蘭
・備註:本產品含有魚刺,請小心食用。
・保存期限:12個月。
・保存方法:冷凍-18度C以下。
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▌#不老鮭無骨菲力
・規格:150g±5%
・產地:紐西蘭
備註:本產品已去除大刺與中骨,但仍可能保留微小魚刺,請小心食用。
・保存方法:冷凍-18度C以下。
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▌#不老冷燻鮭
・鮭魚產地:紐西蘭
・保存期限:12個月。
・保存方法:冷凍-18度C以下。
・每片尺寸大小:長約16-18cm,寬約6-8cm不等(我已經是拿在我手上直接用筆尺量了XD),但每片還是會有誤差,大小大約是這樣,不過還是要看切的部位,#重點是完整一整片都不會斷掉,油脂非常美,味道非常讚!搭背酸麵包、水果、沙拉、cream cheese 就超好吃惹~
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✅ #紐西蘭不老鮭組合
1、最愛菲力組:不老菲力*6片+牡蠣清肉,送鮭魚高湯
2、經典雙拼組:不老菲力*3片+不老輪切*3片,送不老鮭魚尾
3、輪切冷燻組:不老輪切*4片+冷燻*2包,送牡蠣清肉
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☻ 紐西蘭不老鮭:#開團連結請在下方留言索取
(回覆後會按讚通知,不會再另外回覆歐,乾蝦!)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【香煎香腸】輕鬆不NG!掌握焦香美味小技巧! 「煎香腸總是外面焦裡面冷?」 「照著做保證熟,焦度自由掌控好簡單!」 - 🌈香腸的保存方式🌈 「保持乾燥」是保存的不二法門。若拆封後的香腸因溫度降低而在出水的話,放進冰箱前一定要把水倒出來,保持香腸乾燥。可以在塑膠袋外面多包覆一個紙袋,或直接以錫箔紙包...
紙包魚廚師長 在 漢子媽 Gini Facebook 的精選貼文
【很美。但更美味 — #giaretti珈樂堤24L旋風烘烤氣炸烤箱 開團】
這陣子大家的廚藝真的都精進不少
社群上又開始了一波氣炸烤箱的比美競賽🍛
我喜歡食物原型🥕
用最簡單的方法去嘗到本來食物的鮮味🍽
幾乎每 10 分鐘就能上一道菜;
蘿蔔糕、烤肉、紙包鮭魚、泰式咖哩蝦、氣炸茄子、蛤蜊絲瓜、隨意椒鹽鮮魚,七道菜全家人都吃的好驚喜!!!
#圖內有食譜歡迎取用
#giaretti珈樂堤快速烘烤氣炸烤箱就像家裡有一位義大利廚師
這讓 Gini 真的天天願意下廚,
孩子們也願意跟我享受一起備菜樂趣。
Gini 跟大家說,
除了美型,
真正實用才對的起支付出去的小朋友們💰💰。
超真實PK來了~歡迎按讚訂閱看更多比較~
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實測幾款氣炸烤箱之後,
今天要來做一個超真實 PK:
#義大利 giaretti 珈樂堤
#24L旋風烘烤氣炸烤箱
5機合1〡氣炸/烘烤/果乾/烘焙/烤雞
🉐小小心得跟大家分享一下🉐
❶
容量
giaretti 珈樂堤 vs 數字烤箱
👍24公升 13公升
真正可以三層料理,
容量太少沒有辦法節省料理時間,
很多媽咪都在抱怨,
#清潔的時間還比做菜長
烤盤/ 烤網+炸籃 / 雞塊 / pizza+薯條,
三菜一次到位。
❷
機身
giaretti 珈樂堤 vs 數字烤箱
👍不鏽鋼 塑膠
40-230 度的高溫,
烤箱的機身材質一直是 Gini 最在意的事情,
這款烤箱不單單是機身材質選用不鏽鋼,
連內部都選用不沾鍋等級的塗層,
真正做到內外機身安全、又好清潔。
❸
真正長時工作
giaretti 珈樂堤 vs 數字烤箱
👍可以常時 最長120分鐘
大家都知道果乾、肉乾要烘非常久,
如果不能夠常時工作,
那麼還要 2 小時來開關一次,
再經歷升降溫度 Gini 覺得真的不是很方便,
這個 #常時工作的設定,
#果乾跟寵物肉乾都可以透過這個功能來製作
有了這款珈樂堤 24L 旋風烘烤氣炸烤箱備菜真的方便很多,
不用特別預熱,
旋風的效果可以讓牛排外脆內嫩;魚排汁多Q彈;烤全雞的效果就不用說了
#一般烤箱加上旋風烤速
真。正。烤。箱。尺。寸
而不是又買了一個氣炸鍋大小的氣炸烤箱(昏)
➥主婦必備
➥聚餐必備
➥烘焙必備
➥孝親必備
最重要的是性價比真的很不錯
品牌小編告訴我,
團購價格真的很划算,
每月扣 $780 元就可以宅配到家之外,
朋友 #2入合購可以再便宜100元,
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✔️彩蛋在這裡
請在留言區留下你最喜歡的氣炸烤箱料理,
Gini將抽出1位幸運兒,
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歡迎關注
下一次我們來做野餐外帶必備,
三層料理氣炸烤箱一次搞定!
義大利Giaretti |#氣炸烤箱 |#防疫大廚師
紙包魚廚師長 在 Facebook 的最佳貼文
相信大家在家都變大廚師👩🍳
但一定要專業級佔空間的烘培機器才有辦法做大餐嗎? NO!美好的烤箱真的應該家家來一台! #日本bruno蒸氣烘焙烤箱 真的用到現在都好滿意!
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📌 開團日期:2021/06/29-07/05
📌 預計出貨日期:2021/07/19
本團贈品爭取到更優!
#價值900元BRUNO原木土司托盤直接跟團送
看看我家!防疫期間做了多少美味料理~~
尤其是焗烤咖哩飯、奶油蒜香烤魚排等等
都是靠這台 #日本bruno蒸氣烘焙烤箱完成喔!
太美到讓我動了凡心也真是代表它有夠厲害❤️❤️❤️
當年愛上氣炸鍋的我根本無法入眼其他烤箱了
加上家裡廚房餐廳小空間覺得水波爐、烤箱很佔位置
沒想到 #bruno蒸氣烘焙烤箱 完全征服了我
因為比氣炸鍋更好烘烤出我要的餐點
最棒的是+水就有蒸氣還可以對流烤
從此麵包吐司烤起來都不怕乾乾柴柴粉粉的
麵包還魂了啦🤣🤣🤣
除了一般烤土司、烤餐包或者是一些肉類、海鮮都沒問題!
我今天就來分享雙寶都會用的焗烤咖哩飯!而且偷吃步超快速又入味!
#焗烤咖哩飯食譜
首先市售咖哩塊一塊丟入藥烹飪的生米內(我都用電鍋啦!內鍋一杯米一杯水一塊咖哩塊/外鍋一杯水)
記得半途拿根筷子或湯匙攪拌一下讓咖哩塊融化並均勻讓米粒吸附咖哩與水)
然後將胡蘿蔔、洋蔥、玉米或者是你喜歡的配料一起下去炒跟調味(我會配上雞肉丁或是豬肉丁)
炒熟後備用喔~~~
然後咖哩飯煮好後整個都是滿滿均勻的咖哩色
挖出來放到你的碗內或烤盅! 鋪上滿滿剛剛炒好的料
最上面鋪上一層乳酪絲(就是pizza那種)
選擇一般烤~~200度10分鐘左右就有滿滿拉絲起司有點焦又不會太焦的焗烤咖哩飯啦!
#奶油蒜香烤魚排食譜
常常在我家餐桌上出現!有時是鮪魚腹有時是鮭魚!
基本上絕對好吃不失敗!!
先將魚排每一面都抹上一層薄鹽
請拿一張錫箔紙包好你要的魚排包好魚排!最上面放上切好的奶油薄片與蒜末
烤170度12-14分鐘(建議用對流模式)
烤出來均勻的溫度不會上焦下不熟
烤好後把錫箔紙打開 撒上蔥花或者是香菜末!
重點是多汁鮮美極了!超級有面子!這是我家必備宴會菜!
這道菜基本上只要來我家的一學就會而且都會愛上!
我喜歡他不會過大又長的漂亮可以滿足我的小廚房的美感!但是又能展現超專業的燒烤技術!
而且上手度很好很簡單!又能完成很貴很貴專業烤箱的一些料理!(但畢竟是小烤箱不適合烤全雞那種喔)
今日分享兩道我的私廚料理!!趕快學起來!!趕快來跟團!
我本來就愛做料理~也不藏私!希望大家都能享受料理與烹飪帶來的美好時光!
紙包魚廚師長 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【香煎香腸】輕鬆不NG!掌握焦香美味小技巧!
「煎香腸總是外面焦裡面冷?」
「照著做保證熟,焦度自由掌控好簡單!」
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🌈香腸的保存方式🌈
「保持乾燥」是保存的不二法門。若拆封後的香腸因溫度降低而在出水的話,放進冰箱前一定要把水倒出來,保持香腸乾燥。可以在塑膠袋外面多包覆一個紙袋,或直接以錫箔紙包覆,就可達到隔絕異味之效!
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(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉香腸(退冰) 9條
👉水 約香腸1/3
👉油 2大匙
👉米酒 1大匙
---自由添加---
👉蒜頭 15克
👉蒜苗 70克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①香腸擺好後加入水、米酒上蓋煮到水收乾
②水收乾後,用竹籤將香腸戳洞釋放油脂
③下油把香腸煎至焦脆即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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#香煎香腸
#香腸
#先燜再煎
#簡單在家做
#簡單哥
紙包魚廚師長 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹
訪問作者:林玉樹、高世達
內容簡介:
強強聯手!
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式!
上班日的午餐,為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶,替自己準備美好的一餐
說不定,在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真.命.天.菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當,30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡,不鏽鋼便當盒外,舊報紙包著。和同學、同事分享,你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味:紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時,若手邊剛好有饅頭或是麵包粉,也可以加入肉料中一起拌勻,完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做:海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力,活力滿點!用雞湯取代雞油,做成水炒豆苗,有滿滿胺基酸,熱量也更低唷!
✦有肉有魚有蝦,太膨湃的西式便當,10款提案菜色
如果你是肉食愛好者,那你一定會喜歡西式便當提案,偶爾配飯、時而搭義大利麵,帶便當,成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己,來個豪華便當:德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段,皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠,可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式:白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味,今天便當吃得很日韓,15款提案菜色
喜歡日式清爽?還是偏好韓式香辣?享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍:一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎,但鯖魚油脂豐富,少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜,幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁?:唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉,能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞,可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉,吃菜更好的蔬食便當,5款提案菜色
週一無肉日,那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐,今天,吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體:尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介:林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介:高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團: #Jccc景文科大中廚果雕社
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紙包魚廚師長 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
懶人減醣健康料理!【紙包鮭魚】豐富蔬菜搭配鮭魚絕配!零失敗!
「不只是乾煎!原來鮭魚也可以這樣料理!」
「超級簡單!只要把它送進烤箱也能發揮出鮭魚的美味」
加上豐富的蔬菜,
現在盛行的減糖料理!
一定要學起來!
端上桌「色香味俱全」啊!
⛱簡單哥小前置:
👌鮭魚需先去中間大骨
👌洋菇需切對半
👌綠花椰菜需用熱水川燙
(今日份量:2-3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉青花菜 35克
👉蘆筍 40克
👉小番茄 60克
👉洋蔥 75克
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉洋菇 35克
👉蒜頭 20克
👉橄欖油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將鮭魚雙面灑上鹽巴、黑胡椒靜置
②熱鍋下油,加入洋蔥、洋菇、蒜頭
③加入花椰菜拌炒後關火加入鹽巴、黑胡椒
④擺放蘆筍、花椰菜、炒菇料、番茄、鮭魚
⑤加入橄欖油、黑胡椒後用烘焙紙包好
⑥進氣炸烤箱15分鐘200度即可
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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