氣炸法式檸檬紙包魚
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今天想跟大家分享一道非常清爽的海鮮料理—法式檸檬紙包魚!
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說起這個紙包魚,裡面的內容物可以自由變換,不一定要跟我一樣,想放蘆筍、花椰菜、玉米筍、鴻禧菇都是不錯的選擇,主要就是吃鮮嫩且帶著檸檬清香的魚肉,搭配這些清爽的蔬菜,這道料理即便不配飯,直接吃也不會覺得負擔重,做為減醣料理也是非常棒的選擇❤️
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重點是顏值很高~~端上桌大家看了開心吃了更開心,不需要任何技巧喜歡的魚、蔬菜、調味料包起來就完成囉!有機會不妨來試試看吧!
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🌀材料
🔸輪切鮭魚1片
📝可以依氣炸鍋大小挑選適合大小
🔸洋蔥1/2顆
🔸蒜頭6瓣
🔸小番茄6顆
🔸橄欖油2大匙
🔸白酒2大匙(可省)
🔸檸檬1顆
🔸百里香2-3支
🔸巴西里2根
📝百里香跟巴西里可用乾燥百里香、洋香菜
粉代替,或是用義大利香料代替兩者!
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🌀調味料
🔸鹽1/4小匙
🔸黑胡椒1/4小匙
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🌀鮭魚醃料
🔸鹽1/4小匙
🔸白酒2大匙
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🍳作法
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1️⃣鮭魚拔刺後,對切去掉中間骨頭,以鹽及白酒抓醃備用;洋蔥順紋切、蒜頭切末、檸檬切片、巴西里取葉子部分切碎備用。
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2️⃣桌上鋪烘焙紙,洋蔥打底,接著鋪上鮭魚、小番茄、蒜末、鹽、黑胡椒,再來放上黃檸檬、百里香,淋上橄欖油,將魚包起來備用。
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3️⃣氣炸鍋200度12分鐘即完成!
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📖小知識
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紙包魚不是只有西式料理可以做,對岸也有許多紙包魚的料理,調味都蠻重的一片紅通通的!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,今天和大家分享一道人氣的網紅的氣炸鍋料理「法式檸檬紙包鮭魚」,作法超簡單,顏質超高!不僅健康又顧面子!這道氣炸鍋料理「法式檸檬紙包鮭魚」使用一款特別的綜合香料「玫瑰胡椒鹽(香蒜口味)」來醃漬,將烤鮭魚風味提升到全新的層次呀! 0:31 法式檸檬紙包鮭魚需要的材料 0:55 法式檸檬紙包鮭魚的做法 ...
紙包魚氣炸鍋 在 香料老司機 Rex Youtube 的精選貼文
今天和大家分享一道人氣的網紅的氣炸鍋料理「法式檸檬紙包鮭魚」,作法超簡單,顏質超高!不僅健康又顧面子!這道氣炸鍋料理「法式檸檬紙包鮭魚」使用一款特別的綜合香料「玫瑰胡椒鹽(香蒜口味)」來醃漬,將烤鮭魚風味提升到全新的層次呀!
0:31 法式檸檬紙包鮭魚需要的材料
0:55 法式檸檬紙包鮭魚的做法
2:30 法式檸檬紙包鮭魚試吃時間!
✨義大利綜合香料配方(含巴西里)
奧勒岡 1/4茶匙
山艾葉 1/4茶匙
巴西里1/4茶匙
百里香 1/4茶匙
迷迭香 1/4茶匙
#玫瑰胡椒鹽 #地中海風味 #低油超簡單
⭐味旅官網:https://www.spicesjourney.com/
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好讀有圖無音樂網誌: https://poohietiffy.pixnet.net/blog/post/84895732
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以往魚的料理總是採用蒸/煮/煎的方式, 今天來試試用烘焙紙包起來烤!!
魚的鮮美被包裹在紙裡, 高溫烘烤下又會多一股炭香味
拆開包裹的瞬間香味就這樣直衝上來~ 真的是太迷人了...
材料: 大目鰱一塊(均切成兩等份),
紅蘿蔔絲/綠豆苗少許,
鹽/黑胡椒/橄欖油/羅勒葉香料少許,
烘焙紙兩張
步驟:
1. 魚塊洗淨後擦乾, 放上烘焙紙中心灑上鹽/黑胡椒/橄欖油/羅勒葉香料少許
2. 放上點綴的蔬菜, 將一邊的紙邊緣折到對向, 仔細的包折好 (只要不要有開口即可)
3. 放入氣炸鍋/烤箱中, 以200度烤20分鐘就可以上桌摟!
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