突然好想吃漢堡排😆來分享一款雞肉漢堡排和三款素食漢堡食譜唷😋漢堡排可以在做好之後放涼,用保鮮膜包起來冷凍保存~ 要吃再拿出來加熱就好囉👌
🌟日式雞肉漢堡排佐照燒蘑菇醬 https://bit.ly/2xKNVGF (也可以把雞肉絞肉換成其他絞肉喔)
🌟日式照燒豆腐漢堡排 (五辛素) https://bit.ly/2xKOfVT
🌟日式山藥豆腐漢堡排 (無奶蛋/含五辛)
https://bit.ly/2Ml3oGX
🌟美式素食起司豆子漢堡排 (奶蛋素/不含五辛)
https://bit.ly/2xHEXKl
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅快樂大學Happiness University,也在其Youtube影片中提到,#說出你喜歡吃的料理 #我們做成素食送給你 🔺波特菇大麥克 食材:波特菇、美生菜、全素切達起司 調味:巴薩米克醋、榛果、巴西里 橄欖油、鹽、胡椒、橄欖油 🔸鷹嘴豆藜麥卡啦堡 食材:鷹嘴豆罐頭、藜麥、香菇、洋蔥 調味:大蒜、巴西里、橄欖油、孜然粉、麵粉 配菜:漢堡麵包、純素起司、純素美乃滋、...
素食漢堡食譜 在 快樂大學Happiness University Youtube 的最佳貼文
#說出你喜歡吃的料理
#我們做成素食送給你
🔺波特菇大麥克
食材:波特菇、美生菜、全素切達起司
調味:巴薩米克醋、榛果、巴西里
橄欖油、鹽、胡椒、橄欖油
🔸鷹嘴豆藜麥卡啦堡
食材:鷹嘴豆罐頭、藜麥、香菇、洋蔥
調味:大蒜、巴西里、橄欖油、孜然粉、麵粉
配菜:漢堡麵包、純素起司、純素美乃滋、生菜、蕃茄
步驟:
1⃣️將藜麥煮熟後,加入鷹嘴豆罐頭、菇類、洋蔥、大蒜、香料、麵粉,攪拌均勻後捏成排狀
2⃣️於鍋中倒入橄欖油將漢堡排煎至表面酥脆鋪上純素起司,利用鍋熱將起司融化
3⃣️於漢堡麵包上擠些許美乃滋,鋪上生菜、漢堡排及起司片、蕃茄片,最後蓋上漢堡麵包
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素食漢堡食譜 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
素食漢堡:全麥漢堡包&藜麥漢堡排佐太陽蛋、焦糖洋蔥
今天的食譜是提供給沒有那麼愛吃肉、或是吃素食的朋友們,像我一陣子一陣子也會對肉產生厭倦,這時候就很喜歡蔬食為主的料理。今天要介紹的食譜是我珍藏的素食漢堡食譜,鬆軟的全麥漢堡包夾著脆脆的紅蔾漢堡排、搭配半熟太陽蛋、甜甜的啤酒焦糖洋蔥、清爽的生菜,一點也不油膩吃完覺得一道舒服的美食。
完整食譜看這邊:https://goo.gl/zFYs5h
※材料配方
A.超鬆軟~全麥漢堡包
可做6個,每個約100g
室溫牛奶 28g
溫水 165g
速發酵母 4g
砂糖 26g
鹽 4g
蛋液 28g
高筋麵粉 200g
全麥麵粉 120g
室溫奶油 28g
*額外蛋液+一點水稀釋做塗抹
B.脆脆紅蔾漢堡排
煮熟的藜麥(quinoa) 一杯(250ml,瀝乾水分)
黑豆 一杯(洗淨、瀝乾水分)
洋蔥一顆 (切碎)*避免使用食物處理機,會容易出水
大蒜 2瓣
Chipotle 墨西哥辣醬(微辣) 2大匙
烤過腰果 1/2杯
切達起士 Cheddar 3/4杯
麵包粉 一杯
美乃滋 2大匙
蛋 50~70cc.(看漢堡排最後的乾濕程度)
肉豆蔻 1/4小匙
鹽、胡椒調味
C.啤酒焦糖洋蔥
洋蔥 4~5顆 (每顆洋蔥約可夠一份漢堡的配料)
奶油 一大匙
糖 一小匙
啤酒 50~60ml
完整食譜看這邊:https://goo.gl/zFYs5h
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