常在百貨公司的美食街看到,
台北忠孝店是唯一獨立出來的店面,
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餐點主要是以咖哩為主,
且素食朋友也可盡情享用喔😋!
#素食者可吃的印度料理
#印度咖哩
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,爭鮮竟蔬食壽司品牌😍全家9款新品,竟踩雷植物奶咖啡😱 四月份新品超級多...暖暖麻油湯、麻辣乾拌麵、牛蒡飯糰、麻辣水餃、印度咖喱水餃、好吃豆奶酪,🤤購買超級便利🔥 ☑本期完整PDF文字檔: https://reurl.cc/3Ngj08 【Minor Figures 小人物】 小人物是一間咖啡產...
素食者可吃的印度料理 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
爭鮮竟蔬食壽司品牌😍全家9款新品,竟踩雷植物奶咖啡😱
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【Minor Figures 小人物】
小人物是一間咖啡產品製造商,由一群熱愛咖啡的專家們所組成的團隊,致力於在咖啡行業裡創建新產品。小人物系列產品適合素食銷費者,而且不添加糖,是健康新的新選擇。
☑咖啡師系列:精選版/濃厚版/低脂版
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(提供 12 分鐘的影片試看)
00:00 開場
00:19 乾爹時間(小人物燕麥飲介紹)
01:28 蔬食新品
06:40 蔬食快訊
08:52 蔬食活動(MIA營養師課程)
09:26 蔬食新書
09:57 海洋陰謀 議題討論
14:51 磨難捕鯨
15:34 解決問題方法
16:23 提問
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★最近 Netflix 上有部相當火紅的紀錄片,叫做【海洋陰謀 Seaspiracy】
海洋最大廢棄物是漁業用品!?
漁業廢棄物來自混獲的商業捕魚!
永續標章可信嗎?
養殖漁業可以永續嗎?
(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
✓本集提問
關於上述海洋陰謀的討論,你覺得哪個部分最讓你印象深刻呢?
A. 海洋垃圾有一半竟然是漁網、漁具!
B. 友善標章和永續認證都只是藉口,官商勾結好可惡
C. 沒想到商業捕魚會造成這麼大的生態浩劫
D. 其他想法,歡迎留言與我們分享
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素食者可吃的印度料理 在 Kids Playground孩子們的遊樂場 Youtube 的精選貼文
潤餅卷,又稱潤餅、薄餅卷、嫩餅菜,臺灣中南部地區亦稱為潤餅[食夾]、春捲,是一種用薄餅(春捲皮)捲食其他肉菜等的食品。狀似春卷,但捲好熟食後直接食用,無須油炸。潤餅作為閩南飲食文化的一部分,流行於福建南部、潮汕、臺灣和印度尼西亞、菲律賓等東南亞地區。越南春卷在形式上也比較類似於潤餅。
遠在中國春秋戰國開始[來源請求],就有在春天以五辛盤祭祀春神的禮俗,五辛盤內容為大蔥、小蒜、韭菜、香菜、芸苔,再祭祀春神後食用這五辛,以求開五臟、去伏氣的保健效果,但因五辛味道辛辣,單吃難以入口,於是後來逐漸發展以麵餅包裹五辛成為春餅來食用,春餅也就成了潤餅和春卷的前身。自東晉開始中原數度戰亂使中原人士大舉南遷閩避難,以致今日台閩一帶吃潤餅還保有古代春餅之俗,桌面無論菜色多少,內容一定必須具備五辛在內,僅芸苔以滸苔代替。吃潤餅在閩台一帶是家族一年中重要的聚會禮節,大多為家族成員食用,一般不會用來招待外人。但近來也出現潤餅專賣店、賣潤餅專車,尤以夜市、菜市場等地最常見。
傳說
相傳潤餅由明代福建泉州同安縣金門島才子蔡復一的夫人李氏首創,相傳是蔡夫人因為蔡復一公務繁忙,無暇用餐,特意為他製作,可以邊辦公邊享用[3]。
故事版本眾多,姑取其中最盛行者如下[4]。
民間流傳,蔡復一是明朝萬曆年間進士,但身體殘缺得很厲害,獨眼、跛腳又駝背,但是他熟讀四書五經,不僅能作詩、賦、八股文;才華橫溢,兩手能同時寫字,在殿試上大出鋒頭,皇帝原本想點其為一甲(前三名),但蔡態度狂傲,皇帝又改其為二甲。不過放榜之後,皇帝憐才之意又起,常對蔡加以賞賜,四個奸臣於是過來消遣他,欲挫其銳氣。
四奸臣前來,第一人取笑他是獨眼龍,蔡說:「一眼觀天下。」第二人取笑他是瘸子,蔡回應:「一腳登龍門。」第三人取笑他是駝子,蔡回應:「一背藏千卷。」最後一人又質疑他兩手同時寫字是假的,蔡就回答「兩手作萬言。」立成一首詩。四個奸臣無趣而返,於是告訴皇帝,蔡復一說天下文書都抄寫得成,「兩手作萬言」,皇帝很生氣,覺得蔡太狂妄了,故要求蔡一個月內抄寫朝廷歷年來的邊防文書,如不從,將以「欺君」論處。
為了完成任務,蔡只好廢寢忘食,晝夜雙手齊書,幾乎不吃飯,蔡夫人看在眼裡,急在心裡。有一天,她想出了一個妙法:麵粉加水,攪成糊狀,在熱鍋上輕輕一抹,做成一張張薄薄的麵餅皮,再把各種菜切細,炒成燴菜,然後用餅皮把燴菜捲成圓筒狀。每天用餐時,蔡夫人雙手捧著「薄餅」餵正在抄寫的蔡復一,這樣既不影響工作,又不耽擱用餐。在夫人的照料和協助下,蔡復一如期完成使命,他抄的文件足足放滿了九個櫃子。
皇上認為蔡是個能吃苦、有智謀的人,故大力提拔蔡,蔡後來作到湖南、湖北、貴州、雲南、廣西五省經略。從此,蔡夫人做餅的故事在當地傳為美談,因「潤餅」是蔡夫人所創,所以民間又有「美人薄餅」或「夫人薄餅」的說法。
素食者可吃的印度料理 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
【蘿潔塔的廚房】天氣忽冷忽熱,多吃咖哩,增加免疫力吧!馬鈴薯咖哩(素)。
(文下面的地方有寫食材表喔)
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前陣子去定期看牙齒,牙醫師說 我的牙齒排列不整齊很容易食物塞牙縫清理不乾淨蛀牙,要不要考慮做牙齒的矯正。
塔塔心想,我這年紀要整牙幹嘛??
然後牙醫師又繼續想說服我整牙,就說他們還有70歲的老媽媽來裝牙齒矯正器。
塔塔:!!!開玩笑吧?我70歲的時候 還要整牙嗎?刷牙的時候都要卸下假牙通通拿下來刷牙了XDDD噗~~
牙醫師不死心說:整了牙後拍照會比較好看!
塔塔聽到拍照好看,有點心動了,因為每次持家男幫我拍照都拍得跟鬼似的,害我對拍照很害怕~~
但是前兩天,有位朋友跟我說,裝牙齒矯正器很容易牙齒刷不乾淨,還有不能吃咖哩,不然牙齒會更黃。牙齒變黃後還要花錢美白,牙齒陶瓷貼片一顆要1萬八,前面16顆都做的話就要30萬!!!
天阿,那豈不是牙套20萬+30萬的美白=50萬??
聽到50萬,我還是讓牙齒不整齊好惹~
而且要我忍耐不能吃咖哩,人生活著好像就變沒意義惹~XD
這輩子我最愛吃的就是咖哩了,不管是葷的還是蔬菜的咖哩 我都喜歡,每次只要看到跟咖哩有關的食譜,都會立刻買下,或是存下來收集。
今天這一道印度馬鈴薯咖哩是很久之前看了 一個印度籍主廚做的一道素食咖哩,照著他先做了一遍後,覺得還蠻好吃的,不過各種香料大家可能比較不容易取得,塔塔自己改良用綜合咖哩粉調配了自己的配方,還多加了杏鮑菇, 變得超好吃的,連孩子都喜歡。
不過我自己沒特別喜歡咖哩加優格,夾我自己做的免揉麵包 超適合早餐或者下午茶的說~
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準備食材:
洋蔥半顆,切成細丁狀,大約80克
馬鈴薯一顆,大約200-250克
爆香香料:
茴香籽3克Fennel Seed
薑泥、蒜泥,一小指節左右
蕃茄糊一大匙
蔬菜高湯 300-400ml左右(或是雞骨高湯也可以)
青豆仁30克
檸檬汁 一大匙
香菜 適量
咖哩香料:
薑黃粉(Turmeric Powder) 1克
孜然粉(Cumin Powder) 3克
芫荽籽粉(Coriander Powder) 3克
辣椒粉1克(Cayenne Pepper )
西班牙煙燻紅椒粉(Paprika) 3克(可省略)
鹽巴(Salt) 2克
★如果家裡沒有準備這些香料,可以用 綜合咖哩粉7-10克+西班牙煙燻紅椒粉+辣椒粉替代即可,吃不慣印度式咖哩的人,用塔塔這個配方來製作,會比較適應,味道也很好,不吃辣的人,辣椒粉可以省略喔!
★這一道咖哩,爆香的香料使用大家比較容易取得的茴香籽(Fennel Seed),中藥行有賣,價格很便宜,味道上沒有像用孜然籽(Cumin Seed) 爆香的咖哩味那麼的強烈,兩種做出來的感覺都蠻好吃的。