#酒香桂圓紫米糕 #紫米糕
紫米糕的香氣十分特殊，是非常養生傳統的甜食。
學會正確的烹煮做法，以及製作的調配比例，不但能夠吃出最健康的營養，還能享受桂圓紫米飽滿的自然香氣，吃出最傳統的古典米糕。
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Hi, I'm Lydia，也在其Youtube影片中提到，這一次單純要泰國買回來紫糯米用掉 沒有特別買圓糯米來搭配. 比例應該是1:1 沒有加圓糯米的話.黏性比較沒有那麼強哦 材料： 紫糯米 桂圓.紅棗.枸杞 高粱酒(米酒可） 少許油.少許黑糖 建議紫糯米泡過夜更容易煮熟 紫糯米跟水的比例大概是1:0.8 電鍋外面大概放一杯水就可以了 用米酒也可以喔....
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＃酒香桂圓紫米糕
酒香、桂圓的溫潤口感。
紫米糕的香氣十分特殊，是非常養生傳統的甜食。
學會正確的烹煮做法，以及製作的調配比例，不但能夠吃出最健康的營養，還能享受桂圓紫米飽滿的自然香氣，吃出最傳統的古典米糕。
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紫米糕 比例 在 Hi, I'm Lydia Youtube 的最佳解答
這一次單純要泰國買回來紫糯米用掉
沒有特別買圓糯米來搭配. 比例應該是1:1
沒有加圓糯米的話.黏性比較沒有那麼強哦
材料：
紫糯米
桂圓.紅棗.枸杞
高粱酒(米酒可）
少許油.少許黑糖
建議紫糯米泡過夜更容易煮熟
紫糯米跟水的比例大概是1:0.8
電鍋外面大概放一杯水就可以了
用米酒也可以喔.我阿嬤都煮全酒👍🏻
另外可以滴幾滴油.煮好比較好朔型
圓糯米泡2小時就好囉
桂圓泡酒大概20分鐘就ok了
桂圓泡酒之前可以先撥開.方便煮
煮好之後可以視個人喜好
趁熱呼呼的時候拌入一些糖
(因為我們不喜歡吃太甜就沒有加囉）
這道甜點.獻給喜歡古早味的朋友們❣️
