早!!!!冰冰涼涼的好吃死了給過!!!!簡單單純的古早味：紫米芋頭糕!!!!!!
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快呼叫甜芋頭控!!!(就是我我甜芋頭控，鹹芋頭噁噁噁)！宅在家真的完全逼出我網購的各種潛力！就是想要找那種已經評價還不錯，然後也很認真在經營的網購美食，想說我就是買來吃吃看、幫幫忙，非常時期我宅在家也無聊！就被我看別人分享發現這屏東的李董偶貴(好可愛的名字！)我看到這紫米芋頭糕整個發瘋好想吃喔!!!!!
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blog有私訊為證！我自己付錢訂的！當時下訂時當天他剛好出貨了，我就要再等一個禮拜！他還訊息回我抱歉，我回：沒關係，非常時期大家都忙都辛苦，一起加油！辛苦囉
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等待是值得的～收到包裝可以說很完整，品質也好也新鮮，一盒四個，早餐、下午茶之類都很可以！
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有點像在吃涼糕般的冰冰涼涼感，你看它很細緻，上下都用紫米包覆，然後爆餡般的芋頭就是爽快！
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本來還擔心會不會太甜？但完全不會！很單純地在吃一種芋頭、紫米的原味，不會甜膩、很爽口，特別是冰冰涼涼的吃，也很消暑！好喜歡！
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完整全價目、訂購方式、私訊、地址、更完整的心得、橫切面等...都整理在blog了!!!
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早安早安說真的，比起多數人討厭的香菜，鹹芋頭像是丟火鍋我才整個超不行的，整鍋都臭掉了!!!!講一個你最討厭的食物我評估看看合不合理!!!!哈
紫米芋頭糕 在 [食譜] 酒香紫米饌與紫米糕- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文：https://www.wretch.cc/blog/xez0929
食譜出自食全食美的阿芳老師
材料：
紫糯米半斤 圓糯米半斤 芋頭半條 太白粉水適量
調味料：
冰糖1/3杯 二砂糖3大匙 米露水1瓶
做法：
1. 將2杯紫糯米洗淨，加入4杯米露水浸泡4到5個小時後，瀝出紫米水備用。
2. 接著洗淨圓糯米後，加上紫糯米拌勻，再加入3杯泡米的紫米水後，放入電鍋中，
並在電鍋的上層放上切成小丁的芋頭，一起蒸熟並略微燜一下，再將芋頭丁取出
並拌入適量二砂糖放涼，就可以同時完成蜜芋丁和紫米飯備用。
3. 然後再將一半的紫米飯，調入二砂糖3T和1/2T的油，就可以完成紫米糕了。
4. 鍋中倒入紫米水，加入適量的水補足，使剩餘的紫米飯能煮成粥，再加入冰糖調味
並煮滾後，再以太白粉水芶芡，接著熄火放入另一半的紫米飯拌勻，再盛入碗中，
最後加上蜜芋丁，就完成酒香紫米饌與紫米糕了。
POINT：
1.沒有米露水可以用2杯米酒加2杯水代替，技術高明者4杯米酒點火使酒精揮發即可。
2.煮好的飯至少要悶1小時，不然就會像我一樣煮出很有嚼勁的飯了=.=。
3.我的芋頭冷凍過，所以蒸熟加糖以後變成芋泥，我看了一個節目發現，原來地瓜、
芋頭這種澱粉的東西，冷凍過後纖維會被破壞，煮熟會變鬆軟，真是個大發現！
(鬆軟的芋泥也很好吃)~~
4.粥可以用紅豆、桂圓取代芋頭加以變化，加上椰奶一起食用味道更棒。
5.我的紫米糕加了葡萄乾。
6.這裡用的杯是大同電鍋的杯，不是標準量杯(200CC)，用標準量杯量米2杯會超過半斤，
這裡要注意喔！
7.我的經驗，紫米粥放涼就會變稠，勾芡其實可以省略。
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