假日早晨睡眼惺忪之際接到華視-中華電視公司記者的電訪,來和民眾聊聊三種顏色的地瓜各有什麼功效😋
(1分20秒時可以聽到我尚未開嗓的聲音)
❇紅色地瓜最甜,富含β-胡蘿蔔素
❇黃色地瓜秋季多,糕餅製作首選
❇紫色地瓜口感乾,富含纖維、花青素
詳細內容可以參考華人健康網的採訪文章👉
http://suanyuying.pixnet.net/…/458855678-%e3%80%90%e6%8e%a1…
紫色地瓜 功效 在 MIT興大驗證農產品市集 Facebook 的精選貼文
[紫色的地瓜葉]-
地球村紅香生態農場
[不一樣的地瓜葉]
地瓜葉在市場是很常見的蔬菜, 是一種很棒的蔬菜, 有抗老化跟抗癌的食療作用, 對腸胃功能也有很大的助益喔!!^^
料理方式非常簡單, 可以川燙清炒就能好吃簡單上桌, 有機地瓜葉川燙後所留下的綠色湯, 可以直接當開水飲用, 且含有豐富的纖維素及維生素, 可促進腸胃蠕動,幫助消化
紫色地瓜葉還含有花青素, 在抗氧化上也有很好的功效, 尤其紫色蔬果是餐桌上非常少見的食物, 我們所種植的紫色地瓜葉吃起來順口不會粗澀喔!!