關於 紫菜粉薯條 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

很遺憾，小店已結業了，但小編還是想把採訪內容記錄下來，跟各位一樣期待著Maru再次回到各位身邊。🍧

在營地街有一間甜品店，由兩個勇敢冒險的年輕女生裸辭創業開設。她們想花時間做自己真正喜歡的事情，而愛下廚的她們也常常喜歡探新店。累積到一個程度，開Maru的想法就不自覺地水到渠成了。兩個女生覺得在巷弄中吃甜品是一間很浪漫的事，所以想走fusion系的熱狗小食店。而且週末時會營業到晚上很晚的時間，照顧到深夜喜歡逛街看夜色的朋友。有點像想日劇一樣的深夜食堂食甜品，可以給你療癒。

是次餐點：
日式炒麵熱狗包
天婦羅蝦熱狗
髒髒薯條
焙茶牛乳冰
抹茶冰

人均消費：38-90/人

美食推薦：
焙茶牛乳冰
造型奇特的刨冰，其實很容易融掉，所以要抓緊30秒拍照時間，然後馬上開動～！由焦糖漿、焙茶醬澆在餅乾碎上，混著手打忌廉和焙茶粉，一口下去，煩躁的夏日情緒會被撫平噢！製作時間大概二至三分鐘，等待時間不會太久。

抹茶冰
日式刨冰要弄得好看，其實很考驗塑形技巧。這款抹茶冰有Oreo碎，口感又因為又抹茶所以更加豐富。而且它的綿綿冰是一種天鵝絨碎冰，吃起來絲般順滑的感受～而且樣貌肥肥圓圓，看著可可愛愛，

日式炒麵熱狗包
這款很特別又新潮！由店家特調的炒麵汁，是由炒過的洋蔥和椰菜味道。包著法蘭克福腸，做成了「熱狗包」的潮流樣子。再撒上芝麻和紫菜粉，給你滿足感～

天婦羅蝦熱狗
這個熱狗是天婦羅蝦口味，配著洋蔥椰菜和秘制醬汁，調上辣味沙律醬，也是很惹人愛的一款。值得一提的是，他家的菜單用手寫，而且字體十分好看清爽，拉近了店家和客人的距離哦。

髒髒薯條
哈？薯條還是髒髒的？～原來是店家調皮，薯條上面撒上了紫菜碎，看上去金黃薯條上面覆蓋著一層綠色，因此叫「髒髒」了。而且很像shake shake薯條，也來趕一波潮流吧～

附近打卡好去處：關前老街

常說，去澳門關前街，你會體會到真正澳門人生活。感嘆一下，關前街人潮並不多，不會覺得擁擠。而且政府為了把這條路打造成文創區，所以新開了很多ins風的小店，很多遊客不知道，只有本地人才會週末去。

店鋪資訊：
店名：Maru 丸子 • Tokyo Street Food
地址：澳門商人巷憶昌樓地下
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🏆獎品： Potato Corner Combo Set 終極珍寶套餐 （名額4個）
套餐包含：
4色薯條Tera Fries (1份)
薯粒Jumbo Tater Tots (1份)
炸雞條 Chicken Tenders (4pcs)
芝士卷Cheese Poppers (10pcs)
黃金拉絲水牛芝士條 Mozzarella (4pcs);
日式炸雞Chicken Karaage (8pcs)
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📅截止日期：9月15日11:59pm
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小編推介
☗ Tera Fries 薯條 $62 👅8/10
揀左芝士、酸忌廉洋蔥味、辣燒烤味和紫菜味~所有食物都係即叫即炸，所以食落口感特別新鮮香脆，加上唔同口味嘅shake shake粉，讓人忍不住一條接一條，好高質嘅可口薯條😍😍！
☗ Tater Tots 薯粒 $20 👅8/10
除咗薯條仲可以揀薯粒，亦都可以配搭返一款shake shake粉，薯粒食落更有薯香，口感鬆化。
☗ Mozzarella Sticks黃金拉絲水牛芝士條 (4pcs) $18 👅8/10
襯熱食一流，拉絲效果好強勁，有芝士鹹香，但有輕輕煙韌口感
☗ Chicken Tenders 炸雞條(4pcs) $18
有啲似M記嘅麥樂雞，幾有肉質口感
☗ Chicken Karaage日式炸雞（8pcs) $48
粒粒炸雞帶有油脂，口感滑嫩
☗ Cheese Poppers 芝士卷 (10pcs) $28
呢款芝士粒粒相對味道有點難以形容，個人覺得薯粒好食啲。
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Potato Corner @potatocornerhk
📍尖沙咀加拿芬道8-12E號嘉芬大廈B座地下G舖
🚇 港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約1分鐘
🕓星期一至日 12:00 - 23:00
📞96411828
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📍銅鑼灣渣甸街36號地下2號舖
🚇港鐵銅鑼灣站 D2 出口, 步行約1分鐘
🕓星期一至日 12:00 - 23:00
📞96411828
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🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfsgiveaway

《重拾首爾的味道-初雪炸雞🍗 玫瑰醬炒年糕🌹》
呢間炸雞店我哋喺韓國食過一次，因為當時喺外賣🥡所以點都係爭啲。而家冇得去旅行🧳，唯有喺香港食返餐回憶吓 韓國嘅味道🇰🇷。
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📍玫瑰醬寬粉炒年糕($108)
Rose sauce rice cake with vermicelli noodles
嚟到韓式鋪頭點都一定要叫返個炒年糕食，呢個玫瑰醬係新口味🌹。雖然玫瑰味就食唔出，不過食惹味，味道的確係唔錯。年糕口感煙韌得嚟唔似食緊擦膠，薯粉同樣口感煙韌又滑溜，仲有外皮卜卜脆嘅芝士腸，真係令人食唔停口😋。
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📍雙重滋味炸雞（無骨)($188）
Half & Half Chicken
呢間嘅炸雞有好多款口味🤩，草根樣樣都想試，最終叫咗叫炸雞雙拼🐥，一款喺初雪，另一款喺韓式甜辣🍗。初雪炸雞上面佈滿一層厚厚嘅芝士粉🧀，惹味之餘令人胃口大開👅，真係又邪惡又好食😋。
至於甜辣炸雞味道都OK🍗，一啲都唔辣，甜味較強，不過味道就冇初雪咁突出。勞雞肉質嫩滑😍，肉汁豐盈💧，外皮仲保持香脆 。另外份量夠晒多，三人分享再叫小食就啱啱好。
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📍皇室豬肋骨(L)伴芝士火鍋及脆薯條($275）
UK Baby Pork Ribs with Cheese Fondue
主食點咗個好澎湃嘅芝士火鍋配豬肋骨🫕🐷，不得不說佢嘅份量真係好大份😱。有2排豬肋骨同大量薯條🍟。豬肋肉比想像中軟腍，基本上唔使咬就已經可以將骨同肉分離，外層塗上甜酸醬好入味👍🏻。旁邊有一個芝士火鍋可以用來點豬肋骨食🫕，不過芝士唔夠鹹香，麵粉感覺重😮‍💨，呢點需要改善。薯條表面加咗蜜糖🍯，炸得唔夠脆，而且感覺甜咗啲。
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📍脆炸紫菜蝦卷（$90）
Fried Shrimp Rice Roll
卷物中間包咗炸蝦🍤、醃蘿蔔🥕、青瓜等等配料🥒，之後再炸過表面🔥，概念喺幾得意，外層香脆再淋上沙律醬。不過中間嘅炸蝦唔突出😢，有啲失望👉🏻👈🏻。
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📍士多啤梨乳酪特飲($48)
Strawberry Yogurt Smoothie
士多啤梨味甜度自然🍓，飲落清爽，唔錯。
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📍愛文芒果乳酪特飲($48)
Applemango Yogurt Smoothie
呢款特飲好有趣🥭，咪道有啲似蘿菝神啫喱粉號，相信呢個味道絕對係大家嘅兒童回憶🙌🏻，草根妹妹就好buy呢個味道啦，唔知你哋呢？
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NeNe Chicken (新都會廣場) (葵芳)
葵芳興芳路223號新都會廣場L1層185號舖
飲
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1.蔬菜蛋飯捲
材料：
A
雞蛋 10顆/egg 10pcs
B
紅甜椒 100公克/ red pepper 100g
黃甜椒 100公克/ yellow pepper 100g
蔥花 60公克/scallion 60g
白飯 300公克/ steamed rice 300g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 雞蛋打入大盆中，將蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入少許鹽拌勻備用。(蛋白蛋黃分開煎色澤更漂亮)
2. 蛋白中放入所有材料B，再加入調味料混合拌勻。(加冷飯，口感更Q軟)
3. 熱鍋，倒入適量油，開小火，舀入適量蔬菜蛋液，攤平煎至凝固。(小火煎，不易焦)
4. 將蛋液捲起，再舀入適量蔬菜蛋液，繼續攤平煎至凝固，再捲起。
5. 重複約3∼4次將蔬菜蛋液煎完且捲成長卷，再倒入作法1的蛋黃液，煎熟後捲在最外層即可。

2.紫菜飯捲
材料：
A
白飯 500公克/ steamed rice 500g
麻油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
B
胡蘿蔔絲 300公克/ carrot 300g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
C
醃漬黃蘿蔔 適量/ yellow pickled radish q.s.
D
小黃瓜 適量/ cucumber q.s.
E
火腿 適量/ ham q.s.
F
蛋液 5顆/ beaten eggs 5pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
G
海苔 適量/ nori q.s.
作法：
1. 小黃瓜切粗絲；黃蘿蔔切絲，備用。
2. 胡蘿蔔切絲，放入鍋中，加入醬油炒軟備用。
3. 火腿切粗絲，放入鍋中煎香備用。
4. 蛋液和鹽混合拌勻。熱鍋，開小火，倒入適量蛋液，稍微晃動一下鍋面，將蛋液攤平後煎熟成蛋皮。
5. 白飯放涼，加入麻油和鹽混合拌勻。
6. 海苔放入鍋中，稍微將海苔雙面烤至酥脆後取出。
7. 海苔放上約180公克的白飯鋪平，再鋪上適量的胡蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲和蛋絲，捲起再稍微捲緊。
8. 海苔抹上適量麻油，撒上適量熟白芝麻即可。
9. 可切成圓片食用。

3.馬鈴薯蛋捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。


4.蛋捲海苔飯捲
材料
肉片 250公克 pork slices 250g
洋蔥絲 60公克 onion 60g
蒜末 15公克 garlic 15g
燒肉醬 2大匙 barbecue sauce 2tbsp.
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
白飯 適量 steamed rice q.s.
海苔片 1片 nori 1pcs
生菜葉 適量 lettuce q.s.
作法
1. 熱鍋，放入1大匙油，放入肉片炒至變白，再放入洋蔥、蒜末炒香。
2. 再放入燒肉醬炒至收汁後取出。
3. 原鍋洗淨後噴點油，放入蛋液攤開煎成蛋皮。
4. 關火，蛋皮上鋪上白飯，再放上海苔片，稍微壓一下讓海苔與白飯黏緊。
5. 再放上生菜葉與炒好的肉片後捲起即可。

5.韓式起司雞蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.

作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。

6.菜脯蛋捲
A
雞蛋 4顆/ liquid egg 1pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
B
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 適量/scallion q.s.
作法：
1. 材料A的雞蛋和其餘材料混合拌勻即可。
2. 菜脯放入鍋中，用小火將菜脯炒除水分，炒至香氣散出。
3. 熱玉子燒鍋，噴上少許油，舀入作法1的蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上菜脯、蔥花
4. 將菜脯和蔥花包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
5. 倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
6. 鋪上菜脯、蔥花，將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 重複約3∼4次捲成厚玉子燒狀即可。
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楊桃美食網
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原來觀塘有好多美咪既地方可以掃街，
真係好多好多又親民又好食既餐廳！

- 幸福駅
觀塘成業街7號東廣場地下56號舖
- 橫濱水手
觀塘成業街7號廣場地下G53A號舖
- Coffee Art
成業街 7 號東廣場地下 46-48 號舖
- 阿土伯鹽水雞
觀塘成業街7號東廣場地下20號舖
- 米拉Milá
觀塘成業街7號東廣場地下45號舖

觀塘東廣場
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?Presenter:
CatGirl, Ken

?Editor:
Ken

?Backgroud Music:
Dashing - Moins Le Quartet
Sweet Valentine - White Bones
?Music by Epidemic Sound
(http://www.epidemicsound.com)

#香港美食 #觀塘東廣場 #掃街

材料：
地瓜180g Sweet potato/薩摩芋
南瓜180g Pumpkin/かぼちゃ
沙拉醬(蛋黃醬)35g Mayonnaise/マヨネーズ
鹽適量 Salt/塩
胡椒粉少許 Pepper/胡椒

做法：
1.將地瓜.南瓜去皮切片
2.放入電鍋 外鍋加3/4杯水蒸熟
3.倒入盆中壓碎 加沙拉醬.鹽.胡椒粉拌勻
3.隨個人喜好 可加堅果或果乾

【家常菜】
千椒百媚 https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
杏鮑菇素肉乾 https://youtu.be/usybcp2jLaY
花生豆腐 https://youtu.be/1d5OWGAW6Ms
茄汁鳳梨 https://youtu.be/O-Rdfuw3-yg
醬炒海帶絲 https://youtu.be/0-3kYCK-plM
紫菜酥 https://youtu.be/oCFv066P1eo
醋溜白菜 https://youtu.be/xXI9pWGwG4Y

【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o

【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g

【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk

【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8

【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg