品嚐「阿里山咖啡」好味道👍
#咖啡達人
#2020臺灣國際咖啡展
#南港展覽館
咖啡是上班族每天早上喜歡品嚐的主要飲品，令人提神醒腦，成為咖啡族的時尚感覺；費鴻泰也是咖啡族成員，今天下午抽空到南港展覽館1館，參觀第 18 屆的【2020 臺灣國際咖啡展】，這是由社團法人臺灣咖啡協會及展昭國際企業股份有限公司共同辦理，現場參觀人數非常多。
費鴻泰和太太王怡心教授一起上展覽舘四樓，到不同的咖啡攤位去品嚐，也到各式各樣冲泡咖啡器材展示區看看。其中，有趣的事是交通部觀光局阿里山管理處，本次邀集大阿里山區數家咖啡莊園，現冲阿里山咖啡與現場民眾分享，並邀請大家到阿里山走走，體驗咖啡莊園生態之旅。
經過品嚐過數小杯咖啡後，令費鴻泰感覺比較不同口感的咖啡，是「紫葉咖啡」，喝起來有ㄧ股咖啡清香，口感很滑順。在品嚐紫葉咖啡時，向現場「咖啡達人」請教，得知紫葉咖啡樹照顧不易，因為缺乏葉綠素，要海拔高風味佳。阿里山咖啡莊園正是此類咖啡成長好地方，但是產量不多，經濟價值佳。費鴻泰認為，目前「黑咖啡」成為新流行趨勢，臺灣咖啡產業可好好努力，政府相關單位應盡力
協助該產業發展，前途大有可為。
紫葉咖啡 在 [其它] 咖啡種類阿里山紫葉咖啡- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好
我是阿里山上的小小小農XD
阿里山木谷咖啡
太太是阿里山姑娘，自己在部落有種一些咖啡，主要在蝦皮販售生豆與少量熟豆。就在今年
，天啊！種了兩年多的紫葉咖啡（男子漢咖啡）終於可以收成了！！ 當初爸媽對紫葉咖啡
也不熟 ，聽山下的朋友說只有山上種才會結果，好像很厲害，反正山上的人聽別人說價格
好就種了，沒想到產量比一般阿拉比卡少的可憐，可採收時間也比較久，根本划不來XD
因為我們是農家，對烘培這一塊不太了解，以往阿拉比卡咖啡都是淺焙、淺中焙。這次的紫
葉咖啡也是第一次採收，不知道有沒有鄉民有喝過或是自己烘焙過的經驗，是不是有推薦的
焙度~
在此謝過 感恩！
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問問看唷~
※ 編輯: sunny7733 (39.11.128.157 臺灣), 07/25/2022 23:41:55
※ 編輯: sunny7733 (39.11.128.157 臺灣), 07/26/2022 00:14:28
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