前幾天農編收到,有些小農詢問,紫蘇常聽說但不知道怎麼料理👩🍳👨🍳啊
香草最簡單使用方式就是泡茶🍵,例如檸檬馬鞭草、薄荷、薰衣草都是不錯的選擇
將紫蘇葉拿來入茶,只要將紫蘇葉洗淨,用熱水泡開,就會出現淡淡的紅色,再將葉片撈淨,放入薑片可袪寒,或加入蜂蜜、檸檬、氣泡水,就是很棒的清涼飲品
喜歡吃蛋料理的朋友,只要將紫蘇切成細絲,拌入蛋液攪拌均勻,放入熱油鍋裡香煎成金黃色,就是大人小孩都愛的紫蘇煎蛋囉
影片分享的是我曾在日本街頭吃過,令人念念不忘的紫蘇葉包飯糰🍙,非常適合中午來上好幾顆
不曉得各位小農,還有吃過什麼深刻的紫蘇料理,快跟我們一起分享吧
影片來源>>https://youtu.be/HBYQbQonNSM
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅MR. ANDY愛迪先生/,也在其Youtube影片中提到,...
紫蘇煎蛋 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的精選貼文
四菜晚餐
一口香菇瓜仔肉、拌華翠菇三絲、紫蘇煎蛋、薑炒青江菜
http://www.nam-nam-nam.com/m/4975/
紫蘇煎蛋 在 廚藝公社| 自己種的紫蘇煎蛋 - Facebook 的推薦與評價
自己種的紫蘇煎蛋. 剁碎與蛋混合、加鹽拌勻. 熱鍋煎熟、沒想到這麽好吃的. 29. 6 Comments. Like. Comment. Share. 6 Comments. 谷川リンゴ. 附做法喔. ... <看更多>
紫蘇煎蛋 在 [食譜] 魚蛋紫蘇海鮮蝴蝶麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前幾天朋友送了我足夠在末日之際,我都可以靠紫蘇補充油脂跟纖維質類的營養的量(大
概是環抱一個大袋子的量),所以現在餐餐加紫蘇,餐餐吃好油。不過已經吃了好幾次的
紫蘇煎蛋,想說來試試看一些變化吧。
再加上討喜如我,前天海鮮攤的老闆送我葡萄,隔一天又送我魚蛋,我覺得只差一步我就
可以拿到老闆的地契了(並不會
想到蛋黃麵跟金沙的香濃,就想說來試試看用魚蛋增加海鮮麵的風味吧!
份數:四人份
鍋具:鈦磁不沾鍋、一公升不鏽鋼鍋
材料:
蝴蝶麵半盒
草蝦去殼五隻
蛤蜊一斤
魚蛋兩條
紫蘇一把
蒜頭、辣椒、黑胡椒適量
雞高湯一大匙
步驟:
1. 一公升不鏽鋼鍋加入八分滿的水煮沸,倒入蝴蝶麵煮10分鐘備用
2. 魚蛋一面抹鹽,不沾鍋中火,鹽麵朝下用橄欖油煎出香氣,再加一點橄欖油炒香切碎
的紫蘇、蒜頭、辣椒。
3.加入蝴蝶麵、蛤蜊、蝦蓋上鍋蓋,煮至蛤蜊開殼開蓋,加入所剩無幾的煮麵水和雞高湯
大火收汁就完成啦!
用小鍋滾蝴蝶麵省下了不知道怎麼處理的多出來的煮麵水這點我覺得超級方便xD
最後高湯我好像有點加太多,橄欖油加的量也不夠讓魚蛋產生乳化,整體風味偏台不過還
是很好吃,上面的食譜已經是我已預計要改良的方向,歡迎大家嘗試xD
最後也歡迎ig交流
saber_easy.kitchen
https://reurl.cc/pdGGVe
主要以低碳水高蛋白質飲食為主
蛋素和海鮮素居多
裡面也有更多的食物營養相關知識
歡迎來逛逛~
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