#屋諾強的美食推薦
[阿屋師不專業美食推薦]
味這個字，充滿了無限的可能性
每個人對於味道，都有自己的見解
而每個國家，也都有自己獨有的"味的文化"
我想沒有人不喜歡吃這件事吧
對我來說，我的生活就離不開吃
我也不知道從什麼時候
我開始對於吃這件事這麼執著
但我range其實是蠻高的啦
也不一定是只吃好吃的，一定要選好吃的
但是當下如果是可以選擇的，哪誰會選難吃的吃啊
我想讓我味覺開啟的一個最重要的關鍵
應該就是，我當初去新加坡工作二年的時光
當時我嘗盡了人生百態，看透了人心險惡(?!)
也沒這麼誇張啦，但這的確讓我對味道這件事
產生了超大的改觀，味覺也變得更加敏銳
滑著手機，滑到以前的照片
看到自己在新加坡的紀錄，瞬間回憶一直湧現
好啦，屁話這麼多，今天只是想推薦
我那時在新加坡，很喜歡去吃的一間店
店名叫做"結霜橋叻沙"
這間店真的是生意好到一個爆炸
那時候一碗賣2塊新幣，非常便宜
現在多少我就不知道，好久沒回去了
不知道大家有沒吃過叻沙這種食物
而叻沙又主要分為二種路線(其實還有很多種)
一種是咖哩椰奶口味，一種是魚骨湯頭偏酸的口味
這算是叻沙裡最大宗的二大分類
其他的細向就太馬來西亞本地風味了
我就不那麽了解了，因為我也沒吃過
而這間結霜橋叻沙是第一種咖哩椰奶口味的
其實吃起來就像是椰奶味比較重的湯咖哩
然後裡面是類似米苔目的主食
而這間還是使用傳統的木炭燒制
真的是非常地道，在新加坡真的已經極少
這間是每次有台灣朋友來找我玩
我一定會帶他們來吃的店家
因為這真的是台灣吃不到的食物
而且價格便宜，又有著極度的味覺記憶性
雖然在新加坡
每個hawker centre都有賣叻沙
嚴格來說，是每個hawker centre賣的東西都ㄧ樣
當初我對新加坡的一般食物，真的是非常失望
又貴又髒又難吃，選擇性超級少，還非常沒創意
所以當時在新加坡，幾乎所有路邊名店
我都全部去吃過，不管多遠都一定要去嘗看看
因為我實在不想對一個國家的食物失去希望
雖然現在我回來台灣了
對新加坡的食物依舊還是充滿負評
可是還是有些不錯的味道，在我腦裡留下深刻的記憶
現在想起來還是蠻懷念的呢
有機會再來推薦分享吧
如果我還記得這些味道的話
結霜橋叻沙
200027, 27 Jln Berseh, 新加坡 200027
靠近地鐵站 lavender 拉明達
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