阿妹,想食乜!同你介紹返咩係菜!
亂鳩咁黎系列,啊,應該係全職炒散系列話做就做,今日,我係菜檔陪同店主賣左半日菜,真係眼界大開,唔講太多,去點!
1)是日任務,賣菜!地點,屯門新墟街市,下午時段
2)政府街市,非領匯,檔口係兩個連位,目測菜品種類超過三十款,每款都唔算多
3)第一單生意,菜芯,一斤,廿蚊(覺得貴?咁要睇埋落去)
4)首先介紹返店主先,八十後,用五百蚊入行,零晨五點係街市前走鬼,然後投標入左街市擺檔,新墟檔口已經有八年歷史
5)店主只有一人,無請員工,返工時間,未發達前,凌晨四點幾五點,到晚上八點,幾乎你收工就要返屋企訓等聽日再開檔;發達後,朝早七點半,去到檔口叫早餐嘆,六點收檔走人
6)賣菜都會發達?一日搵幾多?黃金年代一日純利四五千走唔甩,今日就唔同講法,想知今日埋數賺幾多?慢慢睇到最後一點
7)如果想入行賣菜人工幾多?店主分享,你連菜芯同芥蘭都唔識分咁做,都一日700,當你熟手,甚至一手就可以精準拎到一斤菜時,就由一日900-1200不等,但你要搬菜,無體力請自重
8)有冇假放?你見街市有冇休息?幾乎只放新年,唔好講周末假期,長短周,連紅日你都要返工,店主聲稱只會去旅行時先會放假
9)付出咁多,你得到咩?養妻活兒,買樓唔太大既樓絕對無問題
10)睇到呢度,想入行做店主?請睇後面,會講晒所有條件比你聽
11)開始你問我答環節,咩季節食乜最好,低級問題,夏天食瓜果豆,冬天就菠菜豆苗西洋菜西芹粟米蘿蔔
12)菜芯公價係幾多?無所謂公價,唔同地方有唔同價錢,同樣係菜芯,由貴至平既排列大約如下:City Super,一田,大型連鎖超市,街市「執」菜檔,街市「唔執」菜檔,街邊大型菜店(夜晚會放晒出黎一份份平到五蚊有交易個種),而店主既菜芯係20蚊一斤
13)五蚊斤菜芯其實你都買到,點解店主會賣20蚊斤?上面講到一個「執」字,會執既菜檔普遍都貴,因為店主會將唔靚既菜頭菜尾都幫你處理好,唔好睇同壞既菜會丟左,你返到屋企只需要洗一洗就可以直接煮,有別於「唔執」檔,其實佢地有三分一都用唔到,佢貴係貴在個人工錢(其一)
14)有機菜合集,點去分辨有機菜?當你發現檔口有一大個「有機產品」Logo時,佢先「有機會」係有機菜,無Logo就一定唔係,想保證有機,請去大型超市就一定唔會呃你
15)有機菜係咪無農藥?錯,有機菜都有機會有農藥,只係係規管下你唔可以用多過幾多農藥,就算你食有機都「可能」有農藥使用過
16)有機菜係咪好食D,店主話根本難以分辨,味道口感同營養都唔係因為有機同無機而出現分別,你覺得有機菜好食既就食有機,開心就好
17)店主係咪賣有機菜?唔係,但店主主要係賣本地農場既菜,亦因為咁,呢個係佢貴過外面既原因之二
18)本地農場係咪好食D?唔一定,但一定會比進口菜新鮮,因為係運送過程會比進口菜短好多,本地菜由佢收割到街市,大約一兩日,店主話,大陸菜芯係寧夏過黎,唔通飛機空運咩,陸路過黎,又要車程又要過關,黎到香港去批發再派貨,自己計放左幾多日啦,當菜新鮮,自然就無咁老咁多渣
19)幾點前買菜最好?中午前啦,中午後就開始有野賣晒,當然你食大路野都會比較易買到
20)幾多錢先送蔥?店主話真話係,睇佢心情,我見佢有時送蔥有時送辣椒有時送蘑菇,靚女係有多D野送(以我觀察)
21)超甜粟係咪真係甜?係,但你要確認到佢真係超甜粟,最簡單分辨係粟米粒有黃有白,如果粟米鬚呈銀色就係極品(我打開粟米見到有條死蟲,店主話呢種通常都會捐去食物銀行,黑心店就會切走照賣)
22)讀者你問我答環節,有部份我都答左係上面,蕃茄係咪個底有粒星就甜?唔係,最緊要紅同軟,因為熟到軟既先代表甜
23)有機菜係咪會多d蟲,係,因為用少左農藥,整體會「樣衰」過無機菜
24)點樣洗菜最好?浸,然後洗兩轉都夠晒
25)入貨有冇MOQ,你一百蚊都可以買,有錢就得,有機菜要買唔難,但你要再轉賣有機菜就要有牌
26)菜係咪一定要噴水,係咪呃秤?店主即時展示佢既霧化噴壺,噴完之後佢問我,你覺得重左幾多?點解要噴水,店主有兩個解釋,一,依家街市有冷氣,比冷氣吹到菜乾左會唔好睇同老,所以冷氣位一定會噴水;二,因為大家都理解有水既菜先新鮮,為左滿足大家既心態,佢噴比大家開心下
27)菜有水係咪好快爛?唔係,店主話,你條菜乾到無晒水份,你放幾耐佢都係咁,但一定唔係好事,水係有助保存
28)如果買左菜食唔晒點保存?浸冰水,溫度會令菜保鮮;想放雪櫃點好?浸完水,飛水,唔好滴住咁放入雪櫃,唔駛乜報紙啊保鮮袋等等,其實都差唔多,因為家用雪櫃有抽濕功能,所以放保鮮格係會有助菜保留水份
29)菜係咪海鮮價?可以話係又可以話唔係,之前講到,有機、無機、本地、進口、地點、有冇執過都會影響價錢,當一棵菜芯係你眼中只係菜芯,咁就係海鮮,但你知道佢係一條本地有機執過既菜芯時,就係物有所值
30)冰菜上面既冰係咩?鹽份,所以冰菜有咸味
31)點氹師奶?店主教路,男既全部叫老闆,女既全部叫阿妹,呢個問題係我聽到佢叫緊一個六字頭既阿嬸「阿妹」後問……
32)點打敗家農呢類菜品店?有錢,你有一百億既可以同佢鬥過,但店主表示自己有一百億不如收息嘆世界,點解仲要賣菜?
33)仲請唔請Partner?店主無意開分店,依家佢賣菜係興趣(從佢撩阿姐既行為中,我信佢係真心喜歡賣菜)
34)點解每種菜唔同價錢但收幾錢就咁快計到?店主話當你日日都計,計足十年,你都可以
35)芫茜同蒽點樣可以放得耐啲?店主無奈表示,食左佢啦,真係要放,冰水,曾經有客問佢菜可唔可以放兩個月,店主指左對面間菜乾店叫佢買菜乾
36)每日賣淨既菜會點處理?一,食物銀行;二,賣比餐廳,通常都唔會掉,收檔時我見佢薯仔、薑、蒜頭呢類貨會留之外,其他全部入膠袋,夜少少會有人收走送去餐廳
37)平均一斤菜有幾多利潤?唔定,愈大路既菜利潤愈少
38)有冇人收陀地?無,最多都係舞獅派財神,十蚊打發走個種(佢係政府街市)
39)老老實實賣菜係咪生存唔到?係,答案太長,下回分解
40)如果你想入行,可以點?店主表示,如果你可以申請到政府街市,一個月租金平到你唔信,只要你開舖都唔會憂,領匯就唔好諗,原因太長,下回分解;以佢舖位做例子,起動成本只係兩萬以內,是日入貨1052,本真係唔算多
41)如果聽日係世界末日,店主只可以食三種蔬果,佢會食乜?非本地系列:日本產香菜、法國番薯、荷蘭甜椒;本地系列:香港椰菜、荷蘭豆、扁豆(原來兩種豆係唔同)
42)有關點揀菜……篇章太長,我會之後再解釋,今日記野都記到我頭都暈
43)是日進貨成本,1052;是日銷售額(只計紙幣)3800
44)是日本人收獲,老細請左我食外賣,一條老細精心挑選既蘿蔔同粟米,同埋一堆聽極都唔厭既賣菜知識趣事,請容我叫老細一聲,師傅!!!!
作者的話,今日真係獲益良多……我對菜真係一無所知,比佢笑左我好多次,對於一個完全無架子,願意分享成行所有情報同潛規則既店主,仲完全不求回報,佢話唔好開佢名,以免比人點錯相!我代讀者們再一次多謝佢,而我都同佢講,我仲有好多問題想知,一定會定期再搵佢!
所以讀者們如果有問題想再問既,請留言!!!!!!!!!
如果喜歡呢個系列,同埋想感謝店主既分享,請比Like Comment and Share!!!!!店主有偷偷睇Post!
賣菜系列將會下周再來!而我亦準備做圖文版本,需要較長,敬請留意我既更新
同時也有85部Youtube影片,追蹤數超過2,980的網紅Horseman & Storyteller,也在其Youtube影片中提到,今天英國最陰的墓地 這個墓地就是海格特公墓 這裡據傳是倫敦最陰的地方 不過因為這裡下葬了很多名人 因此這裡也成了一個熱門景點 也有人就聲稱在這裡看見吸血鬼 整起事件更是鬧到需要警察看守 但這座公墓到底發生了甚麼事情? 真的有吸血鬼出沒還是只是單純鬧鬼? 各位觀眾趕快在下面留言跟我們一起討論 #英國 ...
絕味之路第一季 在 Facebook 的最讚貼文
[明天要回家了]
十天的蜜月明天要回家了,不要問我們花了多少錢,很多錢,反正錢都變成了各種奇形怪狀以及回憶跟滿意。
第一次老麥說不想回去,通常他會靠北靠母說很熱,一直擦汗,嚷嚷著要回德國想家,但這裡湛藍的天空、很濕的空氣混著海風,30度的高溫但是一點也不熱。 謝謝同事跟我説這個天堂,還送我一套比基尼讓我穿,還被路人說好看。 嘿嘿😁
每天我們都非常開心,第一天第二天我失眠還會看工作手機回郵件。
之後手機根本就是丟棄狀態~一點也不會想到工作的事情,每天也都睡的很好。 而且有幾百年沒吃的好吃的熱帶水果,木瓜芒果基本款、蓮霧、釋迦隨你挑。
每天也都是水裡來山裡去,每天都游出去看珊瑚跟各式各樣的魚,河豚、獅子魚、石頭魚、熱帶魚🐡🐠🐟,各種魚啦! 老麥這個海中絞肉,Gopro拍到都記憶體滿載,心情很好做夢都會笑。
除了今天天氣不好不能浮潛游泳之外,每天我們都在水裡,身上永遠都只有泳裝加背心。
海鮮也非常好吃,老麥也吃了很多,一點腥味都沒有讓他懷疑「這真的是魚嗎?」
對於喜歡大自然戶外運動的人這裡是天堂,但如果怕蟲、怕壁虎、蜥蜴、蝙蝠、蚊子的人可能會覺得很無聊。
要說感謝疫情嗎? 來旅遊的人真的不多,絕大多數都是俄羅斯、東歐人、以色列人、還有零星德國人,我們還巧遇巴伐利亞來自Staubing的鄉親聊了一下,慢慢也感受到,世界慢慢回覆正常了,人們開始交談、移動、旅遊。
台灣還在二級,每天在指揮中心+1 +0 ,然後十四天隔離plus七天自主,大家還在搶疫苗,我都不知道該說什麼了。 算了,反正不回去不住台灣也真的沒我的事,不要給大家造成困擾就好。
如果你跟我一樣覺得就是兩津勘吉的身體,不甩病毒、覺得命很硬,禍害就是遺留千年的話,現在旅遊會是不錯的時機點。 但還是要提醒垃圾不要亂丟,我們連划獨木舟,都撿了撿了一點垃圾。
之前南亞海嘯還有因為氣候暖化,很多珊瑚也白化了,這邊也有一些珊瑚保育志工,希望下次回來還能夠看到繽紛多樣的海底世界。
最後,不知道費洛蒙發作還是怎麼樣,某人昨晚準備了燭光晚餐跟飯店裝飾,好心的飯店小姐前兩天還幫我們拍美照。
#我照片都沒修圖唷
#然後我曬到在脫皮了
#海中絞肉替我拍攝浮屍照
#照片太多無法上傳
#我們會徒手開椰子了
#荒島求生訓練營
#回去要認真工作了
#明天回去不用PCR感謝德國政府
#卡達說不用
#這邊PCR價格120歐起跳
#旅遊保險是一年期
#多用幾次免浪費
#第三季第二集上線了記得聽
絕味之路第一季 在 阮饅頭 Mantounguyen Facebook 的最佳貼文
【越南的秋天不可或缺的佳餚-綠糯米(Cốm xanh)】
不知道大家還記不記得上個禮拜我們有寫一個越南詩篇” Mùa thu của em”,裡面有講到Cốm xanh(綠糯米),看到Cốm xanh其實也就代表著秋天已經來了,尤其是在越南的北方,Cốm xanh是一個非常重要的食物,很多人都會買Cốm xanh在秋天的時候送禮給朋友,Cốm xanh的米也非常非常的香,任何路過的人絕對沒有辦法錯過他的香味,但是這個糯米又是怎麼來的,他為什麼會呈現是綠色的樣子呢,今天我們來跟大家來簡單介紹一下。
1.綠糯米的由來
這個Cốm xanh的來由大概是相傳在一千年前的秋天,突然下起了傾盆大雨,稻田被水淹沒,而 làng Vòng的居民(目前位於河內紙橋區,是綠糯米著名的地方)不得不將年輕的糯米粒切斷,然後曬乾,之後慢慢食用,但是萬萬沒有想到,這種在當時對抗一些飢餓的年輕碎糯米,居然會有一種獨特的香味,所以 làng Vòng的人在當時就覺得這個綠糯米一個不可或缺的食物之一,而這樣的綠糯米的做法也就不斷的傳承下來,到了現在,沒有人不知道這個綠糯米就是從làng Vòng地區出來的,也變成了河內在秋天非常有名的特產之一。
2.綠糯米的生產過程
這邊就來簡單介紹一下綠糯米的生產過程,製作綠糯米的原料是嫩糯米(lúa nếp non),跟一般的糯米相比會偏小偏細,首先是糯米篩檢的過程,用機器的轉動將稻米篩選入大的水箱裡,然後在大水箱裡在篩檢,順便將稻米上的泥沙與髒土清除乾淨,而後就是烘烤糯米的過程,將已經洗好的放入大的烤盤進行90分鐘的烘烤,烘烤過後就可以將糯米放入一個搗碎機中將糯米與稻殼分離,另外搗碎機的做法也可以讓糯米更有韌性,最後一步就將這些糯米放入荷葉裡面把糯米包裹起來,交到消費者的手上,但是大家會好奇為什麼這個糯米是綠色的,其實一般的年幼糯米是屬於淺綠色,略帶點黃色,通常到非常深綠的顏色是因為有些商人會用一些綠色的食用顏料添加在糯米上面,讓糯米保有綠色的顏色,其實也就是非常不好的做法。
3.如何挑選綠糯米
因為前面有提到其實真正的Cốm xanh(綠糯米)應該是淺綠色略帶點黃色,所以應該要如何挑選新鮮或是不含綠色染劑的Cốm xanh呢,其實第一點就是從他的外表,如果是非常綠的顏色代表他的染色已經加很深了,第二個是香味,因為綠糯米本身會散發一種特殊的香味,如果是色素加很多的綠糯米,反而不太會有香氣跑出來,第三個方法是將綠糯米泡水,如果泡玩水後,水呈現綠色的狀態,代表你買到的綠糯米被染色的非常深,所以其實挑選綠糯米也一個非常大的學問。
其實,綠糯米在越南來說一年四季都有,但是唯獨在秋天的時候是最好吃的,這道料理在北方除了可以送禮之外,他也是非常有名的佳餚料理,例如可以將綠糯米來炒飯吃,或是綠糯米做成米糕(Bánh cốm),大家如果目前人在河內的話,也不訪買來品嚐看看,這個非常非常香的越南佳餚料理,在南部的大家,其實網路上也都可以買的到,但是還是需要慎選店家,因為在市面上也有非常非常多的不合格綠糯米在販售,最簡單的挑選方法就是先從糯米的顏色看起囉。
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今天英國最陰的墓地
這個墓地就是海格特公墓
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因此這裡也成了一個熱門景點
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事情好多真的是非常不想想文案呢
但是總之今天主題是講A.I人工智慧
馬斯克發表了新的機器人項目叫Tesla Bot
對於現在的人類來說擔心機器人戰爭還太早
但是人工智慧在未來到底有沒有可能攻擊人類?
所以今天來講《Overwatch》的背景故事
故事也是相當有趣而且非常的哲學又有深度
各位觀眾你們看完之後的想法是甚麼呢?
你們覺得未來人類真的會被人工智慧取代嗎?
是不是已經開始期待《Overwatch 2》的發售呢?
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這樣也能給我們扯上關係有沒有覺得很厲害?
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天堂中的天使也要乖乖上班? / 聖經中六翼天使真正的秘密
https://youtu.be/UV3wswbT7Lc
虛擬貨幣比特幣圈史上最大的騙局 / 有著韭菜收割大師之稱的加密女王
https://youtu.be/TcD4oApDwr8
黑寡婦其實是改編自真實事件 / 解密CIA的機密人腦控制實驗
https://youtu.be/DylvL9XsVdE
能夠召喚路西法的惡魔禁書 / 被梵諦岡封印的三大魔法書
https://youtu.be/jB6xJft2id8
AZ疫苗是台灣的最後希望嗎? / 勿忘60年前的美國疫苗慘案
https://youtu.be/JLrdW0EE6HQ
鬼灭之刃十二鬼月的人物原型解說 / 上弦之月的惡鬼竟改編自這些傳說
https://youtu.be/-xKh8lNxnZc
鬼滅之刃背後的原型故事詳細解說 / 鬼舞辻無慘原型竟改編自這個惡鬼
https://youtu.be/rQG9WUy-W8o
這群人為了逃出生天必須破解密碼 / 結果卻遭遇到人格分裂的偵探滅口
https://youtu.be/ReO2pkUZQ3s
奧運史上最黑暗的一天 / 運動員被恐怖份子挾持
https://youtu.be/1xlItblqOkA
美國恐怖都市傳說鬼影瘦長人 / 兩個小女孩為了獻祭不惜犯案
https://youtu.be/C_bwXf_TKyI
倫敦第一網紅的騙徒餐廳 / 美味雞胸肉真相是後腳跟
https://youtu.be/P05qnMcKPjI
福爾摩斯作者柯南道爾都在調查 / 19世紀倫敦的夢魘開膛手傑克
https://youtu.be/AwG_jlDAf8U
哥吉拉大戰金剛都是演真的? / 60年前的哥吉拉真實目擊事件
https://youtu.be/ru7xtgoIPP4
查克史奈德為何會槓上華納? / 查克版正義聯盟背後的真相
https://youtu.be/2JdaM0GBf3o
阿瓦隆故事結局竟這麼悽慘 / 稱呼它為權力遊戲實至名歸
https://youtu.be/dr8aQKLnMu8
桌遊阿瓦隆背後的傳奇故事 / 劇情複雜程度媲美權力遊戲
https://youtu.be/L9xRCWZwah0
狼人殺背後的黑暗真實故事 / 長期被自己父親凌虐的女孩
https://youtu.be/LkpVfJHmbqY
天竺鼠車車角色的深度解析 / 導演見里朝希竟然才剛畢業
https://youtu.be/XRWG5Am8pwI
接受煉獄山靈魂的試煉 / 解開人間伊甸園的秘密
https://youtu.be/qUIDmZK4ycM
只要進入這扇黑暗之門 / 你將會抵達無盡地獄
https://youtu.be/rZQUpgZa208
劈開紅海的那個男人 / 傳說中猶太人的先知
https://youtu.be/9d9xEZEt4fk
被魔鬼附身真實模樣為何? / 驅魔牧師揭露神秘的真相
https://youtu.be/KVub5ZEyHL8
被惡魔附身後看到的景象 / 羅馬教廷最棘手的驅魔案
https://youtu.be/zTGCkgtXNvQ
靈魂之中也有自私自利的人? / 看看你是不是邪惡的老靈魂
https://youtu.be/2wtYJcNBRyA
靈魂急轉彎原來都是真的? / 看看你是不是高等老靈魂
https://youtu.be/5lXm0QlxvBI
七宗罪對應的地獄七魔王 / 人性的醜惡全都寫在這裡
https://youtu.be/-ZUf-3D48ic
神指派守護天堂的御前七天使 / 聖經以諾書中七位天使的記載
https://youtu.be/xVr06K04suI
@老高與小茉 Mr & Mrs Gao 即將成立宗教? / 末日邪教天堂之門
https://youtu.be/1LcNanotEg0
看后翼棄兵學下西洋棋 / 五分鐘讓新手秒懂規則
https://youtu.be/wrYl3ac-qok
社群瘋傳川普敗選是因為拜登作票? / 2020美國總統大選陰謀論總整理
https://youtu.be/e-4J8mbNK_A
交友軟體怎麼聊才能約到女生? / 男生想約會是有正確的方法的
https://youtu.be/KxwnkYn4fFc
萬聖節要糖果千萬要小心 / 你絕對不會想遇到這些人
https://youtu.be/NFM-LIMLDFk
小時候超愛看飛天小女警跟湯姆與傑利 / 放學一回家打開電視必看的動畫卡通
https://youtu.be/4HImLWhcgzQ
科幻神作Cyberpunk2077的終極祕密 / 玩遊戲前必看的賽博朋克介紹
https://youtu.be/bUPbw00Z1ik
分析鬼滅之刃全球爆紅的原因? / 電影版無限列車篇上映前必看分析
https://youtu.be/djQlPSrCKL0
2020一定要看的美國卡通推薦名單 / 這些美式動畫真的超獵奇沒有下限
https://youtu.be/dR3pGQWIVzg
破解劇本系列The Boys黑袍糾察隊 / 教你如何分析編劇接下來想寫甚麼
https://youtu.be/0ku0GKccKTI
2020是有史以來災難最多的一年嗎? / 庚子年的10件重大事件懶人包
https://youtu.be/mJqAEDprYeY
為什麼天母是天龍國中的天龍國? / 天龍的真正原因竟然不是因為房價
https://youtu.be/JbW66a4-SPY
台灣人2020必聽的本土爆笑童話故事 / 三個沒有下限無厘頭的寓言笑話
https://youtu.be/pBim958v2Ds
台灣美麗的變裝皇后同志們一起站出來 / 帶你了解魯保羅變裝皇后美妝實境秀
https://youtu.be/xqAjov97x9I
用美剧路西法第五季看天使 / 啟示錄末日的七道封印
https://youtu.be/wXPGfqM2sWQ
農曆七月鬼門開的傳說是真是假? / 2020鬼月的十大禁忌語錄
https://youtu.be/vdJ2rSPn9cU
流浪的說書人被日本武士聘去說書 / 七天後發現他竟然在墓地對鬼講故事
https://youtu.be/vdJ2rSPn9cU
廢棄老高樓內廁所聽到小女孩哭聲的你會? / 日本四大邪靈的恐怖驚悚都市傳說
https://youtu.be/8S3k_QK10Ro
你一定要知道的日本的四大驚悚都市傳說 / 人面犬&生物教室的人體模型&女兒節娃娃&如月車站
https://youtu.be/rP_OyS1l6nw
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絕味之路第一季 在 Horseman & Storyteller Youtube 的精選貼文
非洲最凶猛的貓科動物是哪種動物嗎?
並不是兇猛的獅子也不是敏捷的獵豹
一種你可能從來都沒聽說過的小貓咪
他是非洲最可愛卻又最致命的黑足貓
黑足貓這種貓雖然看起來體型非常小
但牠的殺傷力可是比你家的貓強數倍
這種貓貓也是被全世界禁止飼養的貓
各位觀眾你們看完後的想法是甚麼呢?
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若全球68億人感染喪屍病毒該如何求生? / 沒想到竟然有一大堆的無症狀病毒帶原者
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當城市爆發喪屍病毒該如何逃生? / 這4人將面臨一場喋血復仇的戰役
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傳說地獄中的72柱魔神 / 最邪惡的黑魔法召喚術
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傳說中光明會背後的真實秘密 / 歐洲最強的騎士團聖殿十字軍
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世界上唯一能長生不老的神器 / 傳說中耶穌使用過的秘密聖杯
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https://youtu.be/9d9xEZEt4fk
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農曆七月鬼門開的傳說是真是假? / 2020鬼月的十大禁忌語錄
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