「チョコといちごの絞り出しクッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。母の日のプレゼントにおすすめ♪可愛らしい見た目のクッキーは卵白を使ってサックリと焼き上げました。 絞り出す形によって雰囲気も変わるので、ぜひお好みの形に絞り出してみてくださいね。
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週末にぜひ作ってみてくださいね😊⠀
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■材料(17〜20個/40分)
・無塩バター:70g
・粉砂糖:30g
・塩:ひとつまみ
・卵白:大さじ1杯
・薄力粉:90g
・ストロベリーパウダー:3g
<トッピング>
・ホワイトチョコレート:適量
・アラザン:適量
■下ごしらえ
・バターは室温に戻します。
・オーブンは160℃に予熱します。
■作り方
①ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状にし、粉砂糖、塩を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
②卵白を加えてさらによく混ぜ合わせ、薄力粉、ストロベリーパウダーをふるいながら加えます。
③しっかりと混ぜ合わせ、粉気がなくなったら口金をセットした絞り袋に入れます。
④クッキングシートを敷いた天板に生地を絞り出し、アラザンをトッピングします。
⑤160℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き、オーブンから取り出し、網の上で粗熱を取ります。
⑥湯煎で溶かしたホワイトチョコレートをコーティングして、チョコが乾いたら完成です。
■コツ・ポイント
生地にココアパウダーや抹茶を加えればアレンジの幅が広がりますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/70732
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絞り出しクッキー レシピ プロ 在 Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房 Youtube 的最讚貼文
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レシピ
無縁発酵バター 115g
塩 2g
バニラシュガー 2g
粉糖 70g
卵黄 30g
ラム酒 8g
薄力粉 50g
強力粉 50g
アーモンドプードル 25g
卵黄 10g
インスタントコーヒー 0、5g
水 5g
卵白 20g
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