|料理小教室𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #氣炸酥皮布丁 ꒱
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來分享一款超級簡單的甜點!只要你買得到材料一定能成功做出 #酥皮布丁 🍮
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🥣材料:
⧉ 義美烤布丁x1( #全聯 或 #義美門市 購入)
⧉ 酥皮x1
⧉ 雞蛋x1
⧉ 細砂糖 適量
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✏️步驟:
1、將酥皮退冰軟化後,中間切出一個正方形
2、正方形外框兩邊相互對摺
3、均勻塗上蛋液並灑上細砂糖
4、將布丁倒扣放置酥皮中央
5、放入氣炸鍋,烘烤時間180度15分鐘✅
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💭第一次吃這種酥皮布丁意外覺得還蠻搭的!蛋液跟砂糖要用心塗撒做出來比較漂亮!另外,一定要買烤的布丁才不會融化喔!千萬不要嘗試用統一布丁,一定會大失敗🤭
認真覺得義美這款布丁放入氣炸鍋加熱後比直接吃還好吃好幾倍耶😆大家可以試試!
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▫️團購時間:9/7-9/16
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▫️氣炸鍋顏色:氣質粉/湖水綠
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,我們粉絲專頁成立以來的黃金時期,就是因為有了兩支最王牌的影片「巧克力熔岩蛋糕」以及「抹茶熔岩蛋糕」,沒有這兩支王牌影片就沒有今日的高人氣。 直到今日做過這麼多甜點食譜,這兩支影片還是我的最愛,是經典中的經典。 今天為大家呈現「抹茶熔岩蛋糕」影片回顧,雖然還是有幾個小部分會看到『藍帶階級』這四個字,...
統一布丁加熱 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的最讚貼文
-團購-🍴誠實堅果🍴 #3種堅果甜點DIY
📌開團時間:即日起至7/24 (23:59)準時關單🔥
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🌟高雄在地的美食「誠實堅果」,我吃過很多品牌的堅果,但吃來吃去真的最喜歡這家的口味😋,必須支持一下💪🏻!店家堅持現磨現烘、低溫烘焙,以120度以下烘焙,可以保留住堅果的香氣🥰
這是Mandy也洽談到了團購優惠,價格真的很可以👌🏻,還有Mandy粉絲專屬的9折優惠碼:mandy,這樣折扣下來真的很優惠餒😍!快趁現在囤貨囤起來🛒!我們在家追劇吃零食也要吃得健康呀💯
以下分享防疫在家,我用誠實堅果做出的三道甜點
(難易度從簡易到困難唷😈)
🔺堅果蜂蜜優格
▫️難度:🌟
▫️材料:適量無糖優格、適量堅果、適量蜂蜜
▫️作法:倒入適量優格、堅果、蜂蜜在碗中,攪拌後即可享用,最簡單也最美味的吃法😋
🔺堅果巧克力布朗尼 (食譜參考YT/This is Demi)
▫️難度:🌟🌟
▫️材料:
低筋麵粉 25g
無鹽奶油 20g
巧克力塊 45g
雞蛋 一顆
堅果 些許
▫️作法:
1.堅果切碎備用
2.將巧克力、無鹽奶油隔水加熱至完全融化
3.將雞蛋打散倒入已融化的巧克力奶油中,攪拌均勻
4.再倒入低筋麵粉,攪拌至無麵粉顆粒
5.倒入一半切好的堅果,並攪拌(留下一半堅果最後點綴裝飾)
6.倒入烤盤或耐熱容器,撒上堅果裝飾
7. 放入烤箱180度20分鐘(氣炸鍋150度25分鐘)
🔺堅果巧克力爆餡塔 (食譜參考 IG/ @twopigs_travel_food )
▫️難度:🌟🌟🌟
▫️塔皮材料:
低筋麵粉90g
可可粉15g
糖粉15g
半顆蛋
無鹽奶油30g
▫️內餡材料:
牛奶巧克力100g(強烈建議用苦甜巧克力)
大顆的統一布丁
▫️塔皮作法:
1.將低筋麵粉、糖粉、可可粉攪拌均勻
2.加入蛋、奶油再攪拌均勻
3.麵團壓入容器中(建議使用模具比較好脫模唷)
4放入烤箱180度15分鐘(事先預熱10分鐘)
▫️內餡作法:
1.將巧克力隔水加熱至融化
2.放入布丁攪拌均勻
3.將內餡放入烤好的塔皮裡
4.冰30分鐘就完成了!
《誠實堅果》
📍產品堅持"現磨現烘"
→好處:不易吃到產生黃麴毒素的物質,因為外面的堅果都大量烘焙 時間久了就容易產生黃麴毒素,會產生致癌物
📍產品堅持"低溫烘焙"
→好處:低溫(120度以下)可以保留住堅果香氣
#Mandy開箱 #Mandy開團 #限時7天
#Kaohsiung #kaohsiungfood #taiwanfood #高雄 #高雄美食 #高雄外送 #高雄外帶 #防疫便當 #防疫日常 #高雄團購 #高雄小吃 #高雄下午茶 #高雄甜點 #高雄點心 #健康食 #辦公室下午茶 #巧克力 #巧克力塔 #布朗尼 #優格 #下午茶 #動手做 #DIY #誠實堅果
統一布丁加熱 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的最佳解答
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▫️難度:🌟
▫️材料:適量無糖優格、適量堅果、適量蜂蜜
▫️作法:倒入適量優格、堅果、蜂蜜在碗中,攪拌後即可享用,最簡單也最美味的吃法😋
🔺堅果巧克力布朗尼 (食譜參考YT/This is Demi)
▫️難度:🌟🌟
▫️材料:
低筋麵粉 25g
無鹽奶油 20g
巧克力塊 45g
雞蛋 一顆
堅果 些許
▫️作法:
1.堅果切碎備用
2.將巧克力、無鹽奶油隔水加熱至完全融化
3.將雞蛋打散倒入已融化的巧克力奶油中,攪拌均勻
4.再倒入低筋麵粉,攪拌至無麵粉顆粒
5.倒入一半切好的堅果,並攪拌(留下一半堅果最後點綴裝飾)
6.倒入烤盤或耐熱容器,撒上堅果裝飾
7. 放入烤箱180度20分鐘(氣炸鍋150度25分鐘)
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▫️難度:🌟🌟🌟
▫️塔皮材料:
低筋麵粉90g
可可粉15g
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無鹽奶油30g
▫️內餡材料:
牛奶巧克力100g(強烈建議用苦甜巧克力)
大顆的統一布丁
▫️塔皮作法:
1.將低筋麵粉、糖粉、可可粉攪拌均勻
2.加入蛋、奶油再攪拌均勻
3.麵團壓入容器中(建議使用模具比較好脫模唷)
4放入烤箱180度15分鐘(事先預熱10分鐘)
▫️內餡作法:
1.將巧克力隔水加熱至融化
2.放入布丁攪拌均勻
3.將內餡放入烤好的塔皮裡
4.冰30分鐘就完成了!
《誠實堅果》
📍產品堅持"現磨現烘"
→好處:不易吃到產生黃麴毒素的物質,因為外面的堅果都大量烘焙 時間久了就容易產生黃麴毒素,會產生致癌物
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統一布丁加熱 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的精選貼文
我們粉絲專頁成立以來的黃金時期,就是因為有了兩支最王牌的影片「巧克力熔岩蛋糕」以及「抹茶熔岩蛋糕」,沒有這兩支王牌影片就沒有今日的高人氣。
直到今日做過這麼多甜點食譜,這兩支影片還是我的最愛,是經典中的經典。
今天為大家呈現「抹茶熔岩蛋糕」影片回顧,雖然還是有幾個小部分會看到『藍帶階級』這四個字,但是能改掉的全改掉了,還請大家多多包涵。
希望大家依舊喜歡這個影片教學,新來的朋友們有興趣的話可以試作看看,真的非常好吃噢。
材料:
100g 白巧克力
80g 奶油
2個 全蛋
2個 蛋黃
50g 糖粉
55g 低筋麵粉
1大匙 抹茶粉
注意事項:
*在爐子上隔水加熱的熱水中墊衛生紙,是要避免鐵盆過熱,巧克力從底部燒焦。
*使用一般超市市售的白巧克力片即可。
*做甜點的奶油一定是使用無鹽奶油(除非特別註明使用有鹽奶油)。
*若沒有糖粉,用白砂糖也是可以的。
*不管烤什麼,烤箱一定要預熱至少15分鐘。
*烤模的大小約直徑5.5公分/高4公分(約統一布丁盒大小即可)。
*一次可做四個熔岩蛋糕。
*做好的麵糊要馬上烤,若烤後吃不完,可冰冷藏3天,要吃之前覆蓋鋁箔紙入180度烤箱加熱約8分鐘,即可享用。
統一布丁加熱 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
滑嫩布丁、綿密蛋糕
入口即化,一次滿足
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生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
●材料:
【焦糖凝凍】
砂糖 20g、吉利T 7g、砂糖 40g、冷水 20ml
【軟嫩布丁】
砂糖 80g、水 100ml、香草精 5ml、牛奶 250ml、蛋 5顆
【海綿蛋糕】
牛奶 40ml、無鹽奶油 45g、低筋麵粉 48g、蛋黃 3顆、蛋白 3顆、
砂糖 、熱水 、黑糖 1大匙
●做法:
【焦糖凝凍】
1.砂糖20g、吉利T粉7g ,混合
2.在鍋中倒入冷水 、砂糖,小火加熱
3.小火慢煮成焦糖色,輕輕的加入熱水,攪拌均勻
4.加入一大匙黑糖 + 砂糖吉利T粉,全程小火
5.過篩後倒入模具,放涼後,放入冰箱冷藏約2小時凝固
【軟嫩布丁】
1.砂糖與水小火慢煮,攪拌均勻融化後放涼
2.準備一個大量杯,放入香草精、牛奶 、蛋 ,攪拌均勻
3.糖水放涼後與蛋奶液混合成布丁液
4.將布丁液過篩,2-5次,越多次越好
5.輕輕的倒入焦糖凝凍上
【海綿蛋糕】
1.小火隔水加熱牛奶與無鹽奶油至融化
2.加入過篩低筋麵粉攪拌均勻
3.等溫度降溫後,放入蛋黃,拌勻至糊狀
4.準備盆子,倒入蛋白,分次倒入砂糖,打硬性發泡
5.分2次倒蛋白霜至麵糊
6.輕輕的倒入布丁上方,用刮刀抹平表面
7.烤箱預熱180度,深烤盤中注入熱水約1.5公分
8.放入烤箱,烤溫:上下火 170度 - 10
上下火 150度 - 30分
上火 120度/下火 140度 - 10分
9.先悶在烤箱中,1小時再取出
10.取出後放涼,冷藏半天以上再食用
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