#補貨趁人少時段再去
剛各地紛傳來他們家全聯的貨被掃光,排隊要1.5小時的瞎場面!
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小米麻糬勸你,人多不要去擠啊!這樣風險會增大,分批、分流,在人少時再去,而且除非你家現在在三天內什麼都沒,才去買,不然等人少的時段、網路買.
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#補貨趁人少時段再去
不要去大賣場,大賣場人多,場地大,你反而會停留很久,增加感染機率.😔
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小米麻糬都去小型如全聯、頂好,快買、快走,要買之前先列好清單,僅量一次補齊,能少出去就少,隨身帶酒精噴,回到家除了肥皂洗手,換回居家服(外出服和居家服要分開),買的貨品先靜置一地方,至少表面提手,袋子噴一下.
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#我一直是危機意識很強的人
大概是領隊做久了,常要面對突發狀況的訓練.
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我備糧的習慣早在去年疫情一開始就準備了,一有更緊張,我就再備貨,為的是怕萬一有一天緊張,就盡量減少出去,連超市都要減少次數,所以平日囤糧,別人買泡麵(只能6個月,又占空間),我買麵條(起碼12個月),麵線(我有苦茶油,剛從金門也很帶了些金門麵線回來)、維力雜醬、統一肉燥醬大罐的,這能放更久,鮪魚,鰻魚玉米罐頭、真空圖調理包、這放一兩年...
#蔬菜乾貨才能放久
菜脯、乾香菇,木耳,金針,海帶...
#米買個幾包
但你要放冷凍庫至少冰一兩天後再拿回常溫放,讓蟲卵殺死,這樣才能放久
#口罩 酒精
我今年都沒買,想說去年還很多,前幾天不對勁,已補買好幾盒,200元你都值得馬上買了,不要再去找99元的(我三四月有看到沒買),酒精我也是又馬上補幾瓶.
昨天我好像有在全家看到
酒精買二送二
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#還不夠的趁人少時再去補貨不要冒險在人多要排隊去
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#不怕你笑這叫做吃過苦後知道怎麼生存
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#地瓜昨天已抗一大袋回來
小米麻糬在危機時再大的力氣都使得出來了多重都扛
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#蛋是蛋白質最快最好取得方式
昨天都煮了一大鍋茶葉蛋可吃好幾天
因為茶葉蛋有防腐作用,比白煮蛋較能放
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若你不會煮茶葉蛋
去全聯或超商有茶葉蛋包,4-5個一包吧!
#補貨等人少時再去,家裡還有就先不要去,找人少時再去補
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#我寧願在大家還不準備時平日就準備,寧願讓大家笑,也不要在告急時排隊去增加風險,我連衛生棉都備好了,但這些動作是我之前平日就做的事.
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剛看新聞:
大賣場,全聯一堆人在排隊,現在不要去人擠人啊!阿娘喂!
#小米麻糬帶路 #天佑台灣
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,到底是先炒番茄還是先炒蛋? 一般外面自助餐、便當店都湯湯水水的 這次肥大叔報你知高級餐廳的作法 大家跟著大叔的做法試試看 絕對滑口彈牙,還吃的到原味 一滴鹽巴都不用加! 🥬材料(6人份) 🔸雞蛋 6顆 🔸牛番茄 2顆 🔸蔥 1株 🧂調味料 🔹番茄醬 3湯匙 🔹冰糖 半湯匙 🔹白胡椒粉 適量 🔹統...
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統一肉燥醬 在 肥大叔 Facebook 的精選貼文
顛覆傳統「古早味白菜滷」!色香味俱全超越辦桌菜!
保留傳統、顛覆傳統、創新傳統
料理過程可以很隨興
只要味道下的好
就能燒出一道好菜
跟著大叔一起做
也能煮出比辦桌菜還豐富的古早味白菜滷!
「此味只應天上有,難得人間幾回吃」
🥬材料(6人份)
🔸大白菜 半顆
🔸香菜 1株
🔸香菇 8朵
🔸蹦皮 適量
🔸豬肉絲 100g
🔸蛋 3顆(一顆全蛋+兩顆蛋黃)
🔸蝦米 20g
🧂調味料
🔹統一肉燥醬 1湯匙
🔹蠔油 10cc
🔹米酒 10cc
🔹雞精粉 2/3匙
🔹香油 適量
🔹鹽巴 適量
🍳作法
1️⃣將大白菜放入加鹽的滾水,加蓋悶煮一分鐘備用。準備油鍋,油溫超過150度時,把漏勺抬高並蛋液倒在漏勺上,讓蛋液從漏勺的孔洞流下進油鍋炸成蛋酥備用。
2️⃣砂鍋預熱後,加入統一肉燥醬炒香,並加入豬肉絲用中大火拌炒至金黃。接著放入蝦米與香菇(香菇水千萬不要倒掉)煸香,煸香後再把大白菜與蹦皮加入鍋中。
3️⃣淋上米酒、蠔油,以及加入雞精粉與半湯匙的鹽巴拌炒調味,再加入香菇水提香。轉成中小火加蓋悶煮一分中。一分鐘後開蓋,火稍微轉大加太白粉水勾芡,淋上香油與撒上蛋酥與香菜後,轉小火加蓋悶煮一分鐘即可。
此味只應天上有,難得人間幾回吃的「古早味白菜滷」就大功告成啦!
📝肥大叔小撇步
🔺用鹽水滾煮大白菜,可讓大白菜加速軟化
🔺蹦皮可先是先泡水備用
🔺香菇水可讓白菜滷提鮮
🔺蛋液從漏勺孔洞流到油面時先不要動它,先讓蛋酥先定型,定型後再用筷子撥散即可
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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統一肉燥醬 在 肥大叔 Facebook 的精選貼文
保留傳統、顛覆傳統、創新傳統
《肥大叔》創意家常料理教學來了!
料理過程可以很隨興
只要味道下的好
就能燒出一道好菜
跟著大叔一起做
也能煮出比辦桌菜還豐富的古早味白菜滷!
「此味只應天上有,難得人間幾回吃」
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#蹦皮
#統一肉燥醬
統一肉燥醬 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
到底是先炒番茄還是先炒蛋?
一般外面自助餐、便當店都湯湯水水的
這次肥大叔報你知高級餐廳的作法
大家跟著大叔的做法試試看
絕對滑口彈牙,還吃的到原味
一滴鹽巴都不用加!
🥬材料(6人份)
🔸雞蛋 6顆
🔸牛番茄 2顆
🔸蔥 1株
🧂調味料
🔹番茄醬 3湯匙
🔹冰糖 半湯匙
🔹白胡椒粉 適量
🔹統一肉燥醬的油 1湯匙
🍳作法
1️⃣蔥切成蔥花,番茄去掉蒂頭與蒂尾後切丁,再加適量的白胡椒粉去除刺鼻味;打六顆蛋在碗中,並加入半湯匙的油和10cc的水備用。
2️⃣鍋中加入一湯匙的統一肉燥醬與半湯匙的油,熱油後轉中小火,邊把蛋液倒入鍋中邊用鍋鏟攪拌,接著把番茄倒入鍋中拌炒,再加入冰糖和番茄醬調味。
3️⃣冰糖遇熱融化,番茄醬炒勻後,把蔥花加入鍋中拌炒即可盛盤。
滑口炒蛋,香味濃郁的「番茄炒蛋」就上桌囉!
📝肥大叔小撇步
🔺在蛋液中加水可防止蛋液遇熱凝結
🔺白胡椒粉抓醃番茄可降低番茄的刺鼻味
🔺統一肉燥醬的油可提升炒蛋的香味
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統一肉燥醬 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
看似稀鬆平常的蛋炒飯,用蛋酥和和鹹蛋黃更加美味!
這次肥大叔又顛覆傳統蛋炒飯的做法
大家可以跟著大叔做做看
金價五告乓、五告呵呷!
🥬材料(5人份)
🔸高麗菜 半顆
🔸隔夜飯 5碗
🔸豬肉絲 100g
🔸蛋 4顆(2顆全蛋+2顆蛋黃)
🔸鹹蛋黃 2顆
🔸蝦米 20g
🔸蒜末 20g
🧂調味料
🔹醬油 10cc
🔹米酒 少許
🔹統一肉燥醬 1湯匙
🔹黑胡椒粉
🔹雞精粉 1湯匙
🍳作法
1️⃣高麗菜用鹹水浸泡,蛋液透過漏勺油炸成蛋酥備用。在鍋中用炸蛋酥的油爆香蝦米與蒜末,接著轉小火加入鹹蛋黃拌炒到起泡。
2️⃣火稍微轉大一點後加入豬肉絲炒熟,再加入統一肉燥醬拌炒,接著把飯加到鍋中並淋上少許米酒炒散。
3️⃣飯炒散後加黑胡椒粉、醬油以及雞精粉上色提香,接著加入高麗菜拌炒。高麗菜炒到出水後加入蛋酥拌炒即可。
蛋香味十足,美味無限的「高麗菜炒飯」上桌囉!
📝肥大叔小撇步
🔺高麗菜事先浸泡鹽水可讓高麗菜軟化
🔺用炸蛋酥的油製作炒飯可以提升蛋香味
🔺用隔夜飯可以讓炒飯更加粒粒分明
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統一肉燥醬 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
保留傳統、顛覆傳統、創新傳統
料理過程可以很隨興
只要味道下的好
就能燒出一道好菜
跟著大叔一起做
也能煮出比辦桌菜還豐富的古早味白菜滷!
「此味只應天上有,難得人間幾回吃」
🥬材料(6人份)
🔸大白菜 半顆
🔸香菜 1株
🔸香菇 8朵
🔸蹦皮 適量
🔸豬肉絲 100g
🔸蛋 3顆(一顆全蛋+兩顆蛋黃)
🔸蝦米 20g
🧂調味料
🔹統一肉燥醬 1湯匙
🔹蠔油 10cc
🔹米酒 10cc
🔹雞精粉 2/3匙
🔹香油 適量
🔹鹽巴 適量
🍳作法
1️⃣將大白菜放入加鹽的滾水,加蓋悶煮一分鐘備用。準備油鍋,油溫超過150度時,把漏勺抬高並蛋液倒在漏勺上,讓蛋液從漏勺的孔洞流下進油鍋炸成蛋酥備用。
2️⃣砂鍋預熱後,加入統一肉燥醬炒香,並加入豬肉絲用中大火拌炒至金黃。接著放入蝦米與香菇(香菇水千萬不要倒掉)煸香,煸香後再把大白菜與蹦皮加入鍋中。
3️⃣淋上米酒、蠔油,以及加入雞精粉與半湯匙的鹽巴拌炒調味,再加入香菇水提香。轉成中小火加蓋悶煮一分中。一分鐘後開蓋,火稍微轉大加太白粉水勾芡,淋上香油與撒上蛋酥與香菜後,轉小火加蓋悶煮一分鐘即可。
此味只應天上有,難得人間幾回吃的「古早味白菜滷」就大功告成啦!
📝肥大叔小撇步
🔺用鹽水滾煮大白菜,可讓大白菜加速軟化
🔺蹦皮可先是先泡水備用
🔺香菇水可讓白菜滷提鮮
🔺蛋液從漏勺孔洞流到油面時先不要動它,先讓蛋酥先定型,定型後再用筷子撥散即可
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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momo摩天商城的康鄰超市
統一肉燥風味醬12罐(1箱)1188元(一罐737g)
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