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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,每年三四月,都是各行各業的轉工高峰期,和同事們共同作戰多年,離去時,少不了派散水餅。 挑選散水餅,其實最能看出你的心意,不想動腦筋的,樓下茶餐廳蛋撻菠蘿包也是選擇,但假如想對同事好一點,就得挑選好的散水餅了﹕價錢既不可太貴,味道不能太差,方便運送更是必需條件,總不能一個人搬運全公司同事的散水餅吧?...
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大家好,我是雅軒。
不曉得大家是否還安好呢?希望依然如昔~有件消息來得突然,想告訴大家,由於雅軒製作麵包使用的日本細磨麵粉目前缺貨中,且到貨日期尚無法得知,可能短,可能長,無法掌握,所以除了目前已經開放的湊爐與訂單會照常製作,麵包訂單會無限期暫停製作。
無限期聽起來好像很恐怖,是不是一去不回?不是的。因為無從得知麵粉何時會來,也不想將就用其他麵粉替代,也擔心讓人莫名久候訂購的麵包而遲遲未來,所以在這裡統一告訴大家一聲。可能一週,可能兩週,也可能月餘,快得話搞不好明天就來了,其實不太可能哈哈,但我會持續留意的。畢竟,與麵粉共處已經融入我的生命,許久未碰麵團,我可能會先枯竭。
人生路上,一波三折,依舊很有我的風格。
🍞重點在此🍞
雖然暫停麵包訂單製作,但若願意久候,仍可以從個人首頁google表單連結訂購,會按照訂購順序,等麵粉到貨依序安排出貨,而蛋糕品項仍可以訂購,不受影響。
剛好適逢憂鬱週期,身心靈欠佳,(我好像常常身體欠佳),冥冥中覺得,或許是老天爺安排,強迫我暫時停下一會兒,儘管我已經走得很慢了。心累了,窒息而無法喘息,那就停下來,好好休養生息,與大魔王過招。從不覺得憂鬱是件丟臉或是過錯,或許在這個世界上仍有很多的無法理解與接納,也走過很多抨擊與閒言碎語,或持續依舊,走著傷著才漸漸地走到現在能夠讓自己好好生活,歲歲年年與憂鬱共處,躲進那個讓自己舒服的龍貓洞裡。憂鬱不會好,也不是過錯,對這個世界還不想放棄,所以難受流淚之際,還是會躲進麵粉裡,療傷。
這是我的方式,也想告訴同受大魔王折磨的你們,你們並沒有錯喔。我們只是比較不一樣,然而,世界上哪個人是能與誰一模一樣的呢?
共勉之,祝一切安好。
#我是雅軒
#一顆小小的大哥留給自己
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🥩🥩#美國1855安格斯厚片沙朗牛排🥩🥩#外帶打8折🥩🥩
相較於內用,真的吃起來的感覺會有差,
但是,換個方向想,
這也是店家不用收一成服務費跟打8折的原因。
以打完八折之後的感覺,會覺得其實吃起來也不是這麼貴,
當然絕對不是說便宜,因為牛排本身就是比較貴的食物,
更何況是餐廳烹調好的,本來就會有一定的成本在。
重點是吃完之後的感覺,
是願意回購,還是不願意再買,這才是關鍵,
壽司羊談的是「意願」而不是行動,
因為不能內用的時間從開始到現在也才兩個多月,
當然,
這對於內用為主的餐廳來說絕對不是一個「才」字,
對於喜歡吃美食的人也是,
但是,
可以試著這樣想,
就算是在可以內用的時候,對於一間中價位到高價位的牛排館,
在多久的期間內可以吃兩次?
或是說上一次跟上上次去吃,大概差了多久的時間?
如果站在這個角度來看,
其實,
要在疫情期間做出回購的「行動」其實並不容易,
所以壽司羊說的是「意願」。
換個方向說,
與其要說店家是要靠外帶賺錢,
還不如說是幾個不得不為的因素累加的結果,
首先,
應該是不要賠太多,因為店租跟人事成本都還在。
第二,
維持舊有客人的熟悉感。
第三,
以低價策略吸引一部份的新客人。
後兩者是壽司羊想說的意願,
給人依舊不錯的形象,
讓之後開放內用的時候,客人願意回流,願意走進餐廳來吃。
因為不能內用已經很可怕,而這樣的可怕是所有店家都一樣的。
但更可怕的是,
當開放內用的時候,客人因為某些因素先選擇去其他餐廳,
不管是因為有了之前外帶美好經驗的第一次踏入,
還是因為外帶有維持熟悉感而重新踏入。
所以,
至少在新國際西餐廳的外帶之中,
壽司羊有吃到美味與讓人喜歡的感覺,
如果之後開放內用,也會願意再去吃吃看。
店名:新國際西餐廳
地址:高雄市前金區民生二路76號2樓
電話:07 261 8121
訂購時間:11:00~14:00 / 16:30~18:30(取餐前30分來電)
取餐時間:11:30~14:30 / 17:00~19:00
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353953681
#高雄 #壽司羊 #牛排館 #西餐廳 #鴻賓牛排館 #華友牛排館 #新國際西餐廳 #新統一牛排館 #角洲牛排館 #沙朗牛排 #防疫 #外帶 #餐盒 #打八折 #法式洋蔥濃湯 #香蒜麵包
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每年三四月,都是各行各業的轉工高峰期,和同事們共同作戰多年,離去時,少不了派散水餅。
挑選散水餅,其實最能看出你的心意,不想動腦筋的,樓下茶餐廳蛋撻菠蘿包也是選擇,但假如想對同事好一點,就得挑選好的散水餅了﹕價錢既不可太貴,味道不能太差,方便運送更是必需條件,總不能一個人搬運全公司同事的散水餅吧?
綜合各方條件,還有近年的親身經驗,今次挑選了5間必買散水餅,讓大家離開公司時,能留下瀟灑背影,他朝江湖好再見。
荳子集團有限公司散水餅:$304/盒起,提早3天訂貨
訂購網址: http://www.beanscafe.hk
訂購電話:5223 0146
去年Beans和本地插畫師謝曬皮合作的散水Cupcake好過癮,紙盒表面已寫上「今夕吾軀歸故土 他朝君體也相同」,寄託了離職者對大家的美好祝福。
打開盒子,一共12個蛋糕,包括藍莓、抹茶、士多啤梨及蘋果等4款蛋糕,味道清新不過膩。每個蛋糕上,還寫上「媽劇霆」,「IT狗」,「打雜妹」、「腦細」等不同角色名牌,讓大家對號入座。今年還推出2.0版本,由Cupcake變成果撻,包括朱古力、抹茶、什莓,檸檬共4款口味。最抵讚是有送貨服務,無需自己變身送貨員。唯一缺點是價錢貴,平均每個廿多元,中小企還好,大公司就只能派給同一部門的同事了。
治癒菓子
地址:鰂魚涌英皇道901號英麗閣D1鋪
電話:5541 2850
營業時間:星期一至六12:30pm-9:30pm,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2FQISrp
泡芙除了某間連鎖店,治癒菓子這新店的出品,也很適合做散水餅,特別是它們有迷你版選擇,每個$13,價錢更划算。
治癒菓子是IG Shop轉型的實體店。只賣脆皮泡芙,款式新潮,如麻糬、髒髒和珍珠等。治癒菓子店每日出品3至4款泡芙,會於前一天在IG預告口味,每天12時和5時新鮮出爐,酥皮更香脆、味道更好,最好在兩小時內食,要是在午間購買,可以當成飯後甜品,簡直完美。
茶味最受歡迎。小山園抹茶麻糬用小山園抹茶粉製成忌廉和脆皮。泡芙酥脆富蛋香,茶味香濃甘甜。自製麻糬滿佈抹茶粉,軟熟煙韌。特濃焙茶香烤麻糬則用了福壽園焙茶,濃郁醇厚。烤過後的麻糬更軟糯有米香,焦香味重。
90後店主千慧是前空姐,兒時已有開餅店夢,年半前開設IG Shop賣泡芙散水餅,將喜好當副業。眼見生意愈漸成熟,在19年頭索性辭去正職,斥資10多萬開實體店。為節省開支,店鋪簡約而文青的裝潢,都是千慧和朋友在網上自學裝修而成,是值得支持的小店。
布丁燒
地址:沙田石門京瑞廣場2期1樓107號鋪
電話:6739 5352
營業時間:星期一至日
詳情: http://bit.ly/2HNynb0
布丁燒是近來大熱的掃街美食,用它來做散水餅,非常追得上潮流。香港有售布丁燒的店鋪不少,不過元朗名店長期排隊,葵廣某店味道不穩定,個人就推薦沙田石門新掃街場京瑞廣場的布丁燒@Hea Corner。
布丁燒@Hea Corner有4款芝士布丁燒,原味富蛋香,焦糖汁輕甜,布丁質感滑嘟嘟,可惜蛋糕欠芝士味;朱古力味濃郁香醇,略為蓋過蛋香,另有咖啡和綠茶味。和其他同類店鋪比較,這店整體味道不俗,甜香度剛好,熱食香滑,凍食Q彈。水準穩定,而且布丁燒價錢約$25至$28,比其他同類店鋪便宜,唯一缺點是分量大,女同事可能分享才不會過飽了。
PdP Pies & Tarts
地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下G06 & F06A號鋪
電話:3612 2654
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2OEBC5u
前年開業,這間灣仔利東街樓高兩層的甜品店,是本地品牌,果撻極出色,用來做散水餅,絕對有面子。
果撻新鮮製造,生果鮮甜可口,定時轉換不同品種,士多啤梨、提子、芒果等通通都用新鮮水果,水果鋪滿撻面,賣相已非常吸引,味道亦有水準。每月更會改用不同地方出品的水果,如日本岡山水蜜桃、士多啤梨等,確保合乎時令。撻底輕脆可口,吉士甜香滑溜。一底10件賣$580至$620,網上購物自取有95折,如此珍貴絕對適合高層送禮用。
酥妃皇后
地址:九龍城侯王道24號
電話:2683 1811
營業時間:10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2MHlpv4
傳統一點的散水餅,少不了下午茶恩物—蛋撻。眾多品牌中,近年以酥妃皇后崛起最快,現有4間分店。雖然開業只有3年,但以傳統水皮+油皮來製作酥皮蛋撻,號稱368層酥皮,鬆酥可口,蛋漿甜香,每個賣$10,以近年物價來說,價格合理。除了蛋撻,近年還新增一系列創作撻,如堅果、鮮果、芝士蛋糕,口味多元化。懶得搬運的,還可以光顧外賣送貨,懶人最愛。
超羣麵包西餅
地址:中環干諾道中23號香林大廈地下A 鋪
電話:2525 8841
營業時間:7am-10pm
詳情: http://bit.ly/2Kg3QoW
酥皮蛋撻雖好,但放久了就出油,不利經常要外出工作的同事,而且牛油皮蛋撻亦有一批粉絲。眾多品牌中,以超羣麵包西餅最值得介紹,一來分店多,總有一間在附近,二來它的蛋撻非常有名,名芳叔蛋撻,芳叔是超羣餅房主帥,有獨門秘方炮製蛋撻,故以其名稱呼。蛋撻高 3.5cm,較高身,蛋漿比一般蛋撻多四分之一,蛋味香,甜度適中。牛油皮亦鬆化,唯一缺點是底皮略厚。近年不時推出新口味,如抹茶、阿華田珍珠,但做得最好,始終是原味蛋撻。
Twinkle Baker Décor
地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場2樓201號鋪
電話:2956 1338
營業時間:11am-7:30pm
詳情: http://bit.ly/2FS5mrU
訂購網址: https://onlineshop.twinkle-bd.com/
本土品牌,以Cupcake起家,但近年新增一系列過癮造型蛋糕,有扮壽桃包的蛋糕,有扮富士山的蛋糕,更有扮格仔餅的蛋糕!常有新驚喜,最過癮是扮清糕系列,以港式糖水的番薯糖水或茶餐廳的好立克等來做Cupcake,前者有老夫子紙牌,後者紙托是茶餐廳風格的白色瓷杯,很注重細節,味道亦好,蛋糕質感鬆軟,味道不會過甜。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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