#防疫警戒餐 96
高麗菜海鮮煎餅
燙秋葵
紅燒豆腐
中午剩的絲瓜蛋花湯
絲瓜海鮮煎餅 在 馬老師的旅遊跑馬地 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活，也在其Youtube影片中提到，🌱更多一周晚餐紀錄 - 肉片炒烏龍/安東燉雞/豆奶鍋/番茄牛肉燉飯/蛤蜊雞肉鹹粥 https://youtu.be/eyP-pK2RF7E - 海鮮煎餅/雞肉麻婆豆腐/素食炸醬麵/滷軟骨/蛤蜊絲瓜滑蛋蓋飯 https://youtu.be/sOm5UwlKlJ0 - 松露義大利麵/鹹水雞/無水蔬...
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絲瓜海鮮煎餅 在 Facebook 的最佳解答
美味上桌的好夥伴，媽媽們的好幫手! 😍
在此介紹 Fresh Creator 創鮮家
來自高雄的海味宅配品牌🌊🌊
是說我們家E姐最愛吃的食物之一就是蝦子魷魚花枝等海產(如果大家記得她用"神間美味"來形容蝦仁煎的故事) 🤣
最近宅在家應該不少朋友也天天煮三餐吧?
這時候真的很需要可以幫忙節省時間又輕鬆變出新鮮美味菜餚的幫手👍
#非常時期冷凍庫必囤推薦
最值得推薦的是他們的食物完全不添加防腐劑、硼砂、漂白劑，主成分就是100%花枝下去製成，不會混魷魚漿到裡面口感真的很有嚼勁，吃得到海鮮滿滿的鮮甜，全家大小都喜歡！下面跟大家分享幾樣我們的幾種吃法～
超人氣 #花枝蝦排
這個就不用說了，小朋友一定超愛!!!
作法也很簡單，只要把兩面煎到金黃就可以快速上桌(也可以用氣炸烤箱)，
我自己是覺得直接吃就已經很美味，喜歡比較多重口感的朋友，看是要撒胡椒鹽還是沾番茄醬也都可以，這個總是最快被掃盤的
#蝦仁漿 #花枝漿 #墨魚丸
話說這還是E外婆教我，我才知這有多方便!
這些漿類等退冰後，可以捏成小球跟其他食物一起烹調，E外婆說這個就是當菜色比較單調時，最好的秘密武器~
她先炒絲瓜後，再把蝦仁漿捏小球丟下去，
這時候再去把墨魚丸切十字，這幾樣一起煮，
既有海鮮又有蔬菜的鮮甜，整個菜色也豐富了起來!剩下的漿類，也可以直接拿來做煎餅(不用再另外調粉喔)~真的超超超超級方便的啦!👍👍
#麻辣牛肉丸 #花枝丸
丸子類其實就是火鍋或是煮湯的好夥伴～
它們的花枝全都是用100%花枝肉下去打
牛肉丸也是100%的澳洲牛後腿肉（口感好紮實）夏天想喝一點清淡的湯，大黃瓜給它煮下去，兩種丸子丟下去，湯頭多了一點海鮮的香甜、牛肉的清香又多了配料可以細細咀嚼享受，吃起來好滿足~ 😋
這間真的是全家吃了都滿意又喜歡～很真材實料現在又是非常時期，冷凍宅配直接送到家好方便!
真心推薦給在家防疫想方便快速變出更多菜色的朋友們啦!!
>> https://pse.is/3gtbfx
絲瓜海鮮煎餅 在 灶神在家 Facebook 的最佳貼文
七夕我有吃到麻油雞喔！你呢？
下週菜單來囉
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
8/31(一)咖哩玉米肉丁、干貝蛤蜊蒸蛋、時蔬。蓮子雞湯
9/1(二)豆豉燒雞、乾煎魚、時蔬。海鮮蕃茄湯
9/2(三)栗子炒肉片、味噌燒蜆、時蔬。蒜香鱸魚湯
9/3(四)彩椒雞柳、酒釀蒸魚、時蔬。黃豆排骨湯
9/4(五)古早味滷肉、鮮蚵蔥蛋、時蔬。酸菜鱸魚湯
生機餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
8/31(一)紅燒虱目魚肚、蔥爆豬五花、時蔬。蕃茄蛤蜊湯
9/1(二)豆豉鮮蚵、蘆筍牛肉捲、時蔬。冬瓜鱸魚湯
9/2(三)乾煎鱈魚、毛豆玉米雞柳、時蔬。竹筍排骨湯
9/3(四)蛤蜊蒸蛋、古早味滷肉、時蔬。山藥雞湯
9/4(五)樹子黃金鯧、咖哩雞、時蔬。菇菇鮮蚵湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
8/31(一)百頁梅干菜、秋葵菜圃蛋、高麗菜捲、時蔬。糙米飯
9/1(二)鳳梨腐乳豆腐、鮮菇豌豆、南瓜餃、時蔬。糙米飯
9/2(三)千張韭菜捲、醬燒杏鮑菇、蕃茄冬瓜、時蔬。糙米飯
9/3(四)紅燒炸皮蛋、木耳燜竹筍、塔香娃娃菜、時蔬。糙米飯
9/4(五)栗子燒豆腐、香菇絲瓜、芋香芝麻煎餅、時蔬。糙米飯
絲瓜海鮮煎餅 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳貼文
🌱更多一周晚餐紀錄
- 肉片炒烏龍/安東燉雞/豆奶鍋/番茄牛肉燉飯/蛤蜊雞肉鹹粥
https://youtu.be/eyP-pK2RF7E
- 海鮮煎餅/雞肉麻婆豆腐/素食炸醬麵/滷軟骨/蛤蜊絲瓜滑蛋蓋飯
https://youtu.be/sOm5UwlKlJ0
- 松露義大利麵/鹹水雞/無水蔬菜燉肉/南瓜麵疙瘩
https://youtu.be/5o6A-yu7FHc
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🌱補充食譜
* 茶碗蒸食譜
https://www.instagram.com/p/CF3gJcPH_Si/
* 蔬菜挑選方式
https://www.instagram.com/p/CKF3xOhHT4P/
* 奶油檸檬雞肉燉飯(白飯版本)
https://www.instagram.com/p/CPhei6Zn9ke/
* 蒜蓉蒸蝦
https://www.instagram.com/p/CGWZjqHn0nR/
________________________________
🌱Follow me
https://www.instagram.com/dulahoop12/?hl=zh-tw
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0:00 preview
0:15 洋蔥培根湯烏龍
2:20 奶油檸檬雞肉燉飯
4:05 韓式部隊鍋
5:50 蛤蜊冬粉套餐
8:11 白蘿蔔煮油豆腐
絲瓜海鮮煎餅 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
* 影片時間段
00:16 週一｜ 海鮮煎餅
02:17 週二｜ 雞肉麻婆豆腐
04:23 週三｜ 蛤蜊絲瓜滑蛋蓋飯
07:22 週四｜ 素食炸醬麵
10:05 週五｜ 滷軟骨
* 影片中提到的食譜
海鮮煎餅文字食譜一
https://www.instagram.com/p/CNT3bHhHZpM/
啤酒海鮮煎餅文字食譜二
https://www.instagram.com/p/CHJ57sMH_SL/
素炸醬麵食譜
https://www.instagram.com/p/CD2zjDYn3Uz/
滷豆腐(雞腿連結)
使用的是這個滷汁
https://www.instagram.com/p/COQC89LHhEB/
* 更多料理紀錄請看我的Instagram
https://www.instagram.com/dulahoop12
絲瓜海鮮煎餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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中筋麵粉：糯米粉：水＝4：1：5
基礎麵糊(1份)
材料：
中筋麵粉320g plain flour
糯米粉80g sweet rice flour
蛋1顆 egg 1
鹽1小匙 salt 1tsp.
糖1/2小匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉1/2小匙 1/2tsp.
水400㏄ water
作法：
將麵粉和糯米粉混合，再依序加入其餘材料，充分攪拌均勻。即為1份基礎麵糊。
1/經典高麗菜煎餅
材料：
基礎麵糊1份 batter 1
高麗菜絲300g cabbage
紅蘿蔔絲50g carrot
蔥花20g scallion
沙拉油少許 oil
作法：
1.基礎麵糊中加入高麗菜、紅蘿蔔絲、蔥花拌勻。
2.靜置5分鐘。(Tip：讓麵糊與食材更融合)
（靜置畫面，可擺放文字表示）
3.加入沙拉油拌勻。(Tip：使麵糊口感滑順)
（轉場畫面：舀起一杓走）
4.熱鍋加適量油，舀入適量麵糊整平，蓋上鍋蓋。
5.以小火 可翻面，續煎熟至兩面金黃。
2/泡菜海鮮煎餅
材料：
基礎麵糊1份 batter 1
綜合海鮮300g mixed feafood
泡菜300g kimchi
韭菜段30g Chinese chive
沙拉油少許 oil
作法：
1.基礎麵糊中加入泡菜、綜合海鮮、韭菜段拌勻。
2.靜置5分鐘。
3.加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋適量加油，舀入適量麵糊，蓋上鍋蓋。
5.中小火煎至麵糊邊緣凝固變色(約10分鐘以上)，即可翻面，續煎熟至兩面金黃。
3/古早味絲瓜煎餅
材料：
基礎麵糊1份 batter 1
絲瓜300g loofah
蝦米10g dried shrimps
蒜末10g garlic
薑末10g ginger
沙拉油少許 oil
作法：
1.基礎麵糊中加入絲瓜、蒜末、薑末、蝦米拌勻。
2.靜置5分鐘。
3.加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋適量加油，舀入適量麵糊，蓋上鍋蓋。
5.中小火煎至麵糊邊緣凝固變色(約10分鐘以上)，即可翻面，續煎熟至兩面金黃。
4/蔥花蘿蔔絲煎餅
材料：
基礎麵糊1份 batter 1
白蘿蔔絲300g radish
蔥花50g scallion
蝦米20g
鹽1大匙 salt 1tbsp.
沙拉油少許 oil
作法：
1.白蘿蔔絲加鹽1大匙拌勻，靜置5分鐘後，幾乾水分。
2.基礎麵糊中加入白蘿蔔絲、蔥花、蝦米拌勻。
3.靜置5分鐘。
4.加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋適量加油，舀入適量麵糊，蓋上鍋蓋。
5.中小火煎至麵糊邊緣凝固變色(約10分鐘以上)，即可翻面，續煎熟至兩面金黃。
-
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