【免炒版絲瓜蛤蠣。10分鐘上菜】
最近我開始給自己設定一個身體上的目標。目前體脂是25.8,希望體脂可以降到23,為了這個目標,我控制飲食、開始了168飲食法,在八小時可以吃飯的時間裡,吃到自己的基礎代謝率應該有的熱量,除此之外,也擬定運動計畫。這並不簡單,但我想,如果能管住嘴、邁開腿,對自己將是很大的鼓舞。
因此,在料理上我也有所調整,今天想跟大家分享的是我的午餐。這是我一人份的,一條絲瓜、300克蛤蠣,加上1/3條法國麵包,我用蒸的,沒有油煙,依舊能吃到美味,絲瓜和蛤蠣美味的湯汁就能讓我沾著法國麵包享用,中西合併,今天吃得很開心。
怎麼做呢?我先準備一個有蒸籠的蒸鍋,將絲瓜切薄片,在深盤中排成花型,中間放上蛤蠣還有一點小蝦米,就這樣,送上蒸籠,蓋上鍋蓋,蒸10分鐘,淋上麻油,連鹽都不用加,超級好吃。用蒸的好處就是能夠減少油煙,烹調完不用擔心瓦斯爐擦到沒力,另外,鍋中水蒸氣循環,讓絲瓜和蛤蠣原汁原味呈現。這次用的蒸鍋外型很特別,是全黑的,清洗保養上不費力,酷帥流利的外型,喜歡。
我會定期來分享我降體脂的進度,大家可以監督我XD
#耐火土中溫瓷 #遠紅外線 #JIA品家家品 #饗食版蒸鍋蒸籠
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買COPPER CHEF 黃金旗艦組+廚房紙巾*1 https://lihi1.cc/PEXzX 詳細食譜內容→ https://bit.ly/2XRjpey #楊桃美食網 吸滿湯汁的麵線 每一口都鮮甜 蛤蜊絲瓜麵線 (濃郁版) 材料 A 絲瓜 800公克 loofah 800g 蛤蜊 6...
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長夏養脾不水腫💦
脾負責吸收、消化,以便製造氣血津液。當脾的功能不良時,體內水濕停滯,就會頭重身困、痰濕水腫。
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中醫稱立秋🍃起至秋分(2021年9月23日)前這段日子為「長夏」,早晚有秋涼、午後卻炎熱濕熱,人們一旦掉以輕心,容易濕邪入侵,因而得病,所以長夏又有「秋老虎🐯」之稱。
中醫典籍《素問.藏氣法時論》載:「脾主長夏」,意指長夏養生,重在護脾;《脾胃論》說:「百病皆由脾胃衰而生」。脾為後天之本,主運化,脾虛則阻礙運化,水液失利💦導致體濕痰多、氣短乏力,體力下降則活動量減少,惡性循環下就由水腫變肥腫。🐷
中醫認為五色、五味入五臟,黃色、甘甜食物均對應脾臟,長夏期間,可多吃黃色食材如粟米🌽、南瓜、木瓜;至於甘甜食物,中醫是指源自大自然的甜味食物,例如甘草、杞子、山藥、南瓜、豬肉、米飯🍚、紅薯等,並非冰冷甜食,如雪糕、乳酪等。
除了著重補脾,長夏仍有暑氣☀️,如要煲湯水或涼茶消暑,並不宜煲大暑時的消暑材料,也不宜亂飲廿四味、夏枯草等涼茶。因立秋後天氣開始乾燥,若再飲用冬瓜湯、廿四味等利尿清熱功效強的湯水,或過度清熱,損傷陽氣,在乾燥秋季時易傷腎。建議飲用較平和的五花茶,或改用相對溫和的合掌瓜(佛手瓜)或絲瓜煲湯代替。合掌瓜性溫,助清熱解毒、理氣和中、疏肝止嘔,高蛋白質高鈣低熱量,適合減肥者食用;絲瓜性涼,清涼利尿、解毒通便,更富含維他命B,能保護皮膚,除斑美白。
長夏過後,即將迎接秋天,天氣將慢慢由熱轉涼及濕轉燥,養生要循序漸進,逐漸潤燥護肺。可多吃淡補食物如山藥、蓮子、芡實、粉葛、百合、雪耳等等,白色食物於中醫學上具潤肺效果。日常應避免進食辛辣刺激和濕毒食物,如竹筍、芒果、菠蘿、榴槤等,還要戒吃喝冰品。😅
食療以外,穴位按摩也有效降服「秋老虎」。按摩除了能紓緩肌肉緊繃,還能暢通氣血、打通穴位。中醫認為,經絡是運行氣血、聯繫臟腑和體表及全身各部位的通道;穴位則是臟腑、經絡氣血輸注出入的特殊部位。透過按壓穴位,能達致疏通經脈、活血通絡、寬胸理氣、緩解情緒等效果。建議以手腕內側輕揉足三里穴(小腿前外側髕骨下緣向下4橫指、脛骨外側4橫指),堅持每日一至兩次,每次約五分鐘,有利健脾化濕、增強免疫力、強壯身心,安度長夏。
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絲瓜湯熱量 在 肥大叔 Facebook 的最讚貼文
鮮甜可口的絲瓜,加上綿密炒蛋
冬粉吸附飽滿湯汁😍清淡順口又美味
讓人忍不住豎起大拇指的無負擔料理!👍👍👍
絲瓜湯熱量 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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吸滿湯汁的麵線 每一口都鮮甜
蛤蜊絲瓜麵線
(濃郁版)
材料
A
絲瓜 800公克 loofah 800g
蛤蜊 600公克 clam 600g
麵線 200公克 vermicelli 200g
薑絲 20公克 ginger 20g
蔥粒 20公克 scallion 20g
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 1000ml water 1000ml
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 絲瓜刮去外皮,再切滾刀塊。(皮用刮的不要削,可以保留清脆口感)
2. 熱鍋,倒入2大匙油,放入薑絲、蔥粒炒香。
3. 再放入絲瓜炒勻,加入水、米酒、白胡椒粉拌勻。
4. 再加入蛤蜊、麵線炒勻,煮至蛤蜊開口且湯汁濃稠即可盛盤。(讓麵線的澱粉融於湯中,就像勾芡一樣,湯汁濃稠、麵線軟糊)
想吃清爽湯頭 也能這樣做
(清爽版)
作法
1. 放入蛤蜊、鹽、白胡椒與米酒煮至蛤蜊開口。(不先加麵線,湯頭清澈)
2. 另起一鍋水,水滾後放入麵線,等水再滾煮約1分鐘,起鍋瀝乾。(將麵線多餘澱粉煮掉)
3. 麵線放入碗中,倒入煮好的蛤蜊絲瓜湯即可。(湯頭清澈,麵線清爽)
#絲瓜
#消暑
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#家常菜
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絲瓜湯熱量 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
低熱量食物怎麼煮!「絲瓜蛋冬粉」愛不釋手的無負擔美食
慢慢天氣要轉暖了
剛換季胃口不太好,想吃點清爽的東西嗎?😋
鮮甜可口的絲瓜,加上綿密炒蛋
冬粉吸附飽滿湯汁😍
清淡順口又美味
讓人忍不住豎起大拇指的無負擔料理!👍👍👍
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#絲瓜蛋冬粉
#絲瓜蛋
🥬食材
🔸冬粉
🔸蛋
🔸蝦米
🔸蒜末
🔸蔥
🔸香菜
🧂調味料
🔹米酒
🔹胡椒
🔹糖
🔹鹽
🔹雞精粉
🔹香油
🍳作法
1️⃣冬粉泡水後剪成適當程度後水瀝乾,熱鍋下油,倒入蛋液炒散,加入泡過水的蝦米、蒜末、蔥綠段爆香後倒入些許米酒、水提味
2️⃣撒上適量胡椒、糖、鹽、雞精粉,放入絲瓜至半透明後,放入冬粉炒至透明,淋上香油、香菜即可完成
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絲瓜湯熱量 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味!
大家好!我是簡單哥!
教你做出簡單又美味的料理
蛤蜊絲瓜是一道很基本的菜,這道料理學起來
不僅抓住家人的胃,朋友馬攏總來!
大家一起來做這道 蛤!蜊!絲!瓜!
🍴需要準備的材料🍴
👉薑 1塊
👉蛤蜊 15顆
👉絲瓜 1條
👉鹽 適量
👉油 適量
👩🍳開始簡單製作啦👩🍳
(前置作業)
①買回來的蛤蜊先泡鹽水吐沙
②絲瓜去皮切片
(正式烹煮)
①用少許油,放入絲瓜拌炒,炒到呈現半透明。
②依照人數加入適量的水,煮滾之後蓋上鍋蓋(把絲瓜悶軟)
③煮出絲瓜湯頭後開蓋,鋪上蛤蜊後蓋上鍋蓋,小火悶熟
④起鍋前再加入些許鹽調味(可加可不加)
⑤最後加入薑絲,起鍋!!
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶蛤蜊吐沙方法:水稍微蓋過蛤蜊,加入一茶匙鹽巴,靜待1小時
➋絲瓜厚切,大約1公分,吃起來更有口感
❸絲瓜不會變黑的小訣竅:刨好的絲瓜不沾水 & 最後一步再放鹽巴調味
➍起鍋前薑絲最後再下,薑味才不會被稀釋掉
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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絲瓜湯熱量 在 No photo description available. - Facebook 的推薦與評價
【低卡健康食譜】鮮甜蛤蜊絲瓜湯新鮮蛤蜊+軟嫩絲瓜=人間美味~絲瓜內含豐富營養素,還具有養顏美容的功效 ... 就讓這道低熱量+高營養的熱湯,成為明天餐桌上的佳餚吧! ... <看更多>
絲瓜湯熱量 在 [食譜] 清爽無肉絲瓜炒蛋糙米粥熱量:358大卡- 看板cookclub 的推薦與評價
[颱風天一人獨享料理]:https://huhuliu.blogspot.tw/2016/10/358.html#more
這是一道上上禮拜颱風天完成的懶人減肥料理,
簡單又好吃,這次熱量終於低於400大卡又能吃得飽,
只是我很恐慌的還補了其他的青菜跟肉來補充熱量,
很不推薦低熱量減肥法,這樣容易造成溜溜球效應哦
颱風天懶人料理重點
一鍋完成清冰箱料理,香氣濃縮又美味
重點介紹
這道是因應颱風天而生的料理,現在在台北颱風天都很擔心停水,但大風大雨又無法出門
吃飯,所以要用最簡單的方式料理,此道料理就誕生了!!
最簡單的完成粥品的方式就是全都丟到電鍋就完成了,但這樣的粥就真的只是單純的懶人
粥,卻缺乏了香氣;這點用在有加入海鮮或肉類的粥品大概還OK,可是放在無肉的粥裏面
,大概就是很單純再吃糙米、雞蛋、絲瓜跟蔥花,為了把香氣濃縮在一起,就決定使用平
底鍋來做此道料理。
透過炒蛋蛋香、炒絲瓜湯汁,將冰箱的剩飯丟進去熬煮,最後加上調味料及一點點醬油提
香,這樣吃起來的粥品整個香氣提升10倍的香氣!(不敢說一百倍~太臭屁了 哈哈哈)
食材(1人份)
絲瓜200g.....................17大卡/100g
雞蛋1顆.......................70大卡/100g
糙米70g.....................362大卡/100g
蔥花5g.......................33.9大卡/100g
玄米油 2g..................828大卡/100g
蒜頭3顆
醬油1~2g
鹽巴、胡椒粉 適量
作法:
1.將雞蛋簡單打散即可,千萬別太認真攪拌哦~~
2.熱鍋後,加入玄米油,待油熱後下蛋液,半熟後即可起鍋
*喜歡吃嫩蛋,又想要炒蛋香氣,所以炒至半熟;亦可炒熟到待一點焦,這樣蛋的香氣更
棒
3.同一個鍋熱一點油,加入切碎的蒜頭爆香
*不用擔心蒜頭之後會礙口,因為其實熬煮粥的時候就已經把蒜頭完全軟化
4.加入絲瓜後,加水50cc後,蓋鍋悶煮到軟化即可
5.將剩飯倒入鍋中拌炒過後,繼續悶煮至糙米飯糊化成粥
6.調味後,最後加入蔥花、炒蛋拌炒,撒上胡椒粉就完成了~~~耶!
結語
這其實是因應之前颱風天來的時候,拿冰箱剩餘的材料來做的粥品,因為小冰箱通常不會
沒事放肉類在裡面,容易壞掉! 但是少了肉的粥真的會少一個香氣,此時突然想到上粥的
炒絲瓜是因為加入蒜頭爆香,所以變得很香;因此在這次的粥品中就試試看加入蒜頭,果
然有提香作用又完全不會有蒜頭影響口感的問題!!
這次另外加入炒蛋也是有加分的作用,比單純的最後打上蛋花來的更好,連我這種無肉不
歡的食肉族,都可以輕鬆享受熱量不高又美味的無肉粥品!!
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