看到小一社團請益晚餐上菜的問題
這我實在有興趣~
除非我當天累到趴在地上,或是真的回到家太晚,不然通常我都會煮完餐
不是不想吃外食,是覺得自己簡單弄一弄好像更健康,小孩也喜歡
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我通常一次煮2天(兩餐晚餐)的白飯
➡️因為我覺得洗米煮飯蠻花時間的,所以一次煮起來,省事一點
晚餐是一大兩小吃飯,菜太少,自己覺得吃到最後有點乏味單調😂,所以我通常3菜1湯
🚀唯一設備:瓦斯爐+鍋具🚀
🥬菜就是快速上菜的清炒為主(小黃瓜、絲瓜、玉米筍、青菜⋯)
🍖魚、肉就是早上出門前拿出來退冰,晚上就能煮
🥓肉絲跟菜一起炒,雞腿排或魚單獨乾煎
🍳再加個炒蛋、蝦餅、豆腐什麼,就三菜
🥘湯品:週間快速煮蛤蜊湯、蛋花湯、紫菜湯
🍲週末比較有時間才熬湯(竹筍排骨湯、排骨蘿蔔湯⋯)
🔥一次瓦斯爐2-3爐一起開,大概30分鐘內搞定一餐🔥
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如果當天有芹菜要處理(或其他前置作業費時的食材),就一邊料理醬燒雞蛋豆腐
➡️豆腐下鍋乾煎,兩面都煎金黃後,倒入醬油、糖、水、青蔥的醬汁,偎一下
豆腐不用顧火,可以好好處理西洋芹
西洋芹我會炒玉米筍、培根或拌炒鮪魚罐頭
兩個孩子青菜類喜歡有口感的食材
我大概都投其所好來料理
這樣也減少挑食的狀況~❤️
#阿雯上菜
絲瓜蛤蜊蛋花湯 在 Facebook 的最佳解答
#假日小廚娘
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一個不小心就睡到10點,急急忙忙衝去市場,快速選了幾樣菜回家準備。
雙寶家的媽媽應該都能懂,「沒有什麼事情是媽媽能夠專心做到完的」,時不時要處理雙寶的糾紛,時不時要看顧雙寶的安危,就算手上炒著菜,心也掛在雙寶有沒有又吵架?在門外跳繩跑步有沒有影響到別人?會不會又把球拿去外面滾到別人車底下?狗狗有沒有偷偷跑出去?
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所以短短的2小時準備時間,我出門抓了狗兩次
喝止雙寶吵架兩次
處理糾紛一次
他們還踩到狗狗便便
再處理一下聯誼的事
2個小時,四菜一湯應該也是極限了啦(扶額)
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🔺三杯雞
1、小雞翅+小雞腿泡可樂軟化半小時
2、沙拉油+麻油熱鍋
3、老薑切片爆香,加入蔥段(白色的部分)、蒜爆炒
4、加入泡過可樂的雞肉炒到金黃色(可樂不要下去)
5、加入生栗子一起拌炒
6、上述全部材料放入另一個鍋,油豆腐鋪在鍋底,加入甜鹹醬油、一般醬油、砂糖(冰糖)、水(3:1:1,水酌量添加),至蓋過雞肉,蓋上蓋子大火煮滾後轉中小火慢慢燉。
7、這時候可以去炒其他的菜,最後再來收汁即可,只要試吃看看栗子有沒有鬆軟入味,就可以整鍋拿起做後續收汁的動作了。
⚠️雞肉因為有用可樂先泡過,所以肉質會很軟嫩,骨肉分離很方便食用,也不怕魯太久肉會柴。
9、滷好的整鍋倒入炒菜鍋中,中大火收汁,加入香油、沿鍋倒入些許米酒增加香氣,放入青蔥段、九層塔一起翻炒,如果不想慢慢翻炒自然收汁,可以用太白粉加快收汁速度哦!
🔺金沙四季豆
🔺絲瓜炒蛤蜊
🔺家常炒香腸
🔺紫菜蛋花湯
快速煮一煮,這些其實都不麻煩,就是備料的時候掰四季豆掰到懷疑人生而已🤣
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工欲善其事,必先利其器
我的菜色能穩定又進步,他也是幫了大忙。
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#鯊魚食堂開煮上菜啦‼️‼️
各式海鮮料理&各式家常料理
👇今日鯊魚食堂菜單如下👇
#清蒸鹹冬瓜破布子現撈厚殼魚
#炒奶油龍蝦
#清蒸蒜蓉龍蝦
#章魚炒蒜苗
#油蔥炒空心菜
#絲瓜蛤蜊佐雞佛
#虱目魚丸蛋花湯
#鯊魚哥特製乾煎蛋蛋(簡稱👉荷包蛋)🤣
都來給我們 #視吃 吃到飽‼️
現在是我們鯊魚家族的早餐時間=大家的宵夜時間
聞到香味了嗎⁉️好香好香好香😋
#這就是我們瘦不下來的最大主因🤣
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