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【#台北信義美食】常去日本的朋友應該都認識北海道甜點「#LeTAO」，小樽運河附近與各地機場都看得到『原味雙層乳酪蛋糕』、『巧克力雙層乳酪蛋糕』鎮店之寶的蹤跡，現在不用出國，松菸文創旁就可以吃到囉。
來「#LeTAO松菸店」推薦必點 #經典三味乳酪蛋糕盤，一次可以吃到所有招牌乳酪蛋糕與霜淇淋，盡是濃得化不開的甜蜜滋味，很適合在情人節跟心愛的她(他)來慶祝或和閨蜜來個下午茶聚會；這裡當然也有北海道原裝進口的『色內通乳酪夾心餅乾』，及姊妹款『紅茶巧克力夾心餅乾』，都是高人氣搶手貨唷。
#北海道必買 #約會餐廳 #東區美食 #情人節餐廳 #信義甜點 #松菸文創美食
【台北 • Letao小樽洋菓子】🥞
✔️經典三味乳酪蛋糕盤 400元
✔️莓果蒙布朗鬆餅 400元
✔️漂浮冰咖啡 170元
✔️抹茶牛奶 170元
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👉🏻位在松菸旁來自北海道小樽的LeTAO🥞，一直想來朝聖招牌的乳酪蛋糕🤤，經典三味乳酪蛋糕盤🧀️有黃金重乳酪、雙層乳酪蛋糕和巧克力雙層乳酪蛋糕乳酪控必點這個🤩，黃金重乳酪由綜合奶油乳酪、卡芒貝爾乳酪、馬斯卡彭乳酪做成，入口濃郁香氣彷彿置身日本啊🥰，原味雙層乳酪蛋糕🍰上層是半熟乳酪蛋糕搭配上紮實的烘焙乳酪蛋糕，入口奶香濃郁，質地很迷人👏🏻，巧克力雙層乳酪蛋糕搭配上混合苦甜巧克力🍫，微苦微甜完全不膩❗️還🈶️附上濃郁霜淇淋🍦！期間限定的莓果蒙布朗鬆餅🥞一上桌各種目不轉睛👀，ㄉㄨㄞ呦呦鬆餅搭配上香草冰淇淋、莓果雪酪和莓果蒙布朗🍓，入口軟綿又充滿空氣感的鬆餅，莓果雪酪酸酸甜甜戀愛般滋味👫完全被擊中啊❤️
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#susu吃台北
#susu吃下午茶
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📞：02-27602100
⏰：11:30-21:00，六日11:00-21:00
📮：臺北市信義區忠孝東路四段553巷30號（🚇捷運市政府站）
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@ Letao 小樽洋菓子舖 松菸店
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名不虛傳的店。
綜合莓果厚燒鬆餅 + LeTAO經典三味乳酪蛋糕盤
（試試厚臉皮在門口拍張照再進去，很有日本味🇯🇵）
#afternoonteatime #dessertheaven
#pancakes🥞 #japan
#letao小樽洋菓子舖
#中山
@ Letao 小樽洋菓子舖 中山店
環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。
「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。
夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。
此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。
意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
花朵圖案的草莓奶油乳酪瑞士卷 — 相信許多人都知道經典的草莓瑞士卷，並喜歡它蓬鬆、輕盈的美味。而且它們可以從蛋糕店或超市的冷凍櫃中購買得到。但這種美味的瑞士卷，也可以自己輕鬆製作。瑞士卷中的海綿蛋糕，做起來比想像中容易很多。親自來體驗一下，這道用奶油乳酪和草莓做出來的瑞士卷吧！而且，瑞士卷上的花朵造型，將成為矚目焦點。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/flower-strawberry-swiss-roll/
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所需材料：
彩色麵糊部份：
4 顆蛋白
80 g 糖
75 g 椰子油
100 g 麵粉
食用色素（粉紅色、綠色和黃色）
淺色麵糊部份：
4 顆蛋白
80 g 糖
75 g 椰子油
100 g 麵粉
奶油乳酪醬部份：
450 g 奶油乳酪
250 ml 奶油
40 g 糖粉
1 湯匙香草精
此外：
500 g 草莓
2 個 16 x 24 cm 烤盤
1 個 24 x 33 cm 烤盤
50 g 糖粉
花型餅乾切模
葉子形狀餅乾切模
吸管
作法：
1. 首先準備彩色麵糊。將糖和蛋白一起打發，然後加入椰子油和麵粉。將麵糊分成三個碗（分別為50％，25％和25％），並加入粉紅色、綠色和黃色（按上述比例順序）的食用色素來上色。
2. 在兩個 16 x 24 cm 的烤盤上，鋪上烘焙紙後，一個倒入粉紅色的麵糊。另一個分開倒入黃色和綠色麵糊，綠色可依需要多倒入一點。將麵糊抺平後放入 140 °C 的烤箱中烘烤15 分鐘。
3. 將烤好的蛋糕取出放涼。用花型餅乾切模，將粉花色的海綿蛋糕切出花朵。用吸管將花朵中間的粉花色的海綿蛋糕切出，分散放在鋪著烘焙紙的大烤盤上。
4. 用葉子形狀餅乾切模，將綠色的海綿蛋糕切出葉子，放在花朵旁邊。用吸管在黃色的海綿蛋糕切出小圓形後，放入花朵中間的洞裡。
5. 現在準備淺色麵糊。再次將蛋白和糖打發，然後加入椰子油和麵粉。將麵糊小心地舖在烤盤上的花朵上並抺平，然後放入140°C 的烤箱中烘烤 15分鐘。讓烤盤稍微冷卻後，將其翻轉倒到乾淨的布上。
6. 小心地取下烘焙紙，然後借助第二塊布，蓋在海綿蛋糕上來翻面，使有花的一面朝下。
7. 在海綿蛋糕上撒上糖粉。混合奶油乳酪醬部份的所有食材，並將抺在海綿蛋糕上。在上方留一點邊距。在海綿上，用每排5顆的方式放上草莓，然後將剩下的奶油乳酪醬擠在排與排中間。
8. 借助布的幫忙，將海綿蛋糕捲起來，放入冰箱中冰1個半小時。
這種有著花朵圖案的瑞士卷，看起來特別漂亮。而且品嚐起來，就像天堂的滋味！還有什麼可以讓海綿蛋糕、奶油乳酪和草莓的組合，變得更美呢？是的，沒有別的方法！好好享用草莓瑞士卷吧！
你喜歡吃海綿蛋糕嗎，並且在尋找更多美味的瑞士卷食譜呢？這道橘子優格奶油卷怎麼樣？https://www.yokofu.tw/mandarin-roll/
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8道色彩繽紛的美味蛋糕食譜，讓每個人都歡心 — 日子過得有點悶？還是天空中的烏雲老是盤旋不去呢？我們準備了好多色彩繽紛的蛋糕，來讓你有個好心情。無論是彩虹蛋糕、七彩蛋糕，還是雙色夢幻起司蛋糕... 你可能從未見過這麼多的彩色蛋糕。此外，這些蛋糕食譜也都很適合拿來當作生日蛋糕唷！
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1. 幾何圖形的覆盆子蛋糕
你是否覺得，每次烘培出的蛋糕儘管非常的美味，但外表似乎有點枯燥乏味呢？這個覆盆子蛋糕將通過簡單的技巧，讓其有個搶眼的幾何形圖案喔。幾何圖形的覆盆子蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/raspberry-cake-with/
2. 彩虹起司蛋糕
在尋找彩虹另一端寶藏的人，不管你是否已經找到了你的寶藏，今天這個彩虹起司蛋糕都會滿足你的追求寶藏的心。這個自製彩虹起司蛋糕，一點都不難！只是別太失望，彩虹的另一端沒有藏著黃金。彩虹起司蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/over-the-rainbow/
3. 優格果凍免烤蛋糕
想換一下搭配咖啡的蛋糕嗎？這個蛋糕的表面帶有許多顏色的小洞，既多彩又美味。 更棒的是它不用烤箱，而是用果凍粉和氣泡紙。優格果凍免烤蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/jelly-cake-without-baking/
4. 雙色夢幻起司蛋糕
我們都有先入為主的想法，特別是針對蛋糕。 例如，大多數的人都認為，起司蛋糕就是要長得一樣：圓形和黃色。但，現在這款經典的甜品，以各種形狀、顏色和變化的形式出現。也許今天的食譜在視覺上背道而馳，但它的味道依舊無敵。雙色夢幻起司蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/circus-cheesecake/
5. 閃耀著五彩光澤的起司蛋糕
這種起司蛋糕食譜，絕對可以歸類到「流行現代」：基底不再是一成不變的派皮，而是健康的燕麥口糧餅乾。另一個特別處是，它不用烘烤就可以完成。就讓自己陶醉在這個美妙的起司蛋糕裡吧！閃耀著五彩光澤的起司蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cheesecake-and-rainbow/
6. 水果乳酪彩虹蛋糕
這個看起來像是切下來的彩虹一角，嚐起來有著濃濃水果的香甜。我們完美地以食物的方式來呈現這種美麗多彩的大自然現象，它將成為我們最愉快的體驗。水果乳酪彩虹蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/rainbow-cake/
7. 七彩蛋糕
孩子生日時，正是烤個非常特別蛋糕的絕佳時機。因為沒有什麼比看著孩子們在切開大蛋糕後，眼睛變得越來越大，還要更開心的了。如果你還在尋找特別一點的生日蛋糕食譜，那麼你來對地方了。因為這道蛋糕食譜，可以讓你從六個不同顏色的蛋糕中，組合出一個雪白的蛋糕。七彩繽紛的內部，再加上你為孩子所準備的個性化裝飾，不只會為小朋友們帶來驚喜。七彩蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/colorful-cake/
8. 三色玫瑰造型蛋糕
巧克力、香草和草莓一直是好朋友。不僅是冰淇淋，也可以將其創作成下面的花卉。有了這個食譜，可以將其直接放在桌子上，不需要其它的裝飾。三色玫瑰造型蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/rose-outlook/
看到了這麼多的色彩繽紛的蛋糕藝術品，你可能會歡喜到頭昏目眩。它們將為你的生活增添許多色彩，自己動手做出我們所提供的彩色的蛋糕食譜，會讓你彷彿置身於快樂天堂之中！
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