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【演藝牛鍋】台中 · 南屯區
五訪好吃的全牛料理๑´ㅂ`๑
夏天還是要繼續燃燒我的火鍋魂🔥
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#演藝嚴選 NTD.450
#綜合肉塊盤 NTD.480
#肉角沙朗筋各半 NTD.380
#蔬菜拼盤 加購價NTD.200
#演藝經典原湯鍋 (中) NTD.180
#牛滷飯 NTD.35
#泰式涼拌牛肉 NTD.250
#香煎牛肝 NTD.250
🌿收取10%服務費
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自從認識演藝牛鍋後，家庭聚餐、請旅居國外的朋友吃飯、下雨天但又很想吃好料的時候，我都會選擇這裡！原因不外乎是這裡的用餐空間寬敞明亮、開車過來超好找車位，最重要的是牛肉很好吃！料理方式相當多元！帶著家人朋友來大家都讚譽有加，愛吃牛的各位快點收藏‼️
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來了這麼多次，必點的菜色是演藝嚴選牛肉、牛滷飯、香煎牛肝這三種。其中牛肝煎得超級香，爸爸非常喜歡，而牛滷飯鹹香單吃就很好吃！這次點的泰式涼拌牛肉也很讚，酸辣的醬汁讓爸爸把它當火鍋醬在沾😆
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火鍋部分，這次來吃了各式各樣的牛肉部位，臉頰肉、鳳尾筋等等外面比較少見的肉演藝都有！有的很嫩且富含膠質，有的則是Q彈有嚼勁，如果有特別喜歡的部位都能向店家詢問。不過肉角&沙朗筋各半的組合是可遇不可求，不是每天都有供應的！如果第一次來不知道要點什麼，「演藝嚴選」這個肉盤是最安全又好吃的選擇喲❤️

📍地址：台中市南屯區大富街6號
☎️電話：04-2252-5522
🕚營業時間：11:00-22:00

®2018/1/1
✨台中鹹食✨
在台中也吃得到溫體牛火鍋啦😍
嘉義葉記也有分店不怕吃不到囉😋
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[#演藝牛鍋]
在IKEA旁邊步行只要5分鐘🚶🏻
店內是歐洲宮廷風超！級！美！
牛肉從畜養到宰殺烹煮都是老闆一手包辦😳
難怪吃起來這麼新鮮安全有保障啦👍
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#演藝經典原湯鍋(中) $180
#演藝嚴選 $450
#綜合肉塊盤 $480
#沙朗筋 $380
#魯肉飯 $35
#西洋芹炒心管 $250
#刈菜炒牛肉 $250
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我們四個人吃到飽嘟嘟！
湯底用蔬果和牛骨熬製而成🍲
喝起來很鮮甜清爽又順口😍
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#演藝嚴選 這盤是薄片溫體牛！湯滾下鍋涮2-3秒起鍋，粉嫩嫩鮮甜軟嫩有夠好吃😭
#綜合肉塊盤 有鳳尾筋、牛腩、牛頰，鳳尾筋Q彈、牛腩脆口、牛頰鮮嫩❤️
#沙朗筋 喜歡有嚼勁口感的，這盤必點！肉質鮮甜還帶有些許牛筋，吃起來很涮嘴😋
#西洋芹炒心管 這道超特別！心管超級脆！有點像小卷但更彈牙這也好吃👍
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喜歡吃牛的朋友真的別錯過～
現在還有打卡送牛肉丸的活動喔😘
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📮地址：台中市南屯區大富街6號
☎️電話：04-22525522
⏰時間：11:00-23:00
#兩個男孩食台中
#兩個男孩食台中鹹食
#台南美食#台南#台中美食#台中#高雄美食#高雄#彰化美食#彰化
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【演藝牛鍋】台中 · 南屯區
種類豐富、食材新鮮的的鮮牛肉火鍋店💕
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#經典原湯鍋(中) NTD.180
#演藝嚴選 NTD.450
（加點#綜合蔬菜拼盤 NTD.200）
#腱子心 NTD.450
#綜合肉塊盤 NTD.480
#牛滷飯 NTD.35
#香煎牛肝 NTD.250
#三杯腳蹄 NTD.420
#鮮奶茶 NTD.80
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從牛頭到牛尾什麼部位都有賣的牛牛專賣店在這裡🙆🏻🙆🏻發跡於嘉義市場的鮮牛肉鍋專賣店進駐台中，位置就在 #文心森林公園 附近 、#IKEA 旁邊，停車位很多完全沒有公益路那種惱人的停車問題。室內環境寬敞明亮，即使多人聚餐也不用擔心塞不下。
演藝牛鍋的鍋物湯底單純是用牛大骨、昆布、干貝、蔬果來熬的，什麼都還沒煮之前先喝一口就能感受到湯頭原始的鮮甜，加入牛肉下去煮又是另一番風味。這次下鍋煮的肉盤是「演藝嚴選」及「腱子心」還有比較耐煮的「綜合肉塊盤」。演藝嚴選的肉涮到略帶粉色之後的肉質非常鮮嫩，而腱子心僅晚上提供，一天只有6-8盤，涮過之後還有點QQ的口感。而綜合肉塊盤裡頭有 #牛腩肉 、#鳳尾筋 、#臉頰肉 ，其中以鳳尾筋的嚼勁最足。
除了鍋物之外，當然也要點個飯來配熱炒。我們吃的是加了牛滷肉的飯，整碗香噴噴的不會油膩。熱炒點了之前被燒到的牛肝，味道下比較重可以壓過肝的腥味，這道真的很香很好吃我很喜歡👍👍另一道三杯腳蹄是當天限定的菜色，店家推薦說這道富含豐富膠原蛋白可以養顏美容，吃起來跟豬腳一樣QQ的但又不會很油膩，以三杯方式去烹調連蒜頭跟薑都是好吃的！最後飲品選了最近剛推出的鮮奶茶，鮮奶是用嘉義的綠盈農牧場產的，喝起來很順口不會太甜，而且份量超有誠意。目前只要在FB或IG打卡就有送奶味超濃郁超好吃的 #鮮奶雪糕 (原價$35)，真的是好吃到我生理期還是忍不住多咬了好幾口🙊
這次來演藝牛鍋讓我對牛肉又多瞭解了一點，吃飽喝足後突然很想對偉大的牛牛致謝，也覺得演藝牛鍋真的很用心在挑選肉品，屠宰過程也是經過相當嚴格的把關，以後還會想要帶爸媽一起來吃美味的牛肉料理💓
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📍地址：台中市南屯區大富街6號
☎️電話：04-2252-5522
🕚營業時間：11:00-23:00

法國百年品牌🇫🇷畢耶，大潤發消費集點加價購🎉

畢耶的艾菲爾鐵塔鍋一直是品牌明星商品，實用與時尚的代表作，大潤發這次換購款是最高階的👉鐵塔不鏽鋼鍋！！設計直接上桌一秒就可以抓住大家的眼球✨

米其林二星主廚最愛的畢耶，現在只要在2020/10/5-2021/1/24期間在大潤發消費500元就可以獲得1點，集滿點數就可以換購超夯的艾菲爾旗艦款、99%原鐵牛排鍋、星級主廚耐用鍋&耐用刀😍

各種廚房必備好物都可以換好換滿，大家快點手刀換起來💕

艾菲爾單柄平底鍋👉鍋身一體成型導熱無死角，經典鐵塔手柄質感滿分，免養鍋

艾菲爾單柄調理鍋👉符合人體工學好拿好握，流線型防滴漏設計很貼心

艾菲爾黑軟矽膠烤模👉浪漫的鐵塔造型烤模，烤箱、微波爐都OK

99%原鐵平底牛排煎烤鍋👉天然物理不沾鍋，導熱是一般不鏽鋼的三倍

星級主廚雙耳不鏽鋼湯鍋👉24cm高鍋身設計，火鍋燉肉都美味

星級主廚不鏽鋼單手鍋👉輕巧鍋身搭配加厚導熱底板，蓄熱效果滿分

星級主廚不鏽鋼萬用鍋👉28cm萬用鍋款，煎煮炒炸都適合

星級主廚輕巧料理刀👉14cm小巧好攜帶，一刀多用露營也適合

星級主廚萬用刀👉高韌性高耐用，廚房必備的通用料理刀

更多活動資訊看這👉https://bit.ly/3jb9wxH

（活動相關訊息以官網為主）

哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲：印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。

世界上的奶茶百百種，但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好，特別是在冬天，不管是早上或下午，用現磨香料與喜歡的紅茶跟牛奶一起熬煮，不用十分鐘，一杯滿室飄香又好喝到掉淚的香料熱奶茶就完成了，原本個性分明的香料們，在熱鍋裡水乳交融後都變得溫和與協調，趁熱倒在玻璃杯或馬克杯裡慢慢飲用，暖了手腳也暖胃。

為了在炎熱的夏天也能喝到喜歡的印度香料奶茶，我們師法 Kori Kohi 咖啡冰磚的 idea，先製作濃縮的香料茶冰磚，上桌時再準備一杯溫牛奶，溫牛奶緩慢地倒在茶冰磚上使其慢慢被溶解，茶色由淡奶色轉變成略深的奶茶色，印度香料冰磚奶茶的味道也出乎意料的令人驚豔，是一款好喝冰奶茶👍 ！(感動)

奶茶控的朋友們，請一定要試試這充滿異國風味的印度香料奶茶，由其冬天來一杯身子不一會兒都暖了，它的做法很簡單，香料的組合也很有彈性，可以依據個人喜好來添加，重點是千萬別錯過這集的影片哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/9oVj_hgw76k
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印度香料熱奶茶與香料茶冰磚凍飲 怎麼作呢？
下面是印度香料熱奶茶與香料茶冰磚拿鐵的做法與食譜：

☞ 使用杯子容量為150ml, 熱奶茶可做3~4杯，冰磚奶茶可做5杯

✎ 材料 / Ingredients
☞ 印度香料熱奶茶
肉桂 1g, 約1/3根
丁香 3個
黑胡椒 6顆
綠豆蔻 3個
老薑  5g, 一小塊
錫蘭紅茶 6g
細砂糖 30g
水 200ml
牛奶 250ml

☞ 印度香料冰磚奶茶
肉桂 3g, 1根
丁香 12個
黑胡椒 24顆
綠豆蔻 12個
老薑 20g, 一小塊
錫蘭紅茶 24g
細砂糖 120g
水 480ml
** 另準備40度C左右的溫牛奶 100ml 與冰磚一起享用 (每杯冰磚拿鐵配100ml溫牛奶)

✎ 做法
☞ 印度香料熱奶茶
1. 將乾香料：肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡，開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡，壓搗成碎屑狀，再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋，把搗好的香料放入，加入 200ml 的水，以中火煮到滾後再煮一分鐘，讓香味完全釋出
4. 倒入 250ml 的牛奶繼續加熱，沸騰後並加入茶葉，再次沸騰後轉小火再煮一分鐘就可以加入砂糖，最後煮一分鐘讓糖全數溶解，就可以關火起鍋了
5. 接著準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉，濾出的就是香料奶茶了

☞ 印度香料冰磚奶茶
1. 將製作茶冰磚的乾香料，包含肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡，開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡，壓搗成碎屑狀，再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋，把搗好的香料放入，加入 480ml 的水，以中火煮到滾後加入24g的茶葉，煮滾後再多煮一分鐘，或聞到香味後加糖，然後再煮一分鐘或待糖完全溶解後就可以關火
4. 準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉，濾出的茶湯完全放涼
5. 把放涼的香料茶湯倒入製冰盒裡，冰 6~8 小時或隔夜
6. 製作冰磚奶茶：先加熱好 100ml 的溫牛奶，溫度約為40度C即可，放入 3-4 塊香料茶冰磚在 150ml 的杯子裡，先注入一半的溫牛奶，待茶磚微微融化就可以享用。由於茶冰磚會慢慢融化，味道會變濃，這時再分次倒入剩下的溫牛奶來調整濃淡即可

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#奶茶大聯盟
#印度香料奶茶
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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