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📍4K手作烘焙
之前就跟大家介紹過的4K手作烘焙~這次又來回購啦!
自己本身就是超級乳酪控!吃過4K手作烘焙的乳酪蛋糕就讓我一直念念不忘😋食材選擇用心吃起來感受就是特別深><這次入手了兩款人氣乳酪蛋糕🧀️趕快來跟大家分享!
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👉綜合乳酪蛋糕$380
(玫瑰優格/宇治抹茶/皇家優格/經典重乳酪)
有選擇性障礙的超適合點這款!4種口味綜合款~跟家人一起吃不用搶可以選自己愛的❤4K蛋糕口感濃郁又綿密還有我最愛的法式香草餅乾酥皮底!完美結合真的讓人愛不釋手><
🔹皇家優格~我上次就是吃這款可以看我舊文!加入美國Daisy酸奶整個濃醇香><比例剛好所以呈現的是微酸但奶味濃厚的風味
🔹玫瑰優格~呈現粉嫩色澤很少女🌹採用屏東大花農場有機玫瑰煮成玫瑰露,尾韻帶著玫瑰香~口感層次很豐富也不會膩口喔
🔹抹茶口味~抹茶控會愛!使用日本三重縣宇治抹茶香氣真的很香濃哦!苦甜風味又搭配著奶香很濃郁很美味呢
🔹經典重乳酪~最經典的原味!單純乳酪的香氣濃厚又濕潤好吃~配著酥皮底吃真的很美味~來杯咖啡超適合的
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👉巴斯克乳酪$450
4K人氣商品-巴斯克乳酪蛋糕!現在巴斯克真的很夯~我自己也很喜歡,醜醜的外表烤至微微焦香><但就是很迷人阿!!!品嘗起來烤的火侯剛好所以沒有焦苦味反而是香醇順口!起司的香氣濃郁鹹香,口感濕潤又綿密且不會太甜~吃起來超順口完全不膩,很推薦自己當下午茶品嘗三兩下一塊就吃光光了😋
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✅冷凍可保存10天
✅訂購滿千免運 (可自取,大台北地區享外送服務~)
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📍地點:新北市三重區仁壽街133號
📍電話:0926 091 908
📍IG:@4k_baking
📍Line: @mww0407x
📍粉絲專頁:https://www.facebook.com/mww0407x
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,「簡易食譜」如何製作紐約芝士蛋糕/How to make NEW YORK Cheese Cake easy recipe/紐約經典重乳酪蛋糕食譜 ?更多有關芝士食譜的教學影片,一Click即到! 【3.6北海道牛乳日式芝士蛋糕】https://youtu.be/mQdTl_euktc 【烤牛奶芝...
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經典重乳酪 在 花花女孩。食錄 Facebook 的最讚貼文
📌4k手作烘焙 全台宅配/網購
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👩🏻🍳 年輕的男孩就這樣把烘焙夢與熱情全注入乳酪裡了
🍰吃的是口感、香氣和夢想
🌳 綜合乳酪就不用煩惱口味選擇了~~
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🔺綜合乳酪🔺$380
好吃:🐼🐼🐼🐼
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綜合乳酪是貼心的設計
為「選擇性障礙的人」量身定作
這樣一次可以吃到四種口味~~
經典重乳酪、皇家優格、玫瑰優格、宇治抹茶
乳酪蛋糕本體細緻、綿密、鬆綿
經典的重乳酪最簡單的味道最可以吃出師傅的功力
他們家的甜度較低 口味輕薄
不用配茶也可以吃的乳酪蛋糕
蛋糕底的脆底餅乾 酥脆硬實
是解膩好幫手~
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皇家優格帶一點酸度 吃起來相當清爽
也比較有味覺上的厚度
是男生也會喜歡的口味~
玫瑰優格帶著玫瑰的溫和香氣🥀
適合喜歡玫瑰花入甜點的人~
宇治抹茶是緩而輕的抹茶香氣 🍵
自然的與乳酪蛋糕融合
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乳酪蛋糕在夏天有兩種吃法
冷凍取出時 像在吃化不開的雪糕一樣
退冰回溫 口感綿密誘人
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也有711店到店服務喔♥️
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🥢 4k手作烘焙
🗼 全台宅配/網購
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➖C P 值 🐼🐼🐼🐼
➖回訪值 🐼🐼🐼🐼🐼
➖適合拍照 -
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經典重乳酪 在 全國食材廣場 Facebook 的最佳貼文
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📌老師站在學員的角度來幫大家錄影剪接重點,讓妳不用在擔心手機記憶體不夠用,上課看不清楚,近距離拍攝每部大約15分鐘從無到有詳細概括,不用在做筆記了(畢竟老師一部片花了不少時間編排,👀都快花了)
三大重點
📌食材簡單
📌做法簡單
📌烤溫簡單
當然也要好吃😋每款都是老師精挑細選,不同配方製作出來各有翹楚,後續還會再推出新的系列,未來還會不會有線上課,只能說「請把握機會」
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經典重乳酪 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最讚貼文
「簡易食譜」如何製作紐約芝士蛋糕/How to make NEW YORK Cheese Cake easy recipe/紐約經典重乳酪蛋糕食譜
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【巴馬臣芝士煙肉軟法包】https://youtu.be/5uHMDPibuZE
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【自家製脆皮爆多汁燒肉】https://youtu.be/8EOr3E-3ctc
【如何自家製雙皮奶】https://youtu.be/310eVe6MSf8
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#紐約芝士蛋糕
#酸忌廉
經典重乳酪 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make a delicious classic dessert: Classic New York Cheesecake.
There are so many different types of cheesecakes, and each one has its own unique recipe and ingredients. But New York cheesecake is my favorite dessert. It tastes fantastic and ultra-rich, creamy and dense. New York cheesecake uses digestive biscuits in the bottom, and a cream cheese base, and sour cream to create a lighter and denser taste.
This recipe doesn’t require a water bath, so it’s easy even for beginners. And no worry it’ll be cracks or sinking. The cake is classic and perfect. Hope you like. Enjoy. :)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/xiPI6IsXa08
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Classic New York Cheesecake Recipes
Pan Size: a 7” cake pan (Ø 18cm)
✎ Ingredients
☞ For the crust
digestive biscuits 200g
unsalted butter 80g, melted
a pinch of Fleur de Sel or coarse sea salt
☞ For the filling
cream cheese 500g, room temperature
granulated sugar 160g
cake flour 15g
lemon zest 1tbsp
lemon juice 13g
egg 2
sour cream 300g
✎ Instructions
☞ For the crust
1. Put the digestive biscuits into food processor and blend to a fine crumb. Or you can place the biscuits in a plastic bag and crush with a rolling pin to fine crumbs.
2. Add the crumbs into a bowl and pour the melted butter and a pinch of salt. Stir until well combined as the wet sand texture.
3. Use a towel paper to butter the bottom and sides of the cake pan. Then line with the prepared parchment paper on bottom and sides.
4. Spoon the crumbs into the bottom, use the cup to firmly press them down. For sides, make a even layer of crust around the side, press the edges as well. It should almost reach the top. Of course, you can use your fingers for the sides. Place in fridge for 30 mins to chill.
✎ For the filling
1. In a large bowl , add cream cheese and sugar, test the cream cheese with your finger, it should feel softer. Use a hand mixer to beat in medium low speed, until smooth and sugar has dissolved.
2. Add lemon zest, lemon juice, and sift the flour into the bowl. Beat it in low speed to mix well.
3. Add eggs, keep beating in low speed until smooth.
4. Add sour cream, beat until just combined.
5. Pour the batter into the pan, gently tap the pan on the table to remove air bubbles.
6. Preheat the oven to 150°C, and bake in 50~60 minutes.
7. Time's up. Cool in oven with a door ajar for 1 hour. Then remove from oven to let cool, and chill in fridge for 6~8 hours before serving.
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#NewYorkCheesecake
#Dessert
#eastrecipes
經典重乳酪 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一款歷久不衰的經典美式甜點--紐約重乳酪起士蛋糕 (Classic New York Cheesecake)。
據說起士蛋糕源起於希臘,後來由古羅馬人傳了出來,也因此在全世界各地,都有不同口味與配方的起士蛋糕,其中紐約起士蛋糕一直都是我們的心頭好,我們特別喜歡它略帶酸甜的超濃郁乳酪口味,搭配用消化餅乾混合奶油做成的脆皮,吃起來滿口噴香,絕對是配茶與黑咖啡的良伴。
這份食譜不需要用到水浴法來烘烤,所以製作起來更為簡單了,也不容易產生裂紋,基本上它就是一盆到底,只要每個步驟都做到位,輕輕鬆鬆就可以端出細緻美味的起士蛋糕。希望大家會喜歡今天的影片,Enjoy! :)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/qnVXBl4DoV8
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Classic New York Cheesecake 經典紐約起士蛋糕怎麼作呢?
下面是 經典紐約起司蛋糕的作法與食譜:
烤模尺寸:7吋圓模,直徑約為18cm
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料/ Ingredients
☞ 脆皮
消化餅乾 200克
融化的無鹽奶油(unsalted butter) 80克
一小撮鹽之花(可省略)
☞ 蛋糕
奶油乳酪(cream cheese) 500克,室溫軟化
細砂糖 160克
低筋麵粉 15克
檸檬皮 1大匙
檸檬汁 13克
雞蛋 2顆
酸奶油(sour cream) 300克
✎ 做法/ Instructions
☞ 脆皮
1. 用食物料理機將消化餅餅打成碎末,若家裡沒有料理機,也可以把餅乾放入塑膠袋裡,用擀麵棍壓碎
2. 把打好的麵包碎倒入打發碗中,並加入適量融化的無鹽奶油、一小撮鹽之花,攪拌到摸起來不會太濕的微濕沙狀,用力一捏可以塑形的質地
3. 在烤模底部跟內部周圍抹上一層薄奶油,然後在底部舖上事先剪好的圓形烘焙紙,內圍也要舖上烘焙紙
4. 舀一些餅乾屑在盤底,然後用平底的杯子或道具壓實,接著在內圍也舖上餅乾碎,同樣要壓實,整個烤模送進冰箱冰最少半小時。
☞ 蛋糕
1. 取一個大的容器,加入奶油乳酪和糖,用手持攪器以中低速來攪打混勻,要打到摸不出砂糖的顆粒感
2. 加入檸檬皮、檸檬汁,並篩入麵粉,改用低速攪拌均勻
3. 加入兩顆雞蛋,一樣是用低速拌勻即可
4. 倒入酸奶油,同樣是以低速攪勻
5. 將麵糊倒入烤模中,輕輕抹平表面,並輕敲幾下以排出多餘空氣
6. 烤箱預熱至150°C,烘烤50-60分鐘
7. 烤好後,先不要自烤箱取出,把烤箱打開一個縫隙,讓蛋糕在烤箱中慢慢降溫一個小時,然後取出後再徹底放涼,最後冷藏6-8個小時
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#NewYorkCheesecake
#起士蛋糕
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
經典重乳酪 在 經典重乳酪蛋糕 Cheesecake | Food, Cheese pizza ... - Pinterest 的推薦與評價
經典重乳酪 蛋糕 Cheesecake Cheese Pizza, Food, Essen, Meals, Yemek. More like this. rich0095. RichArd JC. 53 followers. ... <看更多>
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