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▷店名：#愛這煎 Love Oyster🥚
●地址：屏東市林森路23-2號
●營業時間：11:00-14:00、16:00-20:00
●公休：週日
●臉書粉絲專頁 愛這煎Love Oyster
———餐點分析———
⒈#人氣綜合煎(蓋飯) NTD.80
底部白飯蓋上蚵仔煎，一種廣島燒概念
米飯煮的粒粒分明，搭配有蚵仔、蝦仁及花枝的綜合煎，這樣吃真的很有飽足感！
⒉#彈牙花枝煎(炙燒起司) NTD.80
起司控肯定會喜歡這個
雖然感覺這樣吃麵糊偏厚一些些，但起司跟花枝煎意外的和，味道吃起來甜甜鹹鹹，尤其是邊角煎的脆脆，這口感我喜歡！
⒊ #古早味鍋燒意麵(沙茶) NTD.65
意麵屬於偏細版，吃起來比較有口感不爛，而這麵帶點特別香氣，湯頭部分則是偏微鹹些，至於內容物跟愛佳鍋燒麵差不多
———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
▷每日更新IG
https://www.instagram.com/hellotuday_/
▷店名：#李家麵館
●地址：屏東市建豐路159號
●營業時間：10:00-20:00
●公休：週一
●臉書粉絲專頁 🈚️
———餐點分析———
⒈#綜合煎 NTD.60❤️
竟然有放九層塔，光這點先來30分(不吃的饕客，可以提前告知店家不要放
邊角超級酥脆，中間粉漿黏黏糯糯，但一入口就化掉，配料有白菜、蝦子、蚵仔和花枝，但這些料都不是重點
重點就是蛋香、麵糊香和九層塔，沾一下山海醬，甜甜鹹鹹的滋味，讓人默默嗑完一盤😂
⒉#手工麵(小/乾) NTD.40
就是好吃的手工麵條，雖然麻醬香壓過肉燥味，但至少麻醬不是苦的
💬不吃麻醬需自行告知店家哦
⒊#粿仔條(大/乾) NTD.50
表現良好的板條，口感QQ，肉燥的醬油十足， 選用瘦肉跟豬皮，尾韻帶油蔥香跟肉香，整體調味剛剛好
⒋#腸子湯(小) NTD.30👍
薑絲味道十足，搭配酸菜點綴，讓整體味道很match，不會覺得薑絲很搶戲，重點料多湯多，這碗CP值高
⒌#黑白切 NTD.130
▪️茭白筍-就好吃的茭白筍
▪️苦瓜-夠苦(廢話😂，沾美乃滋能減緩一些苦味
▪️粉香腸-這口感我不愛，沒有很紮實，肉一入口就鬆散了，腸衣倒是挺有嚼勁🤦🏻♀️
———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
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喺台灣以麻辣火鍋起家嘅 #勝男家 ，一直以招牌麻辣牛肉麵著稱，唔食辣嘅嬰兒們逼不得已咁淪為絕緣體，有見及此，台灣師傅最近研發咗個老少咸宜嘅「番茄牛肉拉麵」同豪少少嘅「番茄牛肉三寶上場」，種鮮甜係勢不可擋㗎，熬到化成蓉嘅番茄進駐入牛骨湯內，食到咁上下幾剝好皮嘅原隻番茄解體，個湯嘅香甜韻味再升多幾度，上頭㗎！
同場更有台式國民小食蚵仔煎、海鮮綜合煎、綜合仙草、勝男小吃拼盤及關東煮等齊齊嚟到勝男家首次報到，海名居同皇朝分店都供應㗎！吞緊口水嘅嬰兒們想試除咗可以貨金，亦可以移步到我IG玩玩個GIVEAWAY吖！
勝男家
勝男家 皇朝店
澳門皇朝布魯塞爾街63號AJ（CTM對面）
勝男家 黑沙環店
澳門黑沙環中街海名居第三座地下T舖
營業時間：中午11點至晚上11點
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粉漿
材料
地瓜粉 300公克 tapioca starch 300g
在來米粉 25公克 rice flour 25g
韭菜末 20公克 Chinese chive 20g
水 500c.c. water 500c.c.
調味料
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
胡椒粉 少許 grounded pepper
作法
1.在碗中倒入地瓜粉、在來米粉、水進行攪拌，攪拌至粉水均勻。
2.再加入鹽、胡椒粉、韭菜末進行攪拌。
3.將粉漿靜置10∼15分鐘，看到粉漿表面泡沫幾乎不見即可。
蚵仔煎
材料
蚵仔 適量 oyster
土雞蛋 1顆 egg 1pcs
小白菜 適量 bok choy
作法
1.將蚵仔、小白菜洗淨。小白菜留下葉子部分。將菜葉切成小片。
2.小火起鍋，待鍋變熱後，在平底鍋底塗上豬油。先放入適量的蚵仔。
3.繼續在鍋中倒入一大勺海鮮煎粉漿，倒入後稍微攪動，讓粉漿更均勻。
4.打入一顆生蛋後，放入些許小白菜。最後再放入些許蚵仔。
5.待蚵仔煎逐漸定型後，用鍋鏟翻面續煎。煎1∼2分鐘後即可。
花枝煎
材料
花枝 適量 cuttlefish
土雞蛋 1顆 egg 1pcs
小白菜 適量 bok choy
作法
1.將花枝、小白菜洗淨。花枝切片；小白菜留下葉子部分。將菜葉切成小片。
2.小火起鍋，待鍋變熱後，在平底鍋底塗上豬油。先放入適量的花枝。
3.繼續在鍋中倒入一大勺海鮮煎粉漿，倒入後稍微攪動，讓粉漿更均勻。
4.打入一顆生蛋後，放入些許小白菜。最後再放入些許花枝。
5.待花枝煎逐漸定型後，用鍋鏟翻面續煎。煎1∼2分鐘後即可。
蝦仁煎
材料
蝦仁 適量 peeled shrimp
土雞蛋 1顆 egg 1pcs
小白菜 適量 bok choy
作法
1.將蝦仁、小白菜洗淨。小白菜留下葉子部分。將菜葉切成小片。
2.小火起鍋，待鍋變熱後，在平底鍋底塗上豬油。先放入適量的蝦仁。
3.繼續在鍋中倒入一大勺海鮮煎粉漿，倒入後稍微攪動，讓粉漿更均勻。
4.打入一顆生蛋後，放入些許小白菜。最後再放入些許蝦仁。
5.待蝦仁煎逐漸定型後，用鍋鏟翻面續煎。煎1∼2分鐘後即可。
綜合煎
材料
蚵仔 適量 oyster
花枝 適量 cuttlefish
蝦仁 適量 peeled shrimp
土雞蛋 1顆 egg 1pcs
小白菜 適量 bok choy
作法
1.將蚵仔、花枝、蝦仁、小白菜洗淨。花枝切片；小白菜留下葉子部分。將菜葉切成小片。
2.小火起鍋，待鍋變熱後，在平底鍋底塗上豬油。先放入適量的蚵仔、花枝、蝦仁。
3.繼續在鍋中倒入一大勺海鮮煎粉漿，倒入後稍微攪動，讓粉漿更均勻。
4.打入一顆生蛋後，放入些許小白菜。最後再放入些許蚵仔、花枝、蝦仁。
5.待綜合煎逐漸定型後，用鍋鏟翻面續煎。煎1∼2分鐘後即可。
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