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Cocojojo享美食😋六款超好吃的道地泰式咖哩‼️
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泰式咖喱開團日為9/14-9/19
(預計9/24開始出貨)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過200的網紅安九聊天室,也在其Youtube影片中提到,泰回味的夏日清檸香🏝 香茅廚 #信義區 ♡ 香茅松板豬肉捲*3 $260 ♡ 青木瓜蝦沙拉 $380 ♡ 羅旺豬肉串*3 $280 ♡ 月亮蝦餅(整份) $520 ♡ 綠咖哩椰汁(雞) $460 ♡ 紅咖哩鮮魚蒸 $460 ♡ 桂筍酸辣軟骨湯 $480 ♡ 泰國香米飯 $40/人 ♡ 泰式...
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- 關於綠咖哩椰汁雞 在 綠咖哩椰汁雞-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
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綠咖哩椰汁雞 在 Cocojojo Boutique Facebook 的最讚貼文
Cocojojo享美食
首次開播!!
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SP05 泰式打拋豬 開團價$142
SP06 綠咖哩椰汁雞 開團價$142
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SP09 紅咖哩梅花豬 開團價$161
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SP11 Yumthé心路基金會中秋禮盒 開團價$550
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✅中秋禮盒一律免運
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(一律9/15.9/16出貨)
綠咖哩椰汁雞 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳解答
為了找到道地的綠咖哩、椰漿、蝦醬、東南亞餅皮🫓 趁關店前半小時衝進來速速採購(鐵門都拉一半了 好險還可以買😍
看到小蜜瓜為了研究跟觀察感興趣的東西
手插在腰後的老成樣子實在太令我噴笑😂
因為我們耳提面命 不是爸爸媽媽 消毒完給妳的東西 不!能!碰!
有另一半支持著 身為煮婦的小樂趣 常常覺得好幸福🥰
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綠咖哩椰汁雞 在 安九聊天室 Youtube 的最佳解答
泰回味的夏日清檸香🏝 香茅廚 #信義區
♡ 香茅松板豬肉捲*3 $260
♡ 青木瓜蝦沙拉 $380
♡ 羅旺豬肉串*3 $280
♡ 月亮蝦餅(整份) $520
♡ 綠咖哩椰汁(雞) $460
♡ 紅咖哩鮮魚蒸 $460
♡ 桂筍酸辣軟骨湯 $480
♡ 泰國香米飯 $40/人
♡ 泰式奶茶 $150
♡ 蝶豆花茶 $130
♡ 白桃氣泡飲 $130
♡ 椰子汁$180
此次用餐人數:4人,均消$800
安九心中必點:香茅松板豬肉捲、紅咖哩鮮魚蒸、綠咖哩椰汁(雞)、泰國香米飯、泰式奶茶、蝶豆花茶
▫️開胃菜
|香茅松板豬肉捲|
來香茅廚必點的豬肉米捲
分別有紫米白米兩種米類
烘烤成酥脆帶鍋巴香米餅
捲成手卷狀包裹起打拋豬
擁有創意高顏值的料理
熱熱吃真的是人間美味
冷掉的話鹹味會比較重
|青木瓜蝦沙拉|
酸味為主調的辣木瓜絲
建議搭配清爽新鮮生菜
酸爽超大份適合4人享用
是很南洋風情的開胃菜
▫️主餐
|紅咖哩鮮魚蒸|
新鮮蛋香裹上咖哩
微微辛香滋味暗藏
鮮美多汁的鱈魚塊
多層次食材卻合拍
安九本日最愛餐點
|綠咖哩椰汁(雞)|
黃/綠/紅咖哩你最愛哪種?
愛好椰奶與羅勒香氣的你
一定會因綠咖哩魂牽夢縈
微辣濃郁奶香雞肉很經典
|月亮蝦餅(整份)|
號稱全台最後的月亮蝦餅
果然名不虛傳走厚實路線
但口味偏向台式海鮮漿餅
推薦給喜歡天婦羅的朋友
|羅旺豬肉串|
來一串烤肉會更有度假風情
喜歡重口味的肉食族可以點
▫️米食
|泰國香米飯|
這家的米飯非常好吃,雖然選用的是泰國米,但不會乾硬,而鬆軟香甜,點一份即可無限續,搭配主餐咖哩很棒。
▫️湯品
|桂筍酸辣軟骨湯|
喜歡酸辣口味的不能錯過,不同於台式酸辣湯濃稠的口感,泰式酸辣走清爽風,竹筍清甜、辣椒、香茅香草、菇類、排骨,用大象器皿裝盛更添風情,夏日解膩很爽口。
▫️飲品
這次安九和家人點了泰式奶茶、蝶豆花茶、白桃氣泡飲及椰子汁4杯,顏值最高的是蝶豆花茶和白桃氣泡飲,兩杯都用了蝶豆花調出夢幻星空紫,搭配底部茶飲的漸層很療癒,安九個人最喜歡蜂蜜檸檬味的蝶豆花,花蜜味帶著淡淡草本香,好喝。
香茅廚的用餐區寬敞明亮
木質桌椅搭配窗邊沙發區
大面窗可眺101空中花園
慶祝節日聚餐午茶都適合
香茅廚 微風南山店 @cheflemongrass
🚇捷運101/世貿站4號出口步行3分鐘
🏠台北市信義區松智路17號4樓atre
📞(02)66361008
🕐週日至週三:11:30 - 21:30 / 週四至週六:11:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費
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香茅廚 微風復興店
🚇捷運忠孝復興站5號出口步行9分鐘
🏠台北市松山區復興南路一段39號G樓
📞(02)66003210
🕐週一至週五:11:30 - 14:30 / 週一至週三:17:30 - 21:30 / 週四至週六:17:30 - 22:00 / 週六至週日:11:30 - 15:30
💸 酌收10%服務費
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香茅廚 新光A4店
🚇捷運市政府3號出口步行4分鐘
🏠台北市信義區松高路19號6樓
📞(02)87896006
🕐週一至週五:11:30 - 14:30 / 週六至週日:11:30 - 15:30 / 週日至週四:17:30 - 21:30 / 週五至週六:17:30 - 22:00
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綠咖哩椰汁雞 在 Have fun with your kids Youtube 的最佳解答
食材品質,是料理的美味關鍵,
愈是廚藝不精,愈要挑選好食材,
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綠咖哩椰汁雞 在 PH Youtube 的最讚貼文
今天所有的評分都是純味道,未算上價格。只推辣炒豬肉飯。
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00:07 - 嫩烤松阪豬 280NT 5.5
00:57 - 泰式奶茶 99NT 5.9吧
01:46 - 辣炒豬肉 250NT 6.6
02:03 - 泰式咖哩雞 250NT 6.0
03:52 - 椒麻雞 250NT 5.0
04:04 - 綠咖哩椰汁雞 250NT 6.1
04:34 - 冰鎮檸檬香綠茶 99NT 6.0吧
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Music -
Density & Time - Roots of Legend
Zelda - A Link To The Past Intro
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★FAQ - http://tiny.cc/phFAQ
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但除非你有滿到用不完的錢,否則都不推薦..
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綠咖哩椰汁雞 在 泰炒捌食-泰式炒飯-外送 - Facebook 的推薦與評價
「綠咖喱椰汁雞」 綠咖喱使用了許多泰式辛香料,香氣濃郁,在加入椰漿及奶水,使口感溫順、降低了青辣椒的刺激感搭配雞肉燉煮,是一道超級下飯的美味料理唷! ... <看更多>
綠咖哩椰汁雞 在 綠咖哩椰汁雞-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的推薦與評價
綠咖哩椰汁雞 找綠咖哩椰汁雞相關商品就來飛比. ... <看更多>
綠咖哩椰汁雞 在 [食譜] 泰式綠咖哩雞簡單開胃多菜版~ - 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47763096
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這幾年異國調味料在超市就能入手,在家也能輕鬆做出開胃的泰式料理
泰式綠咖哩就是我這幾個月很常煮的一道菜
香濃綠咖哩的醬汁鹹香下飯,每次煮都大受好評
除了放入肉片的基本版外,加入蔬菜一起煮
煮一鍋就能輕鬆搞定全家的晚餐,一起來做吧!
泰式綠咖哩雞材料
以下材料約四人份
泰式綠咖哩醬 約三大匙 每個牌子辣度不同,依照自己的口味調整
椰漿 一罐
去骨雞腿肉 200g
洋蔥 半顆
櫛瓜 一至兩條
茄子 一條 (買不到泰國圓茄用一般茄子也可以)
杏鮑菇 150g
長豆 100g
九層塔 一小把
辣椒 少許
泰國魚露 少許 (可省略)
一般常在餐廳吃到的綠咖哩雞大多都會用雞胸肉來煮
但雞胸肉煮久易柴,適合燉煮的雞腿肉比較不容易失手
之前用過豬腱肉煮這道也很搭~豬腱燉煮後吃起來Q彈不老,也挺好吃
蔬菜部分,比較正統的泰式綠咖哩大概只會放圓茄或長豆
跟我一樣想多攝取一點蔬菜的話
依照自己喜好替換耐煮的蔬菜,用玉米筍、鴻禧菇、雪白菇等來煮都不錯
正統的泰國打拋葉不好買,我用九層塔來代替(照片沒拍到)
泰式綠咖哩雞做法
1. 雞腿肉切塊,用少許魚露、太白粉與砂糖抓醃
2. 櫛瓜、杏鮑菇、茄子滾刀切塊,長豆切段、洋蔥切塊,愛吃辣的話可以切些辣椒備用
3. 倒點油熱鍋,下洋蔥炒軟
4. 洋蔥炒軟後加入雞腿肉拌炒
5. 雞腿肉稍微變白後,加入兩大匙綠咖哩醬拌炒
正統做法是先加熱椰漿到稍稍收乾後,再加綠咖哩醬
但我覺得綠咖哩醬炒過比較香就這樣炒啦
因為每個品牌的綠咖哩醬鹹淡不一,請依照你手邊醬料的味道來調整加入的量唷
綠咖哩醬一般會比較辣一點,怕煮出來太重口味的話可以先加少量再慢慢調味道
6. 炒出香味後加入椰漿煮滾
到這步差不多就是一般餐廳的流程了,但我要煮蔬菜滿滿版本
所以 7. 把剩餘的蔬菜通通加入拌炒
食譜中有加茄子,如果希望茄子煮過後顏色還是很鮮豔的話得另外處理
為了拍照好看一點,茄子我是另外水煮後,最後加入的
在家吃飯沒這麼講究可以不用分開煮
因為蔬菜燉煮後會出水,所以不用多加水,蓋上鍋蓋悶煮就對了
8. 煮滾後,蔬菜也差不多都熟了,最後加入一大把九層塔,拌一拌,完成~
起鍋前試一下味道,覺得太辣就多加點椰漿或水,味道不夠就再加點綠咖哩醬或魚露調味
鹹香的綠咖哩就是白飯殺手無誤,有這醬汁就可以吃掉兩碗飯啦~
放大量蔬菜雖然好像不太正統,但煮上一鍋就能攝取大量蔬菜,對媽媽來說省事多了
而且蔬菜版我會加點水煮的稀一點
放入麵條做成綠咖哩雞的湯麵,或用濃郁的湯汁做成沾麵也不錯
最近正在減醣飲食控制,我很常煮這道
把白飯替換成花椰菜米或蒟蒻麵,就能降低碳水化合物攝取
同時能攝取蛋白質跟大量蔬菜,重點是泰式咖哩熱量比日式咖哩低很多
泰式的重口味又能補足飲食控制時,時常覺得空虛寂寞覺得冷的心靈 哈
先買好綠咖哩醬跟椰漿,在家也能隨時來點道地的泰泰風味啦~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣)
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