懶人寶寶魚片系列🐟
食材：金目鯛
規格：13～16片/480g
售價：$800
金目鯛現在吃正是時候啊！
買回家不用動刀，莎弟已幫各位切好！魚片就是無刺無骨頭，老人小孩最方便！肉質細嫩，味道甘美，清蒸、煮湯最適合。
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今天來介紹金目鯛
俗名：大眼鯛、紅大目仔
日文：キンメダイ 金時鯛
屬金目鯛目，金目鯛的旬在冬季的12月至2月，油脂含量適中，肉質細膩，
在日本美食的煮魚料理中屬於高級魚。金目鯛富含鈣質，非常適合小孩以及老年人食用。
棲所生態⬇️
主要棲息於較深潟湖及礁區陡坡處，晝間躲在洞穴，夜間出來覓食。肉食性，以小魚、蝦、蟹或水層中的浮游動物為主食。
地理分布⬇️
分布於印度-太平洋區，西起東非、紅海，東至土木土群島，北至日本南部，南迄澳洲北部。臺灣主要分布於南部、綠島、蘭嶼及小琉球等海域。
漁業利用⬇️
漁期全年皆有，可利用底拖網、延繩釣等漁法，屬於高經濟價值魚種。肉質細嫩，味道甘美，適宜剝皮後清蒸或煮湯，或是不去皮整隻碳烤亦適宜。
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