北大有座農改場 智慧永續新農業
今天上午與行政院長 蘇貞昌、行政院農業委員會 陳吉仲主委、新北市議員 陳世榮,以及廖宜琨議員、高敏慧議員和彭成龍議員的辦公室同仁們,一起到位於樹林的 #桃園區農改場的台北分場 參觀,這個臨近北大特區、佔地10公頃的地方,鮮為人知,卻和我們每個人的日常生活習習相關!
農改場不只培育研發農產品,更因應氣候變遷,栽培、試驗、選育,想辦法減少產銷失衡,提高農民收入。而我認為更進一步,農改場也絕對是推廣 #食農教育 的超強後盾!其實從前年開始,我就在我們樹林車站旁的 #樹林糧倉,舉辦了好幾場的食農教育活動,讓小朋友認識食物從產地到餐桌的過程,以培養良好的飲食習慣。
今天在農改場,不管是很有節慶味的聖誕紅,可望透過 #品質分級影像辨識系統 遠端拍賣,或是推出便民的 #都市農耕適栽作物檢索表 和 #病蟲害診斷Line,以及研發了 #綠竹粉碎機,將綠竹桿粉碎後再做成綠竹板,作為蘭花及觀葉植物的栽培新資材,達到廢棄物循環再利用的目的;更甚者,#智慧灌溉系統 偵測土壤濕度自動灑水,能高效節省水資源,這些都是農改場的努力。
未來若能推廣到學校,則能更根本性、全面性讓小朋友學到 #食在地,並提升對國產的農產品、在地飲食的認同感與支持度,才能真正達到學以致用。
#蘇巧慧 #最關心
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,九陽高速破壁冷熱調理機 熱銷中→ https://goo.gl/ubMbqL 干貝粉 一分鐘打出濃縮鮮甜味 材料 乾干貝 300公克 dried scallop 300g 作法 1.干貝倒入破壁機中,以高速拌打(H),時間調整設定1分鐘即可。 柴魚粉 強力馬達快速粉碎更細緻 材料 柴魚片 200...
綠竹粉碎機 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
九陽高速破壁冷熱調理機 熱銷中→ https://goo.gl/ubMbqL
干貝粉
一分鐘打出濃縮鮮甜味
材料
乾干貝 300公克 dried scallop 300g
作法
1.干貝倒入破壁機中,以高速拌打(H),時間調整設定1分鐘即可。
柴魚粉
強力馬達快速粉碎更細緻
材料
柴魚片 200g dried bonito 200g
作法
1將柴魚片倒入破壁機中,以高速拌打(H),時間調整設定1分鐘即可。
蝦米粉
高速破壁,超細緻的天然調味粉
蝦米 200公克 dried shrimp 200g
作法:
1.將蝦米放入破壁機中,以高速拌打(H),時間調整設定1分鐘即可。
魚乾粉
強力馬達快速粉碎更細緻
材料:
小魚乾 300公克 dried anchovy 300g
作法:
1. 小魚乾倒入破壁機中,以高速拌打(H),時間調整設定1分鐘即可。
註:過程中可視攪打狀況使用攪拌棒拌勻、調整時間,讓食材更均勻細緻。
註:食材拌打前要維持乾燥,表面雜質用紙巾或刷子清除即可。
註:打好的調味粉放在密封容器中,保持乾燥冷藏可以保存半年。
涼拌拍黃瓜
材料
蝦米粉 1大匙 dried shrimp powder 1tbsp.
小黃瓜 600公克 cucumber 600g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒 20公克 chili 20g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法
1. 將拍裂的小黃瓜放入保鮮盒中,加入蒜末、辣椒、鹽、蝦米粉與香油。
2. 蓋上蓋子搖一搖,可以馬上吃,也可以冷藏後冰涼吃。
干貝雞絲
材料
干貝粉 2茶匙 dried scallop powder 2tsp.
熟雞胸肉 1副 chicken breast
洋蔥絲 100公克 onion 100g
小番茄 30公克 cherry tomatoes 30g
香菜 10公克 coriander 10g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 熟雞胸肉剝成絲放入保鮮盒中,加入洋蔥絲、小番茄、香菜、醬油與干貝粉。
2. 蓋上蓋子搖一搖,可以馬上吃,也可以冷藏後冰涼吃。
冰鎮涼筍
材料
柴魚粉 2茶匙 dried bonito powder 2tsp.
熟綠竹筍 5支 oldham bamboo sprout
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
作法
1. 煮熟放涼的綠竹筍去殼後放入保鮮盒中,加點醬油、味醂與柴魚粉。
2. 蓋上蓋子搖一搖,可以馬上吃,也可以冷藏後冰涼吃。
涼拌煙燻豆包
材料
魚乾粉 2茶匙 dried anchovy powder 2tsp.
煙燻豆包 500公克(5片) bean curd sheets 500g
蔥絲 30公克 scallion 30g
辣椒絲 20公克 chili 20g
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1. 煙燻豆包切成粗絲放入保鮮盒中,加入蔥絲、辣椒絲、魚乾粉與香油。
2. 蓋上蓋子搖一搖,可以馬上吃,也可以冷藏後冰涼吃。
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