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【間歇性斷食食譜分享】
✨山羊乳酪義式烘蛋✨
未達300大卡
每份 熱量 294大卡
蛋白質22克/脂肪 20克/纖維 2克/碳水化合物 5克
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4人份
橄欖油 1茶匙,另備模具用油
紫洋蔥 1顆,去皮切碎
紅椒 1顆,去籽切1.5公分塊狀
櫛瓜 1根,修整切1.5公分塊狀
蛋 8顆
山羊乳酪 100克,切小塊
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5:2 非斷食日
增加份量。
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超讚便當或家用輕食。
熱著吃,搭配清脆蔬菜紫洋蔥沙拉或煮熟的綠葉蔬菜。
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1. 烤箱預熱攝氏200度/旋風式攝氏180度/瓦斯6檔。準備20平方公分蛋糕模具(非活底)抹油並鋪上不沾黏烘焙紙。
2. 取大型不沾平底鍋熱油,加入紫洋蔥、甜椒、櫛瓜拌炒5分鐘至軟化;倒入模具均勻分布,撒上山羊乳酪塊。
3. 小碗加入蛋、海鹽及黑胡椒粒均勻打散。
4. 將蛋液倒入模具,烘烤20分鐘,至表面定型、略顯膨鬆、金黃微焦。
5. 切方塊或條狀即可。
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【烹調技巧】
⭐本食譜可用耐烤淺盤──18-20公分的陶瓷鹹派盤就很好用,需烤久一點。
⭐亦可做成炒蛋,將鮭魚鋪在旁邊。
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摘自《800大卡間歇性斷食x低碳地中海飲食》
【作者】
克萊爾·貝利 醫師(Dr. Clare Bailey)
賈斯汀·帕蒂森(Justine Pattison)
【常常生活文創股份有限公司】
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第四期的報名截止日期是五月一日,創業者的你千萬不要錯過這個機會。成功確實不能複製,但是導師們的智慧可以傳承,而同學們的相挺打氣會是你這孤單創業路上最有力的一群。