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橄欖油取代奶油｜#蜂蜜偽奶油雞
終於熬到9月，離冬天又接近了一丟丟，氣溫依舊熱得要命，最近跟植物靠很近，原因是前陣子薄荷、迷迭香與百里香養的太肥美，自信心爆表，接著嘗試綠紫蘇跟檸檬百里香，早晚各澆1次水，看見它們面對毒辣太陽站得直挺挺，內心小花園幸福指數滿滿，植物跟我關係，就如同照顧者與被照顧者關係一樣～～
下午用冰箱的雞柳條做韓式炸雞，剛炸好酥脆雞肉與酸甜的蜂蜜奶油醬，讓人一嚐就停不下來，頂著罪惡感也要吞下肚，但是，滿足口慾身材也要顧，我把原做法油炸改成油煎，清爽橄欖油取代濃郁的奶油；比起一般醬油，添加紅麴的醬油讓雞柳顏色深邃甘甜，作法簡單明瞭看影片就知道！
8/27-9/9 經過全聯福利中心別忘了
#豆油伯紅麴醬油二款任選買一送一
去年的春天，我們開始了一段叫做「栽種週記」的中期書寫計畫。
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任何農場發生，與自然啊、農業啊有關的事，
都想要記錄下來，圈民也能參與農場成長的紀錄。
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但是粉專上寫故事給你看的農場葛格（也就是ME），並不是農業專門背景，因此每一次在發想新主題時，都會先去找農業組的夥伴提問與討論，確認主題後，再與設計夥伴討論畫面呈現的方式，最後才是把文字安排上去。
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農業組辦公室有獨立的空間，位在農場的另一側，要繞過農田才能到達，
路途大約落在一分鐘到一小時之間，可以順利也可以艱辛，
取決於路上有沒有遇到其他職人夥伴，以及他的組別是什麼。
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相遇的情況可能會發生以下的內容：
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1.與組員討論新企劃的進度與資源
2.與設計師討論設計的風格與配色
3.與廚師閒聊晚餐要煮什麼
4.摸摸夥伴養的超可愛的狗勾ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
5.與實習生研究酷酷的工具（高壓水槍、帳篷、空拍機、空氣沙發等...）要怎麼使用
6.「我也要吃！！！」（甜點與廚房正在測試的新蛋糕、果汁、烤肉、豬排等...）
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當你成功解決以上美好的不期而遇，下午茶也算吃過了以後，
就真的要去與農業組討論週記的題材了。
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剛剛說到要繞過農田，而繞過農田的走法還會有三種狀況：
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第一種是暢通無阻，只有自己，那就可以邊思考週記呈現的畫面要怎麼呈現、要用什麼風格來設計。
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第二種是半路被電話召回、廣播喚回、夥伴帶回，那就要回到起點，重新開始越過農田的旅程。
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第三種是剛剛好遇到職人在農田裡工作，
那就可以把自己當成愛探險的朵拉，把職人當成電視前的小朋朋，跳進去大問特問：
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「這株是種什麼?」
「為什麼這裏會有小番茄?」
「這個可以吃嗎？」
「怎麼會有這個?」
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夥伴說可以吃我就吃，可以聞就聞一聞，能摸的、揉的都試試，
所以摘下一片枯掉的菸草揉碎聞味道，
把桑椹樹上紅亮的果實拔來品嚐（想當然的酸到不行），
拔一片綠紫蘇拍掉灰塵一口吃掉，
絕對不放過可以當成故事的好機會。
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而這個步驟會經過至少三十分鐘的探索與對話，
端看夥伴的工作進度到哪裡，最後才會一起抵達農業組的辦公室。
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農業辦公室有很多新奇農產，有味道濃厚的酵素液、乾燥後的羽衣甘藍，裝在紅蓋子的桃太郎玻璃罐、地上擺著用陶甕裝的自製醃芥菜、燈籠果隨意擺在桌上角落，想吃的人隨時撥開就可以吃（吃啦哪次不吃）
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這時期的農業辦公室共有三位職人，
劃分出三處工作空間，每個人的牆上都貼著一張一張便條紙，
劃分進度、現況、與目標，
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「我們用便條紙來劃分手邊工作、處理進度與目標，這樣就不會每天忙忙忙到ㄆㄧㄚˇ掉。」夥伴說著，
「誰要負責處理黃瓜、誰要收成加工、哪一區要整修、芽苗要何時種等等的，一清二楚！」
我一邊哦哦哦的說讚，一邊拍下這張照片。
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寫到這邊突然想起那時的幾個計劃，
其實有很多的想法實現了，
有的正在等待時機，
也有很多點子擱置著，
規劃縝密的企劃卻無疾而終，
看似窒礙難行的想法卻順利執行，
在圈民之間頗受讚賞。
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怎麼說呢？
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永遠有新的便條紙要處理，
即使舊的便條紙被放置到已完成的區塊，
但只要瞥到紙上書寫的筆觸與力道，
你依然會記得對這件事情的回憶。
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就像每位圈民，
希望即使你多年後已經把我們記成自然園農場
但仍然能記得曾來到這裡，與自然相處的回憶。
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然後，
然後，
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嗯？我本來是要來農業組幹嘛的(ˊ◉౪◉‵)？
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| 農場私生活 - 你可能想知道的 | ep.2 | 農田把費酌收兩小時上班時間
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#自然圈農場 #你可能想知道的 #農場私生活 #農業組 #栽種週記
#謝謝被我煩到ㄉ職人們 #本篇沒有茄子 #自然園農場
九層塔青醬
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今天想跟大家分享一道經典醬料—九層塔青醬！
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在台灣我們常見的青醬都是熱內亞青醬（Pesto），是義大利北方城鎮所使用的傳統醬料，一般是使用羅勒製作，但羅勒對大部分人而言並不是這麼好買，因此今天用九層塔來代替，味道跟你在坊間吃到的青醬味道保證一樣！
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今天分享的操作是營業用版本，最大的差異就是九層塔葉需要汆燙，這步驟可以使青醬不易變色，即便放在室溫下一段時間都沒問題！我特別喜歡這個方式製作，除了保存期限長之外，還可以不用用飲用水去洗九層塔相當方便呀😹
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大家今天有時間可以來做做青醬～明天我會分享一道經典的青醬義大利麵料理唷！敬請期待也祝假日愉快❤️
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🌀材料&調味料
🔸九層塔100克
🔸橄欖油100克
🔸松子60克
🔸帕達諾硬質乳酪40克
🔸蒜頭40克
🔸黑胡椒0.5克
🔸鹽0.5克
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🍳作法
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1️⃣九層塔去莖留下葉子、蒜頭去掉蒂頭備用。
📝九層塔不用洗，因後續還要汆燙。
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2️⃣起ㄧ鍋滾水，放入九層塔汆燙10-15秒（請確認每片葉子都有汆燙到），取出瀝乾並用廚房紙巾多次按壓，按至完全無水份備用。
📝汆燙過後的青醬不易變色
📝務必吸乾水分，避免影響成品風味，也能使保存期限拉長！
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3️⃣將松子放入平底鍋，不加油小火翻炒3-5分鐘至上色。
📝製作大量可放烤箱，160度10-12分鐘至上色！
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4️⃣將汆燙後的九層塔及所有材料放入攪拌盆，攪拌至濃稠即完成！
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📖小知識
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許多香草也可以拿來做青醬，像九層塔、綠紫蘇、時蘿、義大利香芹、茴香等，都可以混合調配成風味獨特、香氣迷人的青醬。
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#青醬 #九層塔青醬 #大象西式料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood
【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店！茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆，好喝又夢幻！墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ，口感獨樹一格！
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#新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶
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新竹巨城快閃活動，有推出獨家飲料喔！洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品，喜歡口感豐富的朋友們~~千萬不可錯過它。快閃電地點在巨城7樓的乾杯燒肉的對面，原溜冰場的位置，非常好找喔！
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我喜歡不死甜的飲料風格~~所以「茂昌草本茶」的飲料很對我的胃口~~年過40歲，攝取糖分要經經計較！
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「茂昌草本茶」的青草茶和木耳露都很有特色~~我的工程師老公喜歡！滋味自然回甘。
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「雪耳香檸QQ」有檸檬的清香，還有白木耳的彈牙口感，吃起來很有飽足感。而且熱量低，可以安心享受手搖飲。
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「墨玉歐蕾」採用櫻島家鮮奶，是台灣農場直送，喝起來風味香醇。顏色也很迷幻~~黑白相間，有潑墨藝術的視覺感受。喝起來的口感溫和！紅茶味很舒服~~~還能同時品嘗膠質豐富的黑木耳，雙重享受！
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最後登場的是夢幻風格「洛神蜜桔光」金桔為底味，溢滿酸甜酸甜風味，搭配小紫蘇QQ脆脆的豐富口感，讓人印象深刻。
小紫蘇不是山粉圓，因為小紫蘇的顆粒比較小，咬起來的口感很獨特。屬於果香味系的飲料，夏天喝超清爽的！
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洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品，只有新竹巨城才有。其他草本茶分店都喝不到！只有新竹巨城才能品嘗喔！
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最新消息~~
茂昌草本茶-城隍店，即將於9/1(三)試營運，9/18(六)~9/19(日)還有開幕遊園會活動，據說有超豐富的獎項陣容。詳情請密切注意粉絲專頁，好康活動精彩不錯過！
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茂昌草本茶 - 遠東巨城快閃店
地 址 : 新竹市東區中央路229號7樓
營業時間 : 週五、六 11:00-22:00；週日~四 11:00-21:30
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這次要來跟大家推薦的是夏日必喝的手搖店水巷茶弄 ！！！
收集了很多粉絲推薦和隱藏版點法真的很好喝❤️
而且沒想到他有這麼多特別的手搖杯跟配料可以搭配～
寒天愛玉小紫蘇真的是心頭好，快來看還有哪幾杯很猛趕快點來喝喝看消暑一下！！！
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