關於 綠茶凍 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

芝芝芒果果粒

前一陣子飲料店
推出了一款夏日新品
就是用綠茶凍 芒果 奶蓋
搭配出來的
芝芝芒果果粒
但是因為排隊排太多人
我都買不到
所以我決定在家自己做
因為他同時推出了兩款飲料
所以我就一起做出來了
做完我算了一下成本
這杯飲料確實是貴得有道理
雖然在家做的好處是
想做多大杯都行
但有機會我還是想買一杯來試試

時間:30分鐘
份數:2杯

材料:
綠茶凍>>>>>>2個
芒果丁>>>>>>400克
椰奶>>>>>>50毫升
(芒果冰沙)
芒果>>>>>>200克
冰塊>>>>>>350克
(奶蓋)
鮮奶油>>>>>>100克
奶油乳酪>>>>>>20克
鹽巴>>>>>>1克

做法:
1.芒果去皮 切成塊
(奶蓋)
2.鮮奶油 奶油乳酪 鹽巴混合
3.打蛋器打發 到有明顯深的紋路即可
4.冰箱冷藏備用
(芒果冰沙)
5.芒果與冰塊混合 冰沙機打成冰沙
6.綠茶凍切成小塊
(芝芝芒果果粒)
7.底鋪綠茶凍 放上50克芒果丁 放上冰沙 蓋上奶蓋
(楊枝甘露2.0)
8.底鋪綠茶凍 放上50克芒果丁 淋上椰奶
9.放滿冰沙 放上剩餘的芒果

完成
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外面綠茶凍這麼貴~
沒想到自己做可以如此簡單~~

夏天消暑又不用擔心熱量過多~大推大推啊~~

【營養補給站】夏日甜品DIY-綠茶凍(8份)

接連的高溫炎熱氣候，讓人熱的想吃冰品消消暑，但營養師又常提醒糖友們，冰品熱量高，飲食需多加控制，這可該怎麼辦才好?甜點難道是只能想不能吃嗎?
別擔心，不是完全不能吃，而是要聰明選擇聰明吃~
夏日消暑解膩甜品-綠茶凍，讓阿諾牛教教大家如何自己做，解嘴饞又健康~
材料：綠茶包6包、洋菜粉8.5g、代糖8g、水1500cc
做法：
1. 茶包以200cc的水泡好，備用
2. 洋菜粉加入200cc的水，均勻攪拌後備用
3. 將1200cc的水燒開後，加入洋菜水攪拌至再滾開
4. 熄火，持續攪拌至稍涼在加入泡好的綠茶、代糖，再繼續攪拌
5. 倒入8杯小杯子中，放入冰箱冷藏，完成

綠茶動的清爽口感，讓炙熱的暑氣全消~
每份熱量只有4大卡，健康無負擔唷！

資料來源：財團法人糖尿糖關懷基金會
你的健康由 你7了沒! & 糖尿病對話網 來照顧！

芝芝芒果果粒

買不到
就自己做

時間:30分鐘
份數:2杯

材料:
綠茶凍2個
芒果丁400克
椰奶50毫升
(芒果冰沙)
芒果200克
冰塊350克
(奶蓋)
鮮奶油100克
奶油乳酪20克
鹽巴1克

做法:
芒果去皮 切成塊
(奶蓋)
鮮奶油 奶油乳酪 鹽巴混合
打蛋器打發 到有明顯深的紋路即可
冰箱冷藏備用
(芒果冰沙)
芒果與冰塊混合 冰沙機打成冰沙
綠茶凍切成小塊
(芝芝芒果果粒)
底鋪綠茶凍 放上50克芒果丁 放上冰沙 蓋上奶蓋
(楊枝甘露2.0)
底鋪綠茶凍 放上50克芒果丁 淋上椰奶
放滿冰沙 放上剩餘的芒果

完成

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#芝芝芒果果粒

砵仔糕 Put Chai Ko

六個份量 6pcs
片糖 100g Raw slab sugar
沾米粉 100g Rice flour
水 450ml Water
澄麵粉 50g Gluten-free flour
紅豆 30g Red bean

紅豆先浸一晚
再煮至軟身 但唔爆開
約一小時
沾米粉 ,澄麵粉混合
片糖加水煮滾至糖溶解
熄火等約3－5分鐘
糖水降至80度 沖落粉到形成粉漿
同時不停攪拌
粉漿會受熱杰身
粉漿倒入砵仔
加紅豆
蒸15分鐘就ok
傳統砵仔糕中間會有d凹
想做到呢個效果
只需要等糖水溫度再低d先倒入粉度
但小心出黎粉漿會沉澱 上軟下硬 影響口感
要快手倒入砵仔 同蒸 唔好等太耐
現在用呢個方法可以做出平整的砵仔糕
同時用水量都比較高 所以凍左都唔會硬身
比較似麵包湯種的做法
如果想做白色砵仔糕
只需要用白糖代替黃糖
減去少少糖用量(白糖為精煉產品 純度較高)
減去水用量 80ml 加入100m椰漿
就可以了

更多食譜影片：
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什錦天婦羅
https://youtu.be/psCzD5aye5g
珍珠奶茶 茶凍 Bubble Tea Pudding
https://youtu.be/8d24QwFMwDs
自家製烏冬 木魚清湯
https://youtu.be/yWeoCwwmcwE
奶蓋綠茶凍
https://youtu.be/CrBPh6tDOls
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食譜:
http://dimcookguide.com/putchaiko/
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砵仔糕/cook/cooking/food/美食/甜品/desserts/港式/simple/recipe/食譜/簡單/