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寶貝女兒的早餐～早安，星期一當然要簡單吃囉！昨天晚上做好蛋糕，冷藏一夜，今天早餐就有美味的巴斯克乳酪蛋糕享用啦～😋
食譜：奶油乳酪350g，鮮奶油190g，可可粉5g，低筋麵粉5g，蛋3顆，巧克力140g，二砂100g。
做法：先將巧克力隔水加熱融化備用，電動攪拌器打散室溫軟化的奶油乳酪後加入二砂攪拌，將三顆蛋加入幾滴香草精攪散分三次倒入乳酪糊中攪拌，倒入融化的巧克力拌勻，再倒入鮮奶油拌勻，將過篩的低筋麵粉和可可粉倒入拌勻，6吋模具鋪上烘焙紙，倒入巧克力乳酪糊，烤箱200゜烤40分鐘，取出放涼後放冰箱冷藏四小時以上即可享用。
P.s食譜是7吋的量，所以我剩下的蛋糕糊還做了四個巧克力巴斯克乳酪杯子蛋糕喔！
🍫達菲熊巧克力巴斯克乳酪蛋糕
🥝奇異果
🧃芭樂檸檬綠茶
長短樹放牧蛋 🥚
嘉禾牌 低筋麵粉
大家快午安了，今天太陽🌞好大！在室內都可以感受到他的熱情！下午來吃甜點🍮
我下午要吃金山紅半熟乳酪蛋糕抹茶🍵口味！
搭配無糖綠茶+鮮奶！😂
但是我應該是直接當午餐吃，最近吃不下這樣的份量剛剛好。
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（偷偷說：芋圓王有合作難得可以買到金山兩大名店還可以免運😊
-高雄-🍴流火茶坊🍴
🌟位在高雄文化中心附近的手搖飲「流火茶坊」，距離捷運文化中心站步行約3分鐘🚇！嚴選茶葉品質🌱，堅持不添加人工香料，精準掌握泡茶的時間點，讓每杯茶飲甘甜順口、不苦澀😌
🔺鳳梨青茶 $55
🌟天氣熱就會想來一杯「鳳梨青茶」，以青茶為基底茶，加入新鮮鳳梨果粒&天然鳳梨果汁🍍，喝起來帶有青茶的清爽茶香與鳳梨的多汁香甜，可以邊喝邊咀嚼，下午茶來一杯剛剛好💛
🔺芝士奶蓋紅茶 $45
🌟奶蓋無敵濃郁的「芝士奶蓋紅茶」，濃郁的芝士奶蓋尾韻真的有乳酪蛋糕的香氣耶🧀️，一瞬間以為我在吃乳酪蛋糕😂！單喝奶蓋或是混入紅茶中都挺好喝的～
🔺藍莓Q凍綠茶 $65
很特別的「藍莓Q凍綠茶」，一般手搖飲很少看到藍莓的茶飲🫐，流火茶坊使用綠茶+藍莓果粒+寒天珍珠+茶凍，一整杯用料滿滿，帶有藍莓綠茶香氣，還有咀嚼控會愛的寒天珍珠、茶凍，這杯喝完會很有飽足感😆
🔺葡萄柚綠茶 $55
滿滿葡萄柚果粒的「葡萄柚綠茶」，真的不誇張，隨便一搖都可以看到滿滿的葡萄柚💦，基底茶是綠茶🍵，還有加入Q彈清爽的茶凍唷！
☑️高雄市苓雅區六合路56號
☑️電話：07-2223488
☑️營業時間：10:00-20:00(每週日公休)
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이번에는 말차 디저트가 땡겨서 집에 있던 재료로
간단하게 말차치즈케이크를 만들어 먹었어요!
분리형틀이 없어서 집에 있는 유리통으로 만들었어요😊
진한 말차맛으로 만들었는데 좀 더 연하게 드시고 싶으면
필링에 들어가는 말차가루를 줄여도 됩니다.
한번 드셔보세요^^
這次想吃抹茶甜點，便用家裡的食材
簡單做了抹茶乳酪蛋糕來吃！
因為沒有活動模，於是用玻璃餐盒取代～
本食譜的抹茶味道較濃，想吃淡一點的話
可以減少乳酪餡裡的抹茶粉唷
大家也吃吃看吧^^
【말차치즈케익】
준비물 ▸
케이크베이스 ▸ 비스킷(85g), 버터(30g), 말차가루(2g)
말차필링 ▸ 크림치즈(235g), 생크림(50g), 우유(50g), 말차가루(15g), 설탕(50g), 판젤라틴(1.5장, 약 3g)
Cake base ▸ biscuit(85g), butter(30g), matcha powder(2g)
matcha filling ▸ cream cheese(235g), fresh cream(50g), milk(50g), matcha powder(15g), sugar(50g), gelatin sheet(1.5sheets, about 3g)
조리순서 ▸
① 비스킷을 부셔서 그릇에 넣고 버터, 말차가루와 섞어주기
② 골고루 섞인 후 그릇 바닥에 넣고 꾹꾹 눌러주기
③ 찬물에 판젤라틴을 5분간 불러놔주기
④ 뜨거운 물 위에 그릇을 두고 크림치즈를 으깨주기
⑤ 우유와 생크림, 설탕을 넣고 섞어주기
⑥ 말차가루를 채쳐 넣고 거품기로 충분히 섞어주기
⑦ 불려둔 판젤라틴을 넣고 녹을 때까지 저어주기
⑧ 말차필링을 케이크베이스 위에 올려주기
⑨ 2.5시간 냉동 후, 먹기 직전에 말차가루 뿌려주면 완성~
식재료 비용 ▸ 총 4,000원정도
材料 ▸
餅乾底 ▸ 消化餅(85g)、奶油(30g)、抹茶粉(2g)
抹茶乳酪餡 ▸ 奶油乳酪(235g)、鮮奶油(50g)、牛奶(50g)、抹茶粉(15g)、糖(50g)、吉利丁片(1.5片、約3g)
料理順序 ▸
① 將消化餅壓碎後，倒入盆中與奶油和抹茶粉混合
② 均勻混合後，倒入模中壓實
③ 用冷水浸泡吉利丁片5分鐘
④ 在熱水中放盆子，將奶油乳酪壓軟
⑤ 倒入牛奶和鮮奶油、糖攪拌
⑥ 篩入抹茶粉並用打蛋器充分攪拌
⑦ 放入泡軟的吉利丁片攪拌至溶化
⑧ 將抹茶乳酪餡舀至餅乾底上
⑨ 冷凍2.5小時後，吃之前再撒抹茶粉
食材費用 ▸ 一共4,000韓元左右(約台幣100元)
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第一次聽到宮原眼科的時候，真的超級疑問啦XD
我們買的是三球加聖代(聖代會送一小球)
最愛海鹽焦糖 (っ●ω●)っ
綠茶百香果跟龍眼蜜乳酪還可以
焦糖蘋果(聖代送的小顆冰淇淋)個人不喜歡肉桂味QQ
乳酪蛋糕超級好吃，我們離開台中的時候還特地再去單買乳酪蛋糕XD
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