關於 綠茶 慕 斯 蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#日日の台中美食推薦🦄

「巴黎香榭炸蝦麵」$320
很南洋風味的義大利麵，蝦子又大又鮮甜🦐裡面還能吃到蝦膏🤤不過跟名字不太搭，沒上菜之前會猜不出是什麼口味🤣但我很愛這道菜耶💕麵條非常Q 份量又多，吃起來也不會太鹹太辣！

「佩里斯白醬綜合海鮮飯」$295
白醬的味道偏清淡，裡面的干貝大顆又紮實，不過米芯偏軟，不是粒粒分明的那種！吃起來沒什麼海鮮的味道，相較之下我會比較愛炸蝦麵(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)❤️

「韓式炸雞」$178
麵衣有點厚所以肉吃起來比較少，但我蠻喜歡外皮的，口感很脆而且甜甜的，算是蠻大份的開胃菜😋

「仲夏芒果甜點罐」$180
超喜歡這款芒果的味道🥭而且吃起來很清爽不會太甜❤️裡面有奶酪、芒果、蛋糕體、慕斯，層次感非常豐富，口感很綿密吃完好療癒歐(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
最下層餅乾沒什麼味道，應該是用來增加口感的！

「鳳梨玫瑰檸檬綠茶」$120
整體來說微酸微甜，但是還蠻清爽的，鳳梨味跟玫瑰聞起來很香，不過喝起來比較多的是檸檬🍋跟綠茶🍵的味道，層次感還蠻豐富的～

「英式伯爵茶牛奶冰磚」$140
因為伯爵茶本身無糖，所以喝起來不會太甜！有另外附黑糖，可以依照喜好自行添加💕茶味濃郁不苦澀，重點是茶壺真的好美🥰

一中店-店家資訊🏡
店     址：台中市北區三民路三段125號2樓
電     話：04-2227-8666
營業時間：
（平日）11:00-14:00、16:30-21:00
（假日）11:00-21:00

水湳店-店家資訊🏡
店     址：台中市北屯區中清路二段903號2樓
電     話：04-2425-8555
營業時間：
（平日）11:00-14:00、17:00-21:00
（假日）11:00-20:30

粉 絲 團：https://www.facebook.com/JAIXTAIWAN/
IG：@jaixtaiwan

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#奇麗灣世界珍奶 新推出世界奶茶系列，一次可以品嚐到五個國家的奶茶。
🇹🇼台灣奶茶-原味口味
🇩🇪慕尼黑奶茶-黑麥奶茶
🇺🇸紐約奶茶-咖啡奶茶
🇳🇿紐西蘭奶茶-紅茶拿鐵
🇲🇬馬達加斯加奶茶-香草奶茶
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個人還是比較喜歡台灣阿薩姆奶茶口味，喝起來最熟悉的味道。紐西蘭的紅茶拿鐵也很棒，濃郁的紅茶跟奶味，香醇濃郁！
而且還可以搭配用三種天然食物色素製成的蔬果珍珠，好吃好看好繽紛！
使用火龍果、地瓜、芋頭作為天然色素，三種晶瑩剔透、繽紛可愛的珍珠維還有Q 彈口感，也可以把珍珠放上蛋糕也很適合
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🥤奇麗灣世界珍奶
🚗宜蘭縣蘇澳鎮頂強路23號
🛍 https://bit.ly/3eC98Ii
🔺 專屬折扣碼「HSIEN」奇麗灣珍奶文化館線上購物 消費🈵️500折120元活動至8/31
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甜外飛來一筆🍰
戚風小禮盒💰380
海鹽奶油捲💰100

我真的很不會拍外帶甜點，可能是我家燈光永遠比不上咖啡店那窗外灑進來的陽光來的透亮，啊～真的豪想一個人愜意的坐在咖啡店裡發呆2小時(我以前很常這樣)。回歸正題，一直以來都很想吃貝克宅，每次看到那個戚風蛋糕跟鹹沙拉吐司的文章，都會把它存進收藏裡，結果人算不如天算，現在只能帶回家吃ㄌ，不過沒關係，只要還能吃甜點的一天，我都不想錯過。好啦廢話不多說，現在就來本次的食記分享吧，請大家好好觀賞，好嗎好嗎(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#戚風小禮盒
🌕🌕🌕🌕🌗
身為甜點愛好者，這組合真的是很可以，一盒有三種口味，櫻桃可可、水蜜桃紅玉跟芒果抹茶，反正小朋友才要選擇，我通通都有ㄌ，吃完了三種口味，整體來說我都喜歡，所以不含糊的分開介紹，話說沒有給滿分是因為一個人真的吃不完，我吃一半就快撐死惹，真的是體脂肪甜蜜的負荷ಥ_ಥ
#櫻桃可可戚風
🌕🌕🌕🌕🌕
以巧克力戚風為基底，夾層抹上巧克力慕斯及新鮮的櫻桃，戚風的部分沒有因為重放回自家冰箱而乾巴巴，不管是蓬鬆感還是可可的味道都保留的很好，而中間的慕斯以濃而不膩、甜中帶苦的方式呈現在口腔中，偶爾出現的新鮮櫻桃，酸甜味點綴出另一種層次的甜蜜，嗚我跟朋友都愛這塊，巧克力控不能錯過(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#水蜜桃紅玉戚風
🌕🌕🌕🌕🌗
這款以茶類為基底的紅玉戚風是這三種口味中最清爽淡雅的一款，戚風本身的茶味聞起來很明顯，但吃起來茶味卻不會過重，中間的茶慕斯跟多汁的水蜜桃片搭起來像在喝水蜜桃紅茶一樣，混的如魚得水～吃完有驚艷的感覺，整體而言不嗜甜的人應該也能接受，是款偏大人味的戚風！
#芒果抹茶戚風蛋糕
🌕🌕🌕🌕🌗
一開始吃的抹茶戚風體時，我覺得抹味沒有想像中的飽滿，不過吃到內餡的抹茶慕斯，只能說瞬間改觀，真的是微之驚人的濃郁，而夾層芒果獨特的甜味，搭配正在流心的抹茶慕斯，串起微突兀的撞味感，我已經忘記是不是第一次吃到芒果配抹茶的組合，但別出心裁的設計和芒果綠茶味道，推薦大家嚐嚐(･_･;
#海鹽奶油捲
🌕🌕🌕🌑🌑
說到喜歡的麵包，我真的太愛星巴克海鹽奶油捲，每次吃都完一個都會很後悔，為什麼不在多買一個(我平常漢堡是不吃麵包的人)，所以看到貝克宅有海鹽捲也決定來試試～一份兩入中有兩個口味，一個是巧克力，一個是原味，整體來說麵包的鬆軟度及烤氣都很不錯，不會過濕或過硬。巧克力口味的海鹽捲內裏會流心，醬的苦甜度較高，而原味海鹽捲的味道我覺得普通，記憶點不是太高。我想海鹽捲如果能在店裡吃，味道會比外帶好～
#總評
🌕🌕🌕🌕🌗
嗚貝克宅蛋糕外帶的品質棒棒的，之後有機會一定會再去店裡面拜訪滴，哎期望我的體重也是微持平衡，不要再微上升了，好了這次分享就到這裡結束啦，喜歡這篇文章的孩子們就趕緊收藏分享然後追蹤我，放心不會有什麼驚喜，也不會有什麼驚嚇，希望你會感到驚艷就是了，我們下篇文章見！
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📍貝克宅
🏠台北市南京東路三段89巷5弄4號
🚇南京復興站
💳現金
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如心酒店集團打造全新甜點品牌Nina Patisserie，於2021年5月21日於品牌旗艦酒店 — 荃灣西如心酒店大堂隆重開幕，呈獻一系列經典甜品、糕點及輕食體驗，並推出多款零售商品，為賓客的生活賞一點甜。

用心打造優質糕點

Nina Patisserie 以嶄新手法呈現經典拿破崙蛋糕，一式三款口味（雜莓、芒果及士多啤梨），層層鬆脆、一咬即碎的酥皮，夾上香滑吉士，配以新鮮的水果，滋味滿分。集團亦重新演譯蝴蝶酥，設計出不同口味，除了原味及黑白芝麻味之外，更有巧克力味、黃金鹹蛋味及雜錦口味。除了以精湛的手藝演繹出高水準的經典甜品，更提供五花八門的甜點，不論堂食還是外賣，品質均有保證，讓人一試愛上。

糕餅創作展現團隊豐富的想像，於款款經典蛋糕中展現得淋漓盡致，精緻得猶如藝術品的糕點亦為食客增添了多款驚喜口味，包括栗米慕斯蛋糕、熱情果慕斯蛋糕、伯爵茶慕斯蛋糕及紅豆綠茶忌廉蛋糕，每款皆同樣出色及攫取目光。

全天候餐飲體驗

Nina Patisserie 銳意為賓客的提供親切窩心的服務，讓他們體驗匠心的品味享受。以充滿牛油香及鬆脆的牛角包（港幣$18）、丹麥酥（港幣$18）、英式鬆餅（港幣$28）或套餐為賓客展開美好的早晨；全面的菜單亦為賓客提供不少午餐選擇，包括輕宜的沙律（港幣$58起）及三文治（港幣$48起）；甜品製作團隊亦會推出季節限定下午茶（港幣$428），滿足嗜甜的賓客，於酒店度過悠閒的午後時光。當夜幕降臨，Nina Patisserie亦供應手工啤酒（港幣$40），讓賓客與摰友小酌一杯。

Nina Patisserie 的選茶更是不容錯過。團隊特意安排八款來自Or Tea?™ 的茶（港幣$40），皆由世界級茶藝專家細心調配，每款各具特色。餐廳亦照顧到咖啡愛好者的需要，不論是經典黑咖啡還是充滿藝術感拉花的鮮奶咖啡，繁多的咖啡選擇（港幣$25起）總有一款能滿足到賓客對咖啡因的渴求。
清新歡快氛圍

集團將荃灣西如心酒店平實簡約、淡雅大方的大堂帶來轉變，為賓客打造一個歡樂時光的愜意空間。Nina Patisserie的店舖設計以如心招牌蝴蝶酥的流線線條作靈感，以柔和的淡綠色作主題色；為配合集團對環境保護及發展的重視，設計師亦特意搜羅環保物料打造及實踐設計，予人一種清新歡快的感覺。

網上精品商店 讓食客體驗優裕時刻

可口精緻、讓人無法抗拒的各種滋味、蛋糕及甜點亦於網上商店（eshop.ninahotelgroup.com）有售。賓客可於網上選購並於自選各大酒店餐廳親身提取；亦可選擇送貨服務，安坐家中即享高質甜點。
關於Nina Patisserie

地址: 荃灣楊屋道8號地下荃灣西如心酒店地下大堂

營業時間: 星期一至五上午8時至晚上 8 時 | 星期六、日及公眾假日上午9時至晚上 9時

電話: +852 5330 5315

網址: eshop.ninahotelgroup.com

聯繫我們: Facebook | Instagram @ninapatisseriehk

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이번에는 말차 디저트가 땡겨서 집에 있던 재료로
간단하게 말차치즈케이크를 만들어 먹었어요!
분리형틀이 없어서 집에 있는 유리통으로 만들었어요😊
진한 말차맛으로 만들었는데 좀 더 연하게 드시고 싶으면
필링에 들어가는 말차가루를 줄여도 됩니다.
한번 드셔보세요^^

這次想吃抹茶甜點，便用家裡的食材
簡單做了抹茶乳酪蛋糕來吃！
因為沒有活動模，於是用玻璃餐盒取代～
本食譜的抹茶味道較濃，想吃淡一點的話
可以減少乳酪餡裡的抹茶粉唷
大家也吃吃看吧^^

【말차치즈케익】
준비물 ▸
케이크베이스 ▸ 비스킷(85g), 버터(30g), 말차가루(2g)
말차필링 ▸ 크림치즈(235g), 생크림(50g), 우유(50g), 말차가루(15g), 설탕(50g), 판젤라틴(1.5장, 약 3g)

Cake base ▸ biscuit(85g), butter(30g), matcha powder(2g)
matcha filling ▸ cream cheese(235g), fresh cream(50g), milk(50g), matcha powder(15g), sugar(50g), gelatin sheet(1.5sheets, about 3g)

조리순서 ▸
① 비스킷을 부셔서 그릇에 넣고 버터, 말차가루와 섞어주기
② 골고루 섞인 후 그릇 바닥에 넣고 꾹꾹 눌러주기
③ 찬물에 판젤라틴을 5분간 불러놔주기
④ 뜨거운 물 위에 그릇을 두고 크림치즈를 으깨주기
⑤ 우유와 생크림, 설탕을 넣고 섞어주기
⑥ 말차가루를 채쳐 넣고 거품기로 충분히 섞어주기
⑦ 불려둔 판젤라틴을 넣고 녹을 때까지 저어주기
⑧ 말차필링을 케이크베이스 위에 올려주기
⑨ 2.5시간 냉동 후, 먹기 직전에 말차가루 뿌려주면 완성~

식재료 비용 ▸ 총 4,000원정도

材料 ▸
餅乾底 ▸ 消化餅(85g)、奶油(30g)、抹茶粉(2g)
抹茶乳酪餡 ▸ 奶油乳酪(235g)、鮮奶油(50g)、牛奶(50g)、抹茶粉(15g)、糖(50g)、吉利丁片(1.5片、約3g)

料理順序 ▸
① 將消化餅壓碎後，倒入盆中與奶油和抹茶粉混合
② 均勻混合後，倒入模中壓實
③ 用冷水浸泡吉利丁片5分鐘
④ 在熱水中放盆子，將奶油乳酪壓軟
⑤ 倒入牛奶和鮮奶油、糖攪拌
⑥ 篩入抹茶粉並用打蛋器充分攪拌
⑦ 放入泡軟的吉利丁片攪拌至溶化
⑧ 將抹茶乳酪餡舀至餅乾底上
⑨ 冷凍2.5小時後，吃之前再撒抹茶粉

食材費用 ▸ 一共4,000韓元左右(約台幣100元)
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BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://youtu.be/3b7kR8Val4A

#shorts #치즈케이크 #起司蛋糕

茶才是主角！
W飯店31樓高空景觀YEN Bar紫艷酒吧
推出全新「TEA-PSY YEN午茶艷」下午茶套餐
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選用鹿谷、阿里山以及日月潭等
台灣在地茶葉融入鹹甜點及調酒中
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包含五款茶香無限的甜食和三款創意鹹食，搭佐六款個性茶調酒
眺望101高空美景，享受一下午的茶香滋味！
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TEA-PSY YEN午茶艷下午茶品項；
▍水沙蓮乳酪塔
以日月潭紅茶混和奶油起士為塔餡，再以同作法打造球型慕斯，搭配討喜的黃色紋路淋面與W Logo，清爽而不澀口的綠茶塔殼，讓茶味無限延伸！

▍鹿谷烏龍茶百香果蛋糕捲
以鹿谷著名的凍頂烏龍茶打造茶香十足的蛋糕體，再加入百香果奶油餡，口感酸甜綿密多層次，最後在外側加上迷你蛋白霜打造奇幻造型，可愛討喜彷彿小刺蝟，視覺味覺一次到位！

▍阿里山金萱檸檬布列斯特
重現法式甜點經典品項：布列斯特－以阿里山金萱茶加入新鮮檸檬，打造清爽不膩的金萱檸檬奶餡，再將其注入奶油脆皮泡芙之中，最後放上檸檬餡馬卡龍，加以金箔與巧克力葉點綴，呈現布列斯特特有的層疊感！

▍阿里山高山茶味費南雪
使用阿里山高山茶製作茶香費南雪蛋糕體，表面刷上白巧克力並撒上綠茶奶油酥餅碎粒，多重層次口感一次吃入口，濃郁、酥軟、綿密都在這個品項達到高峰！

▍梨山蜜香柚唇型巧克力
使用法芙娜白柚巧克力打造性感唇型外殼，再使用梨山蜜香茶製作成香甜內餡，最後再注入香醇濃烈的冷泡蜜香茶茶液，柚子香加上茶香，令人吮指回味！

▍凍頂烏龍煎蝦餅
以台灣傳統人氣零食蝦餅為發想，以凍頂烏龍的濃厚茶香入餅，先蒸後下鍋輕煎，外酥內嫩，內餡花枝與鮮蝦搭配著茶香一次入口，創造出衝擊的新食感！

▍梨山蜜香野菌素菜包
喜歡菜包的人不能錯過的品項！主廚將梨山蜜香茶葉剁碎泡開後，加入爽脆的高麗菜、青江菜、貢菜、紅蘿蔔以及木耳等入鍋快炒，再加入野菌菇類增添口感提升整體層次，獨一無二的茶香與素菜相結合，卻一點都不無聊!

▍阿里山高山茶竹葉粿
以松阪豬肉為內餡，使用來自阿里山高山茶葉入糯米粉中，打造茶香Ｑ彈外皮，不管是松阪豬或者外皮都散發出高山茶的淡雅清香！

採訪編輯／陳芷涵
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【TEA-PSY YEN午茶艷】
地點：台北W飯店YEN Bar紫艷酒吧
台北市信義區忠孝東路5段10號
電話：(02)7703-8887
價格：1,800+10%元起
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#台北下午茶 #酒吧 #茶調酒 #台灣茶