關於 綠豆芽菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【防疫在家，小農蔬果送你家🥬】​
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各位幫粉好，防疫期間大家都辛苦了！相信很多人跟小編一樣，在家工作三餐都得自己煮，食材消耗的特別快，常常需要補貨，去市場採買又擔心風險，尤其有小孩的爸媽，更是忙碌的不可開交～真是心累阿😭​
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你們的心聲我們都聽到了！走跳旅遊與 AVEC 學會合作，推出「安全認證蔬菜箱」認購活動，只要在家上網點點手指頭，小農的新鮮蔬果就能直送到家✨​
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這次合作的雲林小農，主要是長期配送食材給學生的營養午餐，因為政府停課延長至6/14，營養午餐供應鏈也停止，他們的收入也被迫中斷。​
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為了讓蔬果不浪費以及小農收入獲得減緩，因而推出「安全認證蔬菜箱」認購，選用 #產地直送 #安全認證的新鮮蔬菜，每認購一箱蔬果箱，將 #協助您捐贈10元給行政院衛服部防疫中心，幫助小農也響應政府 #宅在家不外出，讓我們一起加油抗疫，期待出遊的那天！​
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🥬安全認證蔬菜箱 #每箱599元含運🥬​
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✅葉菜類每包約250g，隨選搭配 5 包​
（大陸妹、空心菜、青江菜、地瓜葉、白（紅）莧菜、小白菜、A菜、鵝白菜、大白菜、高麗菜、（白）青花菜、綠豆芽菜、扁蒲），同一箱菜不會重複 3 次以上​
✅菇類或根莖類３種（包）​
✅辛香料 1 種（包）​
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▶蔬菜箱內容物為每批產地新鮮直送，每日皆有所不同，鼓勵均衡飲食，蔬菜箱品項與種類皆為隨機挑選。​
▶來源：台灣​
▶賞味期限：嚐鮮期約4－7天，請冷藏保存。​
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🚚配送方式：將採「全台冷藏宅配」寄送方式。​
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春暖花開，正是吃潤餅的季節
要自己做潤餅，可是需要下很大的決心
看起來要很澎湃，吃起來要有豐盛滿足感

肯定是需要準備非常多樣的內餡！

傳統路線的潤餅餡料有高麗菜、豆芽菜...各式炒蔬菜
加上紅燒肉，撒上花生粉跟砂糖後捲起來
熟悉的畫面是不是立馬上心頭
應該已經勾起食慾了吧～

傳統潤餅雖然已經很好吃了
但還是有再升級的空間啦

來～來～來～蓋曉哩嘰米，百年傳統全新感受！

2021新式「滿漢香腸SPECIAL」組合潤餅登場

切片原味香腸潤餅 & 墨西哥蒜香嘟嘟好潤餅

這兩個口味憑心而論
我私心推薦「墨西哥蒜香嘟嘟好潤餅」
墨西哥辣椒強勁的酸辣味，和清爽多汁的生菜
加上蒜味嘟嘟好小香腸，簡直是絕配！

有鹹有甜、有酸有辣，味道十足繽粉有趣
茄汁鷹嘴豆醬給予滿滿的綿密豐厚感
加上神來一筆的脆片餅乾
更是錦上添花加仙女棒

滿滿的多元感受，就當味蕾快炸開的時候
優格散出淡淡奶香，溫和優雅的將味道收斂起來
完美收尾，真心覺得很可以！
拍胸脯掛保證，不好吃免錢

當然傳統口味也是很值得讚許兩番
新款潤餅搭載滿漢香腸
香腸Q脆外皮，多汁有咬感，鹹甜滋味在蔬菜繽紛的捲餅裡
鶴立雞群！直接碾爆可有可無的紅燒肉內餡...

口味出眾很難挑惕，是扎扎實實的美味！

若真要我2選1，我相信最終我會希望
下次是三咪姐做給我吃
＃小孩子才做選擇
＃我要一次滿足3個願望

切片原味香腸潤餅 X 經典傳承版本

準備材料：
滿漢原味香腸（水煮後油煎）
高麗菜（清炒）
韭菜（清炒）
綠豆芽菜（清炒）
豆乾（清炒）
紅蘿蔔（清炒）
雞蛋
花生粉
糖
香菜（選項）
大蔥（選項）

作法：
好吃的潤餅著重要點在於料多豐富、口感味道平衡
為了讓各餡料有更純粹的表現，調味務必簡單不求複雜
所以基礎調味就以鹽跟白胡椒就好了！

因為蔬菜類容易出水。在炒製的過程務必控制火力
讓鍋內溫度持續保持高溫，拌炒先、調味後
約莫炒到斷生就可以準備起鍋了

炒豆乾時油跟胡椒稍微多一些，中火慢炒微微上色味道會更香！

至於蛋絲的處理，建議乖乖的用不沾鍋
加一咪咪油熱鍋後倒入攪拌均勻的蛋液
用小火慢慢加熱，不心急就可以簡單的得到
美美的蛋皮（2顆蛋2張片）

滿漢原味香腸，我的做法是先用滾水燙到快熟之後瀝乾
再用慢火油煎，煎到表層赤紅，散發出陣陣迷人香氣
口水開始氾濫，這時後差不多就可以先夾一根香腸起來
試試熟度！

在做這個動作時，請先確定這場子是你本人負責的
不然試吃後果自負 oh

墨西哥蒜香嘟嘟好潤餅 X 酸辣夠勁涮嘴版

準備材料：
滿漢嘟嘟好小香腸(蒜味)
蘿蔓生菜
洋蔥
墨西哥辣椒
孜然粉
煙燻紅椒粉
蕃茄罐頭
鷹嘴豆
簡易莎莎醬（番茄丁、洋蔥、檸檬汁、橄欖油、糖）
原味優格
三角脆餅（辣味、起司）

作法：
這個口味需要開火煮的部分是「滿漢嘟嘟好小香腸」
跟「茄汁煨鷹嘴豆」，其他餡料都非常容易準備
「茄汁煨鷹嘴豆」需要用到原粒去皮番茄罐頭味道才會足夠
鷹嘴豆也可以直接買罐裝的，煨煮時先下番茄罐頭，並加入一個罐頭的水量
半顆切絲洋蔥、一罐鷹嘴豆（瀝掉水份）
其他調料「孜然粉&煙燻紅椒粉」就依照喜好調整
燉煮鷹嘴豆至鬆軟後，放入鹽跟少許糖調味備用，
香腸就比照先前說的方式處理。

做到這個步驟代表即將完成了，恭喜你！

在開始包潤餅時有幾個血淚經驗分享，請筆記幾咧～

市場賣的潤餅通常不會太厚、薄薄的
碰到水很容易破，所以包潤餅之前蔬菜水份
一定要瀝掉，再開始包

另一個非常中肯的建議是一開始不要包太滿
不然絕對會捲不起來，就算捲起來了
左右兩側也會不停掉餡⋯
邊吃邊掉邊撿，感覺就差了～

如果不那麼方便去市場買潤餅
也不想 DIY 超市賣的冷凍蛋餅皮是絕佳的好朋友
口感其實也不差，要注意的是煎好後
要快快吃掉，不然會很容易就乾掉了

包料順序建議面積大的放下面（先放）
零散的餡料跟少量液體最後放（花生粉、糖、脆餅、鷹嘴豆、優格）
這樣會更容易把潤餅捲的漂亮收的美麗

以上所有食材均可以在好鄰居全聯等超市購買到
不一定要特定節日才能爽吃潤餅啦～
週末親子活動就可以來包一下
我是覺得挺好玩、又很好吃的啦

#滿漢香腸 #嘟嘟好小香腸 #創意料理 #潤餅 #滿漢香腸邀約

今 年 我 很 想 做 兩 件 事：

1. 種 植 🌳
2. 露 營 ⛺️


我 的 cube 原 本 是 買 來 等 露 營 那 天 開 張 的，但 是 眼 看 久 久 不 能 跨 州，我 只 好 在 家 開 張 自 爽 一 下。話 說 回 頭，人 到 了 某 個 年 齡（不 是 老 ok) 真 的 會 愛 上 種 植 這 東 西，也 不 管 種 什 麼，反 正 你 看 見 一 個 『生 命』 日 漸 長 大，那 種 視 覺 與 心 靈 上 的 滿 足 感 是 難 以 言 喻 的。大 自 然 很 奇 妙，有 些 事 不 是 說 你 努 力 就 足 夠， 你 每 天 澆 水 施 肥 它 可 能 發 育 不 良 半 生 不 死，但 你 把 種 子 亂 撒 在 雜 草 叢 生 的 泥 土 上，不 管 它 死 活，它 敢 敢 幾 天 就 開 花 結 果 嚇 到 你 眼 球 來 回 彈！簡 單 來 說，植 物 跟 人 一 样，不 是 你 對 我 好，我 就 要 接 受 你 的 好 意 和 回 禮，重 點 是 你 要 知 道 我 想 不 想 讓 你 對 我 好 啊？你 對 我 好 的 方 式 是 否 是 我 覺 得 舒 服 的 方 式？你 買 最 貴 的 貓 山 王 給 我，我 並 不 會 感 動 到 流 鼻 涕 因 为 我 根 本 不 吃 榴 蓮 啊... 吶，我 只 是 站 在 植 物 的 立 場 打 個 比 喻 而 已 😆，你 狂 澆 水 有 個 屁 用 啊 我 都 快 被 嗆 死 了。
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種 植，對 於 住 公 寓 的 人 來 說，老 實 說 是 比 較 多 侷 限 的，最 多 也 是 種 一 些 小 植 物，例 如 MCO 時 種 蔥，整 天 都 蔥 油 撈 飯 撈 麵，😂 但 也 蠻 開 心 的，讓 我 想 起 小 學 時 種 綠 豆 芽 菜 。雖 然 我 至 今 仍 無 法 正 式 開 始 種 植 的 小 夢 想（我 要 種 可 以 吃 的），但 很 幸 運 地 我 最 近 接 觸 的 人 和 機 會 都 在 種 植 這 一 塊，因 而 讓 我 對 種 植 方 面 有 了 很 不 一 样 的 見 識，激 發 了 我 很 多 的 靈 感。
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接 下 來 就 是 露 營 了，我 對 這 東 西 暗 戀 了 很 久，除 了『上 廁 所』比 較 顧 慮 之 外 😂… 其 他 我 是 很 OK 的。露 營 的 用 具，我 告 訴 你，不 看 還 好，越 看 越 毒，越 毒 越 要 看，而 且 價 格 也 不 低，但 若 是 長 期 使 用，其 實 還 是 很 值 得 投 資。或 許 遲 些，我 又 會 開 一 個 露 營 專 頁，不 定 時 jio 人 一 起 來 體 驗 有 質 感 的 露 營 … stay tuned (但 很 可 能 也 是 講 罷 了) 。

素食家常菜料理│ 豆腐別再做滷味了，加入美味豆干， 連吃6天都忘不了，全家人都說薄饼好吃！ │Vegan Popiah/Fresh Spring Rolls
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用豆腐和豆干來做一道素食家常菜料理，台灣的清明節必吃的一道料理就是潤餅捲，在馬來西亞大家都叫它popiah，是福建話薄餅的發音用馬來文拼出其音，內餡大同小異，都非常好吃。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有：豆干、板豆腐、大豆素肉末、豆薯、四季豆、紅蘿蔔、綠豆芽菜、過濾水、芹菜、菜脯、植物油、黑白胡椒玫瑰鹽、玫瑰鹽、薑黃粉、黑鹽、雞蛋、菜脯、白胡椒粉、黑胡椒粒、橄欖粉、醬油、素蠔油、胡椒粉、馬來西亞黑醬油、二砂糖、豆瓣醬、糖、花生粉。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y

#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

我收到了我的年末禮物
#ALLDA全能料理鍋 (小歐)
這次用小歐來試試看，一次做4道菜

不曉得大家知道知道鹿兒島的蒸籠料理
用木製的方形蒸籠一層又一層地把食材放上去
上層的肉蒸熟後的鮮味會往下流
被下層的蔬菜吸收
每一層都吃得到食材原本的好味道

這次用這個概念來做這四道菜
看起來還蠻不錯的
試試看吧
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#姆士流 一鍋一桌澎湃餐

食材：
豬五花火鍋肉片1盒、白蝦10尾、蛤蜊10顆、綠豆芽菜1份、蒜頭2顆、薑片5片、蔥花、米酒、嫩豆腐、海帶芽、味噌、香油、柴魚片、醬油、味醂、蒜泥、薑泥、檸檬、辣椒
作法：
1.將白蘿蔔切塊後放入全能料理鍋中，加入適量清水打成蘿蔔泥，取出1/2量。
2.同上料理鍋放入豆腐塊、清水後用蒸氣模式蒸。
3.醬汁：步驟1蘿蔔泥用清水清洗過濾，加入醬油1大匙、味醂1大匙、檸檬汁少許、蔥花、辣椒末
4.料理鍋煮滾後放入海帶芽，上層鍋中放入白蝦，另一層再放入海帶芽與豬肉片，最上層放入蛤蜊、薑片、蔥花、米酒蓋起後續蒸25分鐘。
5.取出成盤，最底層的湯再加入味噌、柴魚片、蔥花、香油即完成。
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#哪裡可以找到詹姆士
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[ 更多姆士流簡單做食譜 ] https://pse.is/38xnz2

#姆士流【什錦蔬菜茄燒湯麵】Tips
材料：詹麵茄燒湯麵1包、豬五花火鍋肉片3片、綠豆芽菜1把、蔥1根、青椒1/2個、香菇1朵、黑木耳1片、高麗菜2片、蒜頭1顆、鹽1匙、少許香油、適量白胡椒

1. 把蒜頭切碎、高麗菜切片、青椒切絲，跟著綠豆芽菜一起放入塑膠袋內，撒鹽混合均勻後靜置(可以換成任何一種青菜都沒問題)

2. 五花肉片切成小片，入鍋煸炒出豬油

3. 放入香菇、黑木耳拌炒

4. 將塑膠袋裡的蔬菜倒入鍋中炒熱，加入少許香油、白胡椒、鹽巴，調味後關火拌勻，備用

5. 湯碗裡放入茄燒湯麵醬料包(梅乾菜與茄燒醬)後，沖入滾水350CC

6. 滾水煮茄燒湯麵內附的造波麵，計時4分，並切蔥花備用

7. 撈起麵條放入湯碗中，鋪上炒料，撒上蔥花，完成

#詹麵 #茄燒湯麵 #全素 #不辣