食物放久發芽了 到底可不可以吃?直接把這張圖收藏起來!有些有毒不能吃、有些營養價值反而更高喔!食物的奧秘~
👩🏻⚕️奉上 #食物發芽能吃嗎
看著這張吃就對了!
🔴紅區-不能吃!有毒素!
✔️ #馬鈴薯:發芽會產生大量有毒生物鹼,吃了可能會噁心、嘔吐、頭暈痛、腹痛、拉肚子等急性中毒⚠️
不要以為切掉就沒事了,去除發芽或高溫加熱毒素還是在!
🟠黃燈區-儘速吃完 營養降低中
✔️ #大蒜:大蒜會因為發芽導致抗氧化營養價值降低,但還是可以食用的。
✔️ #薑 發芽的薑不會產生有毒物質,薑及長出來的芽薑都可以食用。
✔️ #地瓜:地瓜即使發芽了也含有膳食纖維 只是口感不佳
建議平常適量購買、不要放到發芽,才能品嚐最美味的地瓜喔!
✔️ #芋頭:芋頭發芽是可以吃的 也建議可以擺放在陰涼處
或是用報紙先包起來 放進冰箱延長保存期限。
✔️ #花生:花生發芽仍然可以吃的!但要注意的是花生很容易因保存不好長黴菌、甚至產生強烈的致癌物質-黃麴毒素 會傷害肝細胞!所以發芽後可以食用,但若發霉、有油耗味變質就不要吃了。
🟢綠-發芽後更營養
✔️ #黃豆:黃豆發芽會使維生素A、B群、C、E含量大幅增加
還能幫助減緩脹氣、幫助消化!
✔️ #綠豆芽:綠豆本身就含有豐富的維生素、礦物質,而發芽後更會增加綠豆所沒有的維生素C喔!
✔️ #豆苗:有豐富的膳食纖維和胡蘿蔔素 很推薦大家多攝取
✔️ #芽菜:芽菜像是有綠豆芽、豌豆苗、苜蓿芽等
除了熱量低 還富含膳食纖維 建議可以跟其他蔬菜做成沙拉、手卷或打汁。
其實很多食物擺放久了 發芽都是很正常的
但是要分辨清楚是會變得更營養 還是會產生毒素
也建議不管是什麼食物 都在新鮮的時候吃完 才能獲取更完整營養素喔😉
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#節目預告
2021/08/16 週一,上午七點到八點
炎炎夏日,
大家都想來碗冰品、冰涼的飲品消暑氣。
你鍾愛的是有水果、各式糖漿的雪花冰,
或是復古的叭噗、枝仔冰?
吃刨冰必加的佐料,是芋圓、粉圓?
還是紅豆、綠豆、蜜芋頭?
迪化二0七博物館推出《食涼-夏天的滋味》特展,
介紹台灣百年來內服外用的生活智慧。
邀請到迪化二0七博物館 華安綺館長,
來和我們分享台灣的冰品演進史。
「食涼-夏天的滋味」巡迴展X誠品信義店
展期:2021年8月1日~2021年9月21日
地點:誠品信義店(台北市信義區松高路11號)
敬請準時收聽!
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【蘭萱時間】
FM103.3 #中廣流行網,每周一至五早上七點到九點。
節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊,讓聽眾朋友擁有滿滿的活力!
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。不開冷氣才是王道。
疫苗來到第49個小時、邁入第三天。身體已經恢復九成,除了接種位置還是痠痛,食慾還是沒有很好(這我OK),額溫還是偏高日常水平一些,其他已無大礙,算是進化成功了吧😂
第二天,用熱感冒對抗法,吃了三次葛根湯。延續第一天的戰略補充維他命c,喝椰子水,不開冷氣出汗,覺得身體黏就用熱水沖澡順便用水壓按摩酸痛處。
晚上還做了30分鐘的舒緩瑜珈拉筋,發現跟週五早上比一場硬仗下來居然掉了1.7公斤,體脂肪也掉了0.4%,不只是我,副作用是大吃跟愛睡的老于居然也瘦了0.5公斤,由此可知在這重組的過程身體是多辛苦在適應這位外來客。
總之,就像做了一場夢,一切都會過去的。
但真的很鼓勵大家多排汗,少開冷氣省電費又促進代謝,用椰子水代替運動飲料。
這兩天我吃得不多,就是滴雞精、銀耳湯、綠豆薏仁小米粥,昨天晚餐喝了冬瓜蛤蜊湯、陪一小口白飯、芹菜炒豆皮跟兩小塊清蒸鮭魚頭以及一杯蔬果昔(香蕉、藍莓、羽衣甘藍、希臘優格、芝麻粉),今天早上跟老于分食吃了皮蛋豆腐。
因為嘴巴破了個洞,吃什麼都沒意思,但會有意識補充營養讓身體好打。
以上就是我的疫苗復原期紀錄,真的如果朋友們說,接種8小時後開始啟動,作用到接種後48小時大致恢復正常。
過程雖然辛苦,但我想,就是這樣的辛苦,才更能讓我們警覺在面對多頑強的病毒吧!
最後溫馨提醒大家,即使打了疫苗還是要配戴口罩,該做的安全防護還是不能少喔。
後面的同學繼續加油,我們一起提升全民免疫率💪