Labor Day 連假的第一天的晚餐
來到了位於北灣 San Anselmo 的米其林一星餐廳 Madcap。
大約提早一個星期訂了 Madcap
只有晚上 8:30pm 的座位。
於是便安排了 Point Reyes 一日遊
下午走了一條約 10 英里的步道之後來到 Madcap 用餐。
Madcap 開幕於 2017 年
是大廚 Ron Siegel 的第一家餐廳
這裡也是他家人居住超過 25 年的城市。
Ron Siegel 曾在許多知名餐廳擔任過行政廚師
包含了紐約的 Daniel
以及北加州的 The French Laundry
以及現在已經歇業的 Charles Nob Hill 與 Masa's
接著又陸續在 Ritz-Carlton 飯店內的 Parallel 37 與 Michael Mina 擔任大廚。
曾經榮獲美食雜誌的美國最佳新廚師之一
也在 1998 年參加日本真人實境節目鐵人料理 Iron Chef 中
成為第一位在 Kitchen Stadium 贏得勝利的美國廚師。
Madcap 在 2019 年奪得米其林一星的殊榮 (目前 2020 因為疫情米其林評鑑暫停一年)
以加州的新穎美式風格
結合許多日本料理手法以及法國的料理技巧
推出一道道色香味俱全的美食。
Madcap 的食材都是採用有機農場
每天的菜單都有些許不同。
現在疫情之後開放室內與戶外用餐區
在訂位的時候可以註明方便安排。
另外現在也只有提供 Tasting Menu 不能單點
價格為每人 $110 一共有十道菜。
酒單沒有提供 Wine Tasting 只能點杯或是瓶
單杯的酒選擇普通
不過開瓶的選項很豐富。
由於 Madcap 的菜單大部分以海鮮以及清淡的料理為主
挑選了來自奧勒岡州 Willamette Valley 的 2019 Broadley Vineyards Estate Pinot Noir $55
這瓶有著濃郁的小紅莓與覆盆莓的味道
也有些許香草的氣息
剛開瓶就很清新好喝。
Chilled Summer Melon
首先第一道菜是非常清新的開胃小點
裝在小小的碗中上桌
下面是切成小塊的夏日蜜瓜
搭配椰子以及萊姆
上面的泡泡非常綿密
蜜瓜超級香甜。
Black Cod
第二道菜是黑鱈魚
上面擺上柚子
下方是白蘿蔔絲
淋上鰹魚湯底。
魚肉鮮嫩可口
不過湯汁有點偏鹹。
New Caledonia Shrimp
第三道菜是我們公認當天最喜歡的一道
切成兩半的澳洲刺身級水晶灣蝦帶著濃郁的蝦殼香味
上面各擺上不同的葡萄果泥
粉紅色的是美國白玫瑰葡萄
紫色的是康考特葡萄
白色的也是葡萄製作的奶油泡沫。
使用葡萄結合蝦子是第一次吃到
兩者搭起來真的有意外的火花。
Bread
上了一份麵包搭配鮮奶油
麵包外皮有嚼勁內裡柔軟
沾上奶油很好吃。
Tomato Soup
第四道菜是番茄湯
上桌時分成了兩份
上層是使用酥脆的薄餅包著大比目魚生魚塊以及鮮甜的番茄塊。
拿起來下方的碗裝的是濃郁的番茄湯
番茄味道明顯不過也不至於太奶
整體還不錯。
Slow Cooked Egg
接下來第五道菜是慢煮蛋
這道菜可以選擇加 $20 多了魚子醬 Golden Osetra Caviar
我們便選擇一個人加
綿密的慢煮蛋有點像是雞蛋布丁
搭配蘑菇泡沫以及開心果
這道菜跟魚子醬很搭
有種畫龍點睛的感覺。
旁邊搭配一片烤的香脆的麵包。
Shima Aji
下一道菜很有日式的風味
有四片縞鰺生魚片
每一片生魚片都淋上了黑莓醬汁
下方的醬汁是綠色的小黃瓜水
旁邊附上清爽的小黃瓜與白蘿蔔
個人覺得小黃瓜的味道有點太明顯蓋過了魚肉
不過魚肉非常爽口新鮮
加入黑莓的醬汁很有夏天的氣息。
Sea Bream
接下來就正式進入主餐
這道是鯛魚搭配紫酥湯底
下面的奶油白醬是有淡淡奶油咖哩味的印法香料
擺上了茴香與青江菜
魚肉軟嫩中帶著Q彈的口感
魚皮也很酥脆。
Duck Tortelloni
接下來這道是當天我們都覺得最不好吃的
鴨肉意大利餃子
包著鴨肉以及韭蔥的餃子稍顯膩口
旁邊有雞油菌菇
吃不太出是鴨肉
感覺鴨肉還是做成油封鴨或是燒鴨最可口。
Dry Aged Flannery Ribeye
最後一道鹹食主餐就是乾熟成的肋眼牛排
這道菜可以選擇加 $40 換成 A5 的宮崎和牛
不過因為之前在許多家餐廳試過好幾次 A5 和牛
從來沒有喜歡過就決定不換。
旁邊附上香煎馬鈴薯
特殊處理過的茄子、洋蔥以及蔬菜
牛排下方搭配義大利青醬
三分熟的熟度恰到好處。
Chocolate Cake
甜點是巧克力蛋糕搭配一球焦糖冰淇淋
巧克力蛋糕不會過於濃郁
焦糖冰淇淋下面是酥脆的餅乾塊。
接著再上了一盤全桌共享的甜點是一個可麗露
外殼帶著焦糖的香氣與甜味,裡面綿密柔軟。
旁邊的是一塊百香果巧克力、一塊檸檬草巧克力、以及一塊桃子軟糖。
整體來說很喜歡 Madcap 的用餐體驗
以這個價錢來說食物的創意性與美味程度都達到標準
點的這瓶酒我個人也非常喜歡。
不過有幾個服務上的小缺點
例如服務生倒酒的時候沒有另外拿一條餐巾擦掉瓶子上的酒
導致滴在桌上好幾次也沒有擦掉。
還有擺放餐具的時候有沒有固定的位置
一下子放在右邊、一下子放在左邊。
不過除此之外服務態度都還不錯
以體驗來說性價比算高
是一家值得一試的餐廳。
Madcap
Yelp: https://www.yelp.com/biz/madcap-san-anselmo
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅Sunny & Yummy 跟玩具一起奔跑吧 Running Toy,也在其Youtube影片中提到,拍攝商業合作資訊請洽粉絲專頁 https://pse.is/NLC4Z 工商合作連絡 : https://[email protected] #sunnyyummy的玩具箱 #玩具 #SunnyYummy的玩具箱 感謝大家的觀賞. 請訂閱我們的頻道和粉絲專頁的讚呦. Sunny Y...
「綠軟糖水晶」的推薦目錄:
綠軟糖水晶 在 PK晶品 Facebook 的最佳解答
#軟糖紫晶洞
端正大口完美共生滿天星二次結晶
由紫色軟糖招財旺來花鋪底顯現威震八方
點綴黃綠色細晶小星星襯托星空更豐富層次
閃亮柔美的滿天星軟糖紫晶洞
#加入PK晶品粉絲專頁追蹤搶先看
#按讚並公開分享邀請更多朋友一起欣賞
#各式水晶藝品批發及零售
綠軟糖水晶 在 楓采晶品 水晶\紫晶\原礦\品質最高 Facebook 的最佳貼文
大自然的奧妙🤩🤩🤩
天啊😱這是水晶嗎😮
👉方結石立體雪景☃️
👉綠水晶軟糖球花🥦
💃💃💃💃💃💃💃
📣📣📣重點來了~~~
天然黃是什麼花???
第一人答對有🎁🎁🎁
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
----------------------------------------------------
直播時間為 : 禮拜四、禮拜六 晚上七點
🌟出貨時間為 : 禮拜一 ~ 禮拜三🌟
⚠️公休日為 : 禮拜五、禮拜日⚠️
❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
請鎖定楓采⭐️
加入楓采晶品粉絲專頁追蹤搶先看🤓掌握最新訊息
按讚👍
並公開分享邀請更多朋友一同來欣賞❤️
天然礦石冰裂、礦缺、晶體斷裂並非屬於瑕玼,
完美主義者下標請三思。
綠軟糖水晶 在 Sunny & Yummy 跟玩具一起奔跑吧 Running Toy Youtube 的最佳解答
拍攝商業合作資訊請洽粉絲專頁 https://pse.is/NLC4Z
工商合作連絡 : https://paulaqueenatina@gmail.com
#sunnyyummy的玩具箱
#玩具 #SunnyYummy的玩具箱 感謝大家的觀賞. 請訂閱我們的頻道和粉絲專頁的讚呦.
Sunny Yummy 的頻道
https://www.youtube.com/SunnyYummyLinToys
粉絲專頁
https://www.facebook.com/SunnyYummyToyPlay/
Here's how to write toys in other languages: juegos, juguetes, giocattoli, spielwaren, brinquedos, carrinhos, spielsachen, leker, spielzeug, jouets, speelgoed, 玩具,leksaker, खिलौने, игрушки, đồ chơi, oyuncaklar, zabawki, bréagáin, Παιχνίδια, トイズ, ġugarelli, hračky, іграшки, hračky, legetøj, 장난감.
來這裡感受陽光美味的玩具姐妹淘跟大家一起玩玩具我們的類型有
迪士尼 , 培樂多 , 出奇蛋 ,海綿寶寶, 汽車總動員 , 玩具總動員, 粉紅豬小妹, 冰雪奇緣 , 星際大戰 , 樂高, 小公主蘇菲亞 , 蛋黃哥 , 小小兵 ,波力救援小隊 ,迷你MIMI ,TOMICA.
Hello everyone ~
If you like to see us buy toys., Please subscribe to our channel .
New toy hand whenever you filmed for everyone to see .
小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
如果有興趣一起玩具開箱 你可以到sunny yummy的玩具開箱.
https://www.youtube.com/channel/UC3hi3cz42bDrqozo8UkyU1A?sub_confirmation=1
看我們的其他影片:
房間滿滿的都是氣球 只有小朋友可以進去 1000+以上的氣球進去囉 一起來實現姐姐的生日願望吧 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/zt9uF0eLgQo
水晶挖挖樂 閃亮寶石的抓抓遊戲機 類似夾娃娃機遊戲機台 我們在大魯閣草衙道 鈴鹿賽道樂園的湯姆熊 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/XMrfSorYB1Q
MOMO愛跳舞體感遊戲機 中和環球購物中心 湯姆熊 愛跳舞體感跳舞遊戲機台鈊象電子舞蹈拍印摺紙DIY Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/VX42bgrsZiA
手提積木玩具箱農場組 動物積木 汽車積木玩具 組合玩具 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/uij0FLbaa9E
棉寶棉花糖 中和環球購物中心 棉花糖販賣機 全自動的棉花糖製作 Cotton candy making machine Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/hSmgNXInlUs
小雞啄米遊戲機台 湯姆熊歡樂世界 中和環球購物中心 CHICKS EAT RICE Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/0d81DuwzBEg
100%新鮮現榨柳橙汁 柳橙汁販賣機 現榨30秒喝原味 4度C冰的哦 有趣好玩 好喝又健康Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/kDWEzkVxtWM
果匠高木屋 夏季限定 紙氣球 傳統的和?子中創造新的點心 超特別圓球點心裡面還有超甜軟糖 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/HuK8u_zonjM
姐姐的生日洞洞樂佈置過程的縮時攝影 diy 洞洞樂的製作 迪士尼公主戳洞樂生日特輯幕後製過程大公開Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/EvchLQfEXvs
2017yummy的生日蛋糕 我們吃的冰淇淋蛋糕是在哈根達斯哦 HAPPY BIRTHDAY CAKE FROZEN 冰雪奇緣 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/zk0_R5OShgA
2017年3月 東京海洋迪士尼樂園 神奇魔法棒 超華麗雙層旋轉木馬 好玩的玩具總動員 系列商品 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/eW9vXcWsnDs
兒歌名稱:勇敢地長大(巧千金)附歌詞 大家一起來唱歌 歌唱舞蹈教學練習Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
2014年九州和諧(Hello Kitty)樂園 小朋友的Hello Kitty兒童樂園 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/6xmTwgQwShs
張含韻 星星的眼睛 附歌詞 大家一起來唱歌 歌唱舞蹈教學練習Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/l9ZLCZCr4y0
馮曦妤 A Little Love 大家一起來唱歌 歌唱舞蹈教學練習Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/x4gppbj__fM
姐姐幼稚園畢業展特輯 才幼稚園就要準備成果展 現在的小孩子好忙啊 唱歌表演 舞蹈表演 畢業生 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/eWpq63qReCo
2017年3月上野區的自由行 玩具店夾娃娃機大玩特玩 盒玩大破解 東京街道 賞櫻 吊娃娃機 抓抓樂 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/rybDl6lX_Yk
POCKY 夏季繽紛期間限定版colorful shower 酸甜好吃版 特別包裝可以透過手機獲得超酷的圖片動畫 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/Fu29P6jr7Fc
熊貓蛋糕來囉 熊貓草莓牛奶蛋糕 巧克力牛奶蛋糕 韓國好吃零食 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/GOVjs8TNes4
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/JQEeVNrAlKo/hqdefault.jpg)
綠軟糖水晶 在 Sunny & Yummy 跟玩具一起奔跑吧 Running Toy Youtube 的最讚貼文
#50元 #自然野趣露營區 #Sunny Yummy running toys #玩具開箱
小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
如果有興趣一起玩具開箱 你可以到sunny yummy的玩具開箱.
https://www.youtube.com/channel/UC3hi3cz42bDrqozo8UkyU1A?sub_confirmation=1
我們的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/SunnyYummyToyPlay
飛向宇宙 戶外充氣懸浮UFO飛盤
https://youtu.be/7pC65v-_6Wo
在露營區找人一起吃怪味雷根糖的20格洞洞樂
https://youtu.be/UGRCiYk26UE
我們在露營區與到泡泡風暴 costco好物推薦 龍捲風泡泡機Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/YyDmEj48EVs
大園夜市 玩具拍賣投標會體驗 彈珠遊戲台 玩套圈圈 吃可愛卡通造型雞蛋糕 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/kMTq0te6zwo
吃貨們運動會第三集 為了5000元拚了!
https://youtu.be/MlnsAICzLng
露營日記#5 巨大的充氣躲避球 被打到就要出來 新竹尖石 自然野趣露營區 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/eGPQySoivCs
命運的漢堡 哪一條線才是肉呢? 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
https://youtu.be/Vaz7wXal0K0
冰淇淋驚喜蛋 不僅享受冰涼的美味也可以蒐集迪士尼及汽車玩具喔 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/iA2dwUuxqv4
花園小精靈班班&莉莉的魔法豪華城堡 場景公仔組 Ben & Holly's Little Kingdom 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/Q0-Gez3yfnQ
自製最噁爛的洞洞樂 恬恬吃的下去嗎 吃貨們洞洞樂
https://youtu.be/Slwe2Ewzrq8
可以吃的水晶球 食玩 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/VWoVuhETOTQ
日藥本鋪博物館 U虎湯屋 西門町館 復古日式風格建築 yummy爸爸變身中藥店老闆 來買食玩囉 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/l1JgaA4jnaA
自製糖果洞洞樂 軟糖 仿真雞蛋 毛毛蟲軟糖 超大顆又硬的泡泡糖 各種顏色特別的雷根糖 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs 小森熊
https://youtu.be/ez8Owkq5DTM
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/7pC65v-_6Wo/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLDysLEpp7EBQr4WRuRKwFMp1dqprA)
綠軟糖水晶 在 Sunny & Yummy 跟玩具一起奔跑吧 Running Toy Youtube 的精選貼文
#自然野趣露營區 #costco #露營
小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
如果有興趣一起玩具開箱 你可以到sunny yummy的玩具開箱.
https://www.youtube.com/channel/UC3hi3cz42bDrqozo8UkyU1A?sub_confirmation=1
我們的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/SunnyYummyToyPlay
我們在露營區與到泡泡風暴 costco好物推薦 龍捲風泡泡機Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/YyDmEj48EVs
大園夜市 玩具拍賣投標會體驗 彈珠遊戲台 玩套圈圈 吃可愛卡通造型雞蛋糕 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/kMTq0te6zwo
吃貨們運動會第三集 為了5000元拚了!
https://youtu.be/MlnsAICzLng
露營日記#5 巨大的充氣躲避球 被打到就要出來 新竹尖石 自然野趣露營區 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/eGPQySoivCs
命運的漢堡 哪一條線才是肉呢? 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
https://youtu.be/Vaz7wXal0K0
冰淇淋驚喜蛋 不僅享受冰涼的美味也可以蒐集迪士尼及汽車玩具喔 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/iA2dwUuxqv4
花園小精靈班班&莉莉的魔法豪華城堡 場景公仔組 Ben & Holly's Little Kingdom 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/Q0-Gez3yfnQ
自製最噁爛的洞洞樂 恬恬吃的下去嗎 吃貨們洞洞樂
https://youtu.be/Slwe2Ewzrq8
可以吃的水晶球 食玩 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/VWoVuhETOTQ
日藥本鋪博物館 U虎湯屋 西門町館 復古日式風格建築 yummy爸爸變身中藥店老闆 來買食玩囉 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/l1JgaA4jnaA
自製糖果洞洞樂 軟糖 仿真雞蛋 毛毛蟲軟糖 超大顆又硬的泡泡糖 各種顏色特別的雷根糖 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs 小森熊
https://youtu.be/ez8Owkq5DTM
小車手遊樂機台 電動親子遊樂機台 家樂福遊戲場 多人打GAME 飛機射擊遊戲 發射飛彈 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/f8eTXp9il-w
天空小奇兵(Super Pilot) 電動親子遊樂機台 家樂福遊戲場 多人打GAME 飛機射擊遊戲 發射飛彈 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/b1xZ4H6P21s
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/YyDmEj48EVs/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLDW5zPlJi1GAb_I3d6ukT0hyQQ3_A)