要搭機離開冰島的前一日,我收到航空公司的e-mail,因為猛烈強風與大雪來襲,班機很可能取消,旅客可免費更改至隔日同時段的班機離境。我有些緊張地致電給冰島航空,但冰島人似乎對此情況司空見慣,態度平靜,卻又不會讓人覺得他們不在乎你的處境,親切理性地幫你辦好所有該辦的事務;雖然習於處理困境,當我誠懇致謝時,對方還是給了我一個靦腆的「You’re welcome」。
多了一天的空檔,我終於找到機會帶著筆電,跑到當地的咖啡廳點了蔬菜湯與拿鐵,寫下這篇文章。打字中間,我偶爾抬頭,見落地窗外的景色時而灑下陽光,時而吹起大雪,覺得自己好像在看一個北國的螢幕保護程式,每十五分鐘換一次狀態。
這裡的日常生活堪稱嚴苛,面對突如其來的氣候變化,其實沒有什麼選擇,只能俯首稱臣,並將自己擺在一個更謙遜、不強求的角度看待世界;基本上,在冰島遇到封路就掉頭、遇上風暴就改變行程,面對這些臨時調動,冰島人毫不猶豫也不糾結,他們似乎相信人生會有更好的安排,一如他們的諺語: 「þetta reddast.」(一切都會沒事的。)如果眼前這個選項遇到阻礙,便要尊重眼下情況,換個作法,因為在這冰天雪地之中,硬闖的後果不堪設想。
這令我想起平時熟悉的佛系態度,但冰島的維京精神似乎又多了點積極,果斷放下的同時,依舊懷抱著不會因此絕望、放棄的心;身為意志堅強的戰士,卻仍對萬物講究尊重、不輕易為自己的索求破壞現有狀態。我想,這樣的態度絕對是一個很難找到的平衡點,欣賞這平衡的我一路思考至今,期許自己也能在謙虛與戰鬥之間,找到一個成熟而圓滿的生存樣貌。
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〈蘇格蘭直擊02〉傳承維京精神 高原騎士直搗靈魂【林一峰Whisky School威士忌第80課】
每個威士忌迷心底,恐怕都至少有一個非常想要親自去拜訪的酒廠。對我來說,我最想去的蘇格蘭酒廠,就是在幾年前因為某些原因而與它失之交臂、位於歐克尼群島上的高原騎士(Highland Park)。
我一直喜歡高原騎士傳承自維京人的勇敢堅毅、冒險犯難精神,以及它堅持傳統、不盲目追求潮流,也不走譁眾取寵路線的品牌價值;即便在這個喧嘩的時代,安靜在某種程度上就等同消失,但這全蘇格蘭緯度最高的威士忌蒸餾廠,還是堅持著自1798年創立以來的古老傳統,默默地以精湛的技藝,在極北之地釀造出最美麗的威士忌。
威士忌達人學院首席顧問林一峰,更將「高原騎士25年」視為他生命中的十二使徒之一:「高原騎士不像麥卡倫(Macallan)是一部招搖而過的勞斯萊斯,但全世界各地卻總有一些默默著喜歡著它的老饕。」
從蘇格蘭的亞柏丁機場出發,製作團隊搭上了龍貓公車般的小型飛機,一路向東北方飛去;在幾乎就快要碰觸到北極圈之前,我們的飛機在柯克沃爾(Kirkwall)機場落地。在那兒等著我們的,是高原騎士資深品牌大使Martin Markvardsen。
現在就跟著Martin和林一峰的腳步,一訪這至今仍保有大量維京歷史與古老立石的酒鄉。或許看完影片你就會明白,為什麼你所喝到的每一口高原騎士,都那麼能夠直接穿透你的靈魂深處。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:吳致碩)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】