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全植物水煎包食譜🌱

好久沒分享新食譜了，最近懷孕一直很想吃台灣小吃，人在美國買不到素的水煎包只好自己做😌 食材放的是我喜歡的料🤤

食材：
高麗菜 1/4 顆
粉絲 一捲
紅蘿蔔 半根
豆包 三片
杏包菇 一根
醬油 適量
麻油 適量
蔥花 適量
芝麻 適量
披薩麵團

做法：
1. 高麗菜切碎，撒上鹽抓一抓備用
2. 豆包切塊放入氣炸鍋，以180度烤8分鐘
3. 紅蘿蔔切絲、杏包菇切末備用
4. 熱油鍋，將所有食材炒軟炒熟
5. 將披薩麵團分成15等份，蓋上濕布靜置10分鐘
6. 將麵團桿平，準備包包子
7. 將餡料包入眄皮裡
8. 熱油鍋，將包子排入鍋內煎3分鐘
9. 加入麵粉水，比例約麵粉：水 = 1：4
10. 蓋上鍋蓋、用中小火煎10分鐘
11. 灑上芝麻與蔥花即完成！

在台灣應該隨處都買的到素的水煎包吧😌 但如果你有跟著我做的話，還是可以分享給我看😍 我的更多全植物食譜，可以在各大書店找到唷！

維根食尚，愛上蔬食新纖活 Let’s Start Vegan Life

博客來：https://is.gd/FJy1Ws
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早安☀️ 送上看起來很好吃的早餐照☺️ （吃起來也很好吃😋）盤子裡的食物都是素的唷！連珍奶都是我用燕麥奶調的🤤

其實一開始只是想要試吃看看在Trader Joe’s新買的薯餅好不好吃，烤了薯餅之後，覺得好像要配一些生菜沙拉感覺比較清爽，在盤子擺上沙拉後。又覺得好像可以來兩片吐司，烤土司時覺得兩片剛好可以做一甜一鹹，就把杏仁抹醬跟香蕉、酪梨拿出來弄，薯餅、沙拉跟吐司都就定位之後，發現啊這不就是美式早餐盤嗎！炒蛋是必須的！所以我就用板豆腐+洋蔥粉+薑黃粉，把豆腐炒成炒蛋的樣子😍 正坐下來準備要享用的時候，覺得應該要配個喝的才完美，然後我就去煮紅茶跟珍珠了🤣 有人像我這樣本來只是想做一件事，然後越來越認真有感覺，最後就做到底了嗎哈哈哈哈🤣

已經吃素一年多的時間，真心很喜歡吃蔬食的自己，身體與心靈都感覺更加接近，而且把蔬食開發成好吃的料理也超有成就感，這幾天分享的全素聖誕大餐被好多人問食譜，還有人私訊我叫我寫素食食譜😂 欸那個，我有寫一本唷！這次聖誕大餐裡的素草莓起司蛋糕就是食譜中的其中一道甜點🍰

食譜裡面有很多到中、西式素料理，還有甜點跟飲料，每道菜都附上我計算好的熱量與三大營養素，想要健身備餐的人也適用，書中食材在台灣跟海外超市都很容易買到，更收錄了我轉素的故事還有蒐集的研究，已經我的體態、身心變化日記，有興趣的人可以在各大書店找到我的書唷😊

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12月了... 今天是我吃素滿一年的日子☺️
回想一年前當初單純只是想要嘗試看看，改為全蔬食的飲食對我的身體會產生什麼變化？沒想到一試就愛上了更深度與身體連結的感覺！影片是我茹素之後一個月的紀錄，本來不論怎麼減脂都消不掉的腰、手臂、背部浮腫，全都在茹素之後出現了線條，而且當時重訓的阻力跟強度完全沒有下降，反而還提升了😍

為什麼我要吃素？

當初只是因為看了紀錄片、一些書之後想親身實驗看看，越試越有感覺，長期賀爾蒙有點失調的我，整個身體都變得輕盈、慢性發炎消失、精神好、經期正常、體態變緊實，這些變化讓我實在回不去了！另外深入了解也發現吃素對地球與環境的幫助，遠比做資源回收、節水省電等環保行動要有效率多了，知道了這些真相之後，讓我覺得我的飲食不只對自己身體好而已，也充滿著正向的意義。

蛋白質攝取夠嗎？

絕對夠。當時重訓量很大的我，每天上3-5次健身房（疫情還沒開始）一開始也是很擔心會蛋白質攝取不足，後來認真紀錄一下自己一整天的飲食，發現吃素蛋白質攝取不足完全只是選擇的問題而已，只要多吃高纖穀類、各式豆類、蔬菜、堅果、種子，一天攝取100克以上蛋白質也不會很困難。

我都吃什麼？

因為煮飯做菜本來就是我的興趣，在轉素之後，我開始研發各種把素食變好吃又健康的方法，自己做了素肉丸、中式、西式、墨式、韓式料理等等各種變化我都嘗試，一樣可以吃的很開心身體又舒服👌

我有將自己吃素的變化、我認真找的各種對人體、對環境的影響，還有我開發的菜色都寫在書裡❤️就連書中的所有食物照都是我自己拍攝的！希望可以用我的分享熱情，讓更多人能體會少吃肉、多吃蔬食對身體與環境的好😊

我的蔬食日記與食譜 - 維根食尚，愛上蔬食新纖活 Let’s Start Vegan Life 各大書局都能找到唷！

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Netflix上沒有的好片，來自4個國家，也有台灣國片喔！
感動噴淚，值得思考人生、環境等等的電影😭
千萬不可以錯過🔥

🎁豐富獎品：
夏普SHARP | Healsio水波爐 市價$39,900元
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▲參加方式
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👉合作通路
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00:00 開場
02:31 太陽的孩子
05:57 這一生，至少當一次傻瓜
07:55 五星級明日餐廳
10:26 諸神黃昏
12:33 結尾
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吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列：https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle：https://bit.ly/32u5VVa

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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)

開箱10款無酒精飲品，沒想到超搭起司、炸物！！
準備酒品、酒杯、美食，簡單就能增加儀式感，在家就像高級餐廳😍

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👉純素起司提供：
Vegan Chef Adrian Wu
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來到輔仁大學，全台第一堂素食營養課🔥
👉蛋、雞腿、黃豆哪一個蛋白質最高呢？
校園訪問，看看學生營養觀念好不好🤔
課堂內容到底教了什麼呢？聽聽教授怎麼說~

#素食營養 #蔬食 #校園訪問
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