香氣百轉千迴的人氣熱帶水果「百香果」,是夏季極受歡迎的水果之一,酸甜開胃,香氣芬芳,富含水分、蛋白質、醣類、纖維、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素A、B、C等,是對人體十分有益處的優質水果。無論單吃、做成甜點或鹹食,都很討喜,7~9月正值盛產期,現在就是嚐鮮好食機!以下就告訴你「5個吃百香果的理由」!
❶養護靈魂之窗
當中富含維生素A,約有1616.6(I.U.)及β胡蘿蔔素,研究證實能幫助眼睛適應光線、預防乾眼症,黃斑部病變等問題,是眼睛視網膜的必備養分!
❷提升免疫修護
是生物類黃酮最多的水果,此抗氧化物有助調節免疫力、更可清除自由基,也能舒緩鼻過敏、中耳炎等狀況。過敏體質的人有70%屬於寒性體質,而百香果屬於平性溫和,所以可安心食用
❸彈潤肌大補鐵
每100公克富含32毫克維生素C,有助促進膠原蛋白合成,加速傷口癒合,使皮膚保有彈性與光澤,而一顆百香果幾乎可提供一日所需維生素C的百分之七十含量,同時也含有大約百分之五十的每日鐵質建議攝取量,有助鈣吸收並預防貧血
❹穩定血脂運作
其鉀含量高,幾乎不含鈉,適合高血壓患者食用,鉀可調節電解質平衡,並控制身體肌肉的功能協調,包括調節心肌收縮,而百香果籽可以有效降低總體脂肪、三酸甘油脂與膽固醇指數
❺高纖順暢溜溜
在一般情況下,吃百香果時都會連籽一起吃,這時可獲得其中的高纖維質,有助促進排泄,解決便秘症狀。百香果裡的小黑籽富含膳食纖維,含量是香蕉的3倍多,是芭樂的2倍
💟如何挑選百香果
當百香果成熟後,外表的顏色會從綠色變成深紫色、紅色或黃色,選購大顆且有重量與堅實飽滿的果實,以及綠色蒂頭為宜。購買後若尚未成熟,可放在室溫下催熟,一旦達到想要的成熟度或表皮出現皺折,就要放進冰箱冷藏,能保存一個星期左右
💟百香果品種精選
#紫香一號
果皮紫紅色,星狀斑點,果形較大,長圓形,果肉色澤橙黃,味極香,糖度達18%
#紫紅色百香果(台農一號)
果皮呈鮮紅色,略為光滑,並有較細密的白色果點,果實最大達120克,產量高,果汁呈濃黃色,香味濃烈,酸度稍低
#滿天星百香果
甜度達17%以上,又稱蜜糖百香果,果實大酸度低。其香味、甜度、果汁都比紫色百香果高
#黃色百香果
個大微酸,外觀黃亮,不適合鮮食
💟百香果小百科
⚠️胃酸過多,胃及十二指腸潰瘍患者,要注意不宜空腹食用,避免對腸胃造成負擔,以防再引起胃潰瘍
⚠️糖尿病患者在食用時也應特別注意,雖吃起來酸,但每100克就含醣將近11克,所以建議一天水果1-2份為宜,避免血糖一不小心就失控
⚠️百香果屬於高鉀的水果,腎臟病患者應避免將其打成果汁飲用,以免不知不覺中食入過量的鉀離子,腎臟病患者每天可吃2份水果,1份百香果,約90公克果肉
⚠️吃素者在吃完含鐵蔬菜(例如:紅莧菜)後,只要搭配一份富含維生素C的水果,(例如芭樂、奇異果、橘子、檸檬、百香果等),就能將原本蔬菜中的三價鐵,還原為二價鐵,有助於增加鐵質的吸收
⚠️百香果的果籽和果肉是很難分開的,會連同果籽一起食用,加上果籽質地堅脆,可將果籽咬碎後再吞下,可促進腸道蠕動,但嬰幼兒則不建議
#5個吃百香果的理由
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅米米瘋ViViFunTV,也在其Youtube影片中提到,#西瓜對身體的6大益處 夏西夏景切西瓜🍉 其實我想挑戰環島切西瓜 想一想還是先在家裡切西瓜吧🤣 #西瓜切法 #美食製作人 #宅家料理 #美食開箱  https://linktr.ee/vivifuntv 【西瓜對身體的6大益處】🤩 1. 緩解肌肉痠痛 西瓜含有一種特殊的胺基酸,叫做「瓜胺酸...
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下週六就是投票日,台鐵今年加開91列次,比往年少,又傳出列車調度員不滿只有日班可以領加班費,連署要求依法休假,人力吃緊的台鐵列車恐怕會開天窗!對此台鐵回應已經和員工溝通,不會影響疏運。
蜂蜜檸檬因為吳萼洋紅遍大街小巷,維基百科甚至出現它的專屬介紹。不過醫生呼籲,蜂蜜檸檬無法治病,檸檬也不是維生素C含量最多的水果;營養師更提醒,蜂蜜有八成是糖,糖尿病患不可以過量攝取,腸胃功能不好的人更應該避免飲用。
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【西瓜對身體的6大益處】🤩
1. 緩解肌肉痠痛
西瓜含有一種特殊的胺基酸,叫做「瓜胺酸(citrulline)」,它可以減少乳酸堆積,達到緩解部分肌肉痠痛的作用。
2. 補充身體水分
西瓜水份含量高,約有92%都是水,且含脂肪量少。攝取高水分含量的水果,可幫助身體補充水分,並且增加飽足感。
3. 改善心臟健康
西瓜含有許多有益心臟健康的成分,包括茄紅素、瓜氨酸、維生素A、維生素B6、維生素C、鎂和鉀。瓜氨酸可能會增加體內一氧化氮含量,一氧化氮可以使血管擴張,幫助降低血壓。而根據研究表示茄紅素,可能有助於降低膽固醇,並降低壞膽固醇的氧化。
4. 防黃斑部病變
茄紅素具有抗氧化、抗發炎的特性,有助於保持眼睛的健康,並可以預防與年齡相關的眼睛疾病:黃斑部病變。說到茄紅素,許多人第一個聯想到的是番茄,但其實西瓜也含有不少的茄紅素,而且西瓜放在室溫下保存,茄紅素保留也最多。
5. 維持皮膚健康
西瓜中含有的兩種維生素:維生素A、維生素C,對皮膚及頭髮的健康很重要。因為維生素A有助於修復皮膚細胞,如果缺乏的話皮膚就會乾燥、脫屑。而維生素C則可以幫助身體製造膠原蛋白,讓皮膚更白皙、有彈性,頭髮更健康強韌。
6. 改善消化
西瓜含有大量水份和部分的膳食纖維,水與膳食纖維對於消化都很重要。水可以幫助潤滑腸胃、促進蠕動;膳食纖維能增加腸道及胃內的食物體積,促進腸胃蠕動,增加糞便量並加速身體廢物的排除。
資料來源:healthline
吃西瓜的6大健康益處,不只補水還可解痠痛! - Heho健康
https://heho.com.tw/archives/86060
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