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嘉義📍#廢溫室
綠意盎然的植栽佈置
給人舒適愜意的感覺
宛如溫室般的用餐環境
放假很適合到廢溫室走走🌿
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從早午餐、下午茶到正餐通通滿足你！
有甜點、飲品、丼飯、義大利麵、燉飯等
餐點選擇豐富多樣～
30CM炙燒魷魚超大一隻🦑
Q彈彈的口感鮮味十足
搭配燒烤醬汁非常下飯
海鮮義大利麵的配料也太澎湃了吧！
吃得到3隻蝦子、魷魚圈、蛤蠣、菇及花椰菜
解決了正餐就要來點甜的
肉桂捲帶有淡淡肉桂香
用炙燒過的蘋果片跟肉桂棒點綴很美～
鬆餅份量超大 很適合兩人分食
搭配飲品就是完美的下午茶時光☕️
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💰30CM深海炙燒魷魚丼$180
💰義式奶油海鮮義大利麵$190
💰冰淇淋鬆餅$160
💰蘋果肉桂捲$120
💰輕蘋香茶$120
💰溫室玫瑰拿鐵$120
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☎️：0921-203-575
營業時間：11:00-21:00
地址：嘉義市東區忠孝路346巷18號
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台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。​
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這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。​
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今年五月，訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥，同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧，創下台中地區唱最長久，價碼最高的駐唱歌手。​
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#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間​
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隨著流行音樂型態的改變，駐唱的場子逐年變少，商家為了減低營運成本，近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人，加上年輕時，林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作，廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗，他說：「雖然勞動活總是力竭，但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。​
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屋簷上平整地鋪設茅草，踏進室內空間的短短路程，就像部落博物館，木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品，透明的玻璃罐中，盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾，用工整的字寫下辨認的標籤，彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念，一網撈捕到台中市區。​
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這裡提供種植在海拔800～1300公尺原生種的泰武鄉咖啡，用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理，若企業團體包場，還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說：「一大早要去採買食材，開店時是服務生，客人來要當進退得宜的餐廳老闆，無菜單料理都是我親手製作，廚師一當完，還要是現場點歌直接開唱的歌手，根本是開雜貨店！」​
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#用排灣族食材點綴人生下半場​
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原民風味無菜單料理的食材，百分之八十都出自屏東，固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。​
▪前菜：萬安檸檬混蜂蜜，用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃​
▪湯品：自種的黑樹豆熬八小時​
▪招牌芋頭泥：排灣族的主食之一山芋頭，揉成淡紫色的球體，滾著花生粒，沾黑糖，最上頭灑上泰武鄉咖啡粉​
▪主菜：豪華的頭目餐，石板上擺滿豐盛的部落食材：月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等，每一道皆吸收對土地的敬意。​
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因童年家境清寒，一路受人滴水之恩，林文明大哥湧泉相報，靠著歌喉掙到名利的他，早期定時捐贈饅頭與棉被，幫助孩子溫飽；也會帶部落小旅行，幫助在地的孩子擁有更多文化刺激，成為外界認識排灣文化的橋樑。​
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近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他，幫助族人在艱難時刻，都有音樂幫助自己舒坦過關，疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。​
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林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語，莫忘根源，共享這份文化認同的自信心。​
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或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組，卻都能成為照亮自己和他人的光芒。​
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查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)​
▪ 台中市西區金山路31-2號​
▪ 10:30–21:30，無菜單料理採預約制

【節氣・秋分】十二生肖運勢吉凶提醒9/23~10/7
今天9/23(星期四)是二十四節氣「秋分」，秋分這天太陽到達黃經180度，直射地球赤道，所以這天的白天、黑夜均分，各12小時。秋分過後漸漸的陰氣旺盛，所以打雷的機會少了，氣溫降低的速度加快，天色也暗得快，北半球各地晝漸短夜漸長。同時，秋燥溫與涼的變化，還與每個人的體質和機體反應有關。
要防止涼燥，就得堅持鍛煉身體，增強體質，提高抗病能力。秋季鍛煉，重在益肺潤燥，如練吐納功丶叩齒咽津潤燥功。飲食調養方面，應多喝水，吃清潤丶溫潤的食物，如芝麻丶核桃丶糯米丶蜂蜜丶乳品丶梨等，可以起到滋陰潤肺丶養陰生津的作用。接著，就讓我們一起看看在秋分節時的各生肖寶寶們要如何渡過這剩下一半的秋天吧！

生肖鼠、秋分(09/23~10/07)運勢
秋分後，各種吉星來相助，肖鼠寶寶可以呼風喚雨的安然渡過秋分時節。工作上有三合貴人加持，只要自己熱情不滅，把各種點子不藏私的拿出來，領導還不對你刮目相看？天氣雖轉涼，但對肖鼠寶寶來說，正朝著發光發熱之路邁進，有機會趁勢升官發財呢！感情方面，天喜星帶來好人緣，單身肖鼠寶寶終於一躍而成偶像劇的主角了，精彩的邂逅即將來臨，請隨時保持最佳狀態迎接良緣！

生肖牛、秋分(09/23~10/07)運勢
繁星點綴，照亮肖牛寶寶的秋分天。工作上受將星入駐影響，身為主管階級的肖牛寶寶思緒清楚，判斷精準，將會有更亮眼的表現。財運在三合跟金匱兩顆星照拂之下，只要自身夠努力，必定能有豐富收穫。肖雞者是貴人生肖，多與之往來交流，金雞母會帶給你財富自由的啟蒙思想。感情方面，單身肖牛寶寶會面臨選擇障礙，因為身邊對象太多，不知如何抉擇嗎？閉上眼睛，回憶下聊天的過程中，那個令你相處起來不彆扭，會讓你不自覺露出微笑的那個人是誰？答案不就出來了嗎？

生肖虎、秋分(09/23~10/07)運勢
肖虎寶寶的秋分天不再寂寥，工作運水漲船高，這是受到紫微，龍德等吉星照拂，案子接踵而來， 勢不可擋讓肖虎寶寶也有自信的勇於提案，良性循環之下，肖虎寶寶只要掌握好這段時間，努力表現，接下來的日子裡的好運多得似乎是只降臨在你身上般，叫人好不忌妒。財運方面也極好，可以考慮開啟斜杠人生的模式，經營副業增加收入。財運好的同時，不忘回饋社會，有助好運勢持續不斷電。感情方面，你需要軍師替你提供錦囊妙計打破僵局，可試著從眾人聚會開始比較容易炒熱氣氛。

生肖兔、秋分(09/23~10/07)運勢
秋分對肖兔寶寶來說是多事之秋。事業方面，突發狀況多，讓肖兔寶寶雖忙碌，但都還是能力之內能輕鬆完成的，且你還能游刃有餘的去幫助他人，因此在領導的眼裡，你是不可多得的好幫手。財運方面受破財星大耗星的影響，投資即使有盈餘也要避免加碼，另外也可以好好犒賞下忙碌的自己，既然都是要破財的，不如把錢花在自身或是與親友聚餐，孝敬父母都好。感情方面，友達以上的曖昧對像是否能突破，就看肖兔寶寶能否花點心思在經營感情上了！

生肖龍、秋分(09/23~10/07)運勢
月德貴人入命，讓肖龍寶寶的秋分過得十分順心，雖忙碌但踏實，可以獲得許多成就感。財運方面，開銷雖大，但是是與重要的家人有關的開銷，自然甘之如飴，不覺得可惜。不過，面對久違的親朋好友提出的借錢要求可就要斟酌了！因為可能如覆水難收，借了就要不期待要得回來，會比較釋懷。感情運的提升，需要花點心思，近期不妨可以多運用幸運色紅色來妝點自己一番，嘗試一些不同的風格，就有機會吸引到一些不同以往的對象！

生肖蛇、秋分(09/23~10/07)運勢
肖蛇寶寶的秋分在三台跟金匱兩顆發財星的照拂下，顯得格外金光閃閃。整體雖忙碌奔波，但是每一滴汗水都變得十分有價值，白領肖蛇寶寶帶領專案有成，為日後的獎金打下基礎；經營生意努力的肖蛇寶寶則可數錢數得嘴角不自覺上揚。不過受到五鬼星的影響，在職場中混口飯吃的肖蛇寶寶，要長點心眼，才不會看著水到渠成的成果被人給攔胡走。感情方面，單身肖蛇女寶寶，可以配戴粉晶，噴灑些香水，提升自身魅力。有伴的肖蛇寶寶則要懂得避免跟異性過從甚密所引起的流言蜚語帶來的感情傷害。

生肖馬、秋分(09/23~10/07)運勢
單身肖馬寶寶終於等來紅鸞星動了！近期桃花運翻紅，面對暗戀對像不妨放手告白，有機會馬到成功，順利脫單！有伴的肖馬寶寶，近期也能更加感受另一半對你的用心，心裡甜滋滋的。財運方面走意外之財運，雖不見得是大金額的收入，但是意外就是能讓人雀躍不已。工作運方面，雖有貴人撐腰運，但是也因為勾絞凶星來犯，所以扯後腿的也少不了，平常心看待，正常發揮就能順利挺過的。

生肖羊、秋分(09/23~10/07)運勢
肖羊寶寶在這個貴人充斥的時節裡，不像其他生肖受到吉星照拂，還有凶星駐入，所以工作運跟財運都蒙上陰霾，心累不已。其實不用太掙扎，因為不作為也是一種作為，順勢而為就好，不需想怎麼努力去打破窘境，維持好心情，笑臉面對才是最好的破解之道。雖然諸多不順遂，好在桃花沒有背棄肖羊寶寶，單身肖羊寶寶可以遇到欣賞你的人，獲得對方對你的肯定，讓你備感溫馨。有伴的肖羊寶寶，也能感受另一半給你的溫柔支持，成為你面對困難能樂觀以對的動力。

生肖猴、秋分(09/23~10/07)運勢
太陽吉星照亮了肖猴寶寶餘下的秋天，趕走了之前的涼意，一掃職場陰霾，終於輪到你一展長才了！近期靈感多，勇於提出討論，有機會得到老闆讚賞，讓你重拾工作熱情。甚至也有挖角機緣，讓你找到人生新舞台，勿因自信不足而錯過，靈活如你，一定可以的！感情方面的認識異性的機緣多了，雖有利單身肖猴寶寶發展新戀情，但是不要被瞬間浪漫沖昏頭而誤結孽緣，讓親朋好友幫你鑑定後再發展也不遲喔！

生肖雞、秋分(09/23~10/07)運勢
近期要管好嘴巴，不要想到啥就一股腦的說出口！工作上雖表現不俗，但是面對競爭跟質疑時，氣一來就口無遮攔的表現在領導眼裡可是挺扣分的！感情方面也是，有伴的千萬不要當鬥雞，凡事要給對方留點退路；單身者醞釀中的愛情也可能因話不投機而胎死腹中，有時無聲勝有聲，傾聽對方的想法，也是很重要的！財運方面受到金匱星照拂，讓你能敏銳地找出投資目標，發覺商機。幸運色為銀色，如配戴銀飾，更能幫助氣場提升，凝聚財氣。

生肖狗、秋分(09/23~10/07)運勢
陌越吉星的來訪，讓肖狗寶寶餘下的秋日變得豐富且精采了起來！思緒清晰，求知欲大增，對很多事物能持有熱情去學習或執行，這樣的氛圍讓肖狗寶寶在工作上表現不俗，醞釀已久的跳槽，如果於近期執行，非常有機會談成理想中的待遇喔！感情方面，篤信一見鍾情的單身肖狗寶寶如果要脫單，請忘掉教條，多與之接觸，會發現對方有趣的一面，相處久了總有機會發展出感情的！偏財的意外小豐收也是值得期待一下的！

生肖豬、秋分(09/23~10/07)運勢
跟秋收一樣，肖豬寶寶餘下的秋日雖會開始忙碌起來，卻也是可以大展身手一番，達到事半功倍，成果收滿收好的豐收祭喔！正職工作上，不是有升遷，就是能取得負責重要項目標機會，請好好把握，不要客氣讓賢了！副業方面也能心想事成，把興趣跟工作充分結合，荷包賺飽外，也能新增技能，讓肖豬寶寶樂此不疲。感情方面，單身肖豬寶寶可能發展出辦公室戀情，機會來臨時不要顧慮太多，喜歡就放手去愛一回！

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

香港今日社論2021年01月19日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/mmyTbNYUhrA

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明報社評
政府交代海洋公園轉型方案，山下園區變成餐飲零售消閒區，免入場費，山上設施則會改革，逐項收費。轉型方案本質是將海洋公園斬件，除了一些保育設施及水上樂園等繼續由園方經營，餘下的將交予外判商，經營各類消閒娛樂活動。過去兩年，香港社會和旅遊業環境出現了深刻變化，海洋公園作為主題公園的主客觀條件已不復存在，改走以本地消費為主的商業化之路，似乎是眼下較為現實的選擇，可是海洋公園斬件後是否就能自負盈虧，仍是一大疑問；生態保育未來會否淪為聊勝於無的點綴，亦屬未知數。商業化不一定是壞事，然而由領展到港鐵，市民亦領教過「盈利掛帥」所帶來的異化。每項選擇都有其代價，但願轉型方案不會令海洋公園走上另一條異化之路，變成有名無實的存在。

蘋果頭條
柴灣峰華邨曉峰樓爆疫，至今共11人確診，當中8人均屬中層13室單位，包括1213室、1113室及913室。政府專家港大微生物學系講座教授袁國勇今日下午視察後，決定撤離12樓以下13室所有居民。晚上8時開始，大批身穿全副防護衣的警員，陸續進入大廈，為居民登記資料，預料稍後將撤離住戶。至於大廈現場環境，下午及傍晚時分居民仍出入如常，曉峰樓樓下惠康及711便利店等繼續營業。另外由於早前曉峰樓已被列入強制檢測大廈名單，不時有居民前往臨時檢測站接受病毒檢測，氣氛大致平靜。袁國勇早前視察後見記者，指1113室及913兩個單位曾經改動做坐廁，「通氣喉鋸過」，可能透過糞渠缺口由上而下播毒，故安排12樓以下所有同座向13室單位撤離，以策安全。

東方正論
我視謀猶，伊於胡底。特區財赤，由以往年賺千億，倒退至年蝕千億，暴疫夾擊只是導火線，政府理財不善才是真正致命原因，大花筒好大喜功，以公帑填氹例子多不勝數，昨日新鮮熱辣海洋公園「重生方案」出爐，繼去年撥款54億元救亡，今次又涉及接近70億元的援助，不得不說，這是一個深不見底的財政黑洞！海洋公園有44年歷史，曾經被視為香港代表性景點，但吸引力每況愈下，本地人視為過氣產物，被視為荔園翻版，已完成歷史任務。再加上政府引入迪士尼樂園，一山不能藏二虎，客路太過接近，彈丸之地，如何支撐兩個主題樂園？稍有頭腦都知道，長遠必定是自相殘殺，淘汰其中一方，或者兩敗俱傷。

星島社論
新冠肺炎疫情迎來急速反彈，本港昨新增一百零七宗個案，為過去一個月來再反彈破百宗，較前日升一倍。百多宗個案中，一百零二宗為本地個案，源頭不明個案佔四十二宗，當中油尖旺一帶繼續成為重災區，佔當中四十一宗，多達四成。而強檢小區昨新增二十三宗，另有五宗個案失聯，疑也住於佐敦疫區一帶。衞生防護中心傳染病處主任張竹君宣布，強制檢疫小區再多七幢大廈的居民需要強制檢測，並估計新個案跟當局擴大強制檢測範圍有關，「但當然社區是有些爆發」。確診個案再次破百，更是一月以來最高數字，亦是連續第四日上升。本港昨新增一百零二宗為本地個案，源頭未明個案佔四十二宗，其餘五十三宗都為家庭群組，最大的家庭爆發達八人。

經濟社評
多項抗疫措施明天屆滿，不少行業要在疫下苦撑下去，農曆新年的黃金檔期必不可缺，但染疫數字昨天大幅回升破百宗，政府須趕緊與業界溝通，如何盡可能做足安全防範，適度恢復營運自救，不再一刀切勒令商戶完全停業，以保住更多飯碗。參考外國復業經驗，公眾難免要交出一定個人資訊，方便當局做好接觸追蹤，嚴防疫情反彈，惟望市民配合。抗疫和經濟的平衡不易拿捏，據消息人士對本報披露，防疫措施會再延長7天，但其間官員將會見業界，討論能否適度放寬。抗疫應當科學為本，15類表列處所營運的風險不一，目前劃一要求停業，的確未符官方張弛有度的原則。

以前不暸解，
為什麼年年這麼麻煩搞紀念，搞節慶，
現在總算有點明白了，
只進不退的生命旅程，
那過站不停的列車，
我們只能在每個節點上，
打個漂亮的蝴蝶結，做個點綴，
無論怎麼回望，窗外的風景，
終會消失在視線中，
因為有捨棄不掉的記憶，
因為有想緊緊抓在手裡的東西，
遙寄的思念與回不去的昨日，
總有一些打死不放手，
卻怎麼也拾不回、抓不住的行囊。

Mr. Children有這樣一句歌詞，

『無論埋藏在怎樣的悲劇裡
也一定會種下幸福的種子』

那也是得需要我們去灌溉的吧！

因為有心，所以滿溢，
帶著想『獻出我的心臟』的心意，
希望能夠傳達在空氣裡，
“對我來說，妳是那麼重要的一個人喔”。
所以，一點都不覺得麻煩，
所以，永遠都不會忘記。

『寒天裡的草莓慕斯豆腐心』
果凍層：
草莓 擺滿為止 約
寒天粉 5g
赤藻糖醇 100g
檸檬汁 隨意
水 600 g

餅乾層：
全麥麵粉 20g
低筋麵粉 80g
燕麥片 20g
無鹽奶油 50g
牛奶 20g
赤藻糖醇 15g

慕斯層：
嫩豆腐 150g
希臘優格 80g
奶油乳酪 100g
赤藻糖醇 50g
檸檬汁 隨意
吉利丁 5g(=兩片）

作法：
果凍層：
草莓洗淨對切 底朝下
擺在鋪好保鮮膜的容器上
再疊一層表鮮膜包好的外層容器
寒天粉混合冷水
加入糖煮沸融化
稍涼擠入檸檬汁
緩緩倒入鋪好草莓的容器內
冷凍20分鐘

餅乾層：
全部混合壓平烤箱180度烤20分鐘

慕斯層：
全部混合過篩倒入已結凍的果凍層

組合：
冰上一晚，將果凍慕斯倒扣於餅乾上即成！

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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 기억들 - https://youtu.be/HBh07wAo3xA
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In Love (feat. Nori) by A Himitsu https://soundcloud.com/a-himitsu
Music by A Himitsu (https://youtube.com/channel/UCgFwu-j5...)
Free Download / Stream: https://bit.ly/in-love-feat-nori
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/8KiCImrQkOs
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RYYZN - Not a Phase [Copyright Free]
Stream/Download: https://ffm.to/notaphase
Spotify: https://spoti.fi/2TS5lNi
Lyrics: https://genius.com/Ryyzn-not-a-phase-...